Klassisk kyllingfrikasse

Dette er en veldig smakfull rett som enkelt kan tilberedes. Den passer perfekt til middag eller lunsj, og passer også godt til absolutt ethvert tilbehør. Fricassee vil glede alle med sin smak og aroma. Vi tilbyr deg 8 steg-for-steg oppskrifter for denne franske retten.

Kyllingfrikassé - klassisk oppskrift

Kyllingbryst stekes i stekepanne med sitronsaft og champignon. Deretter tilsettes salt, pepper, mel og muskat. Deretter helles en del av fløten i og etter 12 minutter tilsettes den andre delen av fløten, blandet med eggeplomme. Retten kokes i ytterligere 3-5 minutter og tas av varmen.

1. 
   Klassisk kyllingfrikassé er veldig enkelt å tilberede.Vask kyllingfileten godt under rennende vann, tørk den deretter på et papirhåndkle og kutt i mellomstore biter. Varm smøret i en stekepanne og stek fileten i den i 2-3 minutter på høy varme til kyllingen blir hvit på alle sider.
2. 
   Hell nå en spiseskje sitronsaft over kyllingen og tilsett champignon skåret i tynne skiver. Fortsett å koke på høy varme, mens du rører hele tiden.
3. 
   Etter at all væsken har forsvunnet fra stekepannen, tilsett salt med kvernet sort pepper, mel og muskatnøtt. Bland alt godt igjen.
4. 
   Tilsett deretter halvparten av den nødvendige mengden krem ​​til ingrediensene. Tilsett også kyllingbuljong eller vann til kyllingen og soppen er helt dekket med væske. Slå nå på minimumsvarmen, dekk kjelen med lokk og la alt småkoke i 10-12 minutter.
5. 
   Tilsett eggeplommen til resten av fløten og bland alt godt til en jevn masse.
6. 
   Hell den resulterende blandingen i frikasséen, rør og kok opp sausen. Kok retten over svak varme i ytterligere 3-5 minutter, ta deretter av lokket, smak til og tilsett salt og sort pepper om nødvendig.
7. 
   Legg kyllingfrikasséen på tallerkener sammen med favorittsiden din og server med friske grønnsaker. God appetitt!

Kyllingfrikassé med sopp i fløtesaus

Kyllingfilet mudret i mel stekes i smør med champignon. Deretter tilsettes salt, pepper og muskat. På slutten helles kyllingen med sopp med krem, alt kokes i 5-7 minutter og legges ut på tallerkener. Det viser seg å være en smakfull og mettende rett.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• sopp - 300 gr.
• Krem 20-25% – 200 ml.
• Kyllingeplomme - 2 stk.
• Smør - 30 gr.
• Hvetemel - 2 ss. l.
• Muskatnøtt - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask champignonene godt under rennende vann, tørk dem på et papirhåndkle og skjær i tynne skiver.

2. Vi vasker også kyllingfileten under rennende vann, tørker den og kutter i små biter. Overfør den deretter til en tallerken og rull i mel.

3. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett oppkuttet kylling og stek det på høy varme til kjøttet blir helt hvitt.

4. Tilsett nå champignonene til kyllingen, bland og tilsett salt og kvernet sort pepper.

5. Tilsett deretter muskat og bland alt igjen. Om ønskelig kan du utelate det.

6. Hell kremen i en separat beholder, tilsett eggeplommene og bland alt til en jevn masse. Hell dem over kyllingen med sopp og bland.

7. Skru varmen til minimum og la frikassen småkoke under lokk i 5-7 minutter.

8. Legg den ferdige retten på tallerkener sammen med pasta eller ris, og server med friske grønnsaker. God appetitt!

Saftig kyllingfrikasse i rømmesaus

Løk med sopp og kyllingfilet stekes i en stekepanne. Tilsett deretter salt, malt svart pepper, krydder, rømme, bland alt og la det småkoke under lokk i 10 minutter. Den ferdige retten serveres med kokt pasta.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 800 gr.
• Løk - 1 stk.
• Champignoner - 500 gr.
• Rømme - 250 gr.
• Drikkevann - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og kutt i små terninger.

2. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne eller kasserolle.

3. Legg den hakkede løken der og stek den til den blir myk.

4. Vask champignonene godt under rennende vann, tørk dem på et papirhåndkle og skjær dem i tynne skiver. Legg den oppkuttede soppen i stekepannen med løken og bland alt sammen.

5. Skyll nå kyllingfileten under rennende vann, tørk den med et papirhåndkle og skjær den i små terninger. Vi sender kyllingen til sopp og løk og fyller alt med et glass vann. Rør deretter, dekk til med et lokk og fortsett å koke på middels varme.

6. Etter at kyllingfileten er ferdig stekt, tilsett salt og sort pepper etter smak, krydder og rømme. Bland alt godt og la det småkoke under lokk i ytterligere 10 minutter. Etter denne tiden legger du den ferdige retten på tallerkener og serverer med kokt pasta, ris, poteter eller annet favoritt tilbehør. God appetitt!

Hvordan lage kyllingfrikassé med paprika?

Løk, paprika og kyllingfilet stekes i en stekepanne. Deretter tilsettes rømme blandet med hvitløk, krydder og salt. Alt blandes, kokes i ytterligere 15 minutter og serveres. Det viser seg å være en veldig smakfull og mettende rett.

Matlagingstid: 35 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Rømme - 250 ml.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll først kyllingfileten godt under rennende vann, tørk den deretter på et papirhåndkle og skjær i lange strimler.

2. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Vi vasker paprikaen godt, fjern stilken sammen med frøene og kutter den i strimler.

3. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett de hakkede grønnsakene. Stek dem i ca 2-3 minutter, rør av og til.

4. Tilsett nå hakket kyllingfilet til paprika og løk. Bland alt og stek på middels varme i 5-7 minutter, rør av og til.

5. På dette tidspunktet overfører du rømme til en separat beholder, tilsett hvitløk, salt og eventuelt krydder som passeres gjennom en presse. Bland alt godt til det er glatt.

6. Hell den resulterende rømmesausen i kyllingen og grønnsakene, bland godt og fortsett å koke på lav varme i 5-7 minutter under lokk. Slå så av varmen og la retten stå i ytterligere 10 minutter. Legg den ferdige frikasséen med paprika på tallerkener og server med favorittsiden din. God appetitt!

Hvordan bake kyllingfrikassé i ovnen?

Gulrøtter og hvitløk stekes i en stekepanne. Separat stekes kyllingfilet, rulles i mel til den er gyldenbrun. Deretter overføres kyllingen og grønnsakene til en ildfast form, helles med krem ​​og det hele bakes i 20 minutter.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Smør - 20 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Hvetemel - 30 gr.
• Olivenolje - 20 ml.
• Krem 10 % – 50 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først grønnsakene. Vi vasker gulrøttene grundig under rennende vann, skrell dem og riv dem på et grovt rivjern. Skrell hvitløken og hakk den fint. Varm olivenolje i en stekepanne og stek grønnsakene i den til de er gyldenbrune.

2. Vi skyller også kyllingfileten godt under rennende vann, tørker den på et papirhåndkle og skjærer i store biter.

3. I en egen stekepanne smelter du smøret og steker kyllingfileten i den, som vi først ruller i hvetemel. Stek i ca 5-7 minutter på maksimal varme til kjøttet er dekket med en gyllen skorpe.

4. Overfør nå kyllingfileten i en ildfast form og bland den med de stekte gulrøttene og hvitløken. Tilsett så salt og kvernet sort pepper etter smak og hell fløte over alt.

5. Forvarm ovnen til 180 grader^OC og stek kyllingen der i 20 minutter. I løpet av denne tiden skal kremen tykne. Bland den ferdige retten igjen og legg på tallerkener. Server frikassé til bordet sammen med favorittsiden din. God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på kyllingfrikassé i saktekoker

Kyllingfilet stekes i saktekoker i 5 minutter, fylles deretter med vann og putres i en halvtime til. Deretter tilsettes mel, alt blandes, og kyllingen helles med fløte. På slutten blir retten saltet og sitronsaft helles i den.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Krem - 120 ml.
• Hvetemel - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Vann - 100 ml.
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Grønn løk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Fjern skinnet fra kyllingbrystet, skyll det deretter godt under rennende vann, tørk det på et papirhåndkle og skjær det i mellomstore terninger.

2. Slå på multikokeren og velg "Frying"-programmet på kontrollpanelet. Hell vegetabilsk olje i den og stek kyllingen i 5 minutter. Deretter fyller du den med vann, velger programmet "Slukking" og setter timeren på 30 minutter.

3. Etter 15 minutter, tilsett hvetemel i kyllingfileten og bland alt raskt med en slikkepott.

4. Fyll nå alt med krem ​​og bland igjen.

5. Tilsett salt etter smak, ditt favorittkrydder og sitronsaft til kyllingen. Lukk deretter lokket på multikokeren og kok til slutten av programmet. Bland den ferdige retten.

6. Legg kyllingfrikassen på tallerkener og pynt med finhakket grønn løk. Server med favorittsiden din. God appetitt!

Deilig kyllingfrikassé med zucchini

Kyllingfilet stekes i stekepanne sammen med ung zucchini. Så fylles alt med fløte blandet med salt, en blanding av paprika, stivelse og tørr hvitløk. Frikasséen stues under lokk i ytterligere 5-7 minutter og serveres med tilbehør.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 gr.
• Ung zucchini - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Salt - 1 klype.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Provençalske urter - etter smak.
• Krem - 200 ml.
• Stivelse - ½ ss. l.
• Tørr hvitløk - 1 klype.
• Frisk basilikum - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll først kyllingfileten godt under rennende vann, tørk den deretter på et papirhåndkle og skjær i store biter.

2.Varm en spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett hakket kyllingfilet og stek den over høy varme til den er gyldenbrun, rør av og til.

3. På denne tiden holder vi på med zucchini. Vi vasker dem godt, tørker dem på et papirhåndkle og kutter dem i store halvringer.

4. Send alt til kyllingen og bland. Fortsett å steke til zucchinien og fileten er gyldenbrune.

5. Tilbered deretter den kremete sausen. For å gjøre dette, hell fløten i en passende beholder (det er viktig å ta fløte med høy prosentandel av fettinnhold), tilsett en klype salt, en blanding av paprika, stivelse og tørr hvitløk. Bland alt til en homogen masse er oppnådd.

6. Hell den resulterende blandingen over kyllingen og zucchinien, tilsett provençalske urter og bland alt godt. Kok opp alt, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter.

7. Legg den ferdige retten på tallerkener, pynt med friske basilikumblader og server med favorittsiden din. God appetitt!

Saftig kyllingbrystfrikasse med ris

Kylling, løk og sopp stekes hver for seg i en stekepanne. Deretter tilsettes krydder, og alt fylles med vann og stivelse. Tilsett så grønne erter til kyllingen, hell fløte over alt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Den ferdige retten serveres til bordet sammen med kokt dampet ris.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Østerssopp - 200 gr.
• Grønne erter - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Krem 10 % – 150 ml.
• Maisstivelse - 1 ts.
• Provençalske urter - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Kaldt vann - 3 ss. l.
• Varmt vann - 350 ml.

Til pynt:

• Dampet ris - 1 ss.
• Kaldt vann - 2 ss.
• Krydder fra tørkede grønnsaker - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingfileten godt under rennende vann, tørk den deretter på et papirhåndkle og kutt i porsjoner. I en stekepanne, varm vegetabilsk olje over middels varme og stek kyllingfileten i den til en gylden skorpe dannes på den. Overfør deretter kjøttet til en separat beholder og dekk til med et lokk for å holde det varmt.

2. Finhakk løken sammen med soppen og stek den i en stekepanne. Tilsett litt salt og kok til nesten ferdig, rør av og til.

3. Nå sender vi kyllingfileten til østerssoppen med løk, varm den opp og tilsett provençalske urter.

4. Bland kaldt vann med stivelse i en liten beholder og hell den resulterende blandingen over kyllingen og soppen. Hell deretter i varmt vann, bland alt og la det varmes opp. Dekk så kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter, rør av og til.

5. Hell 200 ml varmt vann over de grønne ertene og la dem stå i ca 5 minutter. Deretter legger du den på en sil og lar den stå til all overflødig væske har rennet ut.

6. Tilsett nå ertene i stekepannen med kyllingen, hell fløte over alt, bland og tilsett salt. Varm frikasséen uten lokk i ytterligere 5 minutter, rør av og til.

7. Slå deretter av varmen, dekk kjelen med lokk og la retten stå i 5 minutter.

8. Tilbered ris som tilbehør til frikassé. Kok den i poser eller stek den i en stekepanne. For å gjøre dette, hell den dampede risen i en dyp stekepanne, tilsett salt, tilsett krydder etter smak med kaldt vann og rør.Dekk deretter pannen med et lokk og kok på lav varme til væsken er fullstendig fordampet.

9. Ha den ferdige luftige risen over på en tallerken, legg frikassé på toppen, hell saus over alt og server. God appetitt!