Frittata klassisk

Frittata er en eggomelett med ulike tilsetningsstoffer, grønnsaker, kjøtt og urter. Italienere elsker å lage denne retten til middag eller frokost. Vi tilbyr flere oppskrifter for vellykkede kombinasjoner av ingredienser - velg og lag mat med glede!

Klassisk frittata i stekepanne

En klassisk frittata inneholder alltid tomater, paprika, urter og ost. Dette alternativet er alltid saftig. Vi anbefaler å bruke olivenolje til steking, og parmesanost.

1. 
   Hvordan lage en klassisk frittata hjemme? Riv osten på et fint rivjern, hakk det grønne med en kniv.
2. 
   Pisk eggene med en visp til de er jevn, sammen med salt og kvernet sort pepper.
3. 
   Tilsett ost og urter i eggedosisen og bland.
4. 
   Skrell løk og hvitløk.Skjær løken i tynne halvringer, finhakk hvitløken med en kniv.
5. 
   Vi vasker tomaten, tørker den, kutter den i biter og kutter ut frø og juice. Skjær den gjenværende fruktkjøttet i terninger. Vi renser paprikaen fra skillevegger og frø, og kutter den på samme måte.
6. 
   I en stekepanne i oppvarmet olivenolje, stek hvitløken.
7. 
   Tilsett løk, stek i to minutter. Tilsett deretter tomater og paprika, bland og la det småkoke i fem minutter.
8. 
   Hell eggedosisen over grønnsaksblandingen og stek på svak varme til eggene er stivnet.
9. 
   Når kantene har stivnet og midten fortsatt er flytende, tar du pannen av ovnen og setter den i ovnen i femten minutter på 180 grader.
10. 
    Server den ferdige frittataen varm, drysset med tørkede urter og ledsaget av skiver av fersk tomat.

God appetitt!

Hvordan bake en frittata med grønnsaker i ovnen?

Frittata kan også tilberedes i ovnen. Dette gjør eggemassen mer luftig. Vi bruker brokkoli, grønne erter og tomater som fyll.

Koketid: 35 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 8 stk.
• Frosne grønne erter - 150 gr.
• Brokkoli - 150 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Krem - 200 ml.
• Parmesan - 150 gr.
• Smør - 30 gr.
• Salt - etter smak.
• Malt muskatnøtt - etter smak.
• Basilikum - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær brokkolien i små biter. Hvis kålen er frossen, la den tine litt før du gjør det. Men grønne erter kan brukes direkte frosne; legg dem til hakket brokkoli.

2. Skjær tomatene i små biter, tøm av overflødig juice. Hell over brokkoli og erter

3. Pisk eggene godt med en visp med fløte, salt, muskat og basilikum.Legg de tilberedte grønnsakene i eggedosisen og bland. Vi tilsetter også finrevet parmesan til blandingen.

4. Varm opp smøret i en stekepanne til det er flytende, hell egge- og grønnsaksblandingen i den. Hold på komfyren til ertene er tint og eggene er stivnet. Sett så pannen i ovnen og stek frittataen på 180 grader til den er gyldenbrun.

5. 10. Server den ferdige frittataen varm.

God appetitt!

Enkel og deilig zucchini frittata oppskrift

Har du zucchini i kjøleskapet, er det på tide å lage en frittata. Dette er en fin måte å resirkulere grønnsakene dine på. I tillegg liker barn vanligvis veldig godt denne versjonen av italiensk omelett.

Koketid: 30 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 6 stk.
• Zucchini - 2 stk.
• revet parmesan - 80 gr.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• Løk - 1 stk.
• Basilikum - 2 ss. l.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hakk løken i små terninger, hakk hvitløken.

2. Skjær zucchinien i tynne skiver. Hvis grønnsakene ikke er unge, er det bedre å fjerne skallet og frøene. Varm oljen i en stekepanne og stek løken i et par minutter. Tilsett så zucchini og hvitløk og stek videre i fire minutter til. Til slutt tilsett salt etter smak, bland og legg på en tallerken.

3. Knekk eggene i en egen bolle, visp til en jevn blanding, bland med halvparten av spesifisert mengde revet parmesan og hakket basilikum. Tilsett grønnsaker, bland.

4. Sett ovnen til å varme opp til 180 grader. Smør frittatapannen med olje og tilsett egg-grønnsaksblandingen.

5. Dryss overflaten med andre halvdel av revet parmesan.Sett i ovnen for å steke i ti minutter. Skjær den varme frittataen i porsjoner og server.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage tomatfrittata

Denne frittataen er fylt med tomater og fetaost. Tilsett fløte i eggedosisen. Vi skal bake frittataen i ovnen. Server retten varm med friske urter.

Koketid: 30 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Feta - 150 gr.
• Krem 15% - 100 ml.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i små terninger.

2. Smør frittatapannen med vegetabilsk olje. Legg hakkede tomater på bunnen. Topp med fetaost i terninger.

3. Knekk eggene i en bolle, pisk til jevn med en gaffel eller visp, bland med fløte og salt etter smak. Hell eggeblandingen i formen over tomater og ost.

4. Forvarm ovnen til 175 grader. Sett frittatapannen i ovnen og stek i tjuefem minutter. Du kan også brune overflaten på grillen i et par minutter.

5. Server den ferdige frittataen varm – teksturen er myk og luftig.

God appetitt!

Hvordan lage potetfrittata hjemme?

Frittata er en ganske mettende rett. Det blir enda tettere og mer mettende hvis du tilsetter poteter i fyllet. Tilsett også paprika og grønn løk. Lyse og saftige biter av pepper og løk passer godt til tette poteter - denne versjonen av frittata er vanligvis likt av den mannlige halvdelen av familien.

Koketid: 35 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 6 stk.
• Kokte poteter - 3 stk.
• Hermetisert rød pepper - 3 stk.
• Hard ost - 30 gr.
• Grønn løk - 1 haug.
• Parmesan - 150 gr.
• Olivenolje - 2 ss. l.
• Smør - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask de grønne løkene, tørk dem på et håndkle og finhakk dem.

2. Varm opp smør og olivenolje i en stekepanne og tilsett hakket løk i denne blandingen. Stek på lav varme under omrøring til de er myke.

3. Skjær de kokte potetene i tynne skiver.

4. Legg potetskivene i stekepannen med løkene, rør rundt og fortsett å steke til det kommer en lett skorpe.

5. Knekk eggene i en egen beholder og pisk til en jevn blanding sammen med salt og kvernet sort pepper. Ingen grunn til å slå.

6. Skjær den hermetiske paprikaen i strimler og legg dem i en stekepanne oppå løk- og potetblandingen.

7. Riv osten.

8. Hell eggeblandingen over grønnsakene i stekepannen, dryss tykt med revet ost på toppen.

9. Dekk kjelen med lokk og kok frittataen på middels varme til den er gjennomstekt. Eggene skal sette seg godt og en skorpe skal vises på bunnen.

10. Server den ferdige frittataen varm.

God appetitt!

Deilig brokkoli frittata

Frittata kan lages med alle grønnsaker. Hovedsaken er at du liker det. Dette alternativet foreslår å "fylle" brokkoli med paprika og urter. Disse saftige grønnsakene er perfekte for en italiensk omelett.

Koketid: 35 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 6 stk.
• Brokkoli - 150 gr.
• Sitronsaft - 1 ss. l.
• Paprika - etter smak.
• Malt muskatnøtt - etter smak.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Persille - 20 gr.
• Paprika - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Tørket timian - 2 klyper.
• Smør - 50 gr.
• Olivenolje - 50 ml.
• Rødløk - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Blancher brokkolien i kokende vann i et par minutter for å myke kålen. Legg den så i et dørslag og la vannet renne av.

2. Knekk eggene i en egen bolle og pisk til en jevn masse sammen med salt, paprika og malt muskat.

3. Varm opp smøret i en stekepanne. Hell rødløk, kuttet i tynne halvringer, i den. Stek den på lav varme mens du rører til den er myk.

4. Tilsett brokkoli, rør rundt, stek i ett minutt. Tilsett deretter paprikaen skåret i strimler, bland og stek i et minutt til. Dryss grønnsaksblandingen med timian og rør. Finhakk persille og skrellede hvitløksfedd med en kniv. Bland hakkede urter, hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Legg den resulterende blandingen i pannen med grønnsakene og rør.

5. Hell eggeblandingen over grønnsaksblandingen i stekepannen. Stek på komfyren til eggemassen begynner å stivne i bunnen. Sett deretter pannen med frittataen i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i åtte til ti minutter.

6. Server den ferdige frittataen varm.

God appetitt!

Duftende frittata med sopp i en stekepanne

Denne versjonen av frittata er for soppelskere. Aromaen av champignoner som kommer fra en varm rett stimulerer umiddelbart appetitten din. Vi legger også krutonger, grønne bønner, løk og ost i stekepannen - denne kombinasjonen viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Koketid: 35 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 5 stk.
• Melk - 60 ml.
• Hvitt brød - 4 skiver.
• Smør - 30 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Grønne bønner - 150 gr.
• Cheddarost - 50 gr.
• Cottage cheese - 50 gr.
• Løk - 100 gr.
• Gressløk - 2 stilker.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sett ovnen til å forvarme til en temperatur på 200 grader. På dette tidspunktet bryter du eggene i en bolle, tilsett melk, cottage cheese (du kan legge til hvilken som helst myk ost), salt, malt svart pepper og rist alt godt sammen med en visp.

2. Varm opp halvparten av smøret i en stekepanne. Skjær brødet i store terninger og legg i varm olje. Stek til de er gyldenbrune. Legg på en tallerken.

3. Tilsett resten av smøret, legg løken hakket i tynne halvringer i den. Stek på lav varme i fem minutter til den er gjennomsiktig. Tilsett så de grønne bønnene og la det småkoke i ytterligere tre til fem minutter.

4. Skjær champignonene i tynne skiver. Legg dem i pannen med løk og bønner, rør og la det småkoke i ytterligere fem til seks minutter til de er myke. Dryss over salt og pepper etter smak.

5. Hell eggeblandingen over grønnsakene i stekepannen. Rør lett i blandingen, pass på at du ikke berører bunnen, til eggene begynner å tykne, i et par minutter.

6. Legg nå biter av stekt hvitt brød på toppen og trykk dem inn.

7. Dryss over grovrevet cheddar.

8. Sett stekepannen med frittataen i den forvarmede ovnen i ti minutter – overflaten skal brunes. Server den ferdige frittataen varm, drysset med finhakket gressløk på toppen.

God appetitt!

En enkel og deilig kyllingfrittata-oppskrift

Du kan bruke filetrester fra middagen til å lage en kyllingfrittata – en fin måte å resirkulere dem på! For saftighet og farge, sørg for å legge til grønnsaker: brokkoli, paprika, løk. Og vi tar krydder og krydder etter vår egen smak.Vi foreslår å bruke et vinn-vinn-alternativ - provençalske urter.

Koketid: 35 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 6 stk.
• Brokkoli - 200 gr.
• Kokt kyllingfilet - 200 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Malt muskatnøtt - en klype.
• Sjalottløk - 1 stk.
• Krem - 2 ss. l.
• Provençalske urter - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skjær kyllingfileten i små biter.

2. Skrell løkene og hakk dem med en kniv.

3. Brokkoli skal deles inn i små blomsterstander. Hvis produktet er frosset, trenger du ikke å tine det og kutte det.

4. Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i små terninger.

5. Knekk eggene i en egen bolle og visp dem sammen med fløte, salt, muskatnøtt, kvernet sort pepper og herbes de Provence.

6. Varm oljen i en stekepanne. Tilsett hakket løk. Stek den på lav varme under omrøring til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter brokkoli. Stek i tre til fire minutter. Hvis brokkolien er frossen, så stek den litt lenger - syv til åtte minutter.

7. Tilsett deretter paprikaen, bland og stek i ytterligere tre til fire minutter.

8. Tilsett kyllingfilet, bland, stek i to til tre minutter.

9. Smør frittatapannen med olje og legg den stekte blandingen på den.

10. Fyll med eggeblanding. Sett i ovnen og stek i femten minutter.

11. Server den ferdige frittataen varm.

God appetitt!