Svinetrekkspill i ovnen

Svinetrekkspill i ovnen er en solid kjøttrett som kan serveres med eller uten tilbehør. Svinekjøtt er et veldig praktisk kjøtt å jobbe med og er lett å tilberede. Retten ser elegant og festlig ut, den kan enkelt gjøres til midtpunktet i en fest. For å holde kjøttet mykt og saftig, forhåndsmariner det med krydder, hvitløk, sennep, majones eller soyasaus.

Svinetrekkspillkjøtt i ovnen

Svinetrekkspillkjøtt i ovnen er en veldig enkel oppskrift som garanterer deg god smak. Når en rett ser uvanlig ut, tiltrekker den seg alltid oppmerksomheten til gjestene, og det er umulig å ikke beundre vertinnens kulinariske ferdigheter.

1. 
   Skyll svinekam under rennende vann og tørk med tørkepapir. Legg kjøttet på et skjærebrett og bruk en skarp kniv til å lage dype tverrsnitt.Bland alle marinadeingrediensene i en bolle og gni den resulterende krydrede blandingen inn på kjøttet på alle sider og i kuttene. La kjøttet stå i en time til en dag.
2. 
   Skrell hvitløksfeddene, skjær i tynne skiver, og legg dem i kuttene.
3. 
   Skjær tomatene i sirkler og osten i tynne strimler. Legg også tomatene og osten langs snittene som er laget i kjøttet.
4. 
   Legg et kjøttstykke på et ark med folie.
5. 
   Pakk arbeidsstykket godt inn i folie og legg på en bakeplate eller annen stor varmebestandig form. Sett kjøttet i ovnen forvarmet til 200 grader i en time.
6. 
   Etter en time, pakk ut folien og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 7-10 minutter. Etter dette, pakk kjøttet inn i folie igjen og ha det i den avslåtte ovnen i ytterligere 15-20 minutter. Svinetrekkspill viser seg mørt, aromatisk og veldig velsmakende; kutt retten i porsjoner og server. God appetitt!

Svinetrekkspill med ost og tomater

Svinetrekkspill med ost og tomater er en fantastisk rett som kan tilberedes på kort tid, men ser original og veldig appetittvekkende ut. Det viktigste er å velge fersk svinekjøtt av høy kvalitet, men ellers følg de detaljerte oppskriftsanvisningene.

Matlagingstid – 2,5 timer

Matlagingstid – 30-40 min.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Tomater - 3 stk.
• Hard ost - 200 gr.
• Krydder til kjøtt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Legg indrefilet av svin på folie. Bruk en kniv til å skjære dype snitt på tvers, men ikke skjær gjennom kjøttet. Bredden på segmentene skal være 1,5-2 centimeter.

Trinn 2: Dryss kjøttet sjenerøst med krydder og gni inn i kuttene.

Trinn 3. Ta den osten du liker best. Skjær et stykke ost i tynne strimler og stikk dem inn i åpningene.

Trinn 4.Vask tomatene, skjær ut stedene der stilkene fester seg. Skjær grønnsakene i skiver og legg dem, akkurat som osten, langs snittene.

Trinn 5. Pakk kjøttet godt inn i folie. Legg arbeidsstykket på en bakeplate og stek i ovnen på 180 grader i 1-1,5 time. For å få en gyllenbrun skorpe på kjøttet, brett ut folien og stek kjøttet uten lokk i 10-15 minutter.

Trinn 6. Server svinetrekkspillet med ost og tomater varmt med en siderett med bakte poteter. God appetitt!

Trekkspillkjøtt i folie i ovnen

Trekkspillkjøtt i folie i ovn er kjøtt som er bakt sammen med ost og grønnsakstilsetninger. Når det bakes i folie, blir svinekjøttet dynket i aromatiske krydder og grønnsaksjuice, og det er grunnen til at retten blir så mør og spesielt velsmakende.

Matlagingstid – 130 min.

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Svinekam/skinke – 1 kg.
• Tomater - 2 stk.
• Malt søt paprika - etter smak.
• Hard/halvhard ost – 200 gr.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Smør - 20 gr.
• Oregano - etter smak.
• Bordsalt - etter smak.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fersk svinekam, vask og tørk. Lag deretter dype tverrgående kutt. Pensle svinekjøttet med mykt smør, salt og malte krydder, vær oppmerksom på kuttene.

Trinn 2. Kle en varmefast form med folie og legg svinekjøttet i den. Legg skiver av hard ost i åpningene.

Trinn 3. Skjær tomatene i sirkler og nellikene i tynne skiver. Legg grønnsakene i åpningene.

Trinn 4: Løft opp kantene på folien og fest dem slik at det ikke er hull. Sett i en forvarmet ovn. Stek svinekjøtt ved 180 grader i 60-90 minutter.Sjekk beredskapen til kjøttet ved å stikke hull i det med et spyd; saften skal være lett og klar. 15 minutter før den er klar, fjern folien og la trekkspillet brune skikkelig.

Trinn 5. Fjern trekkspillkjøttet fra folien, legg på et fat, pynt med friske urter og server. God appetitt!

Svinetrekkspill med sopp

Svinetrekkspill med sopp er en klassisk kombinasjon som ikke vil forlate noen likegyldige. Retten blir vakker og veldig aromatisk takket være soppen. Svinekjøtttrekkspill vil dekorere ethvert feriebord. Det som også er viktig er at retten kan tilberedes for et stort selskap.

Matlagingstid – 155 min.

Matlagingstid – 25-35 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• sopp - 200 gr.
• svinekam - 1 kg.
• Bordsalt - etter smak.
• Tomater - 150 gr.
• Hard ost - 120 gr.
• Hvit løk - 1 stk.
• Fransk sennep - så mye som trengs.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Les ingredienslisten og klargjør alle elementene. Vask og tørk kjøttet. Skrell løkene. Du kan ta hvilken som helst sopp: champignon, østerssopp eller hvilken som helst villsopp.

Trinn 2. Skjær den skrellede løken i tynne ringer.

Trinn 3. Skjær tomatene i skiver.

Trinn 4. Skjær soppen i skiver.

Trinn 5. Skjær osten i skiver.

Trinn 6. Legg svinekam på et skjærebrett, lag dype tverrsnitt, men ikke skjær gjennom kjøttet.

Trinn 7. Rull ut kuttene en etter en og belegg dem med salt og nykvernet pepper.

Trinn 8. Legg hakket sopp, løk, tomater og ost i åpningene.

Trinn 9. Dekk kjøttet med fransk sennep.

Trinn 10Pakk kjøttstykket godt inn i folie og legg det på en bakeplate eller annen varmebestandig form av passende størrelse.

Trinn 11. Stek trekkspill av svin ved 180 grader i 1-1,5 time. Fjern det ferdige kjøttet fra folien og legg på en tallerken. Skjær svinetrekkspillet med sopp i porsjoner og server varmt. God appetitt!

Svinetrekkspill med poteter

Svinetrekkspill med poteter er en enkel, men deilig rett som tilberedes av de rimeligste ingrediensene. Ved å velge denne oppskriften løser du umiddelbart flere problemer: gi familien din velsmakende og tilfredsstillende og glede dem med en original og uvanlig servering.

Matlagingstid – 170 min.

Matlagingstid – 40-50 min.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Svinekam – 1,2 kg.
• Hard ost - 300 gr.
• Bordsalt - etter smak.
• Tomater - 4 stk.
• Poteter - 6-7 stk.
• Kjøttbuljong - 0,5 ss.
• Blanding av provençalske urter - 2 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Luktfri vegetabilsk olje - 2 ss.
• Grønt - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Når du velger kjøtt, gi preferanse til svinekam, det skal være glatt, med et lite lag fett. Vask svinekjøttet lett og tørk med tørkepapir.

Trinn 2: Deretter lager du dype tverrsnitt i svinekjøttet, men ikke skjær hele veien gjennom kjøttet. Dryss krydderne over svinekjøttet og gni dem over hele overflaten. Pakk kjøttet inn i matfilm og la stå i en time.

Trinn 3. Skjær tomatene i skiver og osten i tynne strimler. Skjær potetene i veldig tynne sirkler, et par millimeter tykke.

Trinn 4. Smør en varmebestandig form med raffinert vegetabilsk olje. Salt potetene, smak til med provençalske urter og pepper, bland og ha i pannen.Dryss toppen av potetlaget med vegetabilsk olje og bland igjen.

Trinn 5. Fjern matfilmen fra kjøttet, dryss den med salt og pepper, og gni krydderne inn i kjøttet.

Trinn 6. Lag en liten fordypning i potetlaget og legg kjøttet i den. Legg en skive ost og tomat i hvert snitt.

Trinn 7. Hell kjøttbuljongen langs kanten av formen, dekk formen med folie, dette vil la kjøttet og grønnsakene småkoke ved jevn høy temperatur. Stek retten ved 200 grader i 1,5-2 timer.

Trinn 8. Etter en og en halv time kan du fjerne folien og sjekke graden av beredskap til potetene. Hvis den er myk, kan du bringe retten til klar allerede i åpen form slik at kjøttet blir brunet.

Trinn 9. Legg svinetrekkspillet med poteter på et fat, dryss med friske urter og server. God appetitt!

Svinetrekkspill i ermet

Svinetrekkspill i ermet er en tradisjonell rett for Hviterussland. Svinekjøtt er tilgjengelig i butikker og markeder, det er billig og velsmakende, så husmødre foretrekker ofte dette kjøttet. I tillegg lar denne tilberedningsmetoden deg bevare all saftigheten til svinekjøttet.

Matlagingstid – 95 ​​min.

Matlagingstid – 20-35 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• svinekam - 1 kg.
• Bordsalt - 1,5 ts.
• paprika - 80 gr.
• Løk - 80 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Olivenolje - 1 ss.
• Malt søt paprika - 1 ts.
• Tørket merian - 1 ts.
• Tørket timian - 1 ts.
• Nykvernet sort pepper - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Slå på ovnen umiddelbart slik at den varmes opp til 180 grader og klargjør alle nødvendige produkter.

Trinn 2. Vask lenden og tørk den med papirhåndklær.Bruk en skarp kniv til å lage jevne og dype tverrsnitt gjennom kjøttet hver 2. centimeter.

Trinn 3. Skjær paprikakjøttet i strimler. Skrell hvitløksfeddene.

Trinn 4. Skrell løken og skjær den i halve ringer.

Trinn 5. Bland separat malt paprika, tørket merian, sort pepper, timian og salt. Gni den resulterende krydrede blandingen over hele overflaten av kjøttet. Etter dette, gni inn olivenolje.

Trinn 6. Legg pepperstrimler og løkringer i snittene i kjøttet. Legg preparatet i bakehylsen og legg også hvitløksfeddene der. Knyt kantene på ermet.

Trinn 7: Legg hylsen på en bakeplate og sett i ovnen. Stek i en time. Cirka 10 minutter før slutten av tilberedningen skjærer du av hylsen og steker uten lokk slik at kjøttet blir litt brunet.

Trinn 8. Fjern svinetrekkspillet fra ermet, legg på et fat, kutt i porsjoner og server. God appetitt!

Trekkspillkjøtt med svisker

Trekkspillkjøtt med svisker ser appetittvekkende og uvanlig ut. Selvfølgelig kan denne kombinasjonen av produkter ses oftere på feriebord, men hvorfor ikke unne deg selv og dine kjære noe originalt midt i hverdagen? Vi tilbyr deg en veldig smakfull og enkel svinekjøttoppskrift.

Matlagingstid – 2 timer 15 minutter

Matlagingstid – 25-35 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Indrefilet av svin - 1,5 kg.
• Uthulede svisker - etter smak.
• Bordsalt - etter smak.
• Sitron - til servering.

Til sausen:

• Majones - 50 ml.
• Malt pepperblanding - 5 g.
• Hvitløk - 4 tenner.

Kokeprosess:

Trinn 1. For oppskriften, ta høykvalitets svinekam, utvalgte svisker og høykalori majones.

Steg 2.Svinekjøttet skal bakes i ett stykke, men for at det skal bake bedre, vil vi lage dype kutt på det. For å gjøre det lettere å jobbe med kniv fryser du kjøttet litt. Bruk en skarp kniv til å lage dype tverrgående kutt gjennom hele stykket i en avstand på 1,5-2 centimeter fra hverandre.

Trinn 3. Skrell hvitløksfeddene og riv dem på et fint rivjern.

Trinn 4. Tilsett majones og krydder til hvitløken, rør.

Trinn 5. Gni svinekjøttet med salt, vær spesielt oppmerksom på kuttene.

Trinn 6. Gni deretter kjøttstykket med majones-hvitløksaus på alle sider og inne i kuttene.

Trinn 7. Vask sviskene med varmt vann. Når de tørkede fruktene er tørre, legg dem inn i kuttene som er laget i kjøttet.

Trinn 8. Legg deretter kjøttet i bakehylsen og fest kantene. Kok svinekjøtttrekkspill med svisker i en forvarmet ovn i 1,5 time.

Trinn 9. Legg det ferdigstekte svinetrekkspillet med svisker helt på en tallerken og dekorer etter eget ønske. God appetitt!

Svinetrekkspill med bacon

Svinetrekkspill med bacon er et flott alternativ når du vil mate familien din med noe veldig velsmakende, uvanlig og mettende. Denne spektakulære retten kan serveres i porsjoner eller hel. Du kan også velge en annen siderett til den: fra en lett grønnsakssalat til poteter i landlig stil bakt med urter.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Svinekarbonat - 1 kg.
• Bacon - 100 gr.
• Tomater - 1-2 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Rosmarin - 1 gren.

Til marinaden:

• Bordsalt - 1,5 ts.
• Majones - 2 ss.
• Sennep - 1 ss.
• Krydret adjika - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1: Forbered ferskt svinekjøtt og bacon. Ta en stor eller et par små tomater.

Steg 2.Vask og tørk svinekjøttet. Gjør dype kutt på tvers av hver 1,5-2 centimeter.

Trinn 3. Forbered marinaden. Bland majones, sennep, adjika og salt i en liten beholder. Gni svinekjøttet med den resulterende marinaden og la det marinere i en time.

Trinn 4. Skjær tomatene i sirkler og osten i skiver.

Trinn 5. Etter marinering legger du skiver av bacon, tomatskiver og strimler av hard ost inn i kuttene.

Trinn 6. Legg svinekraften i stekeposen og tilsett en kvist rosmarin. Fest begge kantene og stikk flere steder med en tannpirker for å la damp slippe ut. Legg hylsen på et bakepapir og stek trekkspillet i ovnen på 200 grader i en og en halv time.

Trinn 7. Svine- og bacontrekkspillet viser seg veldig mørt og velsmakende. Fjern kjøttet forsiktig fra ermet og server det hele. God appetitt!