Pynt til fisk

Hvis bare å koke ris til fisk er kjedelig, men for noe mer interessant fantasien din er tom, foreslår vi at du tar en titt på denne samlingen av oppskrifter. Vi tilbereder ulike typer tilbehør til fisk - grønnsaker, frokostblandinger, blandet, stekt, bakt og andre.

Ristilbehør til stekt fisk

Dette tilbehøret passer godt til enhver stekt fisk. I hovedsak er det aromatisk ris med krydder. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også veldig tilfredsstillende. Det ideelle tillegget er friske grønnsaker og urter.

1. 
   Hvordan tilberede en deilig siderett til fisk? Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
2. 
   Legg hakkede hvitløksfedd i varm olje, stek litt, tilsett laurbærblad, koriander, allehånde, ingefær og karri. Stek krydderne i et par minutter under omrøring.
3. 
   Dryss tørr ris over krydderne.
4. 
   Salt risen etter smak og rør.Ha ris og krydder på komfyren i et par minutter slik at frokostblandingen trekker til seg alle smakene. Hell i 200 milliliter vann.
5. 
   Dekk til med lokk og kok på middels varme til risen har absorbert all væsken. Åpne deretter lokket og tilsett ytterligere 200 milliliter vann.
6. 
   Rør risen og smak til for å se om den trenger mer salt. Lukk lokket og kok på svak varme til den er ferdig. Hakk grønnsakene og purren. Når risen har absorbert all væsken igjen og er klar, åpner du lokket og drysser den med urter og løk.
7. 
   Dekk risen med lokk og la den trekke i fem til syv minutter.
8. 
   Server risen varm sammen med den stekte fisken.

Grønnsakstilbehør for bakt fisk i ovn

Grønnsaker og fisk er alltid en fin kombinasjon. Vi foreslår å kutte grønnsaker og bake dem i ovnen. For å gjøre retten rikere på smak og mer aromatisk, bak fisk på toppen av grønnsakene.

Koketid: 40 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hvitfiskfilet - 4 stk.
• Cherrytomater - 6 stk.
• Søt paprika - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pinjekjerner - 50 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Frisk basilikum - etter smak.
• Olivenolje - etter smak.
• Persille - etter smak.
• Sitron - 0,5 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær gulrøttene og skrellet paprika i tynne skiver.

Trinn 2. Skjær tomatene i skiver, og finhakk hvitløk og basilikum med en kniv.

Trinn 3. Legg de hakkede grønnsakene i et glass eller keramisk form, dryss med salt etter smak, hell i olivenolje og tilsett pinjekjerner. Sett grønnsakene i den forvarmede ovnen og stek i femten minutter.

Trinn 4. Legg fiskefileten, tidligere saltet og drysset med pepper, på toppen av grønnsakene som er bakt til de er halvkokte.Sett pannen tilbake i ovnen og stek i ytterligere tjue minutter.

Trinn 5. Fjern den ferdige fisken og grønnsakene fra ovnen. Legg på serveringsfat, strø over hakket persille og hell over sitronsaft. Serveres varm.

En enkel og smakfull siderett til rød fisk

Den ideelle sideretten skal ikke bare fremheve smaken av rød fisk, men også legge til saftighet til den. Grønnsaker utfører denne rollen perfekt. La oss koke dem på komfyren med smør - møre og veldig velsmakende.

Koketid: 40 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.
• Purre - 1 stk. stor størrelse.
• Løk - 14 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Hvit pepper - etter smak.
• Grovt salt - etter smak.
• Varm rød pepper - etter smak.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 2-4 ss.
• Vann - 1 ss.
• Dill - etter smak.
• Persille - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell gulrøttene, skyll og skjær i tynne skiver.

Trinn 2. Skjær purren i tynne skiver, og løken i gjennomskinnelige halvringer.

Trinn 3. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og tilsett den hvite delen av løken og hakkede gulrøtter i den. Stek uten lokk under omrøring til de er myke.

Trinn 4. Bruk en kniv, fjern skallet fra sitronen og skjær den i tynne strimler. Press saften i en separat beholder. Tilsett sitronskall til grønnsakene i pannen, tilsett den grønne delen av løken, sitronsaft, vann, salt, sukker og pepper. Rør, tilsett smør. Kok til ferdig med lokket åpent for å la væsken fordampe.

Trinn 5. Legg de tilberedte grønnsakene på serveringsfat og legg fisken på toppen. Dryss over hakkede urter. Serveres varm.

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede en siderett for seifisk

En siderett som vil gi både metthet og saftighet er ønskelig for sei. Bland ris med stekte gulrøtter og løk – enkelt, rimelig og smakfullt. Dette tilbehøret passer godt til enhver fisk. Tilsett krydder etter ønske.

Koketid: 30 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Jasminris - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 25 ml.
• Provençalske urter - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok opp vannet i pannen, tilsett litt salt og kok risen i den i femten minutter.

Trinn 2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett revne gulrøtter i den. Stek på lav varme.

Trinn 3. Finhakk løken med en kniv og legg til gulrøttene, stek til den er gjennomsiktig. Tilsett kokt ris og rør. Stek i et par minutter slik at alle smakene blandes.

Trinn 4. Tilsett salt etter smak, provençalske urter, bland, dekk til med lokk. Kok i fem minutter på lav varme.

Trinn 5. Server pollock med en ferdig varm siderett, akkompagnert av urter og friske grønnsaker.

Hvordan tilberede en siderett med aubergine til fisk?

En veldig smakfull kombinasjon - fisk og aubergine. Vi kutter sistnevnte i sirkler og steker i røren til den er sprø. For å fortynne fettet og legge til letthet, server urter og friske grønnsaker med fisk og aubergine.

Koketid: 40 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Auberginer - 2-3 stk.
• Lett øl - 330 ml.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Mel - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland de tørre ingrediensene i en bolle: mel, tørrgjær, salt og kvernet sort pepper.

Trinn 2. Tilsett varmt øl, bland med en gaffel eller visp til det er helt homogent. La stå på et varmt sted i tjue til tretti minutter for at gjæren skal aktiveres og begynne arbeidet.

Trinn 3. Vask auberginene, tørk dem og skjær dem i 7-8 mm skiver. Dryss over salt og la stå i tjue minutter for å frigjøre bitterheten. Etter dette, tørk auberginene med et papirhåndkle for å fjerne eventuell juice.

Trinn 4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Prikk krusene med en gaffel, dypp auberginene i røren og senk dem ned i den kokende oljen. Stek auberginene på begge sider til de er gyldenbrune. Etter steking legger du dem på et håndkle og tørker dem fra overflødig olje.

5. Server fisken med varme auberginer.

Zucchini tilbehør til fisk

Vi foreslår å tilberede fisk med denne sideretten i ovnen. Stek først zucchinien i en stekepanne, og legg grønnsakene sammen med fisken i en bakebolle. Typer fisk med tett hvitt kjøtt er godt egnet for denne tilberedningsmetoden: saury, makrell, lakedra, dorado.

Koketid: 40 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Fisk - 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje - 3 ss.
• Sitron - 1/2 stk.
• Koriander - etter smak.
• Allehånde - etter smak.
• Tørre aromatiske urter - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask zucchinien, tørk den og skjær den i sirkler som er halvannen til to centimeter tykke. Stek krusene i varm olje i en stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune. Det er ikke nødvendig å bringe den til full beredskap, bare brun den.

Steg 2.Spray en bakebolle med olivenolje, dryss over krydder og tilsett flere tynne skiver sitron. Skrell potetene, kok til de er møre, kutt i sirkler to centimeter tykke.

Trinn 3. Plasser zucchini-krus ispedd potet- og tomatkrus rundt omkretsen av bakebollen. Skrell og hakk hvitløken. Dryss grønnsaker med hvitløk, salt og krydder.

Trinn 4. På toppen av den dannede sideretten med grønnsaker, plasser små fiskeskrotter, skrellet og gnidd med krydder. Smør toppen med olivenolje.

Trinn 5. Sett pannen i ovnen, forvarmet til 200 grader, stek i tretti minutter. Ta den ferdige fisken med pynt ut av ovnen og server varm.

En rask og smakfull siderett for mørbanket fisk

Fisk i røren er alltid deilig. Fileten blir saftig, og røren understreker dette med sin skorpe og gir betydelig metthetsfølelse. I stedet for vanlig ris foreslår vi å ta bulgur som tilbehør. For kontrast, legg til grønne erter. Uvanlig og deilig!

Koketid: 30 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Bulgur - 1,2 ss.
• Frosne grønne erter - en håndfull.
• Smør - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hver husmor kan ha sin egen oppskrift på fiskerøre, avhengig av tilgjengelige produkter og smakspreferanser.

Trinn 2. Etter å ha dyppet fisken i røren og lagt den i en varm stekepanne, prøv å ikke forstyrre den for mye og stek den forsiktig slik at bitene brunes jevnt og ikke mister formen.

Trinn 3. Vask bulguren godt i rennende vann.

Trinn 4. Legg bulguren i en kjele, tilsett nok vann til å dekke kornet med to centimeter. Fra det øyeblikket det koker, kok i tjuefem til tretti minutter.Salt etter smak. Tilsett grønne erter og smør etter smak til den tilberedte varme bulguren. Bland godt og la ertene tine.

Trinn 5. Server den slåtte fisken med en varm siderett med bulgur og erter.

Pynt til fisk laget av gulrøtter og løk

Dette tilbehøret passer godt til enhver fisk. Fordelen med denne blandingen er at den kan tilberedes på forhånd og varmes opp igjen når som helst. Både hver for seg og sammen med fisk.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 3-4 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Malt koriander - etter smak.
• granulert sukker - 1 ts.
• Vann - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell gulrøttene, skyll, tørk og skjær i tynne strimler. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og tilsett de hakkede gulrøttene.

Trinn 2. Stek gulrøttene under omrøring. Den skal bli myk og begynne å rødme merkbart.

Trinn 3. Skrell løkene, vask dem, tørk dem og skjær dem i tynne langsgående fjær. Tilsett løken til gulrøttene, tilsett salt etter smak og bland. Fortsett å steke til gulrøttene er helt myke og løken begynner å bli gylden.

Trinn 4. Tilsett granulert sukker, malt koriander og pepper etter smak til grønnsakene. Bland tomatpuré med et halvt glass vann, hell i pannen, rør. Kok opp, dekk til med lokk og la det småkoke i ti til femten minutter.

Trinn 5. Server det ferdige tilbehøret varmt sammen med fisken eller la den avkjøles og sett den i kjøleskapet til den skal brukes.

Trinn-for-steg oppskrift på sopptilbehør til fisk

Oppskrift for soppelskere. Eventuelle tilgjengelige vil passe til sideretten.Pass på å tilsette sitronsaft på slutten av matlagingen - det er sitrusnotene som perfekt kombinerer de sterke "uavhengige" smakene av sopp og fisk.

Koketid: 30 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• sopp - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Persille - ½ haug.
• Salt - etter smak.
• Sitron - 1/2 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Vann - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær soppen i biter. Hvis soppen er liten, la den være som den er.

Trinn 2. Skrell løkene, skyll, tørk og kutt i små terninger.

Trinn 3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og hell løk i den. Stek til de er gyldenbrune. Tilsett sopp og et halvt glass vann. Kok til fuktigheten fordamper. Tilsett deretter hakkede hvitløksfedd, salt og malt svart pepper. Kok i et par minutter til.

Trinn 4. Vask persillen, tørk den og hakk den. Press saften ut av sitronen.

Trinn 5. Fjern stekepannen med sopp fra komfyren, hell sitronsaft over innholdet og dryss over persille. Blande. Server tilbehøret varmt til fisken.

PP tilbehør av brokkoli til fisk

For de som er på diett er brokkoli alltid et godt alternativ. Inkludert ved tilbehør til fisk. La blomsterstandene småkoke i en stekepanne med en liten mengde smør. Vi legger også til noen tomater for saftighet. Enhver fisk med en slik siderett vil bare bli sunnere.

Koketid: 20 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Brokkoli - 1 gaffel.
• Tomater - 1 stk.
• Smør - etter smak.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask brokkolien, tørk den og del den i små buketter. Hvis blomsterstandene er store, er det bedre å kutte dem i mindre biter.

Steg 2.Vask tomaten, tørk den, skjær den i skiver.

Trinn 3. Legg brokkolibuketter i en oppvarmet stekepanne og tilsett smør. Kok brokkolien på svak varme i 5-10 minutter.

Trinn 4. Legg deretter separat stekte fiskestykker i stekepannen med brokkolien.Trinn 5. Legg skiver av tomater og et fedd hvitløk ført gjennom en presse på toppen. Salt etter smak. Kok tildekket i noen minutter til brokkolien er helt gjennomstekt.

Trinn 6. Legg brokkolien og fisken på serveringsfat og server varm.