Gazpacho hjemme

Gazpacho er en klassisk spansk suppe som enkelt kan tilberedes hjemme. Den første retten tilberedes av ferske grønnsaker og frukt og serveres kald. Gazpacho er spesielt relevant i sommervarmen.

Gazpacho hjemme - en klassisk oppskrift

Den klassiske gazpacho-oppskriften kom til oss fra Spania; den kjennetegnes ved sin originalitet og uvanlige kombinasjon av produkter. Den serveres veldig kald.

1. 
   Gazpacho kan enkelt tilberedes hjemme. Skrell løken, finhakk og tilsett eddik, la stå i 15 minutter. Etter dette, tøm eddiken.
2. 
   Vask paprikaen, legg den på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, bak den i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.Avkjøl så paprikaen, fjern det ytre skallet og hakk fruktkjøttet.
3. 
   Vask grønnsakene, tørk og finhakk. Før hvitløken gjennom en presse. Kombiner urter, hvitløk og salt i en bolle.
4. 
   Hell olivenolje i en bolle, rør og la stå i 10 minutter.
5. 
   Vask agurkene og kutt i små terninger. Lag et kryss på tomatene, hell kokende vann over dem i 3-5 minutter, fjern deretter skinnet og kutt i biter. Ha alle knuste ingrediensene i en blenderbolle og bland.
6. 
   Sett gazpachoen i kjøleskapet i en time.
7. 
   Hell så suppen i boller, tilsett agurkskiver, friske urter og krutonger.

God appetitt!

Italiensk tomatsuppe gazpacho som på en restaurant

Oppskrift på klassisk italiensk tomatsuppe gazpacho. I utgangspunktet oppfattet italienerne denne retten som en kald drink, og den ble servert i et glass. I dag kan denne første retten smakes på hvilken som helst restaurant på planeten.

Matlagingstid: 2 timer.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Store tomater - 5 stk.
• Agurker - 4 stk.
• Paprika - 3 stk.
• Gammelt hvitt brød - 100-150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Olivenolje - 125 ml.
• Rødvinseddik - 4 ss.
• Salt - 1 ss.
• Persille - 1 haug.
• Vann eller tomatjuice - etter smak.
• Hvitløk - 1-2 tenner.

Kokeprosess:

1. Hell salt i en morter, tilsett hakket hvitløk og gammelt brød. Mal ingrediensene med en stamper.

2. Uten å slutte å røre, tilsett olivenolje, rør og la stå i 1,5 time.

3. Skrell løken, finhakk og hell eddik over.

4. Skold tomatene, skrell og kutt. Skrell også agurkene og skjær i terninger.

5. Smør paprikaene med vegetabilsk olje og stek i ovnen ved 200 grader i 10 minutter. Fjern deretter skinnet og hakk fruktkjøttet.

6.Ha hakkede grønnsaker og persille i en blender og hakk. Tilsett så løken og innholdet i morteren, pisk blandingen i en blender igjen.

7. Legg gazpachoen i en kjele, spe den med vann eller tomatjuice, og sett i kjøleskapet i flere timer.

8. Server gazpacho kald.

God appetitt!

Forfriskende sommergazpachosuppe med tomatjuice

Denne suppen vil være veldig populær i varmt vær og vil konkurrere med tradisjonell kald suppe. Vitaminsammensetningen i suppen frisker ikke bare opp, men fyller også med energi. Gazpacho-oppskriften er veldig enkel.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Tomatjuice - 1 ss.
• paprika - 50 gr.
• Agurker - 100 gr.
• Blanding av frø - 1 ts.
• Hvitløk - 1 tann.
• Grønt - etter smak.
• Olivenolje - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Tomatjuice kan brukes naturlig eller kjøpes.

2. Finhakk paprika og agurk.

3. Eventuelle frø er egnet for gazpacho: solsikke, gresskar, sesam eller andre.

4. Finhakk grønt og hvitløk med en kniv.

5. Ha hakkede grønnsaker, frø, urter og hvitløk i en bolle, tilsett litt olje og salt, hell i tomatjuice.

6. Sett gazpachoen i kjøleskapet i 1 time, og server deretter.

God appetitt!

Deilig gazpachosuppe med reker

Gazpacho er kjent langt utenfor hjemlandet og har lenge vært inkludert i menyen til mange restauranter rundt om i verden. Det gir en metthetsfølelse og slukker tørsten på en sommerdag. Det er ikke vanskelig å tilberede det hjemme.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Tomatjuice - 350 ml.
• Olivenolje - 30 ml.
• avokado - 1 stk.
• Grønn pepper - 0,5 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Agurk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Mandler – 5 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Vineddik - 30 ml.
• Kokte reker - 200 gr.
• Sitronsaft - 3 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hell sitronsaft over rekene, tilsett litt salt og nykvernet pepper, rør rundt og la stå i 15 minutter. Stek så i olivenolje og sett i kjøleskapet.

2. Mal hvitløk og mandler i en morter.

3. Skjær paprika og agurk i små terninger. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet og hakk fruktkjøttet.

4. Skjær avokadoen i små terninger.

5. Ha grønnsakene i en kjele, tilsett tomatjuice, vineddik og olivenolje, rør og avkjøl i en time.

6. Hell kald gazpacho på tallerkener, pynt med reker og server.

God appetitt!

Original oppskrift på gazpacho med ost hjemme

Det er mange oppskrifter på gazpachosuppe. Den inneholder ikke bare grønnsaker, men også frukt, sjømat og oster. Vi inviterer deg til å prøve gazpacho med en interessant smak og original presentasjon.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Agurk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Grønn løk - etter smak.
• Frisk mynte - 10 gr.
• Vannmelon - 400 gr.
• Olivenolje - 2 ss.
• Fetaost - 100 gr.
• Lime - 1 stk.
• Vineddik - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Vask paprikaen, fjern frø og membraner, kutt i små terninger. Sett til side ¼ av blandingen og legg resten i en blenderbolle.

2. Skjær agurkene i små terninger. Sett til side ¼ av blandingen og legg resten i en blenderbolle. Tilsett også løk, mynte, olivenolje og limejuice i blenderbollen. Mal ingrediensene til de er jevne.

3. Skjær vannmelonkjøttet i små terninger.

4.Tilsett vannmelonen i blenderen og bland grønnsaksblandingen igjen.

5. Bland de reserverte grønnsakene i en stor beholder, hell i grønnsakspuréen, eddik og tilsett salt etter smak, rør. Avkjøl gazpachoen, hell deretter i glass, tilsett en kule fetaost og server.

God appetitt!

Forfriskende og utrolig smakfull gazpachosuppe med vannmelon

Gazpacho er en kald vegetarsuppe laget av grønnsaker og frukt. Tradisjonelt tilberedes den med en tomatbase, men noen ganger tilsettes vannmelon til den. Suppen er vakker, lys og forfriskende.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Olivenolje – til steking.
• Vannmelon - 400 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hell kokende vann over tomatene i 5-7 minutter, fjern deretter skinnet og del dem i to.

2. Vask paprikaen, fjern membraner og frø, kutt i fire. Stek paprikaene i olivenolje.

3. Skjær vannmelonkjøttet fra skallet og fjern frøene.

4. Vask agurkene, skrell dem og skjær i store biter.

5. Mal de tilberedte ingrediensene i en blender til de er purert. Salt og krydre blandingen etter smak.

6. Sett gazpachoen i kjøleskapet i en time, hell deretter i boller, pynt med urter og server.

God appetitt!

Deilig og sunn tomatgazpachosuppe med avokado

Gazpacho med avokado er en deilig og sunn purésuppe som serveres avkjølt. Den har en behagelig aroma og en vakker appetittvekkende farge. Suppen passer til en vegetarmeny og et sunt kosthold.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 4 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Grønn løk - 10 gr.
• Tomatjuice - 3 ss.
• Sherryeddik - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tabasco saus - 14 ts.
• Maiskorn - 1 boks.
• Avokado - 2 stk.
• Persille - 10 gr.
• Reddiker – 8 stk.
• Lime – 2 stk.

Kokeprosess:

1. Vask agurker, tomater og paprika og skjær i terninger.

2. Legg grønnsakene i en blender, tilsett grønn løk og mal alle ingrediensene.

3. Overfør grønnsaksmassen til en stor bolle, tilsett tomatjuice, salt, limejuice, pepper, tabascosaus og eddik, rør.

4. Tilsett så maiskjerner. Skiver avokado og reddik. Sett gazpachoen i kjøleskapet i en time.

5. Hell den avkjølte gazpachoen på tallerkener, pynt med persille og server.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage gazpacho med krabbekjøtt

En flott kombinasjon av kald spansk suppe og søtt krabbekjøtt. Gazpacho med krabbe fortjener å være en signaturrett fra kokken på en eliterestaurant. Ikke gå glipp av muligheten og tilbered denne sunne og smakfulle retten til familien din.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 800 gr.
• Agurker - 200 gr.
• paprika - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Hvitt brød - 50 gr.
• Vineddik - 1-1,5 ss.
• Olivenolje - 1-2 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Krabbekjøtt - 200 gr.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Vask tomatene, lag et kryss på hver og legg dem i kokende vann i 10 minutter.

2. Deretter, start fra kuttene, skrell tomatene, kutt i biter og legg i en blenderbolle. Skjær også paprika og agurk i store biter og ha i en blenderbolle. Tilsett også hakket løk, hvitløksfedd og hvitt brød i bollen.

3.Mal alle ingrediensene til en jevn puré. Tilsett vineddik, sitronsaft, olivenolje og salt etter smak, rør.

4. For å gjøre gazpachoen mer jevn, gni den gjennom en fin sil.

5. Sett gazpachoen i kjøleskapet i 2-2,5 timer. Skjær krabbekjøttet i terninger. Hell den avkjølte gazpachoen i boller, tilsett krabbekjøtt og server.

God appetitt!