Gata armensk

Armensk gata er en myk og smuldrete kake som kan tilberedes hjemme. Folkene i Transkaukasia kom opp med denne oppskriften. Gata er ideell for kveldste med familien. Artikkelen inneholder 6 steg-for-steg oppskrifter for denne bakingen.

Armensk rund gata - en klassisk oppskrift

Rund gata på armensk er et rikt vaniljeflatbrød fylt med mel, sukker og smør. Om ønskelig kan du legge til nøtter, rosiner eller krydret krydder til bakevarene dine. Det viser seg saftig og velsmakende.

1. 
   Hvordan lage en rund armensk gata i henhold til den klassiske oppskriften? Forbered deigen. Løs opp fersk gjær i 100 milliliter varmt vann, tilsett et halvt glass mel, bland godt. La det stå i 15-20 minutter på et varmt sted.
2. 
   Ha myknet smør, vanlig sukker og vaniljesukker, egg og salt i en egen bolle, bland godt. Tilsett så deigen i deigen og bland. Etter dette, tilsett mel i deler og elt til en homogen deig. La det stå i 40 minutter på et varmt sted.
3. 
   Til fyllet blander du smeltet smør med sukker og mel.
4. 
   Dryss bordet med mel, legg ut den hevete deigen, elt den med hendene og del den i to deler, rull hver del til runde kaker. Legg fyllet på den ene tortillaen, dekk den med den andre tortillaen og kjør en kjevle over den for å presse fyllet ned. Forsegle kantene på deigen.
5. 
   Prikk overflaten av gata med en gaffel. Stek gata på 180 grader i ovnen i 30-35 minutter.
6. 
   Avkjøl bakverkene, kutt og server med te.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på armensk gata med kefir

Rask butterdeig etter oppskriften på armensk mat. Deigen til gata eltes med kefir, så kakene blir smuldrete, myke og sprø.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• For testen:
• Hvetemel - 2 ss.
• Smør - 100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Kefir - 70 ml.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Salt - 0,25 ts.
• Eggeplomme - 1 stk.
• For fylling:
• Hvetemel - 2 ss.
• Smør - 50 gr.
• Sukker - 4 ss.

Kokeprosess:

1. Sikt mel i en dyp bolle, tilsett salt og bakepulver, bland.

2. Skjær det mykede smøret i terninger og legg i en bolle. Bruk hendene og bland ingrediensene til fine smørsmuler. Hell deretter i kefir og tilsett egget, elt til en homogen deig. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

3. Til fyllet blander du sukker, smeltet smør og mel.

4.Dryss bordet med mel, kjevle ut deigen på den til en tynn kake. Fordel fyllet jevnt over deigen.

5. Rull så deigen til en rull og pensle den med sammenvispet eggeplomme. Bruk en skarp kniv og skjær rullen i 4-4,5 centimeter tykke biter.

6. Legg bitene på en smurt bakeplate. Stek gata i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter til den er vakkert gyllenbrun. Sjekk beredskapen med en tretannpirker, avkjøl deretter informasjonskapslene og server dem med te eller kaffe.

God appetitt!

Hvordan tilberede en veldig velsmakende armensk gata fra butterdeig?

Deilig armensk gata med sprø deig og saftig fyll. Tradisjonelt tilberedes gata av gjærdeig, men nå kan du finne forskjellige oppskrifter. For eksempel gata laget av delikat butterdeig.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Butterdeig - 500 gr.
• Hvetemel - 3 ss.
• Smør - 200 gr.
• Sukker - 2 ss.
• Vanillin - 1 klype.
• Kyllingegg - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Klargjør gatafyllingen. Bland mykt smør med mel og sukker. Tilsett vanilje etter smak. Du vil ende opp med fine smørsmuler.

2. Tin deigen i romtemperatur. Rull den til et rektangel 0,5 centimeter tykt. Fordel fyllet jevnt over deigen og rull den sammen.

3. Rull ut rullen igjen med en kjevle, og bruk deretter en krøllet kniv til å skjære ut informasjonskapsler med samme form.

4. Legg emnene på en bakeplate dekket med pergament, pensle dem med sammenvispet egg.

5. Stek gata i ovnen på 170-180 grader i 25-30 minutter til den er gyldenbrun. Avkjøl dem før du serverer kakene til te.

God appetitt!

Utrolig deilig armensk gata etter Emmas bestemors oppskrift

Det finnes et stort antall gata-oppskrifter. Men ofte forblir fyllet det samme, men deigtypene endres. Vi inviterer deg til å prøve bestemor Emmas oppskrift på flott gata.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Eggeplomme - 1 stk.
• Melk - 1 ss.
• For testen:
• Hvetemel - 2 ss.
• Smør - 100 gr.
• Matsoni - 0,5 ss.
• Salt - 1 klype.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• For fylling:
• Sukker - 0,5 ss.
• Hvetemel - 0,5 ss.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett salt, smør og bakepulver, bland.

2. Tilsett så matsoni, bland deigen godt med hendene igjen.

3. Pakk deigen inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i en halvtime.

4. Til fyllet blander du sukker, mel og smør. Du bør få fine smuler.

5. Del deigen i to deler.

6. Kjevle ut deigen til tynne flate kaker.

7. Legg halvparten av fyllet på deigen og rull den sammen.

8. Gjør så det samme med det andre deigstykket.

9. Skjær rullene i 4-5 centimeter brede biter. Pensle bitene med sammenvispet egg og melk og legg dem på en bakeplate.

10. Stek kaker i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Avkjøl deretter helt på rist og server.

God appetitt!

Hvordan tilberede armensk gata med nøtter hjemme?

Deilige bakverk som kom til oss fra det armenske kjøkkenet. I hjemlandet kalles den gata. Det er enkelt å tilberede og på en helg kan du lage det selv og behandle dine kjære.

Matlagingstid: 110 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Smør - 200 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Rømme - 300 ml.
• Bakepulver til deig - 10 g.
• Valnøtter - 100 gr.
• Solsikkefrø - 75 gr.
• Pulverisert sukker - til strø.
• Kyllingegg - til smøring.

Kokeprosess:

1. Sikt tre kopper mel i en bolle.

2. Skjær smøret i små terninger, tilsett i en bolle og bland med mel.

3. Tilsett så halvparten av sukkeret og rør.

4. Tilsett bakepulver og rømme, elt til en homogen deig.

5. Rull deigen til en pølse og skjær i små biter. Rull hvert deigstykke til en ball, rull i mel og sett i kjøleskapet i en halvtime.

6. Til fyllet, mal nøtter, frø, resterende sukker og en spiseskje mel i en blender.

7. Dryss arbeidsområdet med mel og kjevle ut deigen til tynne flate kaker.

8. Fordel fyllet på deigen i et jevnt lag og rull til rundstykker.

9. Kutt hver rull i flere deler, bestemme størrelsen etter eget skjønn. Pensle deigen med sammenvispet egg.

10. Stek gata i ovnen på 220 grader i 30 minutter. Dryss kakene med melis og server.

God appetitt!

Mør og veldig velsmakende armensk gata med rømme

Legg til en annen enkel oppskrift til repertoaret av deilige bakeoppskrifter. Gata er en tradisjonell armensk kjeks fylt med sukker, mel og smør. Den tilberedes raskt av tilgjengelige ingredienser, og forsvinner fra bordet på et øyeblikk.

Matlagingstid: 180 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Mel - 550 gr.
• Rømme - 250 ml.
• Smør - 400 gr.
• Tørrgjær - 7 gr.
• Sukker - 350 gr.
• Vaniljesukker - 2 ts.
• Eggeplommer - 2 stk.

Kokeprosess:

1. Sikt 2/3 av melet i en bolle, tilsett tørrgjær, rømme, halvparten av det smeltede smøret, bland ingrediensene godt.Du skal få en myk og homogen deig. Sett deigen i kjøleskapet i 1,5 time.

2. Forbered fyllet. Bland resten av smøret med mel og sukker.

3. Del deigen i 4 deler, rull hver del til en rektangulær kake.

4. Legg fyllet på deigen og rull til rundstykker.

5. Pensle hver rull med sammenvispet egg og skjær i 4 centimeter brede biter.

6. Legg preparatene på en bakeplate og stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd. Server gataen til te etter at den er avkjølt.

God appetitt!