Blank proteinglasur er den beste dekorasjonen til påskekaken. Med riktig prepareringsteknologi slår den alltid godt og stivner. Artikkelen samler 6 av de beste proteinglasuroppskriftene.
- Klassisk glasur til påskekake laget av melis og eggehvite
- Frosting til påskekake laget av eggehvite, sukker og sitronsaft
- Proteinglasur med melis og sitronsyre
- Sjokoladeglasur til påskekake med eggehvite, kakao og melis
- Proteinglasur med gelatin som ikke fester seg eller smuldrer
- En enkel oppskrift på proteinglasur med stivelse til påskekaker
Klassisk glasur til påskekake laget av melis og eggehvite
Proteinglasur med melis tilberedes raskt og enkelt. Dette er en klassisk oppskrift som vil garantere deg en tykk hvit frosting.
Matlagingstid: 15 minutter.
Matlagingstid: 15 minutter.
Porsjoner: 6.
- Protein 1 (tingene)
- Melis 150 (gram)
- Salt 1 klype
-
Hvordan lage glasur til påskekake av eggehvite og sukker? Sikt melis gjennom en fin sil for å sikre at det ikke er klumper. -
Vask egget godt, knekk det og skille hviten fra plommen. -
Pisk eggehvitene hver for seg med en klype salt til lett skum. -
Bland så halvparten av den piskede massen med en gaffel med det siktede pulveret. -
Etter dette, tilsett den resterende proteinmassen og fortsett å røre glasuren til den er jevn. -
Påfør eggehviteglasuren på kakene og dryss toppen med konfektdryss.
God appetitt!
Frosting til påskekake laget av eggehvite, sukker og sitronsaft
Proteinglasur brukes oftest til å dekorere påskekaker. I motsetning til sukkerglasur er proteinglasur mer tett og klissete. Allerede før glasuren stivner, legg til konfektdryss og feriebakevarene dine blir enda mer fargerike og vakre.
Matlagingstid: 20 minutter.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Eggehviter - 3 stk.
- Pulverisert sukker - 360 gr.
- Sitronsaft - 1 ts.
Kokeprosess:
1. Vask eggene grundig og separer hvitene fra plommene.
2. Ta sukker og mal det til melis ved hjelp av for eksempel kaffekvern, sikt gjennom en fin sil.
3. Bland hvitene og pulveret på lav mikserhastighet. Tilsett pulver gradvis, et par teskjeer om gangen.
4. Tilsett til slutt sitronsaft og rør glasuren til den er jevn.
5. Påfør den ferdige glasuren på de avkjølte påskekakene og la den stivne.
God appetitt!
Proteinglasur med melis og sitronsyre
Glasuren laget av protein, melis og sitronsyre blir luftig og snøhvit, den sprer seg ikke eller smuldrer. Stor oppmerksomhet bør rettes mot valg av egg, de må være ferske og av høy kvalitet.
Matlagingstid: 30 min.
Matlagingstid: 30 min.
Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- Protein - 1 stk.
- Pulverisert sukker - 1 ss.
- Vann - 6,5 ss.
- Gelatin - 1 ts.
- Sitronsyre - 0,25 ts.
- Vanillin - etter smak.
Kokeprosess:
1. Bløtlegg gelatin i to spiseskjeer vann og la stå i 10 minutter.
2. Løs opp sitronsyre i en halv spiseskje varmt vann.
3. Hell melis i pannen og hell i det resterende vannet.
4. Bland pulveret og vannet godt, sett på brann og kok opp sukkersirupen.Når sirupen koker, fjern pannen fra varmen.
5. Etter dette tilsetter du sitronblandingen og blander glasuren med en mikser. Tilsett så den hovne gelatinen og fortsett å vispe til gelatinen er helt oppløst.
6. Pisk eggehvitene med en mikser til det dannes stive topper, hell deretter blandingen i glasuren og bland med forsiktige, sakte bevegelser.
7. Til slutt tilsett vanillin, bland og påfør glasur på kakene.
God appetitt!
Sjokoladeglasur til påskekake med eggehvite, kakao og melis
Det finnes mange glasuroppskrifter og alle kan velge den som faller i smak. Noen foretrekker hvit glasur, andre foretrekker sjokolade. Vi vil fortelle deg hvordan du lager deilig sjokoladeglasur i oppskriften vår.
Matlagingstid: 10 min.
Matlagingstid: 10 min.
Porsjoner: 2-3.
Ingredienser:
- Kakao - 2 ss.
- Pulverisert sukker - 2-3 ss.
- Vanillin - etter smak.
- Eggehvite - 1 stk.
Kokeprosess:
1. Vask egget grundig og skille hviten fra plommen.
2. Sikt først melis og kakao gjennom en fin sil.
3. Tilsett kakao og pulver i bollen med proteinet.
4. Tilsett vanilje og begynn å blande ingrediensene.
5. Du vil få en tykk, tyktflytende og smakfull glasur. Påfør den på de avkjølte kakene og la den stivne helt.
God appetitt!
Proteinglasur med gelatin som ikke fester seg eller smuldrer
En enkel oppskrift på proteinglasur som stivner godt, fester seg godt til bakevarer og ikke smuldrer. Med dette tillegget vil feriekaker se elegante og appetittvekkende ut.
Matlagingstid: 20 minutter.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 4-5.
Ingredienser:
- Gelatin - 1 pakke.
- Pulverisert sukker - 110 gr.
- Eggehvite - 1 stk.
- Vanillin - etter smak.
- Kokende vann - 120 ml.
Kokeprosess:
1.Vask egget, skille hviten fra eggeplommen. Mal sukkeret til melis ved hjelp av en kaffekvern.
2. Ha proteinet, sukkeret i en bolle, tilsett gelatin og vanillin, pisk ingrediensene med en mikser på høy hastighet.
3. Hell kokende vann i en tynn stråle og fortsett å vispe til det dannes stabile topper.
4. Den ferdige glasuren har en tett konsistens og fester seg godt til vispen.
5. Glasuren er klar, du kan pynte kakene.
God appetitt!
En enkel oppskrift på proteinglasur med stivelse til påskekaker
Denne oppskriften vil bruke stivelse som fortykningsmiddel og stabilisator for glasuren. Proteinglasur er et tradisjonelt belegg til påskekaker. Hvis du har muligheten til å kjøpe egg av høy kvalitet, så sørg for å glede dine kjære med utmerket feriebaking.
Matlagingstid: 80 min.
Matlagingstid: 30 min.
Porsjoner: 6-8.
Ingredienser:
- Pulverisert sukker - 1 ss.
- Eggehvite - 2 stk.
- Stivelse - 0,5 ss.
- Sitron - 0,5 stk.
Kokeprosess:
1. Ha eggehviter, melis, stivelse i en bolle og press ut saften fra en halv sitron.
2. Mos ingrediensene med en skje til de er jevne.
3. Pisk deretter blandingen med en mikser, den skal få en ren hvit farge.
4. Konsistensen på glasuren skal ligne veldig tykk rømme.
5. Påfør glasuren på de avkjølte påskekakene, og du kan unne familien din med vakre julebakverk.
God appetitt!
