Klassiske ferske kålruller

Fylte kålruller laget av fersk kål er en tradisjonell slavisk rett som ikke mister sin relevans i dag. Men dette er slett ikke overraskende, fordi kombinasjonen av kålblader med kjøttdeig og grønnsaker etterlater ingen likegyldige. Til matlaging kan du bruke en stekepanne eller en bakebolle, og det er mange varianter av sauser der tilberedte halvfabrikater småkokes. Det anbefales å servere ferdige kålruller med en sjenerøs porsjon avkjølt rømme.

Hvordan lage kålruller fra fersk kål i en panne?

Hvordan lage kålruller fra fersk kål i en panne? Sikkert, mange kokker har lurt på hvordan man riktig og velsmakende lapskaus deilige kålruller. Etter å ha lest denne oppskriften, vil du lære alle finessene og lære å lage ikke bare vakre, men også smelte-i-munnen blåbær!

1. 
   Klassiske kålruller fra fersk kål tilberedes veldig enkelt i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift. Vi lager en matpakke.
2. 
   Legg det vaskede kålhodet i en panne med kokende vann og sett i tre minutter, fjern forsiktig og fjern de øverste arkene. Vi gjentar manipulasjonen til vi får det nødvendige antall blanks.
3. 
   Skrell og hakk løk og gulrøtter: hakk løken tilfeldig, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek de tilberedte ingrediensene i vegetabilsk olje til de er myke og gyldne.
4. 
   Hell risen med et glass vann og kok på lav varme under lokk til all fuktigheten er absorbert - overfør frokostblandingen til en bolle.
5. 
   Tilsett kjøttkomponenten til kornene.
6. 
   Tilsett deretter steken og finhakket sopp, smak til med salt, granulert hvitløk og kvernet pepper – bland.
7. 
   Legg noen spiseskjeer deilig fyll på kanten av kålbladet.
8. 
   Vi danner halvfabrikata.
9. 
   Ha preparatene i en kasserolle av passende størrelse og hell i tomatsaus, smak til med kvernet pepper, granulert hvitløk, laurbærblad og en liten mengde perlesukker. Kok opp og la det småkoke over svak varme under lokk i omtrent en halv time.
10. 
    Legg de varme kålrullene på porsjonerte tallerkener og smak til. God appetitt!

Kålruller med kjøttdeig og ris i stekepanne

Kålruller med kjøttdeig og ris i en stekepanne beholder perfekt formen og faller ikke fra hverandre selv etter lang koking.Som fyll anbefaler vi deg å bruke kjøttdeig av høy kvalitet, supplert med sauterte grønnsaker og risblanding.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8-9.

Ingredienser:

• Kål - 1 hode.
• Hakket biff - 400 gr.
• Ris - 50 gr.
• Pærer – 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered fyllet: tilsett en løk, hakket gjennom en kjøttkvern, ris, krydder og salt, vasket til det er klart, til kjøttdeigen - bland grundig med hendene til jevnt fordelt.

Trinn 2. Skille bladene fra kålhodet og kok dem i flere minutter i kokende vann til de er myke og elastiske.

Trinn 3. Skjær av de tette delene av bladene med tuppen av en kniv, legg litt fyll på kanten og rull det sammen til en konvolutt.

Trinn 4. Vi danner alle emnene på en lignende måte.

Trinn 5. Grovhakk den andre løken og gulroten og stek i vegetabilsk olje til den er gylden.

Trinn 6. Tilsett vann til steking og tilsett tomatpuré, rør og kok opp - la det småkoke i ca 5 minutter, tilsett salt og sukker.

Trinn 7. Legg halvfabrikata i den aromatiske sausen.

Trinn 8. Hell kokende vann opp til omtrent midten av kålrullene, kok opp og reduser umiddelbart varmen og dekk til med lokk. La småkoke i ca 40 minutter til de er myke.

Trinn 9. Server retten, tilsett friske urter og rømme. God appetitt!

Latekålruller laget av kål, kjøttdeig og ris

Late kålruller laget av kål, kjøttdeig og ris er et skikkelig funn for kokker som liker å lage deilige retter, men med et minimum av innsats! For matlaging trenger vi ikke å utføre noen manipulasjoner med kålblader, noe som i stor grad forenkler prosessen.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Hvitkål - 400 gr.
• Rund ris - 50 gr.
• Hakket svinekjøtt - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Malt chilipepper - 1 ts.
• Brødsmuler - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Rømme 15% – 250 gr.
• Tomatpulver - 90 gr.
• Salt - ½ ts.
• Malt koriander - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Vann - 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell 150 milliliter vann i en kjele, tilsett litt salt og kok opp. Hell i risen, kok opp igjen og la det småkoke på svak varme i 12-15 minutter. Legg deretter i et dørslag og la overflødig væske renne av.

Trinn 2. Fjern kålbladene fra kålhodet og skjær ut de seige delene, finhakk dem sammen med den skrellede løken.

Trinn 3. Hell kokende vann over løk og kål i 10 minutter, legg deretter i en sil og klem forsiktig med hendene.

Trinn 4. Bland kjøttdeigen med grønnsaker, ris, salt og sort pepper.

Trinn 5. Fukt håndflatene i vann og form "koteletter", paner dem i brødsmuler og stek i varm vegetabilsk olje til en karakteristisk skorpe dannes.

Trinn 6. For å forberede sausen, fortynn tomatpulver i varmt vann (200 milliliter).

Trinn 7. Tilsett chilipepper, koriander, rømme og salt i sausen og rør.

Trinn 8. Overfør rosenkålrullene i en ildfast form og hell i sausen, kok på 180 grader i 45 minutter.

Trinn 9Server den aromatiske retten varm og ta en prøve. God appetitt!

Ferske kålruller i ovnen

Fylte kålruller laget av fersk kål i ovnen er ikke bare veldig velsmakende, men også en sunn mat, fordi de er rike på proteiner og fiber. For oppskriften trenger du bare de produktene som hver kokk oftest har for hånden. Gled familien din med deilige kålruller, og de vil takke deg!

Matlagingstid – 80 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 stk.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Rømme - 250 gr.
• Vann - 500 ml.
• Solsikkeolje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kålhodet, skjær ut stilken, legg den i en pose og bind den, legg den i mikrobølgeovnen i 7-8 minutter, legg den deretter direkte i posen under rennende kaldt vann.

Trinn 2. På samme tid, hakk løken og riv gulrøttene, stek i vegetabilsk olje til den er myk og gylden.

Trinn 3. Bland kjøttdeig med steking, kokt ris til halvkokt, kvernet pepper og salt.

Trinn 4. Vi danner emnene på vanlig måte for deg.

Trinn 5. Dekk bunnen av en flat bakeplate med revne og overflødige kålblader.

Trinn 6. Legg ut halvfabrikata i ett lag.

Trinn 7. For å fylle, bland 500 milliliter vann med rømme, tomatpuré og krydder.

Trinn 8. Hell kålrullene med den resulterende blandingen og dekk med folie, stek i 60 minutter ved 180 grader.

Trinn 9. Legg saftige kålruller på et serveringsfat og server, og hell saus over dem. God appetitt!

Ferske kålruller i rømmesaus

Kålruller laget av fersk kål i rømmesaus er en mør og smeltende rett som vil ta mye tid å tilberede, men det endelige resultatet er definitivt verdt det. Hakket fjærfe, myke kålblader og den utrolige smaken av sausen er nøkkelen til en vellykket middag eller lunsj.

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 400 gr.
• brød - 70 gr.
• Løk - 50 gr.
• Dampet ris - 50 gr.
• Hvitløk - 10 gr.
• Hvitkål - 1 kg.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Rømme 20% - 200 gr.
• Tørket basilikum - 1 klype.
• Mel - 20 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, skrell og finhakk løk og hvitløk. Fjern bladene fra kålen og kok dem i kokende vann i flere minutter til de er myke, fjern og tørker. Bløtlegg brødet i kaldt vann i noen minutter og klem.

Trinn 2. For fyllet: legg kjøttdeig, bløtlagt brød og hakket løk og hvitløk i en bolle (la det ett fedd hvitløk igjen). Vi legger alt i en blender, tilsett kokt ris, salt og pepper og bland.

Trinn 3. Legg en håndfull fyll i midten av arket og brett det som en konvolutt.

Trinn 4. Legg emnene i en tykkvegget panne.

Trinn 5. Bland samtidig ingrediensene til sausen: mel, rømme, et fedd hvitløk og aromatisk basilikum.

Trinn 6. Fordel rømmeblandingen over kålrullene og tilsett vann, lett salt og pepper - sett den i ovnen, oppvarmet til 180 grader.

Trinn 7. Etter en halv time, tilsett laurbærbladet og stek i ytterligere 30 minutter. God appetitt!

Fylte kålruller i tomatrømmesaus

Fylte kålruller i tomat- og rømmesaus er en rett som er perfekt for et familiemåltid, som vil lindre sulten i lang tid og ikke følge deg med en tyngde i magen. Kålblader komplementerer perfekt den rike smaken av kjøttfyllet.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg.
• Kjøttdeig - 700 gr.
• Ris - 200 gr.
• Vann - 1 l.
• Tomatpuré - 4 ss.
• Rømme - 2 ss.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kålhodet ved stilken og legg det i en stor kjele, fyll det med vann og kok til de øverste bladene mykner.

Trinn 2. Skille bladene forsiktig. Vi kutter også de neste bladene i bunnen, koker og skiller de neste bladene. Så vi skiller det nødvendige antallet blader fra kålhodet.

Trinn 3. Etter at bladene er avkjølt, skjær av den harde delen ved bunnen.

Trinn 4. Vask risen grundig og tilsett 400 milliliter vann, kok i 7-8 minutter etter koking og legg i en sil, skyll og la tiden renne godt av.

Trinn 5. I en tallerken med høye sider, kombiner ris med kjøttdeig, favorittkrydder og salt - elt til det er glatt.

Trinn 6. Med våte hender, separer litt av fyllet og form en "patty", legg den på bunnen av arket, og rull den inn i en konvolutt eller rull med kantene vendt inn.

Trinn 7. Legg halvfabrikatene i en dyp stekepanne, tilsett laurbærblader og pepperkorn.

Trinn 8. For å fylle, mål ut 600 milliliter vann, tilsett tomatpuré, rømme og krydder.

Trinn 9. Hell sausen i kålrullene, kok opp og la det småkoke under lokk i ca en halvtime.

Trinn 10Legg de deilige kålrullene på porsjonerte tallerkener og smak dem umiddelbart. God appetitt!

Kålruller fra kinakål

Kålruller fra kinakål er en lett og veldig tilfredsstillende rett som tilberedes ganske enkelt og av de produktene som alltid er tilgjengelig. Ved å bytte ut hvitkål med kinakål blir retten mye mør og mykere. Sørg for å prøve det!

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Pekingkål - 1 hode.
• Kjøttdeig - 700 gr.
• Ris - ½ ss.
• Salt - ½ ts.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi demonterer kålhodet i blader, legg bladene i små porsjoner i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved maksimal effekt.

Trinn 2. Kok den vaskede risblandingen til den er halvkokt og bland med kjøttdeig, tilsett salt og dine favorittkrydder.

Trinn 3. Mal de skrellede gulrøttene med et rivjern med store hull og stek til de er gyldenbrune i varm vegetabilsk olje. Overfør steken til en grytebeholder.

Trinn 4. Skjær av den grove delen av de mykede bladene, tilsett 1-2 skjeer med fyll og form en rull, løft kantene mot midten.

Trinn 5. Legg kålruller oppå de stekte grønnsakene.

Trinn 6. Fyll halvfabrikata med vann nesten til toppen og tilsett litt salt.

Trinn 7. Kok maten i 60-80 minutter under lokk på lav varme. Lag mat og ha det gøy!

Late kålruller i saktekoker

Late kålruller i en langsom komfyr er et elementært alternativ for en solid og velsmakende middag for hele familien, som selv et barn kan tilberede.All matlaging består av bare å legge ingrediensene i bollen; moderne teknologi vil gjøre resten for deg! Proporsjonene indikerer volumer i multiglass.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Ris - 2 multikopper.
• Gulrot - 1 stk.
• Pærer – 2 stk.
• Vann - 4-5 ss.
• Rømme - 2-3 ss.
• Tomatpuré - 1,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et matsett.

Trinn 2. Skrell og hakk grønnsakene: finhakk løken og riv gulrøttene. Kok ingrediensene i vegetabilsk olje til de er myke (stekemodus).

Trinn 3. Finhakk kålen og tilsett salt, kna den aktivt med hendene og legg den på toppen av steken.

Trinn 4. Salt og pepre kjøttdeigen - bland og fordel i et jevnt lag.

Trinn 5. Det siste laget er riskorn vasket til klart vann.

Trinn 6. Smør risen med en blanding av tomatpuré og rømme, dryss over salt og sort pepper – fyll med vann og lukk med lokk. Kok i en time, start "lapskaus"-programmet.

Trinn 7. Legg late kålruller i boller og ta en prøve. God appetitt!

Late kålruller uten å tilsette ris

Lazy kålruller uten å tilsette ris er en utrolig velsmakende og original rett som vil fengsle deg med sin letthet og myke tekstur som er umulig å motstå. Retten har en lys og fyldig kjøttsmak, så det anbefales å servere den i kombinasjon med et tilbehør.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Hvitkål - 800 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatjuice - 1 ss.
• Rømme - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kålhodet under rennende vann, tørk det og hakk det.

Trinn 2. Lag for lag, fjern skallene fra løken og hakk etter ønske.

Trinn 3. Legg de oppkuttede grønnsakene sammen med de revne gulrøttene i en kjele med tykk bunn.

Trinn 4. Tilsett deretter hakkede urter, salt, kjøttdeig i en ildfast bolle og bland godt.

Trinn 5. Bruk våte hender, form mellomstore baller fra den resulterende massen.

Trinn 6. For å fylle, bland rømme og tomatjuice.

Trinn 7. Hell saus over kålrullene og la maten småkoke i 45 minutter, dekk til med lokk. God appetitt!

Ferske kålruller med hakket kylling

Fylte kålruller laget av fersk kål med hakket kylling er en rett som er ideell for ditt daglige kosthold. Du trenger ikke bruke mye tid på matlaging, men ferdige kålruller vil glede deg med sine utmerkede smaksegenskaper og ubeskrivelige aroma.

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid – 25-30 min.

Porsjoner – 9.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 400 gr.
• Kål - 900 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Ris - 100 gr.
• Ketchup - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du starter prosessen, skille bladene fra kålhodet uten å forstyrre deres integritet. Vi skyller frokostblandingen grundig til vannet er klart, og fjerner skall og skall av grønnsakene.

Trinn 2. Kutt løken så fint som mulig.

Trinn 3. Bruk et rivjern med fint hull, hakk gulrøttene.

Trinn 4. Fyll risen med vann og tilsett salt, kok til halvkokt og overfør til et dørslag.

Trinn 5. Stek samtidig grønnsakene i oppvarmet vegetabilsk olje i 5 minutter.

Trinn 6.I en annen panne koker du kålbladene i 2-3 minutter.

Trinn 7. I en tallerken med høye sider blander du kjøttdeig, egg, steking, ris og salt og pepper.

Trinn 8. Form halvfabrikata.

Trinn 9. Overfør preparatene til en ildfast beholder, fyll med vann og ketchup. Salt og pepper.

Trinn 10. La blåbærene småkoke under lokk i 30-40 minutter.

Trinn 11. Server og server. God appetitt!