Fylte kålruller i en slow cooker

Fylte kålruller er en rett med original russisk mat, som ikke har blitt mindre populær selv etter 100 år, noe som ikke er overraskende, fordi produktene som brukes til matlaging er rimelige og næringsrike: vridd kjøtt, hvit ris og sauterte grønnsaker. Og du kan tilberede en slik rett på forskjellige måter, for eksempel: stuing i en kjele, baking i ovnen og til og med småkoking i en langsom komfyr.

Hvordan tilberede kålruller fra fersk kål i en langsom komfyr?

Saftig kjøttdeig, kokt ris og grønnsaker pakket inn i et grønt blad av ungkål er alltid utrolig velsmakende, aromatisk og veldig tilfredsstillende. Ved bruk av fersk hvitkål er kålruller så møre og smakfulle som mulig.

1. 
   Fylte kålruller er veldig enkle å tilberede i en slow cooker.Mal et stykke av det valgte kjøttet med en kjøttkvern.
2. 
   Vask 100 gram hvit ris grundig under rennende vann og tilsett kjøttdeigen, smak til med salt og malt svart pepper – bland.
3. 
   Dypp kålen helt i kokende vann og kok i 5 minutter til bladene er myke.
4. 
   Fjern forsiktig kålhodet fra det kokende vannet, la det avkjøles litt og la overflødig fuktighet renne av, og skjær deretter ut stilken.
5. 
   Vi fjerner bladene og kutter av den tøffe venen. Hvis kålen forblir hard inni, kok den igjen.
6. 
   Legg to spiseskjeer kjøttdeig på bunnen av laken.
7. 
   Rull kålen til en rull, stikk kantene innover.
8. 
   Vi bretter de ytre kantene av bladet mot hverandre og danner til slutt arbeidsstykket.
9. 
   Vi gjentar denne manipulasjonen med alle andre produkter.
10. 
    Skjær løken i små biter, riv gulrøttene og kjør hvitløken gjennom en presse.
11. 
    Varm oljen i multikokerskålen, slå på "Frying"-programmet og stek de hakkede grønnsakene i 3-5 minutter.
12. 
    Tilsett tomatpuré i løk og gulrøtter (du kan bruke frossen).
13. 
    Finhakk tomaten og ha den også i bollen.
14. 
    Dryss de sauterte grønnsakene med salt og pepper, rør og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.
15. 
    Slå av "Frying"-programmet og legg kålrullene til steking.
16. 
    Fyll preparatene med et glass buljong (kan erstattes med vann).
17. 
    Vi starter "Slukkingsmodus" og setter timeren til 40 minutter.
18. 
    Server varm, drysset med hakket grønn løk og dill om ønskelig. God appetitt!

---

Late kålruller med kål, kjøtt og kjøttdeig i saktekoker

I tilfelle du virkelig vil smake saftige og aromatiske kålruller, men ikke har tid eller lyst til å stå lenge ved komfyren, tilbereder vi en "lat" versjon av de samme produktene som den klassiske. Den ferdige retten har utmerket smak og smelter rett og slett i munnen!

Matlagingstid – 1 time og 45 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 400 gr.
• Kål - 700 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Ris - 140 gr.
• Khmeli-suneli krydder - ½ ts.
• Krydder til kjøttdeig - ½ ts.
• Krem 18% – 200 ml.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Vann - 200 ml.
• Vegetabilsk olje - 2 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered grønnsakene: hakk gulrøtter og kål i tynne strimler, kutt løken (1 stykke) i små biter. Tilsett grønnsakene, bland og klem lett med hendene slik at kålen blir litt mykere.

Trinn 2. La oss lage kjøttdeigen: finhakk løken og bland med kjøttdeigen, tilsett også hvitløk, passert gjennom en presse, krydder, salt og vasket ris - bland godt.

Trinn 3. Form små kuler på størrelse med en valnøtt av kjøttmassen.

Trinn 4. Hell litt vegetabilsk olje i multikokerskålen og legg ut et lag med grønnsaker, på det - baller av kjøttdeig og ris. Fyll hele bollen på samme måte, og la det være mellomrom mellom kjøttkomponentene. Det er viktig at det siste laget skal være vegetabilsk.

Trinn 5. For å helle, kombiner vann, fløte og tomatpuré i en dyp bolle, dryss med krydder og bland.

Trinn 6. Hell den resulterende blandingen over grønnsakene og kjøttet og slå på "Stew" -modus i 60 minutter.

Trinn 7. Server kålrullene med rømme. God appetitt!

Fylte kålruller i tomatrømmesaus i en Redmond saktekoker

Redmond multicooker er en ekte hjelper for alle husmødre, fordi for å lage mat i denne enheten trenger du bare å kutte og tilberede mat, og miniovnen vil gjøre resten for deg. Kålruller stuet i en bolle blir utrolig møre og utrolig velsmakende.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kål - 1,5 kg.
• Ris - 1 ss.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Vann - 2 ss.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask risen i flere vann og kok til den er halvkokt.

Trinn 2. Grovhakk løk (ett stykke) for å forberede sausen.

Trinn 3. Finhakk den andre løken som skal brukes i fyllet.

Trinn 4. Riv gulrøttene på et fint rivjern.

Trinn 5. Vask den kokte risen igjen og la den avkjøles ved romtemperatur.

Trinn 6. Plasser kålhodet på en stor gaffel og dypp i kokende vann i ett minutt.

Trinn 7. Fjern den skoldede kålen og fjern forsiktig de mykne bladene. Vi gjentar prosedyren til ønsket antall blader er oppnådd.

Trinn 8. Forbered dressingen: varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig.

Trinn 9. Tilsett hakkede gulrøtter og stek i noen minutter til til grønnsakene er myke.

Trinn 10. Hell 70 milliliter naturlig tomatpuré, litt fortynnet med vann, i frityrkokeren (kan erstattes med revet eller knuste tomater, tomatjuice).

Trinn 11. Salt.

Trinn 12. Dryss med malt svart pepper.

Trinn 13. Tilsett rømme og la det småkoke i ytterligere 5 minutter over moderat varme.

Trinn 14La oss starte med kjøttfyllet: Tin først kjøttdeigen og legg den i en dyp beholder.

Trinn 15. Tilsett finhakket løk til kjøttet.

Trinn 16. Tilsett halvkokt ris.

Trinn 17. Smak til med salt og pepper etter din smak og bland grundig.

Trinn 18. Skjær av den seige åren fra de avkjølte kålbladene.

Trinn 19. Legg en spiseskje med fyll i midten av bladet.

Trinn 20. Vi bretter emnene på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 21. Overfør kålrullene til saktekokeren.

Trinn 22. Hell vann og aromatisk grønnsakssaus i bollen, tilsett ett laurbærblad.

Trinn 23. La maten småkoke i 40 minutter i "Stew"-modus.

Trinn 24. Legg de varme kålrullene sammen med sausen på tallerkener, hell rømme på toppen og nyt. God appetitt!

Dampet møre kålruller i en langsom komfyr

Visste du at du kan lage kålruller ikke bare ved å stuve dem i en saus laget av sautert løk, gulrøtter og tomatpuré? I dag skal vi snakke om en metode for matlaging kalt "damping", og et slikt teknologimirakel som en multikoker gjør en utmerket jobb med denne oppgaven. Den ferdige retten er lav i kalorier takket være steking av grønnsakene.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kålblader - 6 stk.
• Ris - ¼ ss.
• Hakket kylling - 250 gr.
• Vann - 400 ml.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - ½ stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skille forsiktig det nødvendige antallet blader fra et hode med ungkål og legg dem i kokende vann for å myke i 2-3 minutter. Vi stabler de skoldede bladene oppå hverandre, så de dampes i tillegg.

Steg 2.Vask hvit ris grundig og kok til den er myk i vann tilsatt litt salt.

Trinn 3. For fyllingen, i en dyp beholder, bland kjøttdeig, kokt ris (skyll først og la overflødig vann renne av), salt og malt svart pepper etter smak.

Trinn 4. Finhakk løken, riv eller skjær gulrøttene i tynne strimler – legg i kjøttet og rør igjen.

Trinn 5. Overfør det saftige fyllet til den brede bunnen av arket (kutt ut den hvite åren om nødvendig), en eller to spiseskjeer er nok.

Trinn 6. Rull bitene slik at kålbladet dekker kjøttdeigen helt med grønnsaker og ris. Vi danner alle kålrullene og legger dem på grillen for damping, hell 400 milliliter vann i bollen.

Trinn 7. Lukk lokket og slå på "Steam"-programmet, still timeren til 40 minutter.

Trinn 8. Før servering, pynt retten med friske urter og, om ønskelig, topp med favorittsausene og dressingene dine. God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på å lage kålruller i rømme

Bare én gang, etter å ha kokte kålruller ikke i tomatpuré, men i rømme, vil du gjenta denne metoden for matlaging igjen og igjen! Noe som ikke er overraskende, for kålblader fylt med kjøttdeig og ris, stuet i en delikat kremet saus, viser seg å være virkelig utrolig møre.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kålblader (store) – 4 stk.
• Ris - 3 ss.
• Kjøttdeig - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 200 ml.
• Smør - 20 gr.
• Mel - 1 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Vann - 300 ml.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Finhakk løk og gulrøtter eller riv dem, kjør hvitløken gjennom en presse, og dypp samtidig kålbladene i kokende vann i 3 minutter.

Trinn 2. For å forberede fyllet: i en stor tallerken, kombiner kjøttdeig, ris kokt til halvkokt, egg, salt, malt pepper, krydder etter smak og hakkede grønnsaker.

Trinn 3. Bland alle produktene oppført ovenfor grundig.

Trinn 4. Legg 1-2 ss fyll på det mykede kålbladet.

Trinn 5. Brett den som en konvolutt.

Trinn 6. Dekk multikokerbollen med et stykke smør og legg stykkene med sømsiden ned.

Trinn 7. Bland vann, mel og rømme i en egen bolle - bland og hell i kålrullene, tilsett også laurbærblader.

Trinn 8. Kok i 60 minutter med lokket lukket i "Stew"-modus. God appetitt!

Late kålruller i Polaris multikoker

Når du tilbereder "late" kålruller, er husmorens oppgave sterkt forenklet, fordi hun ikke trenger å vaske en haug med skitne tallerkener og rulle opp kålblader med kjøttfyll inni. Vi koker saftige og deilige kålruller i trykkoker uten problemer.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 350 gr.
• Kål - 500 gr.
• Ris - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 200 ml.
• Salt - 1 ts.
• Krydder til kjøttdeig - 3 ts.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 1 ss.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Olivenolje - 2-3 ss.

Til sausen:

• Vann - 250 ml.
• Rømme - 4 ss.
• Mel - 2 ss.
• Salt - 1/3 ts.
• Buljongterning - ½ stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kålen under vann og skjær i små firkanter.

Trinn 2. Legg risen i multikokerskålen, legg kålen på toppen, fyll med varmt vann, tilsett salt.

Trinn 3.Dryss kjøttdeigen med krydder til kjøttdeig, salt, tilsett egg og mel.

Trinn 4. Bland kjøttkomponenten med avkjølt ris og kål, sautert løk.

Trinn 5. Fukt hendene i vann og form avlange "koteletter".

Trinn 6. Hell olivenolje i bollen og stek kålrullene på begge sider til de er gyldenbrune på «Fry»-programmet.

Trinn 7. Til sausen: bland vann, rømme, mel, salt og smuldret buljongterning i en egen bolle - rør og hell over kålrullene. Vi legger også til et laurbærblad, brutt i biter.

Trinn 8. Lukk lokket godt og slå på "Manuell modus", still trykket til -3, og still timeren til 12 minutter.

Trinn 9. Server varm, sjenerøst hell saus over den. God appetitt!

Hvordan tilberede frosne halvferdige kålruller i en langsom komfyr?

Det ser ut til at hva kan være enklere enn å kjøpe kålruller i en butikk og bare stue dem hjemme? Det viser seg at alt ikke er så enkelt, fordi du må tilberede en saus fra sauterte grønnsaker og småkoke preparatene i lang tid for å ende opp med en saftig og aromatisk rett.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 9 stk.

Ingredienser:

• Frosne kålruller – 9 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Rømme - 2-3 ss.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Vann/buljong – 200-300 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løken og gulrøttene og hakk dem tilfeldig, og stek dem i en multikokerbolle til de er myke uten å tilsette olje.

Trinn 2. Tilsett rømme, tomatpuré, salt og kvernet sort pepper til de sauterte grønnsakene etter din smak - bland og tilsett buljong eller kokt vann. La småkoke i 2-3 minutter.

Trinn 3.Hell den varme dressingen i en dyp bolle. Legg halvfabrikata på bunnen av multikokerskålen (i ett eller to lag, avhengig av mengden).

Trinn 4. Fyll kålrullene med grønnsakssaus og hvis væsken ikke dekker arbeidsstykket helt, tilsett litt mer vann.

Trinn 5. Still inn "Slukkingsmodus" i 60 minutter. Etter å ha slått av, legg umiddelbart på tallerkener, hell sjenerøst rømme på og nyt. God appetitt!

Deilige kålruller fra kinakål i saktekoker

Hvis du pakker inn kålruller fylt med kjøttdeig og ris, ikke i hvitkålblader, men i kinakålblader, blir retten mye mør. Tross alt er kinakål i seg selv mye mykere og har ikke harde årer, og det er lettere å lage mat fra det, fordi det etter skålding blir utrolig elastisk.

Matlagingstid – 1 time og 25 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 450 gr.
• Pekingkål - 800-900 gr.
• Ris - 3 ss.
• Løk - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vann – 200 ml + 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask noen spiseskjeer med ris i flere vann og hell over i en kjele eller kjele. Fyll på med vann, tilsett litt salt og kok i ca 20-25 minutter til de er møre.

Trinn 2. Bland kokt og lett avkjølt ris med kjøttdeig og løk hakket i en blender.

Trinn 3. Krydre fyllet med salt og kvernet sort pepper og rør igjen.

Trinn 4. Skjær av bunnen av kålhodet og separer bladene, skyll grundig med vann og la tørke litt tid.

Trinn 5. Hell kokende vann i en dyp tallerken og dypp bladene, la dem myke i 10 minutter.

Trinn 6.Riv samtidig gulrøttene, finhakk løken og stek i olje direkte i multikokerbollen til den er lett brun.

Trinn 7. La oss begynne å støpe. Legg et elastisk kålblad på en arbeidsflate eller skjærebrett.

Trinn 8. Legg en spiseskje kjøttfyll på bunnen av bladet.

Trinn 9. Brett sidekantene mot midten og pakk dem inn i en stram rull.

Trinn 10. Vi bretter resten av emnene på samme måte.

Trinn 11. For å forberede sausen: bland 200 milliliter vann, tomatpuré og salt i et glass etter smak.

Trinn 12. Legg kålrullene i saktekokeren rett oppå de sauterte grønnsakene.

Trinn 13. Fyll innholdet i bollen med saus + ytterligere et halvt glass varmt vann. Kok i 45 minutter med lokket lukket i "Baking"-modus.

Trinn 14. Etter å ha slått av programmet, riv av dekselet.

Trinn 15. Legg retten på porsjonerte tallerkener, dekorer med finhakkede urter og hell over sausen. God appetitt!