Ertemos

Ertepuré er et lager av nyttige vitaminer og mikroelementer som er viktige for menneskekroppen, og dette produktet er slett ikke vanskelig å tilberede. Denne pureen kan tilberedes på forskjellige måter: med bløtlegging av belgfruktene i flere timer eller uten bløtlegging. Løk og gulrøtter kompletterer smaken av denne retten perfekt, og supper tilberedt med røkt kjøtt med tilsetning av erter er utrolig velsmakende.

Hvordan tilberede ertepuré i en kjele?

Bevæpnet med en kjele og en stasjonær eller nedsenkingsmikser tilbereder vi en skånsom og veldig sunn puré fra en belgfrukt - erter. På mindre enn én time med matlaging kan en deilig siderett med aromatisk stekt løk og gulrøtter dukke opp på bordet ditt.

1. 
   Ertepuré er veldig enkelt å tilberede.Vask ertene grundig og fyll dem med vann slik at væsken stiger omtrent to fingre over belgfruktene. La stå i bløt i 1-2 timer ved romtemperatur; hvis du bløter over natten, sørg for å sette oppvasken i kjøleskapet.
2. 
   La oss begynne å lage mat. Vi vasker de hovne ertene igjen og tilsetter 3-4 glass rent vann, koker til de er møre, med jevne mellomrom skummer vi av skummet (koketiden for delte erter er 40-50 minutter, for hele erter - en og en halv time). Det anbefales å tilsette en spiseskje smør i pannen for å heve temperaturen og koke raskere. Før du tar av varmen, tilsett salt og rør.
3. 
   Skrell samtidig løk og gulrøtter, hakk og stek i to spiseskjeer smør til de er lett brune.
4. 
   Legg steken i blenderbollen.
5. 
   På toppen helles forsiktig erteblandingen.
6. 
   Bland til glatt.
7. 
   Server til bordet i kombinasjon med kjøtt, fisk eller grønnsaker. God appetitt!

Hvordan tilberede ertepuré i en langsom komfyr?

En veldig enkel og rask måte å tilberede mør, aromatisk, og viktigst av alt, sunn ertepuré. Denne retten kan serveres med ulike tilsetningsstoffer, eller som en selvstendig rett.

Koketid - 25 minutter.

Koketid - 5 minutter.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Erter (delt) - 200 gr.
• Vann - 400 ml.
• Salt - ½ ts.
• Smør - 20 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask belgfruktene grundig under rennende vann.

Trinn 2. Hell ertene i multikokerskålen.

Trinn 3. Salt.

Trinn 4. Fyll med 400 milliliter renset vann.

Trinn 5. Lukk lokket, slå på "Grøt" / "Matlaging"-programmet, og still inn timeren til 20 minutter.

Trinn 6.Etter tid, tilsett olje i grøten og bland godt. Overfør ertene til en kjele eller en annen beholder og kjør med en blender til en jevn masse.

Trinn 7. Legg den aromatiske retten i boller og nyt. God appetitt!

Ertepuré i en kjele uten å bløtlegge ertene

Når du trenger å kombinere forretninger med fornøyelse, tilbered en velsmakende og utrolig sunn rett - ertepuré, som passer perfekt til kjøtt og ferske grønnsaker. I tillegg reduseres forberedelsestiden for en slik rett betydelig hvis bløtlegging utelukkes.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Erter - 2 ss.
• Vann - 4 ss.
• Salt - 1 ts.
• brus - 1/3 ts.
• Gurkemeie - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell ertene i pannen, skyll og fyll med vann slik at det dekker innholdet i fatet helt.

Trinn 2. Tilsett natron til kikertene, rør og sett på komfyren: kok i 15 minutter over moderat varme under lukket lokk, rør av og til.

Trinn 3. Pass på å fjerne skum som dannes.

Trinn 4. Etter at tiden har gått, tilsett omtrent et annet glass vann og fortsett å småkoke (ytterligere 15 minutter).

Trinn 5. Salt de ferdige ertene og smak til med gurkemeie for en vakker og fyldig farge.

Trinn 6. Blend blandingen med en stavmikser til en purékonsistens.

Trinn 7. Server den ferdige retten til frokost eller lunsj, pyntet med kvister av friske urter. God appetitt!

Hvordan lage ertepuré ved å bløtlegge erter i en kjele?

Hvis du ikke liker å bruke brus i matlagingen, vil det ta flere timer lenger å tilberede ertepuréen, siden belgfruktene må bløtlegges på forhånd.Dermed reduseres varmebehandlingstiden betydelig og maksimal mengde nyttige stoffer bevares.

Matlagingstid - klokken 10

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Erter - 1 ss.
• Smør - 15 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask belgfruktene grundig og tilsett rikelig med vann, la stå i minst 2 timer, og gjerne over natten (oppbevares i kjøleskapet slik at ikke ertene blir sure).

Trinn 2. Legg de hovne ertene i en sil eller dørslag og skyll igjen.

Trinn 3. Hell bunnen av den fremtidige pureen i en panne av passende størrelse.

Trinn 4. Fyll ertene med vann og kok opp over høy varme, reduser deretter flammen og tilsett litt salt.

Trinn 5. Kok hakkede kikerter i 45-60 minutter, og hele - 90. Hell av overflødig væske.

Trinn 6. Pisk de ferdige kornene med en nedsenkbar blender til den er jevn, etter å ha tilsatt ett egg og et stykke smør.

Trinn 7. Overfør den aromatiske pureen i en bolle og nyt. God appetitt!

Ertesuppe med røkt kjøtt

Kombinasjonen av kokte erter og røkt kjøtt er alltid velsmakende og utrolig aromatisk; ved å tilberede en suppe av disse ingrediensene vil du garantert overraske familien og gjestene. Og for å tilberede en slik rett trenger du bare å bruke litt tid og kjøpe produkter i henhold til listen.

Matlagingstid – 7 timer

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Erter (tørket) - 250 gr.
• brus - 1 ts.
• Gulrøtter - 80 gr.
• Løk - 60 gr.
• Røkt pølse - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Khmeli-suneli krydder - 1 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi sorterer ut ertene og vasker dem grundig, fyll dem deretter med kaldt vann, tilsett brus og la dem stå på et kjølig sted i 6-8 timer. Skyll de hovne ertene igjen med vann.

Trinn 2. Legg kikertene i en kjele, tilsett vann slik at det dekker ertene 2 centimeter over og sett på komfyren, skum av skummet som dannes under kokingen.

Trinn 3. Kok bønnene helt over lav varme.

Trinn 4. På dette tidspunktet sauter du hakket løk og gulrøtter til de er lyse gylne.

Trinn 5. Legg røkt pølse, kuttet i strimler, til de myknede grønnsakene.

Trinn 6. Tilsett den aromatiske steken til suppen. Salt og tilsett suneli humle.

Trinn 7. Kok komponentene over lav varme i ca. 7 minutter til og begynn å smake. God appetitt!

Hvordan lage ertesuppe med kylling?

Bearbeidet ost, sprø kjeks, kokte erter og mørt kyllingkjøtt - kombinasjonen av alle disse produktene er så harmonisk at suppen laget av dem har en utrolig smak og aroma.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Erter - 75 gr.
• Bearbeidet ost - 100-120 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Kyllingfilet - 75-100 gr.
• brus - ½ ts.
• Vann - 1,5 l.
• Brød/kjeks – 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Smør - 30 gr.
• Salt - etter smak.
• Gurkemeie - etter smak.
• Koriander - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ertene: skyll grundig og kok opp i vann med brus. Etterpå lar du kikertene stå i ytterligere 5 minutter og renne av vannet.

Trinn 2. Skrell potetknollene og gulrøttene, vask dem og kutt dem etter ønske.

Trinn 3.Skjær den bearbeidede osten i små terninger og legg samtidig vannet på bålet, tilsett ertene etter koking.

Trinn 4. Rens fileten fra hvite filmer og inneslutninger av fett, kuttet i tynne strimler.

Trinn 5. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kyllingen til den er gyldenbrun, dryss med krydder.

Trinn 6. Skjær brødskivene i terninger og tørk dem i en tørr stekepanne eller i ovnen.

Trinn 7. Legg gulrøtter, smeltet ost og poteter i pannen og kok i en halv time til grønnsakene er klare. 5 minutter før du skrur av varmen, tilsett smør.

Trinn 8. Blend alle ingrediensene til suppen med en stavmikser til den er jevn og la stå i ytterligere 10 minutter med lokket lukket.

Trinn 9. Hell den tilberedte maten i terriner og legg forsiktig krutonger og kyllingkjøtt på toppen. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ertepuré med kjøtt

La oss tilberede en kompleks rett, perfekt for en full lunsj eller middag, ved å bruke produkter som erter, kjøtt og flere andre tilsetningsstoffer som utfyller og kombinerer de tidligere nevnte komponentene.

Matlagingstid – 8 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Erter - 300 gr.
• Kjøtt - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fyll ertene med vann og la dem stå i kjøleskapet over natten, neste morgen drenerer vi overflødig væske og skyller. Den andre gangen fyller du den med rent vann og setter den i brann.

Trinn 2. På dette tidspunktet kutt kjøttet i terninger og stek i vegetabilsk olje.

Trinn 3. Tilsett også finhakket løk i stekepannen og stek ingrediensene til de er halvstekt.

Trinn 4.Mos ertene med en moser for å sikre jevnhet.

Trinn 5. Overfør kjøttet og løken til den resulterende grøten, krydre med laurbærblad, salt og malt svart pepper. La småkoke på svak varme i ca 20 minutter.

Trinn 6. Server med friske grønnsaker. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på ertermos med løk

Visste du at du ikke bare kan lage potetmos av kokte poteter? I dag presenterer vi din oppmerksomhet en oppskrift på en næringsrik og utrolig velsmakende puré laget av kokte erter med tilsetning av stekt løk og gulrøtter.

Matlagingstid - 3 timer

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Erter - 1 ss.
• Vann - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask ertene grundig, tilsett vann og la stå på et kjølig sted i minst to timer (ideelt over natten).

Trinn 2. Hell de hovne ertene i en panne av passende størrelse, hell vann og sett på brann.

Trinn 3. Gi bønnekulturen et oppkok, skum av skummet og dekk med lokk (løst).

Trinn 4. La kikertene småkoke på lav varme til de blir til en pasta og tilsett salt etter smak.

Trinn 5. Skrell løkene og gulrøttene, hakk dem og stek dem i vegetabilsk olje til de er myke, og overfør dem deretter til den ferdige pureen.

Trinn 6. Bland de kombinerte produktene med en stavmikser til den er jevn.

Trinn 7. Legg den aromatiske retten i boller, dekorer med urter og server. God appetitt!

Deilig ertepuré med røkt ribbe

Vi tilbereder flytende ertepuré med en vri, eller rettere sagt, røkt ribbe. Denne retten minner om en lett suppe på grunn av sin delikate konsistens.Aromaen til denne retten vil fengsle selv de som holder seg til riktig ernæring og ikke spiser røkt mat.

Matlagingstid – 9 timer 30 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Erter - 300 gr.
• Røkt svineribbe - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Skjær ribba i segmenter, legg dem i en panne og kok i en halv time.

Trinn 3. Skjær løken i små biter, riv gulrøttene. Stek hakkede grønnsaker i vegetabilsk olje til de er lett brune.

Trinn 4. Bløtlegg ertene i vann til de sveller (over natten), skyll deretter og kok til de er myke.

Trinn 5. Fjern de rosenrøde grønnsakene fra varmen og tilsett salt etter smak.

Trinn 6. Kombiner erter med løk og gulrøtter - bland med en blender til konsistensen av puré.

Trinn 7. Overfør den tykke massen til den røkte kjøttbuljongen.

Trinn 8. Tilsett laurbærblad, hvitløk, presset gjennom en presse, salt og malt svart pepper i samme panne.

Trinn 9. Legg den aromatiske retten på tallerkener og server med sprø krutonger. God appetitt!

Hvordan lage ertepuré av delte erter?

Du kan lage en mør og rik puré ikke bare fra hele erter, men også fra delte erter; smaksegenskapene til retten avhenger ikke av dette i det hele tatt, bare koketiden endres. Denne retten kan serveres som et frittstående mellommåltid eller som tilbehør til ethvert kjøttprodukt.

Matlagingstid – 2 timer 45 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Erter - 2 ss.
• Smør - 50-70 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• brus - ½ ts.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bløtlegg ertene i kaldt vann i minst to timer, i løpet av denne tiden skal de svelle.

Trinn 2. Legg ertene som har økt i volum i et dørslag og skyll grundig.

Trinn 3. Hell kikertene i en kjele og tilsett vann slik at det overstiger innholdet med ca. to centimeter.

Trinn 4. Tilsett også salt og bland godt.

Trinn 5. La småkoke over svak varme i omtrent en halv time.

Trinn 6. Rør blandingen med jevne mellomrom.

Trinn 7. På dette tidspunktet skrell og hakk to løk, stek til de er gyldne i en liten mengde olje.

Trinn 8. Blend de kokte ertene med en blender til de er jevne.

Trinn 9. Overfør den brunede løken til pureen og rør.

Trinn 10. Server med et stykke stekt svinekjøtt eller kokt kylling. God appetitt!