Ertesuppe med røkt ribbe

Ertesuppe med røkt ribbe er en av de deiligste forrettene til en familiemiddag. Ingrediensene er enkle, rimelige og rimelige, men suppen deres er alltid appetittvekkende og har den rike smaken av røkt ribbe, selv om den ikke koker raskt. Til suppen er det viktig å velge fersk ribbe, eventuelle erter passer, og de resterende ingrediensene tilsettes i henhold til den valgte oppskriften.

Gvalnøttsuppe med røkt svineribbe og poteter

Mange familier tilbereder stadig supper i forskjellige versjoner, og i den kalde årstiden er varm, solid suppe veldig populær, som i denne oppskriften vil vi tilberede fra tørre erter, røkt svineribbe og poteter. Det klassiske settet med grønnsaker til denne suppen er poteter, løk og gulrøtter. Vi velger gule og delte erter slik at de koker bedre. Vi tar varmrøkt svineribbe.

1. 
   Ertesuppe med røkt ribbe er veldig enkelt å lage. Delte erter bløtlegges i kaldt vann på forhånd og i minst 3 timer. Deretter skylles den i et dørslag og lar seg renne av overflødig væske.
2. 
   Ribben skylles med kaldt vann og kuttes i biter langs mellomrommene.
3. 
   2,5 liter rent vann helles i pannen, og ribba, skrellet og vasket løk, en gulrot og en stilk selleri legges. Kok opp buljongen over høy varme, fjern skummet fra overflaten med en hullsleiv og kok suppen på svak varme i 30 minutter.
4. 
   Etter denne tiden fjernes alle ingrediensene fra buljongen. Deretter overføres de tilberedte ertene til buljongen og kokes i 1 time. For ribbe, skilles kjøttet fra beinet og finhakkes, og legges tilbake i pannen, men du kan hoppe over dette trinnet og la ribba stå sammen med kjøttet.
5. 
   Den andre skrellede løken og gulroten er finhakket i biter av vilkårlig form.
6. 
   Denne grønnsaksskiven er lett stekt til den er lett brun i oppvarmet vegetabilsk olje.
7. 
   Potetene skrelles, vaskes og kuttes i terninger eller terninger. Ertene smakes etter kokegraden, som reguleres av koketiden. Skivede poteter, stekt løk og gulrøtter tilsettes til buljongen med erter, vann tilsettes i ønsket mengde, salt tilsettes etter smak, laurbærblad tilsettes og suppen tilberedes til potetene er ferdig kokt.
8. 
   En håndfull grønt helles i den kokte suppen. Brannen slår seg av. Suppen får stå tildekket i 15 minutter for å trekke.
9. 
   Tilberedt ertesuppe med røkt ribbe helles i boller og serveres til lunsj.God appetitt!

Deilig ertesuppe med ribbe og poteter

Den mest populære av alle ertesuppeoppskrifter er suppe med røkt kjøtt, og i denne oppskriften - med røkt ribbe, fordi det er de, sammen med erter, som skaper den unike smaken til denne retten. Ertesuppe i seg selv er ganske tykk, men i den klassiske versjonen tilsettes poteter. Ingrediensene til suppen er rimelige, rimelige, og tilberedningsprosessen er enkel.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Røkt ribbe - 500 gr.
• Erter - 400 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Smør - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ertene som er valgt for suppen, helles i en separat bolle, fylles med en liter kaldt vann og lar stå i 2 timer for å svelle. Bløtlegging er nødvendig for at ertene skal koke.

Trinn 2. De bløtlagte ertene vaskes godt og overføres til en kjele for matlaging av suppe. Ertene fylles med rent vann basert på antall porsjoner suppe. Det er ikke tilsatt salt i suppen ennå.

Trinn 3. Deretter legges røkt ribbe med ertene i et helt stykke eller kuttes langs mellomrommene. Suppen kokes over svak varme i en time fra kokestart.

Trinn 4. I løpet av denne tiden blir poteter, løk og gulrøtter skrellet og vasket. Grønnsaker kuttes i små biter av vilkårlig form og overføres uten steking til suppen, kokt til halvkokt.

Trinn 5. Suppen med tilsetning av grønnsaker kokes i ytterligere en halv time over lav varme og dekkes med lokk.

Trinn 6.Et laurbærblad legges i den ferdige suppen, salt og krydder tilsettes etter personlig smak, og retten småkokes til ertene er kokt i ønsket grad.

Trinn 7. Den tilberedte ertesuppen med røkt ribbe helles i tallerkener. Til det legges skivede friske urter med et stykke smør til hver tallerken. God appetitt!

Ertesuppe med røkt ribbe

Kremet ertesuppe kombinert med røkt, fet ribbekjøtt eller bacon blir en stadig mer vanlig rett på middagsbordet, og dens glatte, fløyelsmyke konsistens appellerer til både voksne og barn. For å forsterke smaken, kokes ertene helt og knuses i tillegg med en blender, eller kokte erter tas. For purésuppe skilles kjøttet av ribben fra beinet og stekes. Suppen er supplert med fløte.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Røkt ribbekjøtt - 200 gr.
• Erter - 1 ss.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krem - 100 ml.
• Vann - 2 l.
• Salt - etter smak.
• Kjeks - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For purésuppen velger du erter som ikke krever bløtlegging. Ertene vaskes med kaldt vann, legges i en kjele for matlaging av suppe, fylles med to liter rent vann og kokes til de er møre og uten tilsetning av salt. Koketiden for disse ertene er angitt på pakken.

Trinn 2. Potetene skrelles, vaskes, kuttes i små biter av hvilken som helst form og overføres til de kokte ertene og kokes til de er møre.

Trinn 3. Skrellet løk og gulrøtter finhakkes, stekes til lys gyldenbrun i oppvarmet vegetabilsk olje og overføres til den kokte suppen.

Trinn 4.Deretter pureres suppen med en stavmikser til den er jevn. Pannen med purésuppen settes på bålet. Fløte helles i den og suppen kokes opp.

Trinn 5. Det røkte ribbekjøttet kuttes i små biter, stekes i en stekepanne og overføres umiddelbart til purésuppen.

Trinn 6. Den tilberedte suppen helles i tallerkener, toppes med eventuelle krutonger og serveres. God appetitt!

Ertesuppe med røkt ribbe og bacon

Røkt ribbe og bacon gir lyse, interessante toner til den rolige kombinasjonen av erter og grønnsaker i suppen. De gir suppen metthet, noe som hindrer deg i å overspise og ødelegge figuren din. Oppskriften på denne suppen er tidstestet, og den er enkel å tilberede.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Røkt ribbe - 500 gr.
• Bacon - 100 gr.
• Erter - 300 gr.
• Poteter - 6 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Persille - 4 kvister.
• Dill - 4 kvister.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Sennep - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ertene som er valgt for suppen, vaskes i et dørslag og fylles med kaldt vann for bløtlegging i en separat bolle i 4 timer.

Trinn 2. Røkt ribbe kuttes i biter, legges i en kjele for matlaging av suppe, helles i 2,5 liter rent vann og kokes over høy varme. Skummet fjernes fra buljongen. Stek så ribba på svak varme i 1–1,5 time slik at kjøttet skiller seg fritt fra beinet.

Trinn 3. Etter denne tiden fjernes ribben fra pannen, kjøttet skilles og kuttes i små biter. Buljongen filtreres gjennom en sil. Pannen er vaskbar.Den anstrengte buljongen helles i den, kokes over høy varme og de bløtlagte ertene overføres til den. Kok ertene over svak varme i en time fra kokestart.

Trinn 4. Skrell poteter, løk og gulrøtter. Grønnsaker kuttes fint i biter av vilkårlig form.

Trinn 5. De hakkede potetene tilsettes umiddelbart til ertene og kokes til de er møre, det vil si ytterligere 20 minutter. Løk og gulrøtter stekes i varm olje. Steken overføres til suppen og alt kokes i ytterligere 5 minutter.

Trinn 6. Friske urter hakkes. Hvitløken finhakkes med en kniv. Bacon kuttes i tynne strimler.

Trinn 7. Deretter overføres disse ingrediensene til suppen og kokes i ytterligere 5 minutter. Salt og sort pepper tilsettes suppen etter personlig smak, sennep og hakket ribbekjøtt tilsettes. Suppen røres og ilden slås av.

Trinn 8. Ertesuppe med røkt ribbe og bacon er klar. Den blir stående på kokeplate i 30 minutter for å trekke og serveres deretter. God appetitt!

Ertesuppe med ribbe og pølse

Ertesupper tilberedes med forskjellige buljonger, men en spesiell smak og aroma oppnås fra røkt ribbe. Ofte blir denne suppen supplert med pølse, pølser, skinke og andre typer røkt kjøtt, men røkt ribbe er en uforandret ingrediens, og smaken, næringsverdien og mettheten til suppen øker, noe som er viktig i vintermenyen. I denne oppskriften legger du tomatpuré til suppen for en krydret smak.

Koketid: 2 timer.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Røkt ribbe - 250 gr.
• Pølse med smult - 200 gr.
• Erter - 400 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Spisskummen - 1 brikke.
• Gurkemeie - ½ ts.
• Persille - 1 haug.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bløtlegg ertene i kaldt vann et par timer i forveien. Tilbered ingrediensene til suppen etter oppskriften.

Trinn 2. De bløtlagte ertene vaskes, legges i en kjele for matlaging av suppe, og røkt ribbe tilsettes umiddelbart. Deretter helles to liter vann. Kok opp suppen over høy varme, fjern skummet fra overflaten og kok suppen på svak varme til ertene er kokte.

Trinn 3. Pølsen skrelles og kuttes i små terninger.

Trinn 4. Den skrellede løken kuttes også i små terninger.

Trinn 5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Pølsen stekes litt og løk i skiver tilsettes.

Trinn 6. Skrellede gulrøtter kuttes, som løk, i små skiver.

Trinn 7. Legg i skiver gulrøtter til løken og pølsen, stek til den er myk, og stek i 5 minutter. Deretter legges tomatpuré med hakkede hvitløksfedd i stekepannen. Alt stekes i et minutt til og bålet slås av.

Trinn 8. Fjern ribben og en tredjedel av ertene fra den kokte suppen. Deretter overføres stekingen til pannen. Kjøttet skilles fra den kokte ribba og kuttes i små biter.

Trinn 9. Puré disse ingrediensene med en stavmikser.

Trinn 10. Deretter overføres de fjernede ertene og kjøttstykkene til pannen.

Trinn 11. Tilsett salt, sort pepper og krydder til suppen etter din personlige smak. Finhakket grønt tilsettes. Suppen blandes godt, kokes i ytterligere 2 minutter fra kokestart og varmen skrus av. Den tilberedte suppen får 15 minutter å trekke under et lukket lokk.

Trinn 12Deretter helles suppen på tallerkener, suppleres med krutonger om ønskelig, og serveres til lunsj. God appetitt!

Ertesuppe med røkt ribbe og sopp

En variant av ertesuppe med røkt ribbe vil være en suppe toppet med sopp. Sopp i tandem med røkt kjøtt vil gi suppen en spesiell og unik aroma og smak. Til suppen tar du flere typer kjøtt eller røkt kjøtt, og i denne oppskriften koker vi suppen ved hjelp av fersk og røkt ribbe. Enhver sopp passer, både fersk champignon og villsopp.

Koketid: 1 time 50 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Røkt ribbe - 300 gr.
• Frisk ribbe - 300 gr.
• Skogsopp - 200 gr.
• Erter - 1 ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Dillfrø - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Persille - 3 kvister.

Kokeprosess:

Trinn 1. Erter til suppe, avhengig av deres variasjon, bløtlegges i kaldt vann på forhånd, og skylles godt under rennende vann før tilberedning. Matlagingserter er umiddelbart klare for matlaging.

Trinn 2. Plasser fersk svineribbe i en kasserolle for matlaging av suppe, tilsett rent vann i 5 porsjoner, kok opp, og etter å ha fjernet skummet, kok over lav varme til den er kokt. Krydder tilsettes buljongen etter smak og vanligvis løk og allehånde. Kokt ribbe fjernes fra buljongen.

Trinn 3. Tilberedte erter helles i pannen med buljongen, røkt ribbe tilsettes og alt kokes til ertene er halvkokte.

Trinn 4. I løpet av denne tiden blir grønnsaker og sopp renset og vasket. Poteter kuttes i terninger, og sopp i små biter. Skivede poteter og sopp legges til suppen.Suppen kokes til ertene og potetene er klare. Mot slutten av matlagingen legges kokt ribbe i retten.

Trinn 5. Skrelt løk, hvitløk og gulrøtter finhakkes og stekes til lys gyldenbrun i varm olje.

Trinn 6. Stekingen overføres til suppen. Og alt kokes i ytterligere 3 minutter. Deretter helles dillfrø i suppen og hakkede urter tilsettes. Den tilberedte suppen får 15 minutter å trekke under et lukket lokk.

Trinn 7. Klar ertesuppe med røkt ribbe og sopp helles i tallerkener og serveres til lunsj. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på ertesuppe med ribbe og bryst.

Ertesuppe med røkt ribbe er en fyldig og mettende rett. Men den inneholder ikke mange kalorier og er ernæringsmessig overlegen bokhvete. Hver husmor kompletterer denne suppen med andre kjøttprodukter etter hennes smak. I denne oppskriften legger vi til fersk brisket, eller mer korrekt, stekt brisket, som vil tilføre smaksrikdom. Du kan bruke brisket eller bacon, fordi de skiller seg bare i tykkelsen på kjøttlaget.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Røkt ribbe - 400 gr.
• Bryst/bacon – 300 gr.
• Erter - 230 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Poteter - 500 gr.
• laurbærblad - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ingrediensene for matlaging av suppen tilberedes umiddelbart i henhold til mengdene som er spesifisert i oppskriften.

Steg 2.Røkt ribbe overføres til en kjele for matlaging av suppe, fylles med to liter vann, kokes over høy varme på komfyr eller kokeplate, skummet fjernes fra overflaten og ribba kokes i 30 minutter over middels varme. Den kokte ribben fjernes fra buljongen, og etter avkjøling skilles kjøttet fra beinet.

Trinn 3. Forhåndsvåte og vaskede erter helles i buljongen og kokes i omtrent en time over lav varme.

Trinn 4. Skrelt og vasket løk og gulrøtter er finhakket og stekt til det er mykt i oppvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 5. Brysten/baconet kuttes i tynne strimler, legges i en stekepanne med grønnsakene, drysses med salt og sort pepper og stekes i 10 minutter.

Trinn 6. Skrellede poteter kuttes i små terninger og overføres til ertene.

Trinn 7. Suppen kokes til potetene er klare. Deretter tilsettes hakket kjøtt og stekt brisket til den kokte suppen.

Trinn 8. Varmen slås av og suppen blir stående dekket med lokk i 10-15 minutter for å trekke. Deretter helles ertesuppe med røkt ribbe og bryst på tallerkener, pyntes med urter og serveres. God appetitt!

Ertesuppe med røkt ribbe i saktekoker

Ertesuppe med ulike typer røkt kjøtt er ledende blant mange andre supper. Ertene i seg selv har ikke en uttrykksfull smak, men sammen med røkt ribbe og tilberedt med en langsom komfyr er de spesielt rike, velsmakende og enkle å tilberede. For å lage suppe trenger du programmene "Frying" og "Stewing" eller "Suppe", som er tilgjengelige i alle multikokermodeller.

Koketid: 1 time 40 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Røkt ribbe - 300 gr.
• Delte erter - ½ multikopp.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 5 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart mengden ingredienser som er angitt i oppskriften på suppen. Forbløtlagte delte erter vaskes godt under rennende vann. Grønnsaker skrelles og vaskes. Poteter og løk kuttes i små terninger. Gulrøttene hakkes på et rivjern.

Trinn 2. To spiseskjeer vegetabilsk olje helles i multikokerskålen, og "Frying" -programmet er slått på for standardtiden. Løk i skiver overføres til varm olje.

Trinn 3. Kjøttet kuttes fra røkt ribbe og kuttes i små biter. Tilsett kjøttstykker og revne gulrøtter i den stekte løken og stek under omrøring til programslutt.

Trinn 4. Tilsett deretter litt rent vann til disse ingrediensene. “Stue”-programmet slås på og grønnsaker og kjøtt kokes i 5 minutter under åpent lokk.

Trinn 5. Etter fem minutter legges tilberedte erter, skivede poteter og ribbebein i multi-skålen.

Trinn 6. Disse ingrediensene helles med kokende vann basert på antall porsjoner. Salt og krydder tilsettes suppen etter personlig smak. Lokket på enheten lukkes. Programmet "Stew" eller "Suppe" er slått på i 1 time.

Trinn 7. Etter at programmet er fullført, får suppen stå en stund under et lukket lokk for å trekke og serveres deretter til lunsj. God appetitt!