Biff kinn

Oksekinn er et deilig produkt som er fantastisk til stuing. I motsetning til annet benfritt kjøtt, er kinnene betydelig rimeligere. Dette solide produktet passer perfekt inn i kostholdet ditt og sparer penger. Biffkinn serveres ofte på restauranter, og å tilberede dem hjemme er ikke en plagsom oppgave.

Oksekinn bakt i ovnen

Biffkinn bakt i ovnen vil erobre enhver kjøtteter. Mørt, saftig, benfritt kjøtt ser bra ut på en høytidsfeiring eller annen begivenhet. Et solid måltid tilberedes enkelt og gir mange positive følelser, og gjør en vanlig dag til en minneverdig begivenhet.

1. 
   Biffkinn er veldig enkelt å tilberede. Hell halvparten av vinen i en kjele og varm gjennom, tilsett deretter tomatpuré og oksebuljong. Kombiner og tilsett vin. Kok opp og fjern fra brenneren.
2. 
   Rens biffkinnene, skyll og fjern fuktighet med servietter. Delt i to.
3. 
   Varm opp stekepannen. Legg kjøttet og brun over høy varme, forsegl kjøttsaften inni. Fjern kjøttet. Tilsett hakket løk, hvitløk og aromatiske urter her. Stek til det er gjennomsiktig.
4. 
   Legg grønnsakene i en ildfast form og legg de rosenrøde kinnene oppå. Hell ut innholdet i kasserollen. Tilsett honning, tilsett salt og pepper. Dekk formen med folie eller lokk og sett inn i ovnen. Stek i 1,5 time ved 180 grader. Ta av lokket og stek videre i en halv time.
5. 
   Skrell potetene. Jeg bruker husholderske for enkelhets skyld. Kok opp ved å tilsette salt i vannet.
6. 
   Gni de kokte potetene gjennom en sil eller passer gjennom en presse. Tørk potetmosen i en kjele. Smak til med smør og hell i den oppvarmede melken. Bland grundig med en visp.
7. 
   Fjern de kokte kinnene fra sausen. Sil sausen. Legg potetmos i en serveringsbolle. Hell sausen på toppen og legg kinnene. Mørt kjøtt vil falle fra hverandre til fibre. Pynt med favorittgrøntsakene dine og server til dine kjære. Nyt!

Biff kinn kokt i en stekepanne

Biffkinn tilberedt i stekepanne blir utrolig møre og megasaftige. Den appetittvekkende sausen komplementerer potetmosen perfekt. Kjøttet faller fra hverandre til fibre og ser ut til å smelte i munnen. Retten tilberedes av enkle råvarer, men tar ganske lang tid.

Matlagingstid – 3 timer 40 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kalvekinn - 1 kg.
• Marsala vin - 30 gr.
• Kjøttbuljong - 1 l.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Mørk balsamicoeddik - 3 ss.
• Raffinert olje - 50 ml.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.

For puré:

• Poteter - 1 kg.
• Smør - 50 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Samle de nødvendige ingrediensene. Skyll biffkinnene og fjern fuktighet med servietter.

Trinn 2. Skjær kinnene i biter. Varm opp stekepannen. Legg kjøttet og brun over høy varme, forsegl kjøttsaften inni. Fjern kjøttet.

Trinn 3. Tilsett hakket løk og gulrøtter i terninger her. La småkoke til det er mykt. Smak så til med tomatpuré, balsamicoeddik og vin. La det småkoke til alkoholen fordamper helt.

Trinn 4. Ha kjøttet tilbake i de stuvede grønnsakene. Tilsett litt salt og pepper. Hell i kjøttbuljongen. Hvis ønskelig, legg til en bukett av favorittgrøntsakene dine. La kjøttet småkoke tildekket i minst 2,5 timer. Koketiden avhenger av dyrets alder.

Trinn 5. Fjern de ferdige kinnene fra sausen. Pureer sausen med en blender til den er jevn. Ha kjøttet tilbake i sausen og varm opp igjen.

Trinn 6: Skrell potetene. Jeg bruker husholderske. Kok opp ved å tilsette salt i vannet. Gni de kokte potetene gjennom en sil og smak til med smør. Legg potetmos i en serveringsbolle. Hell sausen på toppen og legg kinnene. Pynt med favorittgrønnsakene dine og server til familien. Nyt!

Biff kinn i en slow cooker

Biffkinn i en langsom komfyr er den mest møre retten som ingen kjøttetere vil nekte. På grunn av langkoking brytes kjøttet ned til fibre og kommer ut så appetittvekkende som mulig. Budsjettproduktet serveres både til spesielle arrangementer og på vanlige dager.

Matlagingstid – 3 timer 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Oksekinn - 1 stk.
• Vann - 50 ml.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - valgfritt.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Puré - til servering.
• Grønt - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll biffkinnen og fjern fuktighet med servietter. Tilsett litt salt.

Trinn 2. Sesong.

Trinn 3. Koble til enheten. Hell litt vann i bunnen.

Trinn 4: Plasser biffkinnet. Hakk den skrellede løken etter ønske og legg i en bolle.

Trinn 5. Tilsett et par laurbærblader for smak.

Trinn 6. Jeg hadde frosne tomater. Hvis du ikke har dem, kan du klare deg uten dem.

Trinn 7. Lukk lokket på enheten.

Trinn 8. Velg “Stew” på panelet, tid 3,5 timer.

Trinn 9. Kok til slutten av programmet. Etter lydvarslingen åpner du lokket på enheten. Mens kinnet småkoker, tilbered din favorittsiderett.

Trinn 10: Skrell potetene. Jeg bruker husholderske. Kok opp ved å tilsette salt i vannet. Gni de kokte potetene gjennom en sil. Smak til med smør. Legg potetmos i en serveringsbolle. Hell sausen på toppen og legg kinnet. Pynt med favorittgrønnsakene dine og behandle husholdningen din. Nyt!

Oksekinn i rødvin

Biffkinn i rødvin er perfekt for en familiemiddag eller en spesiell anledning. Mør og saftig mat vil passe perfekt inn i kostholdet ditt og diversifisere menyen. Denne budsjettvennlige godbiten vil utfylle enhver siderett. Kjøttspisere vil gjerne nyte denne fantastiske retten.

Matlagingstid – 5 timer 00 minutter

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Porsjoner – 16

Ingredienser:

• Biff kinn - 2,5 kg.
• Tørr rødvin - 750 gr.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Tomatpuré - 180 gr.
• Løk - 500 gr.
• Sellerirot - 500 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Paprika - 5 ts.
• Tørket rosmarin - 2 ts.
• Tørket timian - 2 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

For puré:

• Poteter - valgfritt.
• Friske urter - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1: Samle de nødvendige ingrediensene. Skyll biffkinnene og fjern fuktighet med servietter. Gni inn med salt og paprika. Skrell rotgrønnsakene ved hjelp av en hushjelp. Fjern skallet fra løken. Kutt grønnsakene i firkanter. Skjær de skrellede hvitløksfeddene i to.

Trinn 2. Varm opp stekepannen. Hell i olje. Legg kjøttet og brun over høy varme, forsegl kjøttsaften inni. Fjern kjøttet. Send oppkuttede grønnsaker her også. Stek til det er gjennomsiktig. Smak til med tomatpuré.

Trinn 3. Hell i halvparten av vinen og la det småkoke til alkoholen er helt fordampet. Legg rosenrøde kinn på toppen. Hell ut resten av vinen. Smak til med rosmarin og timian. La småkoke i 3,5-4 timer under lokk.

Trinn 4: Skrell potetene. Jeg bruker husholderske for enkelhets skyld. Kok opp ved å tilsette salt i vannet. Gni de kokte potetene gjennom en sil. Legg potetmos i en serveringsbolle. Hell sausen på toppen og legg kinnene.

Trinn 5. Det møre kjøttet vil falle fra hverandre til fibre. Pynt med favorittgrøntsakene dine og server til dine kjære. Nyt!

Stuede biffkinn

Stuede biffkinn vil gi mange positive inntrykk. Matlagingsprosessen er ganske underholdende og interessant. Lang koking gjør kinnene så appetittvekkende og saftige som mulig. Godbiten vil appellere til alle som elsker kjøttretter. Stuvet kjøtt ser ut til å smelte i munnen og etterlater uforglemmelige følelser.

Matlagingstid – 4 timer 50 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Biff kinn – 2-2,5 kg.
• Tørr rødvin - 1 flaske.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Løk - 500 gr.
• Sellerirot - 500 gr.
• Hvitløk - 50-60 gr.
• Poteter - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 100-150 ml.
• Rosmarin - 10 gr.
• Timian - 10 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• BBQ-krydder/røkt paprika – 15-20 gr.
• Grønt - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1: Samle de nødvendige ingrediensene. Fjern skallet fra løken. Fjern skinnet fra gulrøttene ved hjelp av en hushjelp.

Trinn 2. Hakk den skrellede løken ganske grovt.

Trinn 3. Gjenta trinnene med gulrøttene, og observer kuttestørrelsen.

Trinn 4: Fjern skinnet fra selleriroten. Hakk i firkanter.

Trinn 5. Skjær hvitløkshodet i to, fjern bare det øverste skallet.

Trinn 6. Fjern filmer fra biffkinn.

Trinn 7: Krydre kjøttet med salt og grillkrydder. Masser inn i kjøttet.

Trinn 8. Varm opp tykkveggede retter. Varm opp oljen. Legg kjøttet og brun over høy varme, forsegl kjøttsaften inni. Fjern kjøttet.

Trinn 9. Tilsett oppkuttede grønnsaker og hvitløk her. Stek til det er gjennomsiktig.

Trinn 10. Smak til med tomatpuré. Hell i vinen.

Trinn 11. Kok til alkoholen er fullstendig fordampet og legg rosenrøde kinn på toppen.

Trinn 12. Tilsett salt og smak til med krydder. Stek i ca 4 timer, snu kjøttet av og til.

Trinn 13. Fjern de ferdige kinnene fra sausen. Sil sausen.

Trinn 14: Skrell potetene. Jeg bruker husholderske for enkelhets skyld. Kok opp ved å tilsette salt i vannet. Ha de kokte potetene i sausen sammen med kjøttet og varm gjennom.

Trinn 15. Fyll et vakkert serveringsfat med den appetittvekkende retten. Dekorer med favorittgrøntsakene dine og inviter favorittmenneskene dine. Nyt!

Biff kinn pasta

Pasta med biffkinn ser utrolig lyst og festlig ut.En slik godbit vil være passende i enhver situasjon - det være seg en viktig festlig begivenhet eller en middag i et rolig vennlig selskap. Et elegant kulinarisk mesterverk vil garantert glede alle som er så heldige å smake det.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Kalvekinn - 50 gr.
• Pasta - 150 gr.
• Kyllingbuljong - 50 ml.
• Persille - etter smak.
• Grønt - til pynt.

Til sausen:

• Løk - 50 gr.
• Skogsopp - 200 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Krem 33 % – 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1: Forbered ingrediensene dine. Skyll biffkinnene og fjern fuktighet med servietter. Hakk i firkanter.

Trinn 2: Forbered sopp og løk. Skrell og hakk etter ønske. Mal ingrediensene med en stavmikser. Legg i en stekepanne og la det småkoke til det er mykt. Hell i fløten og kok til den tykner. Tilsett kinnene og la det småkoke til blandingen koker opp igjen.

Trinn 3: Kok pastaen etter instruksjonene på baksiden av pakken. Tøm gjennom en sil.

Trinn 4. Tilsett pastaen i sausen og kombiner. Hell i kyllingbuljong. Kok i et par minutter.

Trinn 5. Fyll serveringsbollen med aromatisk pasta. Pynt med grønt og inviter til en smaksprøve på en magisk rett. Nyt!