Bokhvete med sopp

For å tilberede en rask, velsmakende og viktigst av alt - sunn siderett eller en uavhengig rett, trenger du bare litt fritid og de enkleste produktene, som bokhvete og forskjellige sopp. Denne retten passer godt til både fjærfe og kjøtt.

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter i en stekepanne

Selv under faste eller hvis du er vegetarianer, kan du glede deg med deilige retter. Et godt eksempel er bokhvetegrøt stuet i en stekepanne sammen med grønnsaker. Løk, gulrøtter og sopp bløtlegger bokhvete med saften, noe som gjør den smuldrende og aromatisk.

1. 
   Hvordan lage deilig bokhvete med sopp? La oss forberede stekingen. Skrell løk og gulrøtter, skjær dem i små terninger og fres i vegetabilsk olje i ca 2-4 minutter til de er myke.
2. 
   Tilsett hakket fersk sopp til de delvis tilberedte grønnsakene, salt og pepper etter din smak, bland og kok i ytterligere 2 minutter.
3. 
   Hell grundig vasket bokhvete i samme stekepanne.
4. 
   Uten å røre ingrediensene til retten, tilsett vann slik at væsken dekker frokostblandingen med omtrent en halv centimeter.
5. 
   La småkoke under lukket lokk i ca 25-30 minutter, sjekk med jevne mellomrom for å se om vannet har fordampet og tilsett mer om nødvendig. Noen minutter før klargjøring, tilsett hvitløk, kuttet i tynne skiver.
6. 
   Når retten er tilberedt blander du øvre og nedre lag med en slikkepott.
7. 
   Før servering, pynt med friske urter. God appetitt!

Bokhvete med sopp i ovnen i en gryte

Etter å ha tilberedt bokhvetegrøt med sopp og forskjellige grønnsaker i potter bare én gang, vil du gjenta denne oppskriften igjen og igjen. Et komplett måltid perfekt for et familiemåltid som selv barna garantert vil elske.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Bokhvete - 1 ss.
• Vann - 2 ss.
• sopp - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Olivenolje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. For å fremskynde handlingen, plasser alle nødvendige produkter på bordet, skyll grønnsakene under rennende vann og tørk.

2. Vask frokostblandingen flere ganger og kok den i saltet vann til den er halvkokt.

3. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løkleken i tynne fjær, og skjær soppen i skiver.

4. Stek soppskiver i en liten mengde olivenolje og kombiner med bokhvete.

5. Fres hakket løk og gulrøtter i en separat stekepanne til de er myke.

6.Legg frokostblandingen blandet med sopp i gryter og lag et "lag" med stekte grønnsaker på toppen.

7. Stek frokostblandinger med grønnsaker og sopp i ovnen i ca 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. God appetitt!

Hvordan lage deilig bokhvete med sopp i en langsom komfyr?

Stuvet bokhvete med sopp er en vinn-vinn-rett som har en utrolig behagelig aroma og smak. Takket være matlaging i en langsom komfyr, krever husmor et minimum av tid og krefter; apparatet vil gjøre alt selv.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Bokhvete - 200 gr.
• Champignoner - 10 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Soyasaus - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Hermetisert mais - 5 ss.
• Paprika - ½ stk.
• Vann - 300 ml.

Kokeprosess:

1. Skrell løk og gulrøtter og finhakk dem. Stek grønnsaksstykkene i en multikokerskål med en liten mengde olje, slå på "Frying" / "Baking" -modus til nesten klar.

2. Skjær den vaskede og tørkede soppen i terninger eller skiver.

3. Legg champignonene i stekepannen med de sauterte grønnsakene og stek i ca 7-10 minutter, til soppen endrer farge.

4. Tilsett hakket søt pepper, noen spiseskjeer mais, soyasaus – bland ingrediensene grundig.

5. Mens grønnsakene putrer, tilsett bokhvete i pannen, tilsett vann og kok grøten til den er halvkokt (uten å tilsette salt, smør eller andre tilsetningsstoffer).

6. Hell den myknede frokostblandingen i stekepannen med de andre ingrediensene, rør (du kan tilsette litt vann), la det småkoke på svak varme under lukket lokk i ytterligere 7-10 minutter.

7. Etter at tiden har gått, slå på "Oppvarming"-modus og still timeren til 20 minutter.Dette er nok til at alle ingrediensene fylles med hverandres smak og aroma. God appetitt!

Bokhvete i handelsstil med sopp

Et mørt, lett og samtidig enkelt middagsalternativ - stuet bokhvetegrøt med kyllingbryst, champignon og grønnsaker. Grøten er dynket i saft fra kylling og sopp, noe som gir den en unik fyldig smak.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Bokhvete - 1 ss.
• Kyllingfilet - 400 gr.
• Champignoner - 200-250 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Allehånde sort pepper - 5 stk.
• Vann - 2 ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Rens fileten for inneslutninger av fett og hvit film, kutt i små biter og stek i olje i ca. 10 minutter.

2. Når fuglen blir hvit, tilsett hakket løk og gulrøtter og skiver sopp.

3. Krydre kjøttet, grønnsakene og champignonene med salt, kvernet sort pepper, bland og stek i 7-8 minutter.

4. Etter at tiden har gått, hell den vaskede frokostblandingen i stekepannen, tilsett laurbærblader og pepperkorn.

5. Fyll alle ingrediensene med to glass filtrert vann, lukk lokket og la det småkoke på svak varme i ca 20 minutter.

6. Server varm. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på bokhvete med sopp og kjøttdeig

En original måte å tilberede alles favorittgrøt - bokhvete, sammen med kjøttdeig og sopp du liker. Retten tilberedes i ovnen, som lar alle produktene suge i hverandres juice.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Bokhvete - 1 ss.
• Kjøttdeig - 400 gr.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss.
• Vann - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Forbered stekingen. Finhakk løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek den hakkede løken i olje til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøttene og stek til den er myk.

2. Tilsett kjøttdeigen i de myknede grønnsakene, elt den med en gaffel, smak til med salt og kvernet pepper, og stek i ikke mer enn 5 minutter.

3. Skyll frokostblandingen grundig under rennende vann og "brenn" den i en tørr stekepanne i flere minutter. Etterpå blander du kjøttet og grønnsakene sammen med bokhvete.

4. Legg innholdet i stekepannen i to gryter og hell et glass renset vann i hver. Det er viktig at maten ikke fyller beholderen mer enn halvveis, og vannet skal dekke ingrediensene med ca. 1 centimeter.

5. Sett grytene i kald ovn, varm opp til 200 grader og stek i ca en halvtime. Etter 30 minutter må du ikke åpne ovnen, men la retten trekke i ytterligere 10-15 minutter. God appetitt!

Bokhvetegrøt med sopp og kylling

For de som liker å lage både hovedretten og en siderett på samme tid, er dette et enkelt alternativ til middag eller lunsj, hvis tilberedning ikke tar mer enn en halv time, og resultatet vil definitivt glede deg .

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 gr.
• Bokhvete - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• sopp - 300 gr.
• Vann - 2 ss.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Dill - ½ haug.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

1.Vi forbereder de nødvendige komponentene: sorter frokostblandingen forsiktig og skyll den flere ganger under rennende vann, skyll kjøttet og tørk det med papirhåndklær, skrell løkhodet.

2. Legg den ferske fileten på et skjærebrett sammen med den vaskede dillen.

3. Vi renser fuglen fra filmer og fett - kutt den i mellomstore terninger. Hakk grønnsakene og løken.

4. Stek den hakkede løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

5. Etter 5-7 minutter, tilsett finhakket sopp i pannen (det anbefales å bruke villsopp, da de har den rikeste smaken og aromaen).

6. Etter 5-7 minutter tilsetter du kyllingfileten i sautert løk og sopp – bland.

7. Så snart kjøttstykkene blir hvite, tilsett frokostblandingen.

8. Krydre retten med hakkede urter, pepperkorn, to laurbærblader, smak til med dine favorittkrydder, salt og kvernet sort pepper.

9. Fyll innholdet i stekepannen med to kopper renset vann og kok opp. Lukk deretter lokket og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.

10. Legg den smuldrete frokostblandingen med kylling og sopp på porsjonerte tallerkener og server. God appetitt!

Deilig bokhvetegrøt med sopp i kremet saus

Du kan tilberede bokhvete på forskjellige måter, men i dag vil vi snakke om den kremete versjonen med tilsetning av sopp. Ofte blir kokte boller tørre, så vi forbereder sideretten og sausen samtidig.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Bokhvete - 300 gr.
• sopp - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Krem 30% - 200 ml.
• Dill - ½ haug.
• Tørr hvitvin - 100 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet hvit pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll frokostblandingen grundig flere ganger under rennende vann og stek i en varm tørr stekepanne til væsken fordamper, kok deretter i saltet vann til den er halvkokt.

2. Hakk løken og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

3. Tilsett sopp, kutt i fire, tilsett løken, hell i hvitvin, salt, pepper og stek til den er gyldenbrun.

4. Hell i frokostblandingen, hell i tykk fløte, bland og varm opp på svak varme i ca 20 minutter under lukket lokk.

5. Før servering, pynt med finhakket dill og nyt. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for tilberedning av bokhvete med porcini-sopp

Bokhvete er godt i alle former: med kjøtt, perlesukker og melk. Men signaturkombinasjonen er definitivt grøt med sopp, spesielt hvite, siden denne typen har den rikeste smaken og aromaen.

Matlagingstid – 2 timer 10 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Bokhvete - 1 ss.
• Tørket sopp - 70 gr.
• Vann - 2,5 ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 30 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Legg en liten håndfull tørket sopp i en dyp bolle.

2. Hell kokende vann over og la trekke i halvannen time.

3. Vi sorterer ut kornene og bløter dem også i renset vann.

4. Etter 1,5 timer, hell 2,5 glass vann i pannen, tilsett litt salt, overfør soppen i den og sett den på komfyren.

5. Kok steinsopp over middels varme i ca 15 minutter.

6. Etter at tiden har gått, fjern forsiktig soppen fra det kokende vannet med en hullsleiv.

7.I en liten mengde smør, sauter hakkede løk og gulrøtter, revet på et grovt rivjern.

8. Hakk den litt avkjølte soppen og legg den i pannen med grønnsakene, kok sammen i 2-3 minutter.

9. Ha steken over i buljongen som soppen ble kokt i.

10. Tilsett deretter litt hovent bokhvete.

11. Sett kjelen tilbake på bålet og la det småkoke til væsken er fullstendig fordampet. For at retten skal bli smuldrende, anbefales det å ikke blande komponentene under varmebehandlingsprosessen. God appetitt!

Hvordan lage bokhvetegrøt med tørket sopp?

Visste du at tørket sopp utvikler bedre aroma og smak under varmebehandling enn fersk sopp? Det er derfor det anbefales å bruke disse ingrediensene når du tilbereder en solid siderett med bokhvete.

Matlagingstid – 4 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Bokhvete - 1,5 ss.
• Tørket sopp - 50 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask den tørkede soppen du har valgt grundig flere ganger under rennende vann og hell tre glass kokende vann, la stå i minst 4 timer, og gjerne over natten.

2. Neste morgen, tøm vannet fra under soppen og ned i pannen.

3. Finhakk den litt avkjølte soppen.

4. Kok opp buljongen og ta av varmen.

5. Hakk løk og hvitløk, riv gulrøttene på et fint rivjern.

6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk og hvitløk i ett minutt.

7. Tilsett deretter de revne gulrøttene og fres i ytterligere 3 minutter, rør av og til, slik at løken ikke brenner seg.

8.Etter noen minutter, tilsett den vaskede bokhveten, rør og varm i 2-4 minutter.

9. Neste trinn er å legge den oppkuttede soppen i stekepannen og blande alt igjen.

10. Hell varm soppbuljong over alle ingrediensene, kok opp og reduser umiddelbart varmen, dekk til med lokk og la det småkoke i ca en halvtime.

11. Sopp aromatisk bokhvete er klar og passer godt til sesongens ferske grønnsaker. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede bokhvete med kantareller

Kantareller er utmerkede sopp som er raske å tilberede, gir retten et originalt utseende på grunn av sin lyse farge, og som også sjelden ormer. Appelsopper passer godt til bokhvete og løk.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Kantareller - 350 gr.
• Bokhvete - 150 gr.
• Løk - 100 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Smør - 20 gr.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vann - 300 ml.

Kokeprosess:

1. For å gjøre den ferdige frokostblandingen smuldrende, damp den. Vi vasker og sorterer bokhveten grundig, tilsett salt etter din smak, hell kokende vann over den og la den stå under et lukket lokk mens vi tilbereder de andre ingrediensene.

2. Skyll kantarellene grundig under rennende vann og rengjør dem for all slags rusk, skjær stor sopp i flere deler.

3. Kok lys oransje sopp i ca 10-15 minutter, og surr deretter sammen med hakket løk og gulrøtter i smør til grønnsakene er myke.

4. Mens de stekte kantarellene koker, kontrollerer du at grøten er klar (hvis det fortsatt er harde korn, sett den i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter).

5.Legg smuldrete frokostblandinger på porsjonerte tallerkener og legg aromatiske kantareller stekt med grønnsaker på toppen. Pynt med friske urter på toppen og server. God appetitt!