Soppkaviar gjennom en kjøttkvern for vinteren

Soppkaviar gjennom en kjøttkvern for vinteren er en billig, men veldig velsmakende forberedelse. Du kan lage kaviar fra hvilken som helst sopp. Hvert alternativ vil være spesielt på sin egen måte. Soppforretten passer perfekt til ristet brød; kaviar brukes også til å fylle hjemmelagde bakverk eller tilberede salater. Jeg forsikrer deg om at du bør dra nytte av dagens utvalg og fylle opp lagrene dine med en elegant delikatesse.

Soppkaviar for vinteren gjennom en kjøttkvern med gulrøtter og løk

Soppkaviar for vinteren gjennom en kjøttkvern med gulrøtter og løk er et ideelt alternativ for en matbit. Nærende og velsmakende. Forretten ser så appetittvekkende ut som mulig og passer ikke bare for ditt daglige kosthold, men også for en feriegodbit. Lukten alene vil gjøre deg målløs.

1. 
   For å forberede soppkaviar gjennom en kjøttkvern for vinteren, tilbered de nødvendige ingrediensene.
2. 
   Vi gjennomgår soppen nøye og kvitter oss med bortskjemte eksemplarer, så vel som skogsavfall.Vask soppen grundig ved å legge den i et dørslag. Vi venter på at overflødig vann renner ut, og overfører det deretter til en tykkvegget panne og fyller den med vann slik at den dekker soppen.
3. 
   Etter at soppen har kokt, reduser du varmen til under middels og kok i en halv time, rør fra tid til annen. Sil den kokte soppen gjennom et dørslag eller en sil. Vi venter på at vannet skal renne ut.
4. 
   Fjern skinnet fra gulrøttene, skyll og hakk på et rivjern med store hull. Legg i en oppvarmet stekepanne og hell i litt vegetabilsk olje. Sauter til det er mykt.
5. 
   Fjern skallet fra løken, vask og kutt i terninger, og overfør skivene til de stuede gulrøttene.
6. 
   Stek grønnsakene i 5-7 minutter, husk å røre.
7. 
   Vi installerer et rutenett med små celler på kjøttkvernen og vri stekingen.
8. 
   Deretter passerer vi soppen gjennom en kjøttkvern.
9. 
   Tilsett salt.
10. 
    Smak til med kvernet pepper.
11. 
    Etter å ha rørt massen, sett den i brann og la det småkoke i 40 minutter, ikke glem å røre slik at kaviaren ikke brenner seg.
12. 
    10 minutter før tilberedning, skyll glassene og lokkene grundig. Vi plasserer glassene i mikrobølgeovnen og hell litt vann. Plasser beholderne i mikrobølgeovnen og steriliser ved maksimal effekt i ikke mer enn 5 minutter. Vask lokkene og kok opp.
13. 
    På slutten av tilberedningen, tilsett eddik til kaviaren, rør og slå av varmen. Fyll steriliserte krukker med varm kaviar. Og varm opp den gjenværende oljen og hell den i glass.
14. 
    Skru de kokte lokkene godt på. Avkjøl under et teppe i omvendt stilling.
15. 
    Vi legger den avkjølte soppkaviaren i spiskammeret. Når du vil ha noe smakfullt, tar vi frem en krukke og smaker. God appetitt!

Soppkaviar fra honningsopp gjennom en kjøttkvern for vinteren

Soppkaviar fra honningsopp gjennom en kjøttkvern for vinteren vil ikke forårsake mye problemer. Du må jobbe hardt, men hva annet kan du gjøre? Ved å følge instruksjonene kan hvem som helst tilberede en matbit. Det er ingen hemmeligheter her. Alt er enkelt, men du må være tålmodig, og da vil alt være på høyeste nivå!

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1,5 l.

Ingredienser:

• sopp - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 50 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha renset og sortert honningsoppene fra rusk, skyller vi dem i rennende vann. For kaviar brukes vanligvis store, upresenterbare prøver.

Trinn 2. Legg den tilberedte honningsoppen i en kjele og fyll på med vann. Tilsett salt og laurbærblad, kok i 40 minutter over lav varme, og fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom. Sil den kokte soppen gjennom en sil og skyll under vann. La overflødig væske renne av.

Trinn 3. Skrell gulrøttene og løkene og hakk dem etter ønske. La det småkoke til det er mykt i oppvarmet, luktfri vegetabilsk olje.

Trinn 4. Mal steken ved hjelp av en kjøttkvern.

Trinn 5. Gjenta prosedyren med kokt sopp.

Trinn 6. Etter å ha blandet ingrediensene og krydret, la det småkoke i en gryte i 40 minutter, rør av og til slik at massen ikke brenner seg.

Trinn 7. Etter å ha vasket og sterilisert beholderne, fyll dem med varm kaviar.

Trinn 8. Tilsett vegetabilsk olje for å øke holdbarheten.

Trinn 9. Rull sammen med rene lokk og la stå i romtemperatur til det er avkjølt. Etter avkjøling setter du den i kjøleskapet. God appetitt!

Soppkaviar gjennom en kjøttkvern med tomatpuré for vinteren

Soppkaviar gjennom en kjøttkvern med tomatpuré for vinteren har en lys, rik smak.Et velduftende pålegg på brød vil bli ditt favorittalternativ for en velsmakende og mettende frokost. Matlaging av kaviar er ikke komplisert, men det har noen nyanser. Når du har tilberedt snacken, vil du fylle på beholdningen hvert år.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Kokt villsopp - 3 kg.
• Skrelt løk - 800 gr.
• skrelt paprika - 400 gr.
• Skrelt zucchini - 400 gr.
• Skrellede gulrøtter - 800 gr.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Skrelt rotselleri - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 450 ml.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Salt - 2,5 ss.
• Malt chilipepper - 0,5 ts.
• Malt allehånde - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sorter og vask soppen forsiktig. Kok i saltet vann i minst en halvtime, skum av skummet som dannes under kokingen. Sil soppen og legg den i en varm stekepanne med solsikkeolje.

Trinn 2. Skrell og skjær løken i halve ringer, fjern den vaskede paprikaen fra innsiden og kutt i strimler. Skrell selleriroten og gulrøttene og riv dem på et rivjern med store hull. Skrell hvitløken.

Trinn 3. Stek grønnsakene separat. Stek først løken til den er gjennomsiktig.

Trinn 4. Fjern løken og tilsett gulrøttene. Sauter til det er mykt.

Trinn 5. Tilsett sellerirot og paprika. Når grønnsakene er nesten klare, smak til med hakket hvitløk.

Trinn 6. Mal soppen og stek med en kjøttkvern. Vask squashen, fjern skinn og frø, og riv fruktkjøttet på et rivjern med fint hull. Legg til den vridde massen. Smak til med tomatpuré og krydder. Ha etter omrøring over i en gryte og la det småkoke i ovnen i 1 time på 180 grader.

Trinn 7Mens kaviaren er klar, vask og varm glass og lokk. Fordel varm kaviar i steriliserte beholdere og skru på tørre lokk. Avkjøl under teppet.

Trinn 8. Fjern den avkjølte kaviaren for lagring. Nyter en soppdelikatesse. God appetitt!

Soppkaviar fra safranmelkhetter for vinteren gjennom en kjøttkvern

Soppkaviar fra safranmelkhetter for vinteren gjennom en kjøttkvern har en fantastisk aroma. Preparatet er etterspurt, så jeg anbefaler å tilberede det i store mengder. Kaviar er en universell godbit for enhver anledning. Gjestene er alltid glade og ber om mer.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1 l.

Ingredienser:

• Friske safranmelkekapsler - 1 kg.
• Løk - 300 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Hvitløk - 3-5 fedd.
• Persille - 10 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - 2 ts.
• Epleeddik 6 % – 20 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til denne fantastiske delikatessen.

Trinn 2. Vi inspiserer safranmelkhettene for feil, fjerner dem for skogrester og skadede prøver.

Trinn 3. Vask soppen, del den i deler og legg den i en tykkvegget panne. Hell vann, tilsett salt og laurbærblad. Etter at det koker, reduser flammen og la det småkoke i en halv time.

Trinn 4. Sil det kokte produktet.

Trinn 5. Etter å ha fjernet det fargede laget fra løken og vasket løken, hakk og la det småkoke i oppvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 6. Bland de tilberedte ingrediensene og slip gjennom en kjøttkvern.

Trinn 7. Legg de vridde ingrediensene i en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek i 20 minutter under konstant omrøring.

Trinn 8. Skrell hvitløken og hakk den. Vask persillen og finhakk den.Overfør til de stekte ingrediensene. Varm opp i ytterligere 10 minutter. Slå av komfyren, tilsett eplecidereddik og rør.

Trinn 9. Vi vasker beholderne og steriliserer dem ved hjelp av damp eller en annen metode.

Trinn 10. Fyll varme krukker med varm kaviar og skru på rene lokk. Pakk inn i et teppe og la til det er helt avkjølt. Vi lagrer det i kjelleren.

Trinn 11. Suppler kaviaren med tørket brød eller spis den med potetretter. God appetitt!

Soppkaviar for vinteren gjennom en kjøttkvern med tomater

Soppkaviar for vinteren tilberedes ganske enkelt gjennom en kjøttkvern med tomater. Selv en amatør kan mestre den enkle prosessen. Du kan tilberede en forrett fra hvilken som helst sopp. Denne overbærende godbiten er perfekt for julesmørbrød. Lag mat med glede og unn familie og venner!

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 700-800 ml.

Ingredienser:

• sopp - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Tomater/tomatpuré – 1 stk./1-2 ss.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Granulert sukker - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Eddik - 1 ts. for en halvliters krukke.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sorter og vask først soppen, kok dem i saltet vann. Tøm gjennom en sil. Vask tomatene og skrell løkene.

Trinn 2. Skjær den skrellede løken i terninger. Skrell hvitløken og hakk den fint.

Trinn 3. Del den vaskede tomaten i to, fjern frøene, og kutt fruktkjøttet etter ønske. Hvis ønskelig, fjern huden.

Trinn 4. Stek hvitløken i en oljet stekepanne i bokstavelig talt et halvt minutt. Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig.

Trinn 5. Legg deretter ut tomatene og la det småkoke i et par minutter.

Trinn 6. Tilsett kokt sopp til de stuede grønnsakene.

Trinn 7. Stek over middels varme i ikke mer enn 10 minutter.

Trinn 8Vi vrir stekingen ved hjelp av en kjøttkvern, og legger en stekepanne under bunnen.

Trinn 9. Kok den vridde massen i en halv time, husk å røre.

Trinn 10. Smak til med salt, sukker og pepper og hell i eddik. La småkoke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 11. Avkjøl kaviaren og spis den umiddelbart eller plasser den i sterile beholdere, dekk til med rene lokk og steriliser i en halv time. Kork og avkjøl under et teppe, oppbevar i kjelleren til vinteren.

Trinn 12. Server den ferdige kaviaren som forrett med brød. God appetitt!