En original forberedelse for vinteren - soppkaviar med løk og gulrøtter. Denne godbiten kan spises med brød, eller brukes til å tilberede saus eller kalde forretter. Det universelle produktet er enkelt å tilberede ved hjelp av en kjøttkvern. For å gjøre dette, bruk et utvalg av 5 kulinariske ideer med trinnvise beskrivelser.
Soppkaviar gjennom en kjøttkvern med gulrøtter og løk
En smakfull og lett å tilberede vinterdelikatesse er soppkaviar. Takket være bruken av en kjøttkvern vil godbiten bli mør og vil ikke etterlate noen likegyldige. Sjekk ut denne originale kulinariske ideen.
- Sopp 2 (kilogram)
- Gulrot 3 (tingene)
- Bulk løk 1 (tingene)
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
- Vegetabilsk olje 300 (milliliter)
-
Hvordan tilberede soppkaviar gjennom en kjøttkvern med gulrøtter og løk til vinteren? Vi sorterer og vasker soppen. -
Deretter skjærer du produktet i små biter. -
Legg soppen i en kjele, fyll den med vann og sett på komfyren. Kok i 30 minutter etter koking. -
Skrell, vask og kutt grønnsakene. -
Ha først løken i en stekepanne med olje. -
Legg til gulrøtter her. La maten småkoke i 3-5 minutter. -
Når soppen er godt tilberedt, vil den reduseres merkbart i størrelse. -
Vi kaster dem i et dørslag. La dem avkjøles. -
Mal de stekte grønnsakene gjennom en kjøttkvern. -
Vi gjør det samme med avkjølt sopp. -
Legg blandingen i en kjele, tilsett vegetabilsk olje og sett på komfyren. -
Vi supplerer preparatet med salt og pepper. Kok opp og kok deretter i 10 minutter. -
På dette tidspunktet, kok og steriliser glassene. -
Fyll glassene med varm soppkaviar, lukk lokkene, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet!
Soppkaviar med gulrøtter, løk og tomater til vinteren
En velsmakende og interessant forberedelse til vinteren er soppkaviar. For å gjøre den enda saftigere og lysere, kok den med tomater. Legg merke til en enkel kulinarisk idé for langtidslagring.
Koketid: 1 time og 30 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 1 l
Ingredienser:
- Honningsopp - 2 kg.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 100 ml.
- Bordeddik - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Sorter og vask soppen. Kok dem i 30 minutter i kokende vann. Tilsett umiddelbart litt salt.
2. Hakk løk og hvitløk. Før gulrøttene gjennom et rivjern. Etterpå småkoker du alle disse ingrediensene i en stekepanne i ca 3-5 minutter.
3. Vi sender også hakkede eller malte tomater hit. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
4. Legg den ferdige soppen i et dørslag, avkjøl dem og kverne dem gjennom en kjøttkvern.
5. Kombiner soppmassen med grønnsaksmassen og legg den i en kjele. Vi supplerer preparatet med olje, salt og krydder. La småkoke på svak varme i ytterligere 30-40 minutter og tilsett eddik til slutt.
6. Hell den ferdige kaviaren med sopp og grønnsaker i steriliserte glass, avkjøl og oppbevar.
Honningsoppkaviar med gulrøtter og løk i krukker for vinteren
Den interessante smaken av hjemmelaget kaviar er hentet fra honningsopp, løk og gulrøtter. Denne forretten er en god idé for vinterforberedelser. Produktet kan brukes til å tilberede ulike snacks.
Koketid: 2 timer
Koketid: 1 time og 30 minutter
Porsjoner - 1 l
Ingredienser:
- Honningsopp - 2,5 kg.
- Løk - 3 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Hvitløk - 5 fedd.
- Salt - etter smak.
- Malt svart pepper - 1 ts.
- Eddikessens - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Vi renser honningsoppene fra grener og skitt, og skyller dem deretter forsiktig.
2. Kok soppen i lettsaltet vann i 30 minutter.
3. Mal gulrøtter, hvitløk og løk gjennom en kjøttkvern.
4. Overfør grønnsakene til en kjele, som vi først hell et halvt glass vegetabilsk olje i. La småkoke over svak varme i 15 minutter.
5. Avkjøl den kokte soppen og passer også gjennom en kjøttkvern.
6. Overfør soppen til grønnsakene, tilsett pepper, salt og den gjenværende vegetabilske oljen. Rør og la det småkoke i halvannen time på svak varme. 10 minutter før klargjøring, tilsett eddikessens.
7. Fordel soppkaviar i forhåndssteriliserte glass. Lukk med lokk og avkjøl.
8. Ferdig! Godbiter bør oppbevares på et kjølig sted.
Soppkaviar med gulrøtter, løk og hvitløk til vinteren
Duftende soppkaviar oppnås med tilsetning av gulrøtter, løk og hvitløk. Denne godbiten er lett å forberede til vinteren. Bruk denne enkle matlagingsideen hjemme.
Koketid: 1 time og 20 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner - 0,5 l
Ingredienser:
- sopp - 1 kg.
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Hvitløk - 4 fedd.
- Salt - 1 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Sorte pepperkorn - 2 stk.
- laurbærblad - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Eddikessens - 0,5 ts.
Kokeprosess:
1. Vi sorterer ut soppen og skyller den under vann.
2. Hakk løken og hvitløksfeddene. Før gulrøttene gjennom et rivjern.
3. Kok den tilberedte soppen i 20-30 minutter. Salt innholdet.
4. Legg den ferdige ingrediensen på en sil, avkjøl og kvern i kjøttkvern.
5. Legg hakket løk, gulrøtter og hvitløk i en stekepanne med vegetabilsk olje. Rør og la det småkoke i ca 3 minutter.
6. Tilsett kvernet sopp her, tilsett krydder og kok på svak varme i ca 30 minutter. Til slutt hell du i eddikessensen.
7. Overfør den ferdige kaviaren til en sterilisert krukke. Lukk den med lokk, avkjøl den og sett den i kjøleskapet for oppbevaring.
Hvordan tilberede kaviar fra skogssopp med gulrøtter og løk til vinteren?
En lys vinterpreparat kan lages av vill sopp og grønnsaker. Denne kaviaren viser seg utrolig velsmakende og appetittvekkende. Den serveres ofte med svart brød eller som en del av andre kalde forretter.
Koketid: 50 minutter
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 1 l
Ingredienser:
- Skogsopp - 3 kg.
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Salt - 3 ss.
- Malt svart pepper - 0,5 ts.
- Malt rød pepper - 0,5 ts.
- laurbærblad - 3 stk.
- Bordeddik - 2 ss.
- Vegetabilsk olje - 200 ml.
Kokeprosess:
1. Sorter og vask villsopp nøye. Kok dem så i kokende vann i ca 30 minutter.
2. Tøm vannet fra soppen og mal den deretter i en kjøttkvern.
3. Stek hakket løk og gulrøtter hver for seg.
4. Tilsett hakket sopp i grønnsakene. Salt og dryss blandingen med krydder, hell vegetabilsk olje over den. Rør og la det småkoke i 30 minutter. 10 minutter før klargjøring, tilsett eddik.
5. Legg soppkaviar i steriliserte glass, lukk med lokk, avkjøl og sett i kjøleskapet.Klar!
