Skivede pærer i sirup for vinteren er en deilig dessert som fengsler med sin ravfarge og fantastiske smak. Frukt tilberedt på denne måten kan enkelt serveres med te selv under en festlig fest, og du kan være sikker på at gjestene dine ikke vil tvile på dine kulinariske talenter. For å tilberede en slik godbit trenger vi bare enkle og rimelige ingredienser; det viktigste er å være sikker på at pærene som brukes har en god smak og rik aroma.
Pæreskiver i sirup til vinteren
Pæreskiver i sirup for vinteren er et originalt preparat som vil appellere til både voksne og barn, fordi det ikke er noe mer smakfullt enn hagepærer, supplert med søtt fyll. For matlaging trenger vi et minimum av ingredienser som vi alltid har for hånden.
- For 3 halvliters krukker:
- Pære 1 (kilogram)
- Granulert sukker 150 (gram)
- Sitronsyre ¼ (teskjeer)
-
La oss forberede pærer i sirup til vinteren i skiver. Vi tilbereder produkter i henhold til ingredienslisten. -
Vi vasker fruktene grundig og kutter dem i to, fjerner frø og haler. -
Vi bevæpner oss med en grønnsaksskreller og fjerner skallet. -
Hell vann i en beholder og tilsett sitron, la det være igjen et par klyper for å lage sirup.Rør og dypp frukten for å bevare fargen. -
Fyll sterile krukker tett med fruktskiver. -
Hell kokende vann over pærene. -
Dekk glassene med lokk og hell væsken i pannen etter 7 minutter. -
Kok opp vann med sukker og sitron og hell i skivene. -
Vi ruller opp glassene, snur dem opp ned for å sjekke tettheten, og dekker dem med et frottéhåndkle til de avkjøles. God appetitt!
Pærer i sirupskiver uten sterilisering for vinteren
Pærer i sirupskiver uten sterilisering for vinteren er en enkel godbit som selv en nybegynner kokk kan håndtere. Skiver av aromatisk frukt mister ikke sine fordelaktige egenskaper selv i form av preparater, så vi inviterer deg til å skjemme bort deg selv!
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 10.
Ingredienser:
- Pærer - 2 kg.
- granulert sukker - 700 gr.
- Vann - 2 l.
- Sitronsyre - 4 g.
- Vanillin - 1,5 g.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll fruktene, kutt dem i to og fjern kjernen.
Trinn 2. Fordel fruktene i rene, sterile krukker, hell kokende vann over dem, og dekk med lokk, la stå i minst 10 minutter.
Trinn 3. Etter at tiden har gått, returner væsken til komfyren, løs opp sukkeret og kok opp.
Trinn 4. Hell sirupen over pærene.
Trinn 5. Hell i igjen, men i 20 minutter, og når du går tilbake til pannen, tilsett sitronsyre og vanillin. Etter koking heller du sirupen over frukten og snur den opp.
Trinn 6. Avkjøl opp ned, pakket inn i et teppe. God appetitt!
Pæreskiver i sirup med sitron
Pæreskiver i sirup med sitron er en original dessert som vil gjøre både familiemedlemmene og de mest sofistikerte gjestene gale! Til tross for varmebehandling, beholder fruktskiver perfekt ikke bare formen, men også smaken og aromaen.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- Vann - 100 ml.
- Sitron - 150 gr.
- granulert sukker - 500 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi renser de vaskede pærene fra huden og frøene, kutt fruktkjøttet i skiver. Skjær sitronen i små biter, fjern frøene samtidig.
Trinn 2. Bland sukker med vann i en kjele og kok opp på lav varme under konstant omrøring og la det småkoke i ca 5 minutter, tilsett sitrus. Kok i ytterligere 5 minutter etter koking, fang og fjern sitronskivene. Kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 3. Legg nå pærene i sirupen, kok i ca 5 minutter og avkjøl i minst to timer. Tilsett deretter sitron, kok i 5 minutter og avkjøl igjen. Vi utfører den tredje matlagingen på samme måte.
Trinn 4. Fordel godbitene i forhåndssteriliserte glass og forsegl dem. Avkjøl under teppet opp ned.
Trinn 5. God appetitt!
Pæreskiver i sukkersirup med kanel til vinteren
Pæreskiver i sukkerlage med kanel til vinteren er en krydret delikatesse som vil gi smaksløkene en ekte gastronomisk nytelse! Men dette er ikke overraskende, fordi pærer i enhver form harmonerer perfekt med kardemomme og vanilje.
Matlagingstid - klokken 11
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 5-6.
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg.
- granulert sukker - 400 gr.
- Sitronsaft - 50 ml.
- Epleeddik - 15 ml.
- Kardemommebelger – 5 stk.
- Kanelstenger - ½ stk.
- Vaniljesukker - 1 ss.
- Vann - 70 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered komponentene i henhold til listen.
Trinn 2. Skjær de skrellede pærene i skiver og legg dem i en bolle med vann og eddik for å bevare fargen.
Trinn 3. For å forberede sirupen, hell vann i en kjele, tilsett granulert sukker, vaniljesukker og kok opp - tilsett krydder og la det småkoke i 7 minutter, skum av skummet med en hullsleiv.
Trinn 4. Senk frukten i sirupen, rør forsiktig og la det småkoke i 5 minutter etter koking.
Trinn 5. Fjern blandingen fra brenneren og la den avkjøles helt. Vi utfører ytterligere to matlaginger, på samme måte, med fullstendig avkjøling.
Trinn 6. Hell godbiten i sterile glass, dekk til med sterile lokk og oppbevar i et kjølig rom. God appetitt!
Pæresyltetøyskiver med sitronsyre
Pæresyltetøyskiver med sitronsyre er en av de deiligste rettene som kan tilberedes av disse fruktene. Til tross for matsettets enkelhet, overrasker den ferdige godbiten ikke bare med sin rike ravfarge, men også med sin smak!
Matlagingstid – 7 timer
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 12.
Ingredienser:
- Pærer - 2 kg.
- granulert sukker - 400-500 gr.
- Vann - 150 ml.
- Sitronsyre - 5 g.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask pærene grundig, fjern frøkapselen og skjær i skiver av middels tykkelse.
Trinn 2. Løs opp sukker i kokende vann og reduser flammen til lav.
Trinn 3. Hell frukten i sirupen og kok opp, kok i ca 10 minutter.
Trinn 4. La de søte pærene stå i romtemperatur i 5-6 timer til avkjøling.
Trinn 5. Tilsett deretter sitron til pærene og forbered godbiten i en halvtime til fra kokeøyeblikket, rør forsiktig og skum av skummet.
Trinn 6.Vi legger det deilige produktet i forhåndssteriliserte glass og ruller det sammen. Snu toppen opp ned og avkjøl, pakk den inn i et teppe. God appetitt!
