Melkesopp i krukker for vinteren

Melkesopp i krukker for vinteren er en deilig forrett for hjemmet ditt som vil gi variasjon til både hjemmet og feriebordet. Denne godbiten kan ganske enkelt spises med brød eller legges til kalde salater og snacks. For å forberede for langtidslagring, bruk et utvalg av ti enkle oppskrifter for forberedelser med trinnvise fotografier.

Sprø syltet melkesopp til vinteren

Sprø syltet melkesopp til vinteren er et deilig og lyst hjemmelaget preparat. Det ferdige produktet kan serveres som en kald forrett, supplert med brød, løk eller urter. For å forberede seg på langtidslagring, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift.

1. 
   For å tilberede sprø melkesopp til vinteren i krukker, mål opp den nødvendige mengden sopp. Vi går gjennom dem og renser dem for skitt.
2. 
   Deretter må produktet skylles grundig under vann.
3. 
   Fyll melkesoppen med vann og tilsett en spiseskje salt. Kok etter koking i 25 minutter. Etterpå kaster vi den i et dørslag.
4. 
   Tilbered marinaden i en separat panne. Kok opp vann med to spiseskjeer salt, sukker, laurbærblad, nellik og pepperkorn.
5. 
   Vi steriliserer krukker. Legg hvitløksfedd, ripsblader og urter i dem.
6. 
   Legg soppen her, hell i marinaden og tilsett bordeddik. Rull sammen og la stå til den er helt avkjølt.
7. 
   Sprø syltet melkesopp er klar for vinteren. Oppbevar den på et egnet sted.

---

Kaldsalting av hvit melkesopp

Kaldsylting av hvit melkesopp er en kulinarisk prosess som du absolutt bør prøve. Dette rike sopppreparatet vil tjene som en utmerket forrett til ferie- eller hjemmebordet. Husk å legge merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 50 dager

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Melkesopp - 1 kg.
• Salt - 1 ss.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Dillfrø - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss sylte hvit melkesopp på en kald måte. Rengjør og skyll først soppen forsiktig. De må først bløtlegges i kaldt vann i tre til fem dager.

Trinn 2. Under bløtleggingsprosessen må vannet skiftes hver dag. Tøm den deretter og skyll soppen med rent vann.

Trinn 3. Hell litt av saltet og dillfrøene i en ren krukke. Legg til biter av hvitløk.

Trinn 4. Legg ut et lag med sopp.

Trinn 5. Dryss over salt og krydder igjen.

Trinn 6. Bytt lag og fyll hele glasset.Tilsett pepperkorn Pakk soppen i glasset tett slik at den er i sin egen saft.

Trinn 7. Lukk glasset med et nylonlokk. Vi legger arbeidsstykket til salt i kjøleskapet i 40-50 dager.

Trinn 8. Kaldsalting av hvit melkesopp er fullført. Du kan unne deg det eller oppbevare det videre på et kjølig sted.

Varm marinert melkesopp

Varm marinert melkesopp har en rik smak og et appetittvekkende utseende. Hvis du vil diversifisere din hjemmelagde meny, vil du definitivt like denne kulinariske ideen. Legg merke til trinn-for-trinn-oppskriften med fotografier og begynn å forberede sopp for langtidslagring.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Kokt melkesopp - 1 kg.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Solbærblader – 3 stk.

Til marinaden:

• Vann - 1 l.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 2,5 ss.
• Søte erter - 6 stk.
• nellik - 3 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Eddikessens 70% – 3 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi forteller deg hvordan du tilbereder syltet melkesopp ved hjelp av den varme metoden. Først må soppen sorteres, vaskes og bløtlegges i to dager i kaldt vann, regelmessig fornye vannet.

Trinn 2. Etter bløtlegging, vask soppen igjen og kok i saltet vann i ca 15-20 minutter. Legg i et dørslag og skyll under vann.

Trinn 3. Kok marinaden i en annen panne. Kok opp vann med salt, sukker og krydder.

Trinn 4. Plasser melkesopp her og kok i 5 minutter. Hell i eddikessensen og kok i ytterligere to minutter.

Trinn 5. Steriliser glassene. Legg hvitløk og ripsblader på bunnen.

Trinn 6. Hell soppen med marinaden i glass. Rull sammen og la avkjøles helt.

Trinn 7. Varm marinert melkesopp er klar.Ta den bort for oppbevaring!

Kald melkesopp til vinteren

Kaldbehandlet svart melkesopp for vinteren er et originalt og interessant preparat for langtidslagring. Soppelskere vil definitivt ikke være i stand til å motstå. Server det ferdige produktet som et frittstående mellommåltid eller sammen med varme tilbehør. Unn deg selv og dine kjære!

Koketid - 5 dager

Koketid - 1 time

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Svart melkesopp - 1 kg.
• Salt - 1-2 ss.
• Pepperrotrot - etter smak.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Tørkede dillfrø - 1 ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi forteller deg om hemmelighetene til kald sylting av svart melkesopp for vinteren. Vi sorterer ut soppen.

Trinn 2. Fyll vektene med vann og salt, trykk ned med en tallerken og la stå i 2-4 dager. Vi skifter vannet hver 7. time. Slik må bitterheten fjernes.

Trinn 3. Legg noen av hvitløksfeddene, pepperrotbitene, dillfrøene og saltet på bunnen av en stor kjele. Legg et lag med sopp her.

Trinn 4. Gjenta lag til alle produktene er borte.

Trinn 5. Legg vekten på toppen. La stå i 2-3 dager i romtemperatur.

Trinn 6. Hell deretter arbeidsstykket i krukker og lukk lokkene. Vi legger den på et kaldt sted i 30-40 dager.

Trinn 7. Svart melkesopp kaldsaltes for vinteren.

Varmsalting av hvit melkesopp i krukker

Varm sylting av hvit melkesopp i krukker er en fascinerende prosess som du vil få en utrolig smakfull og appetittvekkende matbit for hele familien. Den lyse smaken av melkesopp vil ikke forlate noen likegyldige. Server godbiten med brød eller varmt tilbehør.

Koketid - 1 uke

Koketid - 1 time

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Hvit melkesopp - 1 kg.
• Vann - 2 l.
• Salt - 40 gr.
• Sorte pepperkorn - 20 stk.
• Søte erter - 10 stk.
• nellik - 3 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Solbærblad – 4 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss sylte hvit melkesopp ved å bruke den varme metoden i glass. Du bør bløtlegge soppen i 2-3 dager i forveien. Vi sørger for å skifte vann hver dag.

Trinn 2. Vask deretter melkesoppen godt og kutt dem.

Trinn 3. Hell en liter vann over soppen og kok dem i 20 minutter over moderat varme.

Trinn 4. Skrell hvitløken og tilbered resten av krydderne.

Trinn 5. Forbered saltlaken i en annen panne. Hell pepperkorn, ripsblader, nellik og laurbærblader med den andre literen med vann. Kok opp og løs opp saltet.

Trinn 6. Tøm den kokte melkesoppen gjennom et dørslag og senk dem ned i den varme saltlaken.

Trinn 7. Kok i 30 minutter over middels varme.

Trinn 8. Hell soppen og saltlaken i glass. Tilsett hvitløk. Dekk dem med undertrykking og legg dem på et kjølig sted i en uke Et nylonlokk med kuttede kanter kan tjene som undertrykking.

Trinn 9. Takket være det såkalte "trykket", er soppen i glasset godt presset, og saltlaken er på toppen. Vi lukker glassene med nylon- eller skrulokk og legger dem på et kjølig sted til de er klare, og deretter for lagring.

Trinn 10. Om en måned vil varmsalting av hvit melkesopp i krukker være fullstendig fullført.

Syltet melkesopp uten eddik til vinteren

Syltet melkesopp uten eddik til vinteren er et appetittvekkende og interessant hjemmelaget preparat. Det ferdige produktet kan serveres som en kald forrett, supplert med brød, løk eller aromatiske urter. For å forberede seg på langtidslagring, bruk en pålitelig trinn-for-trinn-oppskrift.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Melkesopp - 1 kg.

Marinad for 1 liter vann:

• Salt - 1 ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søte erter - 6 stk.
• Malt kanel - 0,5 ts.
• Sitronsyre - 3 g.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss ta de nødvendige ingrediensene for å forberede syltet melkesopp uten eddik til vinteren.

Trinn 2. Sorter og vask soppen. Hell kokende vann over dem og kok i ca 5-10 minutter etter aktiv koking. Bruk en hullsleiv til å legge soppen på en tallerken.

Trinn 3. Kok marinaden. For å gjøre dette, kombiner vann, salt og krydder. Kok opp innholdet.

Trinn 4. Senk soppen her og kok den i 30 minutter. Tilsett sitronsyre på slutten.

Trinn 5. Hell godbiten i steriliserte beholdere og legg i en kjele med kokende vann og et håndkle i bunnen. Steriliser etter koking i 40 minutter.

Trinn 6. Ta ut de fylte glassene og rull dem sammen. La den avkjøles helt.

Trinn 7. Syltet melkesopp uten eddik er klar for vinteren. Oppbevares på et kjølig sted.

Melkesopp med løk for vinteren i krukker

Melkesopp med løk for vinteren i krukker kommer ut utrolig sprø og interessant på smak. En duftende godbit vil bli en ekte dekorasjon for bordet ditt. Server sopp med varmt tilbehør eller bare spis med brød. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 1 måned

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Rå melk sopp - 1 kg.
• Salt - 40 gr.
• Løk - 150 gr.
• Chilipepper - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søte erter - 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene for å tilberede melkesopp med løk for vinteren i krukker. Vi vasker og bløtlegger soppen i to dager, og bytter vannet 2-3 ganger om dagen.

Trinn 2. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer.

Trinn 3.Legg ingrediensene lagvis i en kjele: sopp, løk, salt og krydder.

Trinn 4. Fyll hele pannen slik.

Trinn 5. Legg vekten på toppen. Vi legger arbeidsstykket på et kjølig sted i 1-2 dager.

Trinn 6. Overfør arbeidsstykket til en ren krukke. Lukk lokket og sett det på et kjølig sted i en måned til det er helt saltet.

Trinn 7. Melkesopp med løk i krukker er klare for vinteren. Du kan prøve den eller oppbevare den på et kjølig sted.

Hvordan sylte svart melkesopp til vinteren

Vi vil fortelle deg hvordan du varm sylter svart melk sopp for vinteren i en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift. Dette tilberedningsalternativet vil bidra til å diversifisere alternativene for dine hjemmelagde pickles. Det ferdige produktet vil tjene som en deilig godbit for hele familien. Sørg for å prøve det!

Koketid - 2 uker

Koketid - 1 time

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Svart melkesopp - 1 kg.
• Vann - 2 l.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Til marinaden:

• Vann - 1 l.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Søte erter - 10 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• Heaped salt - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi forteller deg hvordan du varm pickle svart melk sopp for vinteren. Først av alt, la oss måle det nødvendige antallet svarte melkesopper.

Trinn 2. Først må soppen bløtlegges i kaldt vann. Vi vasker produktet. Skjær stor sopp i biter, la små sopp stå hele.

Trinn 3. Kok deretter melkesoppen i vann med salt. Kok opp og kok deretter i ca 15 minutter. I prosessen fjerner vi skummet. Så legger vi den i et dørslag og skyller igjen.

Trinn 4. Forbered marinaden. For å gjøre dette, kombiner vann med salt og krydder (unntatt hvitløk). Senk soppen her og kok den etter koking i ca 15 minutter. Fjern fra varme.

Trinn 5. Skrell hvitløksfeddene og send dem til soppen.Vi installerer lasten og lar arbeidsstykket avkjøles. Sett den så i kjøleskapet i 2 uker.

Trinn 6. Tøm saltlaken fra soppen. Plasser godbiten i en steril krukke, fyll den med vegetabilsk olje og lukk den med et nylonlokk.

Trinn 7. Nå vet du hvordan du varmt sylter svart melkesopp for vinteren. Ta med arbeidsstykket til oppbevaring!

Melkekaviar til vinteren

Melkekaviar for vinteren vil glede deg med sin rike smak og enkle kulinariske prosess. Dette produktet kan smøres på brød eller serveres som et appetittvekkende tillegg til varme retter. Sørg for å prøve vår steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 2 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 2 l.

Ingredienser:

• Kokt svart melkesopp - 3 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Eddik 9% – 30 ml.
• Vegetabilsk olje - 130 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å forberede kaviar fra melkesopp til vinteren ved å bløtlegge soppen. Fyll dem med vann i to dager. Vi skifter vannet med jevne mellomrom.

Trinn 2. Vask deretter og rengjør melkesoppen godt. Fyll med vann og sett på lav varme.

Trinn 3. Kok opp og kok deretter i 30 minutter. Vi skyller produktet og fyller det med rent vann. Salt og kok etter koking i 40 minutter. Fjern skummet med jevne mellomrom. Kokt sopp skal inneholde 3 kg.

Trinn 4. Hakk løk, hvitløk og riv gulrøttene. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 5. Kombiner kokt sopp med hvitløk og stekte grønnsaker. Kvern i en blender eller gjennom en kjøttkvern.

Trinn 6. Salt og pepper den resulterende massen, tilsett vegetabilsk olje og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett til slutt eddik.Legg godsakene i glass og steriliser dem i en kjele med kokende vann og et håndkle på bunnen. Vi steriliserer halvlitersglass i 20 minutter, literskrukker i 40 minutter. Deretter ruller vi opp beholderne, pakker dem inn og avkjøler.

Trinn 7. Melkemelkkaviar er klar for vinteren. Oppbevares på et kjølig sted!

Forbereder melkesopp med hvitløk til vinteren

Å tilberede melkesopp med hvitløk til vinteren er en lys idé, hvis resultat vil glede deg ikke bare med en fantastisk smak, men også med en lys, appetittvekkende aroma. Denne godbiten vil være en utmerket forrett til ferie- eller hjemmebordet. Husk å legge merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Melkesopp - 600 gr.
• Vann - 250 ml.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Søte erter - 0,2 gr.
• Malt svart pepper - 0,2 gr.
• Dill - 4 grener.
• laurbærblad - 1 stk.
• Ripsblad – 3 stk.
• Kirsebærlikør - 1 ml.
• Sukker - 0,5 ts.
• Salt - 1 ts.
• Eddik 9% - 1,5 ts.
• nellik - 0,2 g.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss begynne å forberede melkesopp med hvitløk til vinteren. La oss forberede ingrediensene. Vi renser og vasker soppen. Vi anbefaler å legge dem i kaldt vann i to dager.

Trinn 2. Skjær melkesoppen i biter og legg dem i en panne.

Trinn 3. Kok etter koking i 30 minutter og kast i et dørslag.

Trinn 4. Forbered marinaden. Bland vann med salt, sukker og krydder. Kok i 5 minutter.

Trinn 5. Senk soppen her og kok i 20 minutter. To minutter før klargjøring, hell i bordeddik.

Trinn 6. Legg urtene og hvitløksfeddene i en sterilisert krukke. Tilsett sopp med marinade. Lukk med lokk, dekk til og la stå til den er helt avkjølt.

Trinn 7. Forberedelse av melkesopp med hvitløk til vinteren er fullført! Ta den bort for oppbevaring.