Svinegulasj med saus i en stekepanne

Svingulasj med saus i stekepanne er en deilig varmrett som passer perfekt til en balansert og utrolig smakfull familielunsj eller middag. Takket være langvarig småkoking i hjemmelaget saus, blir kjøttet utrolig mørt og skiller seg bokstavelig talt inn i fibrene, med det minste trykk fra enheter. Det anbefales å servere svinekjøtt tilberedt på denne måten med en siderett sjenerøst hellet med fyldig saus. Avhengig av smakspreferansene dine kan du bruke tomatpuré, fløte eller rømme som tillegg - det blir deilig i alle fall!

Klassisk svinegulasj i stekepanne med saus

Klassisk svinegulasj i en stekepanne med saus er en rett som er kjent for alle siden Sovjetunionens tid. Generelt kan gulasj tilberedes ikke bare fra svinekjøtt, men også fra fjærfe og storfekjøtt, men ved å bruke for eksempel hoftedelen, blir retten utrolig saftig.

1. 
   Svingulasj med saus i stekepanne er veldig enkelt å tilberede. Vi renser kjøttet fra filmer og årer, skyller det med vann og skjærer det i tallerkener eller barer.
2. 
   I en stekepanne med høye sider, varm solsikkeoljen og tilsett svinekjøttet, fordamp fuktigheten og brun. Salt.
3. 
   Uten å kaste bort tid, riv gulrøttene og hakk løken.
4. 
   Fortynn den angitte mengden tomatpuré i et halvt glass vann.
5. 
   Legg løkbiter i kjøttet og stek i 10 minutter. Hell deretter ingrediensene med tomat-"juice" og dryss med krydder.
6. 
   Tilsett gulrøtter, bland og la det småkoke på lav varme i 20 minutter.
7. 
   Hell så i det resterende vannet og tilsett mel, bland godt og la det småkoke under lokk på gløtt i ytterligere 15 minutter.
8. 
   Et par minutter før den er klar, dypp laurbærbladet i sausen.
9. 
   Svinegulasj med saus i en stekepanne er klar! Server retten i dype serveringsboller umiddelbart etter koking. God appetitt!

---

Svinegulasj med melsaus, som i en sovjetisk kantine

Svinegulasj med melsaus, som i en sovjetisk kantine, er en rett som aldri vil miste sin popularitet og relevans, fordi det ikke er noe smakfullere enn små kjøttstykker stuet til de er myke i en tykk og utrolig aromatisk saus laget av enkle ingredienser.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Smør - 40 gr.
• Løk - 2 stk.
• Mel - 1,5 ss.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vann - 600 ml.
• granulert sukker - 0,3 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kjøttet under rennende vann og tørk det på en passende måte, kutt det i mellomstore biter.

Trinn 2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den, stek svinekjøttet til det dannes en karakteristisk skorpe.

Trinn 3. Legg kjøttstykkene på en tallerken, tilsett små løkterninger i stekepannen, surr til de er gylne og bland med sukker.

Trinn 4. Legg svinekjøttet tilbake i den varmefaste formen og tilsett 600 milliliter vann, reduser flammen og la det småkoke under lokk i 40 minutter.

Trinn 5. Etter at den angitte tiden har gått, hell ut flere øser med buljong. I en annen stekepanne, smelt smøret og hell i litt vegetabilsk olje, tilsett mel og stek under konstant omrøring.

Trinn 6. Hell buljongen i melet og kok til den er tyknet, hell den resulterende sausen over svinekjøttet og bland blandingen grundig.

Trinn 7. Tilsett gulasj med tomatpuré, salt og krydder. Etter omrøring, kok tildekket i ytterligere 20 minutter.

Trinn 8. Legg den varme gulasjen på tallerkener og begynn måltidet. God appetitt!

Hvordan lage svinegulasj med tomatpuré

Hvordan lage svinegulasj med tomatpuré? For matlaging trenger vi ingrediensene som er oppført nedenfor, i tillegg til ganske mye fritid. Opprinnelig var gulasj den tradisjonelle maten til ungarske hyrder, men over tid ble retten populær over hele verden, fordi den er veldig velsmakende!

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Svinekam - 450 gr.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Mel - 1 ts.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 400 ml.
• laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
• Malt søt paprika - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene: kutt kjøttet i store terninger, skjær gulrøttene i barer, og finhakk løken.

Trinn 2. Legg svinekjøtt i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek i 5-7 minutter, tilsett deretter løk og krydder.

Trinn 3. Bland ingrediensene og tilsett gulrøttene, stek lett og tilsett mel - rør kraftig slik at alle skivene dekkes med et tynt lag mel.

Trinn 4. Vi supplerer sammensetningen med purert tomatpuré og vann, tilsett også laurbærblad og salt. Rør og la det småkoke under lokk i omtrent en halvtime.

Trinn 5. Fordel gulasjen mellom tallerkener med tilbehør og begynn måltidet. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Klassisk svinegulasj med saus i en stekepanne, som i USSR

Klassisk svinegulasj med saus i en stekepanne, som i USSR, er en solid og saftig varm rett som er perfekt for et familiemåltid, hvoretter alle blir mette og fornøyde. Server gulasjen sjenerøst med saus og et tilbehør.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Løk - 200 gr.
• Tomatpuré - 20 gr.
• Mel - 20 gr.
• Vann - 400 ml.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær det vaskede og tørkede kjøttet i stykker som veier ca. 30 gram, mal smulten separat. Smelt fettet i en stekepanne og brun kjøttet lett.

Steg 2.Legg kjøttstykkene i en kjele, og surr den finhakkede løken i samme stekepanne til den er gjennomsiktig. Bland med tomatpuré.

Trinn 3. Varm grønnsakene i sausen i ytterligere 5-7 minutter.

Trinn 4. Legg steken over svinekjøttet, tilsett også laurbærblad, salt og kvernet pepper - tilsett 350 ml vann og la det småkoke på svak varme under lokk i 40-45 minutter.

Trinn 5. Et par minutter før klar, fortynn melet i 50 milliliter vann.

Trinn 6. Hell melløsningen i gulasjen under omrøring, kok opp og kok til den er tykk.

Trinn 7. Server maten, hell den sjenerøst med deilig saus. God appetitt!

Svingulasj med rømmesaus

Svingulasj med rømmesaus er en delikat rett som passer godt til alle slags tilbehør. Du kan for eksempel servere myke kjøttterninger til bordet sammen med smuldrete bokhvete eller ris, kokt pasta eller glatt potetmos.

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Løk - 90 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Salt - 1 ts.
• Grønt - 50 gr.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Provençalske urter - etter smak.

Til sausen:

• Rømme - 200 ml.
• Vann - 400 ml.
• Hvitløk - 1 tann.
• Mel - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før vi starter prosessen, renser og hakker vi grønnsakene: riv gulrøttene og finhakk løken. Skjær svinekjøttet i terninger.

Trinn 2. Plasser stekepannen på bålet og hell i vegetabilsk olje, stek raskt kjøttet til en skorpe vises.

Trinn 3. Tilsett de tilberedte grønnsakene, sort pepper og salt til det gyldenbrune svinekjøttet, bland og stek i 10 minutter.

Trinn 4.For sausen, i en beholder med sider, bland vann med mel, rømme og hvitløk, ført gjennom en presse.

Trinn 5. Tilsett laurbærblad og aromatiske urter til kjøttet med diverse grønnsaker, hell i rømmesaus og dekk til med lokk. La småkoke på svak varme i 50 minutter.

Trinn 6. Tilsett mør gulasj til sideretten og smak til. God appetitt!

Enkel svinegulasj med løk og gulrøtter

En enkel svinegulasj med løk og gulrøtter er en appetittvekkende rett som flyr av tallerkenen på et øyeblikk, fordi det er umulig å motstå kjøttskivene, stuet til de går i oppløsning langs fibrene, og til og med i kombinasjon med grønnsaker.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Stor løk - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Mel - 1,5 ss.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Salt - etter smak
• Krydderier - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen: skrell og vask grønnsakene, skyll kjøttet.

Trinn 2. Skjær svinekjøttet i ganske store segmenter og hell det i en oppvarmet stekepanne med solsikkeolje.

Trinn 3. Brun bitene på alle sider.

Trinn 4. I mellomtiden skjærer du gulrøttene i halve ringer.

Trinn 5. Finhakk løken.

Trinn 6. Tilsett grønnsaker, inkludert hakket hvitløk, til kjøttet, under omrøring, stek ingrediensene i 5-7 minutter.

Trinn 7. Bland deretter inn mel og salt.

Trinn 8. Bland tomatpuré i en liten mengde vann.

Trinn 9. Hell tomatløsningen i svinekjøttet, tilsett litt mer vann, laurbærblad og krydder etter smak.

Trinn 10. La gulasjen småkoke under lokk i en time eller litt mer, varmen skal være lav.

Trinn 11Vi serverer den varme retten og serverer den til bordet. God appetitt!

Svingulasj med saus, akkurat som i barnehagen

Svingulasj med saus, som i barnehagen, kan enkelt tilberedes ved å tilbringe mindre enn seksti minutter ved komfyren. Hele hemmeligheten bak suksessen til denne retten ligger i riktig valg av kjøtt: det anbefales å bruke mørt fruktkjøtt med tynne lag smult, noe som vil gi det spesiell saftighet.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Rømme - 120 gr.
• Tomatpuré - 4 ss.
• Vann - 1 ss.
• Mel - 2 ss.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser produktene som er oppført ovenfor på arbeidsflaten.

Trinn 2. Skjær det tinte kjøttet i terninger av samme størrelse.

Trinn 3. Stek svinekjøttet i oppvarmet solsikkeolje i 15-20 minutter.

Trinn 4. Stek samtidig melet i en tørr stekepanne til aroma kommer, hell i kjøttet og bland godt. Etter 10 minutter, tilsett krydder og salt.

Trinn 5. For sausen blander du vann, tomatpuré og rømme i en bolle.

Trinn 6. Hell sausen over kjøttstykkene, rør og varm ingrediensene i ytterligere 5-8 minutter.

Trinn 7. Uten å vente på at den skal avkjøles, server og nyt. God appetitt!

Myk og saftig svinegulasj med sopp

Myk og saftig svinegulasj med sopp er en rett med en fengslende aroma og en utrolig tekstur som vil få deg til å bli forelsket i den ved første smaksprøve, for kjøttet som brytes ned til fibre med minimalt trykk fra utstyret er en fryd!

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Champignoner - 400 gr.
• Krem - 200 ml.
• Buljong/vann – 400 ml.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kjøttet og tørk det med tørkepapir, kuttet i skiver.

Trinn 2. Skjær champignonene i 2-4 deler, avhengig av størrelsen.

Trinn 3. Fjern skallet fra løken og finhakk hodet.

Trinn 4. Stek svinekjøttet i oppvarmet vegetabilsk olje til fargen endres, dryss med salt og overfør til en tallerken.

Trinn 5. Brun løk og sopp i samme stekepanne.

Trinn 6. Returner svinekjøttskivene for steking, fyll sammensetningen med buljong og fløte. Krydre og tilsett salt etter smak.

Trinn 7. Tilsett en liten mengde sur sitrusjuice og la maten småkoke i 8-10 minutter etter koking. Server pyntet med persille. God appetitt!

Ungarsk svinegulasj

Ungarsk svinegulasj tilberedes tradisjonelt med grønnsaker som poteter, søt paprika og selvfølgelig løk og gulrøtter. Følgelig trenger du ikke å bekymre deg for tilbehøret separat; spar tid på riktig måte: velsmakende, saftig og aromatisk!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Poteter - 1,5 kg.
• Søt paprika - 1 stk.
• Gulrøtter - 2-3 stk.
• Løk - 2-3 stk.
• Tomater i sin egen juice - 250 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Vann - 500 ml.
• Salt - etter smak.
• Granulert sukker - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Malt søt paprika - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den skrellede løken i halve ringer og stek i vegetabilsk olje i en kjele til den er myk og endrer farge.

Trinn 2. Tilsett små terninger av svinekjøtt, bland og stek sammen i 4-5 minutter.

Trinn 3. Legg til gulrotskiver.

Trinn 4. Etter noen minutter, tilsett den hakkede paprikamassen.

Trinn 5. Etter ytterligere 2-3 minutter legger du tomatene i sin egen juice i en varmebestandig bolle.

Trinn 6. Hell litt vann i svinekjøttet med grønnsaker, tilsett salt og krydder. La småkoke under lokk i 15 minutter.

Trinn 7. Tilsett potetskiver og vann i blandingen, væsken skal dekke ingrediensene helt. Fortsett å småkoke i ytterligere 30-35 minutter.

Trinn 8. Fordel den saftige og aromatiske gulasjen på tallerkener og nyt middagen. God appetitt!

Skikkelig svinegulasj med poteter

Riktig svinegulasj med poteter er en kompleks rett som umiddelbart inkluderer en kjøttkomponent og en grønnsakssiderett, maksimalt mettet med juice og aromaer av svinekjøtt. Server denne middagen til familien din, og hvert medlem av husstanden vil være deg evig takknemlig!

Matlagingstid – 1 time og 25 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• Poteter - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Malt søt paprika - 1 ts.
• laurbærblad - 3 stk.
• Søte erter - 3 stk.
• Malt rød pepper - 0,5 ts.
• Vann - 3 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll svinekjøttet med vann og tørk det, kuttet i mellomstore skiver.

Trinn 2. Skrell, vask og kutt grønnsakene som vist på bildet.

Trinn 3. Varm vegetabilsk olje i en dyp varmebestandig bolle og stek kjøttet i 10 minutter.

Trinn 4. Tilsett gulrøtter og løk til kjøttstykkene under omrøring, stek i ytterligere 4-5 minutter.

Trinn 5. Tilsett potetterninger, 2 kopper vann og salt – la det småkoke i 40 minutter.

Trinn 6.Tilsett deretter tomatpuré fortynnet i et glass vann, pepperkorn og andre krydder - la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Trinn 7. Krydre deretter gulasjen med hvitløk, passert gjennom en presse - hold på komfyren i ytterligere 5 minutter og slå av.

Trinn 8. Server umiddelbart etter ferdig matlaging. Lag mat og ha det gøy!