Guryevskaya grøtklassiker

Russisk delikatesse eller semuledessert. Historien om opprinnelsen til denne grøten, så vel som oppskriftsalternativene, kan bli funnet helt annerledes. I denne artikkelen prøvde vi å samle 6 av de deiligste og mest originale oppskriftene.

Klassisk oppskrift på grøt i Guryev-stil

I følge en versjon oppfant grev Dmitrij Guryev kokegrøten på denne måten på 1800-tallet etter seieren over Napoleon. Selv Alexander III elsket denne retten. Prøv den klassiske versjonen av grøt i Guryev-stil.

1. 
   Klassisk Guryev-grøt er veldig lett å tilberede. Skrell valnøttene, legg i en bolle og dekk med vann i 3 minutter. Skrell deretter valnøttkjernene. Hell kokende vann over rosinene i 5-10 minutter, og skyll deretter.
2. 
   Tørk valnøttene og hakk dem med en kniv. Dryss så nøttesmulene på et bakepapir, tilsett noen spiseskjeer sukker og stek i ovnen på 200 grader i 3 minutter.
3. 
   Hell 1 liter melk i en varmebestandig beholder og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader.Når skum vises på overflaten av melken, fjern det, overfør det til en separat beholder og sett melken tilbake i ovnen. Gjør dette 6 ganger.
4. 
   Forbered semulegryn. Hell den gjenværende melken i pannen, sett på bålet og kok opp. Tilsett semulegryn og 2 ss sukker i melken, rør og kok til den er mør.
5. 
   Dryss litt nøtter, hell det meste i semulegryngrøten, tilsett rosinene der og bland.
6. 
   Ta en varmebestandig beholder av passende størrelse. Legg semulegryn og melkeskum lagvis, dryss det øverste laget med sukker. Sett pannen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 10 minutter.
7. 
   Dryss den ferdige Guryev-grøten med nøtter og pynt med friske bær.

God appetitt!

Hvordan tilberede Guryev grøt i en langsom komfyr?

Den klassiske versjonen av Guryev grøt bakes i ovnen. Imidlertid er moderne teknologi som en multikoker også egnet for å tilberede denne originale retten. I tillegg lar denne metoden deg gjøre grøten enda mer nyttig.

Matlagingstid: 110 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• semulegryn - 80 gr.
• Melk - 300 ml.
• Peanøtter - 40 gr.
• Smør - 50 gr.
• Bananer - 2 stk.
• Kiwi - 2 stk.
• Rosiner – 15 stk.
• Tørkede aprikoser - 4 stk.
• Fiken – 4 stk.
• Dadler – 8 stk.
• Salt - etter smak.
• Sukker - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Vask tørket frukt. Skjær dadler, tørkede aprikoser og fiken i strimler. Skrell kiwi og banan og skjær i terninger.

2. Hell 2/3 av melken i multikokerskålen og aktiver "Cooking"-modus.

3. Tilsett salt, sukker og smør i melken, den skal smelte.

4. Tilsett deretter semulegryn gradvis, rør innholdet i bollen hele tiden. Når grøten koker, slå av multikokeren.70

5.Kok den resterende melken separat i multikokerbollen og skum av skummet.

6. Legg litt semulegryn i en tørr multikokerskål, lag deretter et lag med frukt, nøtter og tørket frukt, dryss dem med sukker.

7. Tilsett deretter melkeskum. Lag deretter resten av semulegryn, frukt, nøtter og tørket frukt.

8. Aktiver "Baking"-modus i 1 time og 20 minutter, lukk lokket og vent på lydsignalet. Grøt i Guryev-stil kan serveres varm eller kjølt.

God appetitt!

Guryev grøt med bakt melk

Hvis ikke alle liker semulegrynsgrøt, så hvis du tilbereder den i Guryevs stil, vil det definitivt ikke være slutt på de som ønsker å få mer. Denne interessante måten å tilberede semulegrynsgrøt på tilhører russisk mat; den ble også servert til frokost ved det kongelige hoff.

Matlagingstid: 45 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• semulegryn - 0,5 ss.
• Bakt melk - 2 ss.
• Sukker - 3 ss.
• Vaniljesukker - 0,5 pakker.
• Brunt sukker - 3 ss.
• Smør - 2 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Jordbær - til servering.
• Salt - 1 klype.
• Mandelflak - 50-100 gr.

Kokeprosess:

1. Hell bakt melk i pannen, kok opp, rør kontinuerlig, tilsett semulegryn, salt og sukker. Kok grøten til den er ferdig.

2. Ta kjelen av varmen, tilsett smør i grøten, rør rundt og la stå tildekket i 10 minutter. Skill eggeplommene fra hvitene. Tilsett eggeplommene og mandelbladene i grøten og rør.

3. Pisk hvitene til tykt skum og vend det forsiktig inn i grøten.

4. Smør grytene med smør, fordel semulegrynsgrøt over, dryss mandelblader, vanilje og brunt sukker på toppen. Stek grøten i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.

5.Pynt den ferdige retten med friske jordbær og server.

God appetitt!

Guryev grøt med nøtter og tørket frukt

Har du noen gang prøvd semulegrynsgrøtdessert? Det er ikke overraskende at denne desserten tilhører russisk mat. Vi vil fortelle deg hvordan du lager Guryev-grøt med nøtter og tørket frukt.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Melk - 1,5 ss.
• Sukker - 2 ss.
• Tørkede aprikoser - etter smak.
• semulegryn - 0,5 ss.
• nøtter - 50 gr.
• Krem - 2 ss.
• Smør - 20 gr.
• Rosiner - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Rom essens - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hell melk i en kjele, sett på middels varme, tilsett litt romessens.

2. Tilsett sukker og salt i melken etter smak.

3. Når melken koker, tilsett semulegryn i deler og bland aktivt ingrediensene. Reduser varmen og kok grøten til den er kokt.

4. Grøten skal være tykk, men uten klumper.

5. Stek peanøttene i en stekepanne til de er gyldenbrune. Skrell kjernene fra skallene.

6. Hell kremen i en egen beholder. Sett beholderen i ovnen, forvarmet til 150-160 grader.

7. Fra tid til annen fjerner du skummet fra overflaten av kremen og overfører det til en annen beholder.

8. Vask tørket frukt godt og tørk. Tilsett noen nøtter og rosiner til den tilberedte semulegrøten.

9. Finhakk de tørkede aprikosene.

10. Smør en ildfast form med smør.

11. Legg ¼ av grøten på bunnen av pannen.

12. Smør deretter på litt kremet skum.

13. Lag deretter et lag med tørkede aprikoser. Og fortsett å legge til ingredienser, alternerende lag.

14. Det siste laget skal være kremaktig skum. Dryss deigen med sukker og nøtter. Stek retten i ovnen på 200 grader i 30 minutter.

15.Server mør og velsmakende Guryev-grøt som dessert til te.

God appetitt!

Deilig Guryev grøt med skum

Velsmakende, vakker, moderat rosenrød, med en behagelig kremet smak - det handler om Guryev-grøt. Den er tilberedt på grunnlag av semulegryn; i henhold til din smak kan du legge til forskjellige nøtter, kandiserte frukter eller frisk frukt.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• semulegryn - 3 ss.
• Tung krem ​​- 750 ml.
• Mandler - 50 gr.
• Valnøtter - 30 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Bærsyltetøy - 2 ss.
• Malt kardemomme - 1 klype.
• Malt kanel - 1 klype.
• Sitronskall - 1 klype.
• Smør - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg mandler i kokende vann i 2-3 minutter, skrell og tørk.

2. Rist nøttene og mal dem i en morter.

3. Hell kremen i en bred varmebestandig form og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Fra tid til annen, fjern eventuelt skum som dannes fra overflaten.

4. Det er best å velge tykkere krem ​​33-35%.

5. Bruk den gjenværende fløten og kok tykk semulegrynsgrøt.

6. Hell et par spiseskjeer knuste nøtter i den ferdige grøten, tilsett smør, sukker og krydder, rør.

7. Legg et lag med semulegrynsgrøt på bunnen av en varmebestandig form, smurt med olje, dekk den med skum, tilsett deretter nøtter. Lag så igjen et lag med grøt, skum og nøtter. Topp med litt hjemmelaget bærsyltetøy. Sett deigen i ovnen, forvarmet til 150 grader, i 10 minutter.

8. Ta den ferdige retten forsiktig ut av formen og server varm.

God appetitt!

Et uvanlig alternativ for å tilberede Guryev-grøt fra bokhvete

Et annet uvanlig alternativ for å tilberede Guryev-grøt. Denne gangen skal vi tilberede den med bokhvete.Dette er et korn som ikke er mindre verdifullt i sine egenskaper, og retter laget av det viser seg utmerket.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Ris - 1 ss.
• Bokhvete - 1 ss.
• Hirse - 1 ss.
• Vann - 6 ss.
• Smør - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask frokostblandingen, fjern alle overflødige urenheter og rusk.

2. Hell frokostblandingen i lag i en glassform: bokhvete, hirse og ris.

3. Deretter, forsiktig, for ikke å slå ned lagene, hell i vann og salt.

4. Sett pannen i ovnen, forvarmet til 150-170 grader, i 25-30 minutter. Når frokostblandingen sveller og trekker til seg væske, legg smørbiter på toppen.

5. La grøten trekke med ovnen avslått, del deretter opp i porsjoner og server som tilbehør.

God appetitt!