Khachapuri med kefir

Khachapuri med kefir er en veldig velsmakende og appetittvekkende godbit inspirert av georgisk mat. Tror du fortsatt at khachapuri er vanskelig og bare for erfarne husmødre? Så ta en titt på vårt kulinariske utvalg av ti raske hjemmelagde oppskrifter med steg-for-steg-bilder.

Khachapuri med kefir hjemme i en stekepanne

Khachapuri med kefir hjemme i en stekepanne er en enkel og rask måte å glede deg selv med en appetittvekkende, solid delikatesse av georgisk mat. Slik khachapuri kommer ut veldig øm og attraktiv. De kan serveres til en familiefrokost, lunsj eller som en interessant snack.

1. 
   Hvordan lage khachapuri med kefir hjemme i en stekepanne? Vi tar alle nødvendige produkter fra listen vår.
2. 
   For deigen, hell kefir i en bolle.Tilsett ett egg, salt og brus. Rør alt godt og tilsett det siktede melet gradvis. Fortsett å røre til den er jevn. Dekk deretter deigen med film og la stå i 1 time.
3. 
   På dette tidspunktet, la oss lage fyllet. Riv osten og bland den med det andre egget og smøret.
4. 
   Del den resulterende deigen i like deler, som vi ruller i tynne sirkler.
5. 
   Legg fyllet i midten av alle deigsirkler. Vi pakker den inn i deig, danner en flat kake, snur den med sømsiden ned og ruller den forsiktig ut.
6. 
   Stek hvert flatbrød i en tørr stekepanne. Kok tildekket over svak varme i ca 8 minutter. Snu og stek i ytterligere tre minutter. Før servering kan du belegge med smør.
7. 
   Khachapuri med kefir hjemme i en stekepanne er klar. Hjelp deg selv!

Lazy khachapuri på kefir med ost i en stekepanne

Lazy khachapuri på kefir med ost i en stekepanne er en interessant kulinarisk løsning for hjemmebordet ditt. Slik khachapuri har en lys smak og attraktivt utseende. I tillegg vil godbiten glede deg med en rask og enkel tilberedningsprosess uten å bruke ovn.

Koketid - 35 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Mel - 100 gr.
• Kefir - 5 ss.
• Ost - 200 gr.
• Egg - 4 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• Persille - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Forbered først en rask og enkel deig. Knekk eggene i en stor bolle.
2. Bland egg med salt, pepper, persille og kefir. Rør godt om.
3. Riv osten på et grovt rivjern og tilsett i hoveddeigen. Blande.
4. Tilsett bakepulver til det siktede melet i en egen bolle og bland.
5. Tilsett mel i deigen i deler, rør godt hver gang.
6. Legg den godt eltede deigen i porsjoner i en stekepanne som er smurt med vegetabilsk olje og stek med lokket på.
7. Vi når en gyllenbrun skorpe. Ved hjelp av en slikkepott prøver vi å snu så forsiktig som mulig. Stek i tre til fire minutter på hver side.
8. Lazy khachapuri på kefir med ost i en stekepanne er klar. Du kan prøve!

Rask khachapuri på kefir med cottage cheese i en stekepanne

Rask khachapuri laget med kefir og cottage cheese i en stekepanne er spesielt mør og luftig. En slik godbit vil definitivt overraske og glede alle. Server til en familiefrokost eller lunsj sammen med varme supper og kjøttretter. Bruk vår enkle matlagingsidee!

Koketid - 35 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Maismel - 70 gr.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Kefir - 70 ml.
• Stort egg - 2 stk.
• Suluguni ost - 70 gr.
• Salt - etter smak.
• brus - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Vi får alle nødvendige produkter i henhold til listen vår.
2. Legg cottage cheese i en dyp bolle som er praktisk å elte, hell i kefir og knekk kyllingeggene. Tilsett brus og salt her og begynn å elte.
3. Riv osten inn i den blandede blandingen ved hjelp av den store siden av et rivjern. Røre.
4. Hell 70 gram siktet maismel i preparatet. På dette tidspunktet kan du legge til krydder, men det blir like velsmakende uten dem.
5. Rør aktivt hele blandingen slik at osten blir jevnt fordelt gjennom hele massen.
6. Varm opp stekepannen og hell den lett med vegetabilsk olje. Legg deigen delvis her og fordel den over overflaten av formen i form av en flat kake. Ett stykke deig er ett khachapuri flatbrød.
7. Lukk arbeidsstykket med lokk og kok over moderat varme i ca 6 minutter.
8. Flytt pannekaken forsiktig over på den andre siden og stek i ytterligere tre minutter på den andre siden.
9. Rask khachapuri laget med kefir og cottage cheese i en stekepanne er klar. Server en interessant godbit til bordet og vurder smaken!

Lazy khachapuri på kefir med urter

Lazy khachapuri laget med kefir og urter vil glede deg ikke bare med en interessant smak, men også med en fantastisk aroma. I tillegg er et slikt næringsrikt og appetittvekkende produkt veldig enkelt å tilberede hjemme. Du trenger ikke engang en ovn for dette. Prøv det!

Koketid - 45 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Egg - 2 stk.
• Salt - 0,3 ts.
• granulert sukker - 0,5 ts.
• Mel - 500 gr.
• brus - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ts. + til steking
• Suluguni ost - 400 gr.
• Persille - 2 grener.
• Smør - 0,5 pakker.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Vi får de nødvendige produktene som er angitt i listen vår. Hell 200 milliliter kefir i en stor beholder og dypp ned kyllingegg. Tilsett salt og perlesukker her. Rist alt godt med en visp.
2. Tilsett mel og brus, siktet for å fjerne klumper, i den flytende blandingen, samt en liten del av vegetabilsk olje - to teskjeer. Elt deigen til den blir så myk og homogen som mulig.
3. Dekk deigen godt med cellofan eller matfilm og la den stå i 15 minutter.
4. Til fyllet river du osten i en egen bolle, kutter urtene og tilsett et knust kyllingegg. Rør kraftig.
5. Del den tilberedte deigen i baller med likt volum.Vi går over hvert stykke med en kjevle for å rulle den til en flat kake og plassere vårt deilige fyll i midten. Vi strammer ostemassen med kantene på deigen og setter sammen en attraktiv konvolutt.
6. Varm opp stekepannen og belegg overflaten med vegetabilsk olje. Vi koker preparatene våre på begge sider til de blir brune.
7. Varm khachapuri er umiddelbart belagt med smeltet smør for en lys aroma og appetittvekkende utseende.
8. Lazy khachapuri på kefir med urter er klar!

Khachapuri på kefir med suluguni i en stekepanne

Khachapuri på kefir med suluguni i en stekepanne er en lett å lage og veldig lys kulinarisk løsning for en hjemmelaget frokost, lunsj eller mellommåltid. Alle kan tilberede en appetittvekkende rett basert på georgisk mat. Unn deg selv og familien din med en interessant kulinarisk idé.

Koketid - 55 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Kefir - 450 ml.
• Mel - 0,5 kg.
• Suluguni ost - 450 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• brus - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Velg en stor beholder som er egnet for omrøring. Sikt melet her og tilsett salt og sukker.
2. Lag et hull i den tørre massen og hell i kefir. Tilsett brus. Det vil reagere med det fermenterte melkeproduktet, og gjøre den ferdige khachapurien mer luftig.
3. Elt en lydig myk deig, dekk den med matfilm og la stå i 30 minutter.
4. Del den ferdige deigen i tre like deler. Du kan også lage flere stykker, men khachapuri vil komme ut mindre i størrelse.
5. Kjevle ut hvert deigstykke til en flat kake og legg revet ost i midten.
6. Vi strammer osten med kantene på deigen og klyper godt.
7. Snu arbeidsstykket med sømsiden ned.
8. Rull produktet forsiktig ut, og gi det formen av en pen sirkel.
9. Varm en tørr stekepanne grundig og plasser khachapurien her. Stek til de er gyldenbrune på begge sider. Hvis kaken begynner å blåse opp, gjør du en liten punktering og slipper luften.
10. Smør varme godbiter umiddelbart med smeltet smør og stable dem oppå hverandre.
11. Khachapuri på kefir med suluguni i en stekepanne er klar. Hjelp deg selv!

Khachapuri på kefir med poteter i en stekepanne

Khachapuri på kefir med poteter i en stekepanne viser seg veldig appetittvekkende, rosenrød og attraktiv. Denne interessante godbiten basert på georgisk mat kan spises vanlig eller serveres som et tillegg til supper, varmt kjøtt og andre hjemmelagde retter.

Koketid - 45 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• Mel - 2-2,5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype.
• brus - 0,5 ts.
• Smør - 30 gr. + for smøring
• Kokte poteter - 200 gr.
• Ostost - 200 gr.

Kokeprosess:

1. Vi tilbereder produkter i henhold til listen. Kok potetene i skallet på forhånd.
2. For flatbrødene legger du siktet mel, salt og brus i en beholder. Dypp et kyllingegg i kefir og rør.
3. Tilsett tilberedt kefir og smeltet og avkjølt smør til melbasen. Elt deigen – den skal komme ganske myk og elastisk ut.
4. Hvetemel kan kreve mer enn 2 kopper - vurder visuelt tykkelsen på deigen. Etter elting, la den hvile i 25-30 minutter, og dekk den godt med matfilm.
5. Knus de kokte og skrellede potetene til de er moset.
6. Tilsett ost og bland godt. Det er best å rive eller smuldre osten til den er fin.
7. Del den resulterende deigen i like deler. Elt lett hver del av deigen og legg fyllet i midten av flatbrødene våre. Det skal være omtrent like mye som deigbunnen.
8. Vi løfter endene av deigen og fester dem.
9. Vi går over kakene med en kjevle og steker alle forberedelsene i en tørr stekepanne.
10. Smør de ferdige godsakene med smør umiddelbart. På varme flatbrød vil smøret raskt begynne å smelte og bløtlegge deigen godt.
11. Khachapuri på kefir med poteter i en stekepanne er klar. Prøv det snart!

Megrelian khachapuri med kefir i en stekepanne

Megrelian khachapuri med kefir i en stekepanne er en interessant kulinarisk løsning for hjemmebordet ditt. Slik khachapuri har en lys smak og attraktivt utseende. I tillegg vil godbiten glede deg med en rask og enkel tilberedningsprosess uten å bruke ovn.

Koketid - 1 time og 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Mel - 0,6 kg.
• Kefir - 300 ml.
• Cottage cheese - 100 gr.
• brus - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Suluguni ost - 0,6 kg.
• Stort egg - 1 stk.
• Smør - 60 gr.

Kokeprosess:

1. Vi velger retter som er praktiske for elting. Vi sender cottage cheese og kefir hit. Pisk produktene med en blender til de er jevne. Tilsett brus og salt, rør grundig. Vent litt mens brusen reagerer med det fermenterte melkeproduktet.
2. Vi senker det siktede melet her og elter den myke deigen grundig, og gir den formen av en ball. Pakk arbeidsstykket inn i matfilm eller cellofan og sett det i kjøleskapet i 60 minutter.
3. Til fyllet river du osten. Vi legger en tredjedel av det i en egen bolle. Vi kombinerer det meste av osten med hakkede urter og egg. Røre.
4. Ta den ferdige deigen ut av kjøleskapet og del den i like store kuler. Vi ruller dem til tynne flate kaker og fyller dem med urtefyll.
5. Stram fyllet forsiktig med deigkanter og rull ut de resulterende posene, slik at de ser ut som en flat kake.
6. Stek disse flatbrødene i en stekepanne til de er gyldenbrune på begge sider. På slutten av kokingen drysser du over den resterende revne osten og lar den smelte under lokk.
7. Smør de varme godsakene umiddelbart med smeltet smør.
8. Megrelian khachapuri med kefir i en stekepanne er klar. Nyt smaken av denne deilige godbiten!

Khachapuri med kefir i en tørr stekepanne

Khachapuri med kefir i en tørr stekepanne er en enkel og rask måte å unne deg en deilig godbit av georgisk mat, som mange elsker og ærer. Dette produktet kommer ut veldig ømt og attraktivt. Den kan serveres til en familiefrokost, lunsj eller som et interessant mellommåltid.

Koketid - 38 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• granulert sukker - 0,5 ts.

For fylling:

• Hard ost - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi får alle nødvendige produkter basert på listen ovenfor. Det anbefales å vaske kyllingeggene og sikte hvetemelet.
2. Pisk ett egg. Tilsett det til kefir sammen med salt, sukker og bakepulver. Tilsett mel og rør ingrediensene for å få en homogen deig. Det anbefales å sikte melet. Del det resulterende arbeidsstykket i fire deler, rull dem til kuler og la stå i 10 minutter under matfilm.
3. Til fyllet river du osten. Pisk et annet egg og bland det med ost.Salt, pepper og rør.
4. Kjevle ut hvert deigstykke til et lag som ikke er større enn diameteren på stekepannen; du kan gjøre den veldig liten. Legg fyllet i midten. Klem kantene på toppen, snu og kjevle ut igjen.
5. Stek khachapurien i en tørr stekepanne på begge sider i ett og et halvt minutt til en gyllen skorpe vises. For å forhindre at produktet brenner seg, velg en stekepanne med et belegg av høy kvalitet for matlaging.
6. Varm khachapuri kan dekkes med smør (valgfritt).
7. Khachapuri med kefir i en tørr stekepanne er klar. Prøv det snart!

Khachapuri på gjærdeig med kefir i en stekepanne

Khachapuri på gjærdeig med kefir i en stekepanne viser seg veldig luftig, rosenrød og attraktiv. Denne deilige godbiten kan spises vanlig eller serveres som et tillegg til lunsjsupper, varmt kjøtt og andre hjemmelagde retter.

Koketid - 2 timer og 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Mel - 600 gr.
• Tørrgjær - 8 gr.
• Salt - 2 klyper.
• Egg - 3 stk.
• Kefir - 400 ml.
• Rømme - 2 ss.
• Suluguni ost - 0,9 kg.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Velg en beholder som er praktisk for elting av deigen. Her sender vi kefir, siktet mel, rømme, kyllingegg, tørrgjær og salt. Elt alt grundig til deigen er homogen og la stå i to eller tre timer. På dette tidspunktet kan du begynne å fylle og blande to egg, revet ost og smør.
2. Del den ferdige deigen i små like store kuler og legg dem på arbeidsflaten.
3. Vi deler også fyllet i like deler og former dem til kuler. Legg fyllkulene på deigkakene.
4. Vi strammer fyllet med deig og danner en pen pose.
5. Snu bitene, søm ned og kjevle dem forsiktig ut til du får en flat kake.
6. Varm opp stekepannen og smør den lett med olje første gang. Vi legger flatbrødene våre her og steker produktet på begge sider. Hvis kakene begynner å blåse opp under prosessen, stikk hull i dem på ett sted for å la damp slippe ut.
7. Khachapuri på gjærdeig med kefir i en stekepanne er klar. Vurder denne kulinariske ideen!

Khachapuri med kefir uten egg

Khachapuri med kefir uten egg er lett å tilberede selv. Husk vår enkle steg-for-steg oppskrift for å diversifisere familiebordet ditt. Appetittvekkende og rosenrød khachapuri kan serveres som en uavhengig godbit eller som et tillegg til varme kjøttretter og supper.

Koketid - 35 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 3

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Cottage cheese - 230 gr.
• Ost - 300 gr.
• Smør - 50 gr.
• Dill - 50 gr.
• Persille - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Vi tar ut alle nødvendige produkter som er nevnt i listen og legger dem på arbeidsflaten.
2. Mål opp nødvendig mengde ost og før den gjennom den fine siden av rivjernet.
3. Vi vasker og tørker greenene, og kutter dem deretter med en kniv. Vi forlater bare bladene, kast stilkene.
4. Kombiner urter, revet ost og cottage cheese i en dyp bolle. Bland alt grundig.
5. Til deigen blander du melet og kefiren grundig til de er myke. Deretter deler vi den i biter i henhold til antall khachapuri og legger den på en arbeidsflate drysset med mel. Rull den ut.
6. Legg en ball av ostemassefyllet vårt i midten av hvert flatbrød.
7. Vi strammer fyllet med kantene på deigen, legger den resulterende posen på arbeidsflaten, sømsiden ned og ruller den ut til du får pene flate kaker.
8. Varm opp stekepannen godt og plasser flatkakene våre her en etter en. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.
9. Khachapuri laget med kefir uten egg er klar. Pensle med smør mens den fortsatt er varm!