Khachapuri med ost i ovnen

Khachapuri er en deilig og tilfredsstillende georgisk pai med ost. Å lage dem hjemme er ikke så vanskelig. Vi har valgt ut 8 khachapuri-oppskrifter som kan bakes i ovnen.

Khachapuri med butterdeigsost i ovnen

Khachapuri er telefonkortet til Georgia. De tilberedes etter forskjellige oppskrifter, men de mest populære er khachapuri laget av butterdeig. Den største fordelen med denne oppskriften er tilberedningshastigheten.

1. 
   Hvordan lage khachapuri med ost i ovnen hjemme? Tin butterdeigen helt i romtemperatur. Dryss en arbeidsflate med mel og kjevle ut deigen på den.
2. 
   Skjær deigen i firkanter av samme størrelse. Riv osten og bland den med eggehvite. Legg ostefyll på hver firkant av deigen.
3. 
   Rull deigen til konvolutter og forsegl kantene godt sammen. Bland eggeplommen med melk og pensle blandingen på bitene.Legg khachapuri på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
4. 
   Bak khachapuri i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
5. 
   Avkjøl khachapurien litt på rist og server.

God appetitt!

Frodig khachapuri med ost laget av gjærdeig i ovnen

Smakrike gjærflatbrød med ostefyll. Khachapuri serveres vanligvis varm, mens fyllet fortsatt er mykt og klissete. Gjærdeig kan eltes selv eller ved hjelp av en brødmaskin.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Vann - 1,5 ss.
• Instant gjær - 1 pakke.
• Salt - 1 ss.
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Majones - 1-2 ss.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Solsikkeolje - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Sikt hvetemel i en bolle.

2. Tilsett salt og tørrgjær i melet, bland.

3. Hell deretter i varmt vann og 2 ss vegetabilsk olje. Elt deigen. La deigen heve på et lunt sted i 40-50 minutter.

4. Riv bearbeidet ost, tilsett malt pepper og hakket hvitløk, bland godt.

5. Del den oppvokste deigen i 8 like deler, kjevle dem til flate kaker 3-4 millimeter tykke. Legg ostefyll på hver tortilla.

6. Rull deigen til konvolutter og forsegl kantene godt.

7. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg ut bitene, gjør flere punkteringer på toppen med en gaffel for å la luft slippe ut.

8. Stek khachapuri i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. Så snart khachapuri er brunet, kan du ta dem ut av ovnen.

God appetitt!

Hvordan bake khachapuri med ost og cottage cheese i ovnen?

Fantastiske bakverk fra georgisk mat.Khachapuri med ost og cottage cheese er en solid og velsmakende snack som du kan tilberede selv i ovnen. Slike paier kan serveres som en uavhengig matbit eller sammen med kjøttbuljong.

Matlagingstid: 70 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 ss.
• Natron - 0,5 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Naturell yoghurt - 190 ml.
• Suluguni ost - 200 gr.
• Fetaost - 150 gr.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Smør - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Sikt mel i en bolle, tilsett salt og brus, rør.

2. Tilsett yoghurt i en bolle og elt til en jevn deig.

3. Rull deigen til et tau.

4. Skjær den i 8 like deler.

5. Riv osten og bland den med cottage cheese.

6. Tilsett salt og kvernet pepper i fyllet, bland og rull til 8 kuler.

7. Kjevle ut deigen til tynne flate kaker. Legg fyllet på en tortilla, dekk den med en annen tortilla og forsegl kantene.

8. Rull deretter ut arbeidsstykket med en kjevle til det blir flatt.

9. Stek khachapuri i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter. Så snart paiene er godt brune, ta dem ut og mens de er varme, pensle med smør.

God appetitt!

Deilig khachapuri med ost og egg hjemme

Khachapuri med ost og egg er en åpen paier. Dette er et båtformet bakverk fylt med ost og bløtkokte egg. Ser vakkert og appetittvekkende ut, flott til frokost.

Matlagingstid: 185 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Olivenolje - 10 ml.
• Fløte eller rømme - 3 ss.
• Smør - 50 gr.
• Eggeplomme - 4 stk.
• Salt - 8 gr.
• Vann - 280 ml.
• fersk gjær - 10 gr.
• Adyghe ost - 450 gr.
• Ung ost - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Kokeprosess:

1. Bland mel, salt, vann, gjær og olivenolje, elt deigen i 10-15 minutter. Samle deigen til en bolle og la den stå varm i 1,5 time. Elt så deigen igjen og del den i 4 deler.

2. Trill deigen til kuler og la dem stå i 10-15 minutter. Mos Adyghe-osten til smuler, riv suluguni og ungost, bland ingrediensene og tilsett fløte. Kjevle ut deigen til en tynn flat kake og tilsett ostefyllet.

3. Hev kantene på deigen og fest den slik at arbeidsstykket får form som en båt.

4. Dekk en bakeplate med bakepapir og legg bitene på den. Stek khachapuri i ovnen ved 200 grader, 15-20 minutter.72

5. Smør varm khachapuri med smør og legg en eggeplomme i hver khachapuri. Frokosten er klar.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på khachapuri på kefir med ost i ovnen

Et stykke solfylt Georgia på bordet ditt. Khachapuri laget av kefirdeig er veldig raskt og enkelt å tilberede. Til fyllet kan du bruke hvilken som helst hard eller syltet ost etter din smak.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kefir 2,6% – 100 ml.
• Premium hvetemel - 100 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Bakepulver til deig - 5 g.
• Persille - etter smak.
• Ost - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Finhakk grønnsakene med en kniv.

2. Bland egg, salt, kefir og hakkede urter i en bolle.

3. Riv osten på et middels rivjern.

4. Tilsett revet ost, siktet mel og bakepulver i deigen, bland.

5. Smør en varmebestandig form med vegetabilsk olje. Legg deigen i et tynt lag og stek i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter.Avkjøl den rosenrøde khachapurien litt, del opp i porsjoner og server.

God appetitt!

Khachapuri-båt i adjarisk stil med ost i ovnen

Det eneste som er bedre enn klassisk khachapuri er adjarisk khachapuri. De har en elegant båtform og et veldig smakfullt ost- og eggfyll. Folk spiser khachapuri i adjarisk stil med hendene, bryter av et stykke deig og dypper det i flytende eggeplomme.

Matlagingstid: 180 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 4-5.

Ingredienser:

• For testen:
• Melk - 125 ml.
• Vann - 125 ml.
• Tørrgjær - 7 gr.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Hvetemel - 400 gr.
• For fylling:
• Suluguni ost - 250 gr.
• Adyghe ost - 250 gr.
• Smør - 100 gr.
• Egg - 4-5 stk.

Kokeprosess:

1. Bland melk med vann, varm blandingen til 35-40 grader. Tilsett sukker, gjær og rør godt. La gjærblandingen stå i 10 minutter.

2. Hell deretter i vegetabilsk olje, bryt egget og tilsett salt. Bland alle ingrediensene godt.

3. Tilsett så det siktede melet i deler og elt deigen. Deigen til adjarisk khachapuri skal være myk og elastisk, dekk den med et rent håndkle og la den være varm i en time. Etter dette elter du deigen med hendene igjen og lar den stå varm i en halvtime til.

4. Riv ostene på et grovt rivjern.

5. Tilsett smeltet smør til ostene, rør og smak til med salt. Tilsett salt om nødvendig.

6. Del deigen i 4-5 like deler, rull dem til tynne ovaler.

7. Legg ostefyllet på langkantene av deigen.

8. Rull deigen rundt fyllet og fest endene sammen. Åpne litt på sidene slik at du får et båtformet stykke. Fyll båten med ostefyll.

9.Dekk en stekeplate med bakepapir og legg bitene på den. Om ønskelig kan du pensle sidene med sammenvispet egg. Stek Adjarian khachapuri i 15-25 minutter ved 200 grader.

10. Ta så bakeplaten ut av ovnen, bruk en skje til å lage en liten fordypning i ostefyllet og brekk egget inn i det. Sett khachapurien tilbake i ovnen i 2-4 minutter. I løpet av denne tiden skal hviten stivne, men eggeplommen skal forbli flytende. Pensle varm khachapuri med smør og server.

God appetitt!

PP khachapuri med ost i ovnen

PP khachapuri i henhold til denne oppskriften tilberedes veldig raskt. Deigen eltes uten hvitt mel og gjær, og paiene bakes i ovnen, så de ikke inneholder overflødig fett. Du kan servere khachapuri med en salat av friske grønnsaker.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Rugmel - 400 gr.
• Eggehvite - 3 stk.
• Eggeplomme - 2 stk.
• cottage cheese med lavt fettinnhold - 400 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Lite fett kefir - 4 ss.
• For fylling:
• Ost - 100 gr.
• Egg - 4 stk.
• Rømme - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser etter smak.

2. Ha cottage cheesen i en bolle og mos den med en gaffel.

3. Tilsett rugmel til cottage cheese.

4. Hell i nødvendig mengde kefir.

5. Tilsett deretter bakepulver.

6. Tilsett eggehviter i bollen.

7. Til slutt tilsett salt og elt til en homogen deig. Pakk den inn i matfilm og la stå i 10-15 minutter.

8. Del deigen i 4 like deler, form dem til en båtformet bunn for khachapuri. Smør dem inn med eggeplomme og sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

9. Etter dette smører du båtene med rømme.

10. Tilsett revet ost.

elleve.Knekk ett kyllingegg i hver båt og sett khachapurien i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.

12. Server PP khachapuri varm.

God appetitt!

Lazy khachapuri på lavash med ost i ovnen

Lazy khachapuri kan raskt og enkelt tilberedes til frokost. I denne oppskriften er det ikke nødvendig å elte og rulle ut deigen, du trenger tynne pitabrød. Ostefyllet kan suppleres med valgfrie urter.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Tynn lavash – 2 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Ost - 100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Melk - 1 ss.
• Smør - til smøring.
• Sesam - etter smak.

Kokeprosess:

1. Riv hard ost på et grovt rivjern.

2. Tilsett rømme i revet ost.

3. Bland godt.

4. Pisk egget og melken i en bolle.

5. Smør et bakepapir med olje, legg ett stykke pitabrød på det, pensle det med ostefyll.

6. Legg et andre ark lavash på toppen og smør også den ene halvdelen med ostefyll. Det vil vise seg som lavash i lavash.

7. Pensle det øverste laget av lavash med sammenvispet egg og dryss over sesamfrø. Sett pitabrødet i ovnen forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

8. Skjær den ferdige khachapurien i porsjoner og server til frokost.

God appetitt!