Koreansk fisk khe

Koreansk fisk khe er en krydret og moderat krydret rett som vil overraske ikke bare husholdningen din, men også gjestene dine. Tross alt er det ikke så ofte du kommer over en rett på bordet basert på biter av rå fisk og grønnsaker. Heh tilberedes enkelt og raskt, men for at komponentene i retten skal bli mettet med krydder og tilsetningsstoffer, må vi fortsatt vente i flere timer, men sluttresultatet er definitivt verdt det!

Koreansk fiskehye - en klassisk oppskrift hjemme

Koreansk fiskehye er en velsmakende og lett forrett som kan lages av enhver fisk med et minimum antall bein. I dag presenterer vi en oppskrift for å lage heh fra rød fisk - rosa laks eller chum laks. Sørg for å prøve det, og du vil bli fornøyd!

1. 
   Vi vasker fisken grundig under rennende vann og tørker den på en hvilken som helst praktisk måte, ved hjelp av en pinsett fjerner vi selv de minste beinene og kutter dem i vilkårlige små biter.
2. 
   Krydre fileten med soyasaus og pepper; juster mengden selv, basert på dine smakspreferanser.
3. 
   Bland godt og tilsett løkringer eller halvringer.
4. 
   Bland vann og eddiksyre i en separat beholder.
5. 
   Hell løsningen over løken og fiskestykkene.
6. 
   Bland ingrediensene til snacken igjen og la stå i romtemperatur i 30-40 minutter.
7. 
   Vi serverer den bløtlagte heh og, om ønskelig, tilsett sitronskiver og smak på dem. God appetitt!

Hye i koreansk stil fra gjedde med løk og gulrøtter

Khe av gjedde i koreansk stil med løk og gulrøtter er en utrolig smakfull og aromatisk rett som ingen kan motstå! Hvis du er en elsker av uvanlige og originale retter, så legg merke til denne oppskriften og sørg for å lage den, du vil like den - garantert!

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 15.

Ingredienser:

• Gjedde – 2 kg.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 6 tenner.
• Gulrot - 1 stk.
• Salt - 1 ss.
• Eddik 9% - 3 ss.
• Vann - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi renser fisken fra skjell, gjør et snitt langs magen og fjerner innmaten sammen med de mørke filmene. Vi vasker den innvendig og utvendig, skiller fileten og skjærer den i skiver på omtrent én centimeter.

Trinn 2. Tilsett salt til gjedda og bland, mens du samtidig "frigjør" hvitløksfeddene fra skallet.

Trinn 3. Før de varme nellikene gjennom en presse og legg til fileten.

Trinn 4. Kombiner vann og eddik i et glass.

Trinn 5. Hell den resulterende blandingen over gjedden og flytt arbeidsstykket til kjøleskapet i en time.

Trinn 6. Uten å kaste bort tid, skrell og skjær en gulrot i strimler.

Trinn 7. Etter 60 minutter, hell appelsinskivene i fisken, rør og sett tilbake til kulden.Skjær løken i halve ringer og fres i olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 8. Tilsett den sauterte løken og oljen i fileten, bland og oppbevar i kjøleskapet i minst en og en halv time til, eller enda bedre, over natten.

Trinn 9. Etter at tiden har gått, server forretten og ta en prøve. God appetitt!

Heh fra gjedde hjemme

Hjemmelaget gjedde heh er små biter av fiskefilet marinert i en blanding av eddiksyre og salt, og også supplert med grønnsaker som løk og gulrøtter. Du trenger ikke bruke mer enn 20 minutter på å forberede deg!

Matlagingstid – 2 timer 50 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Gjedde (filet) – 500 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Eddiksyre 70% – 1 ss.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Malt koriander - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Kvernet varm rød pepper - ½ ts.
• Salt - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær fileten fra fisken og skyll med vann, tørk med tørkepapir og fjern skinnet.

Trinn 2. Skjær fruktkjøttet i mellomstore skiver og legg i en bolle, fjern så mange bein som mulig.

Trinn 3. Hell eddiksyre over fisken, bland kraftig og legg på kjøleskapshyllen i minst 30 minutter.

Trinn 4. Skrell og kutt samtidig gulrøttene ved hjelp av et koreansk gulrotrasp.

Trinn 5. Skjær den skrellede løken i kvarte ringer eller fjær.

Trinn 6. Legg et lag med løk og gulrøtter oppå den hvite gjeddeabboren, krydre med to typer pepper, salt og koriander.

Trinn 7. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og hell den over gulrøttene, bland godt og la bløtleggingsingrediensene stå i kjøleskapet i 2-3 timer.

Trinn 8Etter et par timer smaker og nyter vi den salte retten. God appetitt!

Sølvkarpehye på koreansk

Sølvkarpehye i koreansk stil er en original forrett som enkelt kan diversifisere ditt vanlige kosthold, samt dekorere et feriebord for enhver anledning. Retten har en rik søt og sur smak og en subtil hvitløksaroma.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Sølvkarpe – 350 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Eddik 9% - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Salt - ½ ts.
• Malt svart pepper - 2-3 klyper.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Korianderfrø - 3 klyper.
• Hvitløk - 1 tann.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, skrell og skrell grønnsakene, og fjern skjellene fra fisken. Vi skjærer også ut finnene og skiller filetene og skyller dem.

Trinn 2. Skille fruktkjøttet fra frøene, kuttet i små strimler, omtrent en centimeter tykke.

Trinn 3. Legg halve ringer med løk på sølvkarpen.

Trinn 4. Hell eddik, salt og pepper over ingrediensene, rør og la stå i romtemperatur i en time for å marinere.

Trinn 5. Skrell gulrøttene og riv dem på et koreansk gulrot rivjern.

Trinn 6. I en varmebestandig bolle, varm oljen og tilsett koriander, gulrotspon og hakket hvitløk, varm opp i 60 sekunder med hyppig omrøring.

Trinn 7. Tilsett de stekte ingrediensene sammen med olje til fileten, bland og tilsett laurbærblad og sortpepper. Sett beholderen kaldt i to timer eller over natten.

Trinn 8. Server heeen avkjølt og begynn måltidet. Lag mat og ha det gøy!

Koreansk gjedde heh med eddik

Gjeddehye med eddik på koreansk er en asiatisk rett som lenge har vunnet popularitet på våre breddegrader. Noe som ikke er overraskende i det hele tatt, fordi gjeddekjøtt er et veldig mørt og smakfullt produkt, som, hvis tilberedt på riktig måte, kan konsumeres til og med rå, etter grundig marinering.

Matlagingstid – 8 timer 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Gjedde – 1 stk.
• Eddikessens 7% – 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens og sløy gjedda, skjær filetene fra beina og skjær dem i små skiver - legg dem i en dyp beholder. Skjær samtidig den skrellede løken i fjær.

Trinn 2. Tilsett litt salt til fisken.

Trinn 3. Legg løkskiver.

Trinn 4. Bland eddikessensen med et glass vann og hell i hovedsammensetningen.

Trinn 5. Dekk arbeidsstykket med et lokk eller dekk det med matfilm. La stå i 2 timer i romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet i ytterligere 4-6 timer.

Trinn 6. God appetitt!

Heh fra karpe hjemme

Hjemmelaget karpe heh er en fargerik forrett som lett vil overraske ikke bare dine familiemedlemmer, men også dine gjester. Vi anbefaler at du serverer marinert fiskefilet med fersk agurk, løk og koriander til sterke alkoholholdige drikker. Kombinasjonen er utrolig!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 15.

Ingredienser:

• Karpe - 1 kg.
• Agurk - 1 kg.
• Løk - 1 kg.
• Eddikessens 70% – 3 ts.
• Kvernet rød pepper - 6 ss.
• Malt svart pepper - 1 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 2 ss.
• Koriander - 1 haug.
• paprika - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi kuttet de vaskede og tørkede agurkene i små terninger, som vist på bildet.

Trinn 2. Skjær pepperkjøttet i avlange strimler, skyll koriander og rist av overflødig fuktighet – hakk den.

Trinn 3. Vi kutter karpen, skiller fileten og skjærer den i vilkårlige skiver - legg den i en stor beholder, dryss med salt og to typer malt pepper, bland og fyll med olje og eddikessens. Tilsett hakket løk.

Trinn 4. Tilsett deretter paprika og hakket hvitløk, urter og krydder på en tallerken - bland kraftig og la stå tildekket i 20 minutter.

Trinn 5. Server og server retten. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!