Heh fra gjedde

Pike heh er en kald salat laget av fiskefileter, supplert med grønnsaker, olje og eddik. Kombinasjonen av komponenter er så uvanlig og original at du definitivt vil like den. Maten tilberedes ganske enkelt og raskt, det eneste er at du må begynne å tilberede den 6-8 timer før festmåltidet, siden en lett og sunn salat trenger tid til å brygge og suge inn alle krydder og tilsetningsstoffer, men sluttresultatet er definitivt verdt ventetiden og tiden brukt - vi garanterer!

Gjedde heh hjemme - den deiligste oppskriften

Pike heh hjemme er en koreansk forrett som selv en nybegynner kokk kan håndtere. På grunn av det faktum at fiskefilet ikke gjennomgår varmebehandling, beholder den maksimal mengde næringsstoffer. Og for at retten ikke bare skal være sunn, men også velsmakende, brukes forskjellige tilsetningsstoffer.

1. 
   Gjedde heh kan enkelt tilberedes hjemme. Vi renser gjedda og skyller den forsiktig under rennende vann.
2. 
   Vi kutter av hodet og halen, gjør et snitt langs magen og fjerner innsiden sammen med de svarte filmene.
3. 
   Skille fileten fra ryggraden og fjern store bein med en pinsett.
4. 
   Skjær fruktkjøttet i små biter, ikke større enn to centimeter i størrelse.
5. 
   Legg gjedda i en bolle og hell eddik over.
6. 
   Dekk fatene med matfilm eller en flat tallerken og la stå i romtemperatur i 40 minutter.
7. 
   Etter at tiden har gått legger du fisken på en sil og lar overflødig eddik renne av. Legg skivene tilbake i bollen og tilsett vegetabilsk olje varm i stekepannen.
8. 
   Vi supplerer fileten med tynne løkhalvringer og hakket hvitløk.
9. 
   Smak til forretten med koriander, pepper og salt.
10. 
    Hell i litt soyasaus.
11. 
    Bland ingrediensene grundig og la stå i ca 30-40 minutter.
12. 
    Hehe, gjedda er klar! Vi smaker på den marinerte gjedda umiddelbart og nyter. God appetitt!

Gjedde heh med eddik

Pike heh med eddik består av skiver av rå fisk marinert i en blanding av vegetabilsk olje, vineddik og hvitløk med gulrøtter. Avhengig av dine preferanser, kan du ta den første prøven på bare en time, men vi anbefaler likevel å sette inn snacksen i 24 timer.

Matlagingstid – 25 timer 25 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 5-7.

Ingredienser:

• Gjedde – 1-2 stk.
• Koreansk krydder (flytende) - 30 ml.
• Vineddik - 80 ml.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask fisken grundig med vann og fjern innmaten, skjær i biffer omtrent en centimeter tykke, la skinnet sitte igjen.

Steg 2.Vi kutter bitene i 2-4 deler, kutter fileten fra beinene - legg den i en bolle og tilsett litt salt, med fokus på smakspreferansene dine.

Trinn 3. Hell vineddik over gjedda og smak til med hvitløk som passeres gjennom en presse - lukk arbeidsstykket med et lokk og send det til kjøleskapshyllen for bløtlegging i en dag.

Trinn 4. Skrell gulrøttene og hakk dem ved hjelp av en koreansk gulrot rivjern, smak til med flytende krydder.

Trinn 5. Vi "frigjør" pærene fra skallene, kutter dem i halve ringer og sauter i olje til de er gyldenbrune. Kombiner fisk, gulrøtter og varm løk med olje - bland godt og la stå i en time til.

Trinn 6. Server maten og ta en prøve. God appetitt!

Koreansk gjedde heh - den rette oppskriften

Koreansk gjeddehye er en tradisjonell forrett av asiatisk mat, som lenge har vunnet popularitet på våre breddegrader, takket være sin rike og uvanlige smak, samt enkle tilberedning. Overrask deg selv med en helt ny og original rett med rå fisk og krydret gulrøtter.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Gjedde – 900 gr.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Kvernet rød pepper - 1 ts.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Løk - 1 stk.
• Salt - 2 klyper.
• granulert sukker - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Eddikessens 70% – 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell gulrøttene, skyll med vann og hakk med et koreansk gulrotrasp.

Trinn 2. Tilsett litt salt til de hakkede grønnsakene og tilsett en teskje eddikessens - bland og la stå i 15 minutter, og tøm deretter saften.

Trinn 3. Tilsett rød pepper og perlesukker og rør.

Trinn 4. Fjern skallet fra løken og kutt i tynne halvringer.

Trinn 5.Fres løken i varm olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 6. Kast den stekte løken, hell den aromatiske oljen over gulrøttene, tilsett også hvitløk, passert gjennom en presse - bland ingrediensene, dekk til og sett i kjøleskapet.

Trinn 7. Skjær den sløyde gjedden langs ryggraden i to deler, fjern fileten fra ryggraden, fjern beinene.

Trinn 8. Stram skinnet og skjær fileten i skiver omtrent en centimeter.

Trinn 9. Mariner fisken i salt, en teskje eddikessens fortynnet i 10 ss vann og rød pepper. Vi anbefaler å smaksette gjedda med tilsetningsstoffer i en krukke, og deretter dekke med lokk, riste godt for jevn fordeling.

Trinn 10. Lukk glasset og flytt det til kjøleskapshyllen, glem det i 120 minutter.

Trinn 11. Etter tid blander du fisk og gulrøtter i en salatskål.

Trinn 12. Heh er helt klar til å spise, så vi bevæpner oss med spisepinner og smaker på det. God appetitt!

Gjedde heh med løk og gulrøtter

Pike heh med løk og gulrøtter er en velsmakende og moderat krydret rett som helt sikkert vil appellere til alle elskere av koreansk mat. Vi anbefaler å servere denne forretten med ferske brødskiver og kokte nypoteter, supplert med dill og smør.

Matlagingstid - 6 timer

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Gjeddefilet - 300 gr.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - 2 klyper.
• Granulert sukker - 2 klyper.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Koriander - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Grønt - 10 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg alle ingrediensene oppført i listen ovenfor på arbeidsflaten.

Steg 2.Skyll fileten og tørk den med tørkepapir.

Trinn 3. Skjær fisken i små skiver.

Trinn 4. Legg gjedda i en bolle og hell sitronsaft over – rør og la stå i 15 minutter.

Trinn 5. Skrell i mellomtiden løken og skjær den i halve ringer, tilsett salt, pepper og mos med hendene til grønnsaken slipper saft.

Trinn 6. Mos korianderfrøene med en stamper eller kvern i en kaffekvern.

Trinn 7. Tilsett koriander, laurbær, salt, perlesukker og eddik til fisken.

Trinn 8. Tilsett krydret filet med løk, dekk til og legg vekten - legg den kaldt i flere timer.

Trinn 9. Mal de skrellede gulrøttene ved hjelp av et koreansk gulrotrasp.

Trinn 10. Stek appelsinstråene i olje til de er myke.

Trinn 11. Legg gulrøttene på en tallerken og tilsett revet hvitløk der.

Trinn 12. Legg gjedda sammen med løken med de krydrede gulrøttene, dryss over hakkede urter.

Trinn 13. Server og nyt den lyse og fyldige smaken. God appetitt!

Heh fra gjedde i olje

Pike heh i olje er en original asiatisk rett som vil gi smaksløkene dine en sann nytelse! Til tross for enkel tilberedning og tilgjengelige ingredienser, etter marinering, har rå gjedde en uovertruffen smak og en behagelig krydret aroma.

Matlagingstid – 25 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Gjedde – ½ stk.
• Gulrøtter (store) - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Koreansk krydder (flytende) - 20 ml.
• Vineddik - 40 ml.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens og vask gjedda, for å forberede hehe, skille fileten fra baksiden sammen med skinnet.

Trinn 2. Skjær fisken i mellomstore skiver og legg i en bolle.

Trinn 3. Salt.

Trinn 4.Smak til med vineddik.

Trinn 5. Legg hakket hvitløk til gjedda, dekk til og sett i kjøleskapet i en dag.

Trinn 6. Riv de skrellede gulrøttene på et spesielt rivjern.

Trinn 7. Hell flytende krydder i gulrøttene og elt forsiktig med håndflatene.

Trinn 8. Skrell løken og skjær den i halve ringer.

Trinn 9. Varm oljen i en stekepanne og surr løkskivene.

Trinn 10. Bland fisk og krydret gulrøtter.

Trinn 11. Tilsett også gyllen løk sammen med smør til gjedda.

Trinn 12. Bland ingrediensene til snacken igjen og la stå i en time.

Trinn 13. Maten er klar - ta en prøve. God appetitt!

Gjedde heh med agurk

Gjedde heh med agurk er en lett å tilberede forrett som vil få deg til å se på rå fisk på en helt ny måte. Vi kompletterer gjedda med fersk agurk, søt pepper, gulrøtter, koriander og hvitløk. Sørg for å prøve å lage mat, og du vil bli fornøyd!

Matlagingstid – 3 timer 25 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Gjedde – 1500 gr.
• Agurker - 3 stk.
• Paprika - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Koriander - 1 haug.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Kvernet rød pepper - 1 ts.
• Karri - 1 ts.
• Malt koriander - 1 ts.
• Soyasaus - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens halvannen kilo fisk, skjær langs magen og fjern innvollene.

Trinn 2. Skjær fileten fra beinene og kutt i biter som ikke er større enn en centimeter.

Trinn 3. Krydre fisken med salt og eddik, elt og la stå i kjøleskapet i to timer.

Trinn 4. Skrell og kutt grønnsakene: riv gulrøttene og skjær løken i halve ringer. Surr grønnsakene i varm olje til de er myke med tilsetning av karri.

Trinn 5.Skjær fruktkjøttet av paprika og friske agurker i halve ringer eller strimler, finhakk den vaskede og tørkede korianderen.

Trinn 6. Fjern fisken dynket i salt og eddik fra kulden og tøm av overflødig juice. Tilsett hvitløk, ført gjennom en presse, soyasaus, koriander og to typer pepper. Bland de oppkuttede grønnsakene med gjedda, mariner kaldt i ytterligere 60 minutter og server deretter. God appetitt!

Gjedde heh med soyasaus

Pike heh med soyasaus er en lett og velsmakende rett som tilberedes av enkle og rimelige råvarer. Ved å marinere fiskefileter i soyasaus, sitronsaft og koriander får vi en smakfull og meget rik rett som alle vil like.

Matlagingstid – 2 timer 25 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Løk - 4 stk.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Eddikessens 70% – 3 ss.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Soyasaus - 3 ss.
• Salt - 1 ss.
• Malt koriander - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Sorte pepperkorn – 5-6 stk.
• Grønne pepperkorn – 5-6 stk.
• Hvite pepperkorn – 5-6 stk.
• Røde pepperkorn – 5-6 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi kutter fisken, skiller filetene, skyll og tørk med papirhåndklær.

Trinn 2. Skjær i mellomstore skiver.

Trinn 3. For marinaden, kombiner sitronsaft, eddikessens, granulert sukker og salt - hell over gjedda.

Trinn 4. Finhakk den skrellede hvitløken og skjær løken i fjær.

Steg 5. Stek løken og hvitløken i varm olje til den er myk.

Trinn 6. Mal korianderen på en passende måte.

Trinn 7. Vi maler også alle paprikaene og legger dem til de sauterte grønnsakene.

Trinn 8. Hell soyasaus over grønnsakene og bland. Bland gjedde og grønnsaker og legg dem på kjøleskapshyllen i 2-3 timer.

Trinn 9Vi serverer den velduftende heh til bordet og spiser et måltid. Lag mat og ha det gøy!