Hjemmelaget grønt bokhvetebrød er utrolig velsmakende, aromatisk, næringsrikt og sunt. Den tilberedes som regel uten tilsetning av mel og gjær. Dette produktet vil definitivt ikke skade figuren din, og inneholder heller ikke gluten. Bruk et utvalg av 4 steg-for-steg oppskrifter med detaljerte beskrivelser.
Grønt bokhvetebrød uten gjær i ovnen
Brød som er bra for figuren og helsen din er laget av grønn bokhvete i ovnen. Ingen gjær nødvendig. Det glutenfrie produktet vil være et utmerket alternativ til butikkbrød. Legg merke til trinn-for-steg-oppskriften!
- Grønn bokhvete 560 (gram)
- Vann 390 ml. + for bløtlegging
- Salt 1 (teskjeer)
- Solsikkefrø 6 (ss)
- Oregano 1 (ss)
- Sjøsalt ¾ (teskjeer)
-
Hvordan bake grønt bokhvetebrød? Mål opp den nødvendige mengden frokostblanding, fyll den med kaldt vann og la stå i 6 timer på et mørkt sted. -
I løpet av denne tiden dannes det bobler på overflaten, og selve bokhveten vil svelle. -
Legg deretter produktet i en fin sil og skyll grundig under vann. -
Kombiner bokhvete med vann, pisk i en blender til den er jevn og la igjen, bare denne gangen i 10-12 timer ved en temperatur på 35 grader. På dette tidspunktet vil gjæring skje. Det er praktisk å bruke en dehydrator eller termostat. -
Vi supplerer den ferdige massen med de resterende ingrediensene.Bland dem forsiktig inn med en slikkepott. -
Hell deigen i bakeformer. Stek i 85 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Det vil være greit å bruke viftemodus. Hvis dette ikke er tilfelle, kan koketiden øke. -
Når det er klart, fjerner du produktet fra formen og legger det på en rist til avkjøling. -
Deilig og sunt grønt bokhvetebrød er klart. Prøv det!
PP grønt bokhvetebrød uten mel
Du kan lage ditt eget brød som ikke skader figuren din fra grønn bokhvete. Du trenger ikke mel i denne oppskriften. Det ferdige produktet passer til smørbrød, og det serveres også til alle varme retter.
Koketid: 2 dager
Koketid: 1 time
Porsjoner - 400 gr.
Ingredienser:
- Grønn bokhvete - 150 gr.
- Vanlig bokhvete - 15 gr.
- Vann - 70 ml.
- Kefir - 1 ts.
- Salt - 1 ts.
- Honning - 0,5 ts.
- Gresskarfrø - til pynt.
- Vegetabilsk olje - til baking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Mål opp den angitte mengden grønn bokhvete.
Trinn 2. Skyll den under vann.
Trinn 3. Ha det så i en kjele, fyll det med vann ved romtemperatur og la det stå i en dag.
Trinn 4. Etter en stund vil godbiten hovne opp.
Trinn 5. Legg ingrediensen på en sil. La vannet renne av, men ikke skyll.
Trinn 6. Vi vasker vanlig bokhvete på forhånd og legger den til den grønne.
Trinn 7. Forbered blandingen for gjæring. Legg honning i en praktisk beholder.
Trinn 8. Tilsett deretter salt, vann og kefir. Kna.
Trinn 9. Hell blandingen i bokhveten.
Trinn 10. Mal innholdet med en blender.
Trinn 11. Slå kort for ikke å overdrive.
Trinn 12. Vi får en flytende masse.
Trinn 13. Dekk innholdet med lokk og la stå i romtemperatur i en dag til.
Trinn 14. Brøddeigen er klar.
Trinn 15. Kle bakepannen med bakepapir.Om nødvendig, smør den lett med olje.
Trinn 16. Hell den forberedte deigen her.
Trinn 17. Suppler den med gresskarfrø.
Trinn 18. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 1 time.
Trinn 19. Sunt grønt bokhvetebrød er klart. La det avkjøles og prøv det!
Hvordan bake grønt bokhvetebrød i en brødmaskin?
Du kan lage brød av grønn bokhvete i en brødbakemaskin. Dette alternativet vil gjøre prosessen mye enklere. For å gjøre det sunne produktet velsmakende og aromatisk, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift.
Koketid: 6 timer
Koketid: 1 time
Porsjoner - 300 gr.
Ingredienser:
- Grønn bokhvete - 1 ss.
- brus - 1 ts.
- Eplecidereddik - 1 ts.
- Olivenolje - 2 ss.
- Chiafrø - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Tørr rosmarin - etter smak.
- Vann - 3 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Bløtlegg grønn bokhvete i vann i 3 til 6 timer.
Trinn 2. Bløtlegg chiafrøene i tre spiseskjeer vann i ca 10 minutter.
Trinn 3. Vask den bløtlagte grønne bokhveten og mal den i en blender med chiafrø, salt, rosmarin og brus, lesket med eddik.
Trinn 4. Hell blandingen i en belagt brødform og stek i hurtigbakemodus i 1 time. Du kan helle det på pergament, men pass på at temperaturen ikke overstiger 200 grader. Eltefunksjonen er ikke nødvendig.
Trinn 5. La det ferdige grønne bokhvetebrødet avkjøles helt og først da kan det kuttes. Klar!
Deilig brød laget av grønn bokhvete og hirse
Duftende og sunt brød kan lages av grønn bokhvete og hirse. Dette produktet krever ikke bruk av mel eller gjær. Unn deg selv og familien din med en deilig godbit.
Koketid: 14 timer
Koketid: 1 time
Porsjoner - 800 gr.
Ingredienser:
- Grønn bokhvete - 1 ss.
- Hirse - 1 ss.
- Solsikkefrø - 100 gr.
- Linfrø - 5 ss.
- Chiafrø - 50 gr.
- Kokosolje - 2 ss.
- Salt - 1 ts.
- Spisskummen - 2 ts.
- Koriander - 1 ts.
- Gurkemeie - 1 ts.
- brus - 1 ts.
- Sitronsaft - for å slukke brus.
- Vann - 1 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered alle ingrediensene. Bløtlegg grønn bokhvete og hirse i vann separat over natten.
Trinn 2. Vi maler også de hovne frokostblandingene separat med en blender. Kvern halvparten av chiafrøene, halvparten av linfrøene og vann hver for seg. Vi kombinerer alle ingrediensene, supplerer dem med salt, lesket brus, kokosolje, gurkemeie, spisskummen og koriander. Blande.
Trinn 3. Overfør den ferdige deigen i en form med pergament.
Trinn 4. Dryss arbeidsstykket sjenerøst med gjenværende lin og frø. Trykk dem litt ned i deigen. Stek i 1 time ved 180 grader. Etter 20 minutters koking, dekk produktet med pergament slik at skorpen ikke brenner seg.
Trinn 5. Brunt brød laget av grønn bokhvete og hirse er klart. Avkjøl det og prøv det!
