Brød i en langsom komfyr

Brød i en langsom komfyr er en original idé for hjemmebordet ditt. Det ferdige produktet vil glede deg med sin mykhet, behagelige rødme og fantastiske aroma. Server den til varme retter, kalde forretter, eller spis den alene. For å tilberede brød i en langsom komfyr, bruk velprøvde trinnvise oppskrifter fra vårt kulinariske utvalg.

Hvordan bake deilig brød i en slow cooker hjemme

Hjemmelaget brød er mer enn bare bakevarer. Dette er et uttrykk for omsorg, kjærlighet og varme. En sjenerøs skive porøst, mykt og aromatisk brød er godt alene eller med eventuelle tillegg - smør, ost, syltetøy, skinke, patees. Til baking er det ideelt å ha en brødmaskin, men hvis du ikke har en, er en saktekoker også perfekt. I denne oppskriften tilbereder vi klassisk hvitt brød med gjær ved bruk av svampmetoden. Vi skal bake den i en langsom komfyr.

1. 
   Hvordan lage deilig brød i en langsom komfyr? Forbered først deigen. Hell vann oppvarmet til førti grader i en bolle, tilsett granulert sukker, salt og tørrgjær. Bland alt sammen med en visp og sørg for at de tørre partiklene løser seg opp. Tilsett en og en halv kopp mel av den totale mengden og rør igjen med en visp til den er jevn. Dekk bollen med den resulterende massen med et håndkle og la stå på et varmt sted i tretti minutter.
2. 
   I løpet av den angitte tiden vil deigen bli skummende, dekket med store luftbobler og vokse i volum.
3. 
   Hell resten av melet i deigen i deler, etter å ha siktet den. Elt deigen med hendene. Når massen har dannet seg, tilsett luktfri vegetabilsk olje og fortsett å elte. Vi former deigen til en jevn ball, legg den i en bolle, dekk til med et håndkle eller dekk med matfilm og sett på et lunt sted for å heve i førti til femti minutter.
4. 
   Deigen skal øke i volum med to til to og en halv ganger og bli løsere og mykere.
5. 
   Med hendene smurt med vegetabilsk olje, elt deigen og elt den til en ball igjen. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og legg den eltede deigen i den. Sett bollen i multikokeren, lukk lokket og velg "Hold varm"-modus i ti minutter. Navnene på modusene kan selvfølgelig variere avhengig av enhetens modell. Poenget er å gi deigen en temperatur på trettifem grader for etterheving. Du kan stille inn denne temperaturen manuelt eller velge en lignende modus.
6. 
   Deigen vil øke i størrelse igjen - dette er siste heving. Still inn "Baking"-modus i 50 minutter. Når programmet er ferdig åpner du lokket, tar ut bollen og snur den for å fjerne brødet.Legg deretter bakevarene tilbake i bollen, bunnen opp, for å brune den bleke overflaten.
7. 
   Lukk lokket og velg forrige "Baking"-modus i 25 minutter.
8. 
   Etter at programtiden er utløpt, slår du av multikokeren, fjerner brødet fra bollen og legger det på et trebrett. Dekk den med et håndkle og la den avkjøles helt.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage hjemmelaget brød i en Redmond slow cooker

Det er ikke noe komplisert med å lage hjemmelaget brød. Du må elte deigen, la den heve og deretter bake. Når det gjelder det siste stadiet, bruker vi i denne oppskriften en Redmond multicooker. Den jevne kontaktoppvarmingen er ideell for baking av gjærdeiger. For å gjøre brødet porøst og smakfullt, følger vi strengt proporsjonene til ingrediensene og følger bakeanbefalingene.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 800 gr.
• Vann - 500 ml.
• Salt - ½ ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Tørrgjær - 11 gr.
• Luktfri vegetabilsk olje - 2 ss.
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Vi vil forberede deigen ved å bruke svampmetoden, så vi lager deigen umiddelbart. Hell varmt vann i en bolle, tilsett perlesukker, salt og tørrgjær. Bland alt sammen med en visp.

2. Tilsett 300 gr. mel fra totalmengden og rør igjen med en visp til en jevn masse.

3. Hell deretter i halvparten av den angitte mengden vegetabilsk olje og bland grundig. Dekk bollen med den resulterende massen med et håndkle og la stå på et varmt sted i tjue minutter. I løpet av denne tiden vil deigen dekkes med store luftbobler og vokse i volum - dette er begynnelsen på gjæren.

4.Hell melet siktet med bakepulver i den aktiverte deigen og elt deigen med en slikkepott. Elt det til alt melet er helt absorbert. Smør hendene med vegetabilsk olje, form deigen til en ball og legg den i en bolle.

5. Dekk til med matfilm og legg på et lunt sted for å heve i førti til femti minutter.

6. Deigen skal øke i volum med to til to og en halv ganger og bli løsere og mykere. Med hendene smurt med vegetabilsk olje, elt deigen lett og form den til en ball igjen. Smør multikokerbollen med den gjenværende vegetabilske oljen og legg den eltede deigen i den.

7. Dekk bollen med matfilm og sett den på et lunt sted i tretti til førti minutter.

8. Når deigen har doblet seg i volum, fjerner du filmen og setter bollen i multikokeren. Lukk lokket og velg "Baking"-modus i 40 minutter.

9. Når programmet er slutt åpner du lokket, tar ut bollen og snur den for å fjerne brødet. Overfør deretter bakevarene tilbake i bollen, bunnen opp, for å bake på den andre siden. Lukk lokket på multikokeren og velg forrige "Baking"-modus i 40 minutter.

10. Etter at programtiden er utløpt, slår du av multikokeren, fjerner brødet fra bollen og legger det på en flat overflate for å avkjøle.

11. For å holde skorpen myk, dekk det avkjølende brødet med et rent håndkle.

God appetitt!

Deilig hjemmelaget brød i Polaris multikoker

Brødoppskriften er designet for å bruke hvetemel, deigen eltes ved hjelp av den rette metoden - du trenger ikke mye innsats for å tilberede denne bakevaren. For å legge til et element av kreativitet og nyhet til presentasjonen av et så vanlig produkt som brød, la oss designe det annerledes.Vi låner ideen om "apebrød" og danner produktet i form av koloboks limt sammen. Utad ser slike bakevarer mye mer interessante ut, og prosessen med å skille de ferdige "bollene" endrer fullstendig den vanlige oppfatningen av brød.

Koketid: 60 min. uten å ta hensyn til tidspunktet for heving av deigen.

Koketid: 25 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Vann - 260 ml.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Mel - 500 gr.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - en klype.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Sesam - til strø.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Hell vann oppvarmet til førti grader i en bolle, tilsett perlesukker, salt og tørrgjær. Bland alt sammen med en visp til partiklene er oppløst. Tilsett den angitte mengden mel og elt deigen - først med en skje, deretter med hendene. Viser det seg at deigen er for myk og klissete, tilsett litt mer mel. Den ferdige deigen skal være myk, men godt formet. Rull den til en ball og legg den i en bolle. Dekk til med matfilm og legg på et lunt sted for å etterheve. Etter en time skal deigen dobles i størrelse.

2. Bruk hender smurt med vegetabilsk olje, elt deigen lett og form den til syv sfæriske porsjoner. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje. Du kan også legge en sirkel oljet pergament på bunnen. Legg deigkulene i bollen tett inntil hverandre.

3. Sett bollen i multikokeren og velg "Yoghurt"-modus i førti minutter, lukk lokket. Etter den angitte tiden vil deigen øke i størrelse med en og en halv til to ganger. Etter dette, dryss overflaten med sesamfrø.

4. Lukk lokket og velg "Baking"-modus i 45 minutter.Når programmet er ferdig, snu produktet opp ned og plasser det tilbake i bakebollen på den andre siden. Velg forrige "Baking"-modus i femten til tjue minutter.

5. Etter at programtiden er utløpt, slår du av multikokeren, fjerner brødet fra bollen og legger det på en flat overflate for å avkjøle.

6. Server brødet hele slik at du kan bryte av biter fra ferskvaren.

God appetitt!

Slik baker du brød uten gjær i en slow cooker

Ikke alle liker eller kan spise gjærbakst, så et alternativ med en gjærfri sammensetning har lenge blitt oppfunnet. For at deigen skal gi en porøs smule, bruker vi kefir og bakepulver. Vi tilsetter ikke bare hvetemel, men også rugmel i forholdet en til en. Det ferdige produktet skiller seg fra det vanlige gjærbrødet: krummen er tettere og fuktigere. Forvent heller ikke at brødet utvider seg mens det stekes. Deigen vil bake og bli mer porøs på grunn av bakepulveret, men det blir ingen luftighet. Det ferdige, avkjølte brødet skjæres godt i jevne skiver og fungerer som en utmerket base for smørbrød.

Koketid: 60 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kefir - 300 ml.
• Bakepulver - 3 ts.
• Rugmel - 350 gr.
• Hvetemel - 350 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• granulert sukker - 2 ts.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Legg kefir i en bolle og tilsett salt og perlesukker.

2. Tilsett deretter bakepulver til kefiren og bland alt sammen til det er oppløst.

3. Hell deretter i luktfri vegetabilsk olje og tilsett rugmel. Bland med en visp til den er jevn.

4.Til slutt tilsett hvetemelet og elt deigen.

5. Den ferdige deigen skal være myk, smidig, men holde formen godt. Den kan rulles til en ball.

6. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje med en silikonbørste og legg deigen i den. Bruk hendene og fordel blandingen jevnt over bunnen av bollen.

7. Sett bollen i multikokeren, lukk lokket og velg "Baking"-modus i 60 minutter. Når det har gått førtifem minutter fra starten av programmet, åpner du lokket, fjerner brødet fra bollen og snur det opp ned. Legg i bakebollen på den andre siden i de resterende femten minuttene. Når enheten er ferdig med arbeidet, åpner du lokket og lar brødet stå i denne posisjonen i flere minutter slik at damp kommer ut og skorpen beveger seg bort fra veggene.

8. Ta så brødet ut av bollen og legg på rist for å avkjøles helt. Dekk den med et håndkle for å holde skorpen myk.

God appetitt!

Gjærbrød i saktekoker med tørrgjær

Hvis du aldri har bakt brød hjemme, anbefaler vi på det sterkeste å gjøre det. En helt spesiell aroma begynner å sveve på kjøkkenet, og fremkaller en følelse av varme og ro. En slow cooker er den perfekte assistenten for å lage brød. Vi bruker den til å heve deig og til baking. Også i oppskriften foreslår vi at du ikke stopper ved tilberedning av brød, men går litt lenger og lager aromatisk smør med ost for å servere det. I denne formen vil brødet bli spist til siste smule!

Steketid: 1 time eksklusive hevetid for deigen.

Koketid: 35 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Mel - 550 gr.
• Vann - 325 ml.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Tørrgjær - 2 ts.
• Ost - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Grønn løk - ½ haug.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Forbered først deigen, siden vi skal elte deigen ved hjelp av svampmetoden. Hell vann oppvarmet til førti grader i en bolle, tilsett granulert sukker, salt og tørrgjær. Bruk en visp og bland alt sammen til alle partiklene er helt oppløst. Dekk bollen med den resulterende massen med et håndkle og la stå på et varmt sted i tretti minutter. I løpet av denne tiden vil deigen vokse i volum og bli dekket av luftbobler.

2. Hell luktfri vegetabilsk olje i deigen og bland.

3. Sikt mel i en stor bolle. Hell den flytende deigen i melet og elt deigen med hendene.

4. Legg blandingen på bordflaten og elt den til en jevn, myk deig. Tilsett eventuelt litt mer mel.

5. Form en jevn ball av den resulterende deigen, legg den i en bolle, dekk til med et håndkle eller dekk med matfilm og legg på et lunt sted for å heve i halvannen til to timer.

6. Deigen skal øke i volum med to til to og en halv ganger og bli løsere og mykere. Elt den med hendene smurt i vegetabilsk olje.

7. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og legg den eltede og rullede deigen i en ball.

8. Sett bollen i multikokeren, lukk lokket og velg "Yogurt"-modus i femten minutter. Du kan også stille inn temperaturen til førti grader manuelt i en lignende modus.

9. Etter dette velger du "Baking"-modus i 50 minutter. Når programmet er ferdig, åpne lokket, men ikke ta ut brødet. La ham stå i denne posisjonen i ti til femten minutter. Fjern så brødet og legg det på en rist.

10. For å tilberede det aromatiske fyllet, riv hard ost og smør vekselvis på et grovt rivjern. Vi vasker de grønne løkfjærene, tørker dem og finhakker dem med en kniv. Bland alle ingrediensene sammen.

11. Skjær det fortsatt varme brødet på langs og på tvers. Dybden på kuttene er en og en halv til to centimeter. Legg det tilberedte fyllet i kuttene.

12. Pakk det fylte brødet inn i folie og sett i ovnen i ti til femten minutter. Ovnstemperatur - 180 grader. Server det ferdige brødet varmt.

God appetitt!

Slik baker du sunt fullkornsbrød i en slow cooker

Fullkornsbrød er mye sunnere enn bare hvetebrød, fordi det inneholder mer vitaminer og fiber fra kornskallene. For å balansere fuktigheten og porøsiteten til krummen, tilsetter vi fortsatt hvetemel i en viss mengde til sammensetningen. Dette brødet er deilig både som tilskudd til forretter og som base for ulike smørbrød. Elt deigen med gjær - det vil ta tid å heve. Du kan bake brød ikke bare i en bakemaskin eller ovn, men også i en god gammel saktekoker. Det er denne metoden vi vil vurdere i denne oppskriften.

Koketid: 60 min. uten å ta hensyn til tidspunktet for heving av deigen.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Vann - 300 ml.
• Granulert sukker til deig - 1 ss.
• Salt - 1,5 ts.
• Hvetemel - 400 gr.
• Fullkornsmel - 300 gr.
• Tørrgjær - 11 gr.
• Tørr malt - 1 ss.
• Linfrø - 2 ss.
• Vegetabilsk olje for deig - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Ha vann oppvarmet til førti grader i en stor bolle, hell perlesukker og salt i det. Rør til det er oppløst.

2.Tilsett den angitte mengden hvetemel og bland grundig til en jevn masse.

3. Tilsett linfrø, tørrmalt og gjær. Bland igjen. For raskt å oppnå en homogen blanding, er det praktisk å bruke en visp.

4. Hell fullkornsmel på toppen av den resulterende massen.

5. Begynn å elte deigen med en skje – den blir ganske myk og klissete. Hell luktfri vegetabilsk olje over deigen.

6. Nå går vi over til manuell elting. Bland vegetabilsk olje inn i deigen - den vil slutte å feste seg og danne en myk ball.

7. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje. Du kan også legge en sirkel med oljet pergament på bunnen.

8. Legg den tilberedte deigen i en bolle, dekk til med et håndkle og legg på et lunt sted for å heve. Etter en og en halv time vil massen øke i volum og bli løsere. Plasser bollen med den hevede deigen i multikokeren og velg "Baking" -modus i seksti minutter, lukk lokket. Etter trettifem minutter snur du brødet opp ned og legger det tilbake i bakebollen på den andre siden. Stek produktet til slutten av programmet.

9. Etter at steketiden har gått, slår du av multikokeren, fjerner brødet fra bollen og legger på en rist.

10. Krummen av varmt brød er ganske fuktig. Etter fullstendig avkjøling blir den mer stabil og skjærer seg veldig bra uten å smuldre.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift for å lage hvitt brød i en slow cooker

Hjemmelaget brød er mye mer smakfullt enn det som selges i butikken. Det minner mer om et velsmakende bakverk enn et nøytralt bakt produkt. Og sammensetningen av det hjemmelagde brødet er helt under kontroll.Ved hjelp av denne oppskriften vil vi tilberede hvitt gjærbrød - det er ideelt for både supper og smørbrød. For å forhindre at bakt brød tørker ut under lagring, oppbevar det i en plastpose.

Koketid: 50 min. uten å ta hensyn til tidspunktet for heving av deigen.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Vann til deigen - 1,5 ss.
• Mel - 1 kg.
• Salt til deigen - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Tørrgjær - 11 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje for deig - 40 g.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. For å tilberede hvitt brød bruker vi vanlig premium hvetemel. Vi bruker tørr instant gjær.

2. Hell hele mengden mel i en bred bolle på en gang.

3. Hell tørrgjær, salt og perlesukker i spesifisert mengde i midten av melhaugen. Bruk hendene eller en skje og bland de tørre ingrediensene slik at de blir jevnt fordelt gjennom blandingen.

4. Knekk egget i den tørre blandingen og pisk det med en gaffel. Tilsett vegetabilsk olje og varmt vann. Elt deigen først med en skje og deretter med hendene.

5. Elt deigen til den trekker til seg alt melet og danner en ball. Legg deigen i en bolle, dekk med et rent håndkle og legg på et lunt sted for å heve. Etter en time vil massen øke merkbart i volum og løsne. Den resulterende mengden deig er nok til å bake tre mellomstore brød.

6. Elt deigen lett og del den i ønsket antall stykker. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og legg en del av deigen i den. Sett bollen i multikokeren og velg "Baking" -modus i førti minutter.Når programtiden er utløpt, åpner du lokket, fjerner brødet og snur det opp ned slik at også toppflaten er stekt. Lukk lokket og sett "Baking"-modus i ytterligere ti minutter.

7. Etter at den angitte tiden har gått, fjerner du det ferdige brødet og lar det avkjøles på rist.

God appetitt!

Svart rugbrød i en slow cooker hjemme

Rugbrød med en karakteristisk mørk farge kan tilberedes i en langsom komfyr. Denne kjøkkendingsen er flott både til å heve og bake deig. Deigen er godt bakt, krummen er svampaktig og litt fuktig. For at det skal dannes skorpe på alle sider av produktet, må brødet snus under bakeprosessen. Slike bakverk er veldig velsmakende når de er varme: med smør og urter, med cottage cheese, avslører den sin brødaktige rugsmak maksimalt. Avkjølt brød kan enkelt skjæres i skiver og passer godt til smørbrød.

Koketid: 1 time 10 minutter. uten å ta hensyn til tidspunktet for heving av deigen.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Vann til deigen - 1 ss.
• Tørrgjær - 15 gr.
• granulert sukker - 1 ss.
• Rugmel - 2 ss.
• Hvetemel - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Hell vann oppvarmet til førti grader i en liten bolle, tilsett perlesukker, salt, tørrgjær og et par spiseskjeer mel fra totalmengden. Bruk en visp og bland alt sammen til det er helt homogent. La bollen med deigen stå på et lunt sted i tretti minutter.

2. I løpet av den angitte tiden vil deigen vokse i volum og få en skummende struktur.

3. Tilsett deretter luktfri vegetabilsk olje til deigen og bland.Sikt begge typer mel og tilsett i deigen. Vi begynner å elte deigen først med hendene, og bytter deretter til manuell elting. Den ferdige deigen skal være ganske tett og ha en konsistens som ligner på dumplingdeig. Legg blandingen på bordflaten og elt den i ti minutter, tilsett mer rugmel om nødvendig.

4. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og legg deigen rullet til en ball i den. Plasser bollen i multikokeren, lukk lokket og velg "Yogurt" eller "Opvarming"-modus i en time. Deigen skal øke i volum med en og en halv til to ganger og bli løsere og mykere.

5. Etter dette velger du "Baking"-modus i 50 minutter. Når programmet er ferdig åpner du lokket, tar brødet ut av bollen og snur det opp ned. Sett brødet tilbake i multikokeren og stek det på den andre siden i samme "Baking" -modus i ytterligere 20 minutter. Vi tar ikke det ferdige brødet ut av bollen med en gang, men lar det stå i en avslått åpen multikoker i ti til femten minutter. Fjern så brødet og legg det på en rist.

God appetitt!

Hvordan lage deilig kefirbrød i en langsom komfyr

Det har lenge vært bemerket at brød laget med kefir har en mer svampete og luftig tekstur enn versjoner laget med vann eller melk. Smaken av krummen er delikat, med en lett, delikat syrlighet, skorpen er gylden rødrød i fargen. For enkelhets skyld anbefaler vi å la deigen stå til heving direkte i bollen etter å ha smurt den med vegetabilsk olje på forhånd. Etter at deigen har økt i volum, plasser bollen umiddelbart i multikokeren og begynn å bake.

Koketid: 1 time og 15 minutter. uten å ta hensyn til tidspunktet for heving av deigen.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• Rømme - 150 gr.
• Smør - 3 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - ½ ts.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Hvetemel - 200-300 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Varm kefir i mikrobølgeovnen eller på komfyren til den er varm. Smelt smøret til det er flytende. Bland kefir, rømme, smeltet smør, perlesukker og salt i en bolle.

2. Hell tørrgjær i den resulterende blandingen og bland grundig til granulene er oppløst. La blandingen stå i femten til tjue minutter på et varmt sted.

3. Sikt melet og tilsett kefirdeigen. Vi begynner å elte deigen først med hendene, og bytter deretter til manuell elting. Den ferdige deigen skal være ganske myk og holde formen svakt. For å unngå feil med den endelige konsistensen, er det bedre å tilsette mel i deler.

4. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje. Du kan også legge en sirkel med oljet pergament på bunnen. Legg den eltede deigen i en bolle, dekk til med et håndkle og legg på et lunt sted for å heve. Etter en og en halv time skal massen øke i størrelse og bli løsere. Plasser bollen med den hevede deigen i multikokeren, lukk lokket og velg "Baking" -modus i femti minutter. Etter trettifem minutter snur du brødet og legger det tilbake i bakebollen på den andre siden. Stek produktet til slutten av programtiden.

5. Når programmet er slutt, slå av multikokeren, åpne lokket og ikke ta ut brødet. La den stå i denne posisjonen i ti til femten minutter slik at skorpen lettere beveger seg bort fra skålens vegger. Fjern så brødet og legg det på en rist.

God appetitt!

En enkel måte å lage hjemmelaget brød med vann i en slow cooker

Veldig smakfullt brød med en enkel oppskrift. Vi elter deigen ved å bruke den rette metoden, noe som reduserer koketiden. Vi etterhever deigen direkte i multikokerskålen - dette er praktisk og krever ikke manipulering med overføring av deigen. Mot slutten av stekingen snur du brødet slik at det kommer en gyllenbrun skorpe på alle sider. Det ferdige brødet har en løs, mør smuler og en tett skorpe. Dette er en utmerket base for smørbrød - på en skive deilig aromatisk brød avslører ethvert produkt sin beste side.

Koketid: 1 time og 15 minutter. uten å ta hensyn til tidspunktet for heving av deigen.

Koketid: 25 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 600 gr.
• Vann - 350 ml.
• granulert sukker - 1,5 ts.
• Salt - en klype.
• Tørrgjær - 1,5 ts.
• Vegetabilsk olje for deig - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - for smøring.

Kokeprosess:

1. Sikt fem hundre gram mel i en vid bolle. Resten av den angitte mengden vil bli brukt til tilsetning under elting. Hell salt, perlesukker og tørrgjær i melet. Bland bulkingrediensene slik at de er jevnt fordelt mellom seg.

2. Tilsett luktfri vegetabilsk olje til den tørre blandingen og hell i vann oppvarmet til en temperatur på trettifem til førti grader.

3. Vi begynner å elte deigen først med hendene, så bytter vi til manuell elting. Mens du elter med hendene, tilsett resten av melet. Hvis hendene dine er klissete, smør håndflatene med vegetabilsk olje.

4. Den ferdige deigen skal være ganske myk, men spenstig og holde formen godt. Rull den til en ball.

5. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje.Du kan også legge en sirkel med oljet pergament på bunnen - dette vil da forenkle prosessen med å fjerne det halvferdige brødet for å snu. Legg den eltede deigen i en bolle, dekk til med et håndkle og legg på et lunt sted for å heve. Etter en og en halv time bør massen øke merkbart i størrelse. Plasser bollen med den hevede deigen i multikokeren, lukk lokket og trykk på "Bake"-modus i femti minutter. Etter denne tiden, fjern brødet fra bollen, snu det og sett det tilbake i multikokeren for baking på den andre siden. Stek produktet i ytterligere 20 minutter på samme program.

6. Når programmet avsluttes, slår du av enheten, åpner lokket og fjerner brødet. Det anbefales at produktet avkjøles på en rist - på denne måten vil det ikke dannes kondens og skorpen forblir tett.

7. Ferdiglaget brød er deilig med alle tillegg, og det vil også perfekt utfylle alle retter.

God appetitt!