Sprø aubergine

Sprø auberginer er en veldig enkel og utrolig smakfull snack for enhver anledning. Godbiten kan tilberedes i ovnen, i en stekepanne, med eller uten ekstra sauser. Vi har samlet de beste kulinariske alternativene for deg i vårt utvalg av ti oppskrifter med steg-for-steg-bilder.

Sprø auberginer i sursøt saus

Sprø auberginer i søt og sur saus vil glede elskere med en lys og rik smak. Diversifiser menyen din og skjem bort dine kjære med en original grønnsaksgodbit. Det ferdige produktet vil glede deg med sin kombinasjon av gyllenbrun skorpe og interessant saus. Ta notat!

1. 
   For å tilberede sprø auberginer i søt og sur saus, vil vi tilberede alle produktene i henhold til listen.
2. 
   Skrell auberginene, kutt i terninger og bløtlegg i saltet vann i ca 10 minutter. Hakk løk, hvitløk, paprika og koriander.
3. 
   Vask auberginene under vann, tørk og rull i stivelse.
4. 
   Varm opp en stor mengde vegetabilsk olje i en kjele eller kjele. Legg aubergineskiver her. Stek dem til de er gylne sprø.
5. 
   Deretter kombinerer og blander du soyasaus, hakket koriander, ketchup, eddik og sukker.
6. 
   Stek løken i en stekepanne, tilsett deretter hvitløk og varm pepper. Vi henger i et minutt. Legg auberginene her og hell i sausen. Rør og fjern fra komfyren.
7. 
   Sprø auberginer i sursøt saus er klare. Hjelp deg selv!

---

Karamellisert aubergine med sprø skorpe

Karamellisert aubergine med sprø skorpe er veldig enkelt å lage hjemme. Denne godbiten kan serveres som en siderett eller som en uavhengig snack. Unn deg selv og dine kjære en deilig rett ved å bruke vår velprøvde oppskrift.

Koketid – 1 time og 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Auberginer - 2 stk.
• Honning - 60 gr.
• Hvitløk - etter smak.
• Sitronsaft - etter smak.
• Malt koriander - etter smak.
• Kvernet varm pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Sukker - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage karamelliserte auberginer med en sprø skorpe, skyll grønnsaken under vann. Vi velger små frukter.

Trinn 2. Kutt halvdelene til lengden. Dryss over salt og sukker og la stå i en time. Du kan lage små kutt i fruktkjøttet for bedre bløtlegging.

Trinn 3. Skrell hvitløken, hakk den fint, stek den i vegetabilsk olje og legg den på en tallerken.

Trinn 4.Kombiner sitronsaft med en liten mengde vann og honning i en liten kjele. Kok opp på komfyren og la deretter småkoke på svak varme i ca 5-7 minutter. Et minutt før klargjøring, tilsett hvitløk, malt koriander og malt pepper i sausen.

Trinn 5. Klem auberginene ut av væsken, skyll med vann og dryss over salt.

Trinn 6. Hell den tilberedte karamellen i stekepannen. Legg auberginene her og stek dem til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 7. Karamelliserte auberginer med en sprø skorpe er klare. Du kan prøve!

Sprø auberginer akkurat som på en restaurant

Sprø auberginer i restaurantstil er lyse i smak og utrolig attraktive. Server denne deilige godbiten som en frittstående forrett til ferie- eller hjemmebordet. For å forberede, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Auberginer - 400 gr.
• Tørket hvitløk - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• Stivelse - til panering.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For søt og sur saus:

• Soyasaus - 60 gr.
• Sitronsaft/eplecidereddik – 60 ml./40 ml.
• Sukker - 60 gr.
• Vann - 80 ml.
• Ketchup - 1 ss.
• Stivelse - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi deler en oppskrift på sprø aubergine akkurat som på en restaurant. Først, la oss forberede sausen. La oss ta de nødvendige ingrediensene for det.

Trinn 2. Ha soyasaus, sitronsaft, vann, sukker, ketchup og stivelse i en kjele. Kok opp på lav varme og kok til den tykner.

Trinn 3. Skyll auberginene under vann.

Trinn 4. Skrell grønnsakene og skjær dem i terninger. Salt, dryss med tørket hvitløk og la stå i 15 minutter.

Trinn 5. Rull terningene i stivelse.

Trinn 6. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje.Stek aubergine på den til de er gyldenbrune.

Trinn 7. Sprø auberginer i restaurantstil er klare. Hell sausen over godbiten og server!

Asiatisk sprø aubergine

Sprø auberginer i asiatisk stil er en interessant og lett å lage forrett til bordet ditt. Server i høytiden eller som en del av en hjemmelaget middagsmeny. For å forberede deg, sørg for å legge merke til en velprøvd kulinarisk idé fra utvalget vårt.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Auberginer - 450 gr.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Maisstivelse - 100 gr.
• Søt og sur chilisaus – 50 ml.
• Riseddik - 2 ts.
• Salt - 1 ts.
• Hvitløkspulver - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å nyte sprø asiatisk aubergine, følg trinnene i oppskriften vår. Skrell først auberginene og skjær dem i små terninger.

Trinn 2: Legg grønnsaken i en stor bolle. Tilsett salt, hvitløkspulver, riseddik. Rør og la stå i 15 minutter.

Trinn 3. Dypp deretter auberginene i maisstivelse. Legg dem så i en fin sil og rist for å fjerne overflødig stivelse.

Trinn 4. Varm opp en stor mengde vegetabilsk olje i en stekepanne. Dypp auberginene i den og stek til de er gyldenbrune. Fjern produktet fra oljen med en hullsleiv og overfør til papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

Trinn 5. Tilsett sursøt chilisaus til grønnsaken.

Trinn 6. Bland godbiten forsiktig.

Trinn 7. Sprø asiatiske auberginer er klare. Ta med godbiten på bordet!

Sprø auberginer med tomater

Sprø auberginer med tomater er en lys og velsmakende kulinarisk idé for hjemme- eller feriebordet, som absolutt er verdt å merke seg.Denne retten vil glede deg med sin interessante smak og attraktive utseende. Sørg for å prøve vår steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Auberginer - 100 gr.
• Tomater - 90 gr.
• Søt chilisaus - 40 gr.
• Stivelse - 20 gr.
• Koriander - 6 gr.
• Salt - 2 gr.
• Hvit sesam - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask hovedingrediensen for å tilberede sprø auberginer med tomater.

Trinn 2. Skjær deretter auberginene i små terninger eller trekanter.

Trinn 3. Fukt produktet lett med vann og rull det i stivelse.

Trinn 4. Varm en stekepanne med mye vegetabilsk olje. Stek aubergine på den til de er gyldenbrune. Legg på en tallerken og tilsett salt etter smak.

Trinn 5. Vask tomatene, skjær dem i skiver og legg dem sammen med aubergine.

Trinn 6. Finhakk koriander. Dryss retten med urter. Vi heller også sausen over det hele og tilsetter hvite sesamfrø.

Trinn 7. Sprø auberginer med tomater er klare. Server en deilig godbit til bordet!

Sprø aubergine bakt i ovnen

Hvem som helst kan tilberede sprø auberginer bakt i ovnen hjemme. Denne godbiten kan serveres som en siderett eller som en uavhengig snack sammen med favorittsausene dine. Unn deg selv og dine kjære en deilig rett med vår steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 35 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Medium auberginer - 2 stk.
• Brødsmuler - 3 ss.
• Ost - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Olivenolje - 2 ss.
• Tørkede tomater - 1 ss.
• Tørket basilikum - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene for å tilberede sprø auberginer bakt i ovnen.

Trinn 2. Vask og skrell auberginene.

Trinn 3. Skjær dem i barer.

Trinn 4. Hakk hvitløken og bland den med olivenolje.

Trinn 5. Dryss auberginene med salt og krydder.

Trinn 6. Dekk med smør og hvitløk.

Trinn 7. Riv osten på et fint rivjern.

Trinn 8. Kombiner ost med brødsmuler og basilikum.

Trinn 9. Bland den tørre massen.

Trinn 10. Rull auberginene i et egg pisket med salt. Rull så inn brødsmuler og ost.

Trinn 11. Legg emnene på en bakeplate med pergament. Stek i ca 20 minutter ved 200 grader.

Trinn 12. Sprø auberginer bakt i ovnen er klare. Du kan servere den til bordet!

Auberginer i stivelse

Sprø auberginer i stivelse vil glede deg med en appetittvekkende gylden skorpe og interessant smak. Kan serveres som tilbehør eller bare spises med favorittsausene dine. Vi deler en enkel og rask oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 45 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Auberginer - 400 gr.
• Potetstivelse - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Tørket hvitløk - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg passende frukter for å tilberede sprø auberginer i stivelse, skyll dem under vann.

Trinn 2. Skrell auberginene og kutt i terninger. Salt og dryss over tørket hvitløk. La stå i 15 minutter.

Trinn 3. Hell potetstivelse på en tallerken.

Trinn 4. Rull auberginene i stivelse.

Trinn 5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg auberginer i stivelse på den. Stek til de er gyldenbrune.

Trinn 6.Legg produktet på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.

Trinn 7. Sprø auberginer i stivelse er klare. Server til bordet!

Auberginer i sprø røre

Auberginer i sprø røre er en interessant og lett å lage forrett til bordet ditt. Server som en frittstående godbit eller som tilbehør. Dine kjære vil ikke være i stand til å motstå. Sørg derfor for å legge merke til den velprøvde kulinariske ideen fra vårt utvalg.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 1

Ingredienser:

• Auberginer - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - til panering.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær auberginene i skiver for å forberede auberginene i sprø røre.

Trinn 2. Knekk egget i en dyp bolle og pisk med en gaffel.

Trinn 3. Bland mel med salt og krydder.

Trinn 4. Rull hver grønnsakssirkel i eggeblandingen.

Trinn 5. Rull så godt inn i mel på alle sider.

Trinn 6. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg mørte auberginer på den.

Trinn 7. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 8. Auberginer i sprø røre er klare. Hjelp deg selv!

Frityrstekt aubergine med sprø skorpe

Frityrstekt aubergine med sprø skorpe er en deilig forrett for en stor bedrift eller familie. Kan serveres med favorittsausene dine. Å tilberede en så deilig godbit er ikke i det hele tatt vanskelig. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise fotografier.

Koketid - 45 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Auberginer - 3 stk.
• Salt - 1 ss.
• Vann - 1,1 l.
• Stivelse - 115 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Malt ingefær - 0,5 ts.
• Malt koriander - 0,5 ts.
• Kvernet rød, varm pepper - 1/3 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Soyasaus - 3 ss.
• Grønt - til servering.
• Vegetabilsk olje - 180 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Følg vår enkle oppskrift på frityrstekte auberginer med sprø skorpe. Først må du forberede produktene fra listen.

Trinn 2. Skrell auberginene og skjær dem i mellomstore biter.

Trinn 3. Legg auberginene i en dyp bolle. Dryss dem med salt, fyll dem med vann og la stå i 20 minutter. Klem deretter ut vannet.

Trinn 4. Rull auberginebitene i stivelse.

Trinn 5. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Legg auberginene her og friter til de er gyldenbrune.

Trinn 6. Fjern produktet med en hullsleiv og legg det på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Trinn 7. Forbered sausen for servering. Kombiner hakket hvitløk, ingefær, koriander, pepper, sukker og soyasaus. Bland alt godt.

Trinn 8. Legg blandingen i en varm, tørr stekepanne. Rør og varm opp.

Trinn 9. Hell vann her, tilsett litt stivelse. Rør og kok opp.

Trinn 10. Legg auberginene på en tallerken, hell saus over dem og dekorer med urter.

Trinn 11. Sprø frityrstekte auberginer er klare. Server til bordet!

Sprø aubergine med hvitløk

Sprø auberginer med hvitløk er veldig appetittvekkende og lyse på smak. Server denne deilige godbiten som en frittstående forrett til ferie- eller hjemmebordet. For å forberede, legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften med fotografier.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 4 ss.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Majones - 1 ss.
• Grønt - 10 gr.
• Salt - 1 ss.
• Kvernet sort pepper - 2 klyper.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene for å tilberede sprø auberginer med hvitløk.

Trinn 2. Vask auberginene og skjær dem i små sirkler.

Trinn 3. Dryss grønnsaken med salt, bland og la stå i 20 minutter. Skyll deretter under vann og tørk.

Trinn 4. Pisk egg med malt pepper. Dypp auberginene i egget og deretter i mel.

Trinn 5. Overfør produktet til en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje.

Trinn 6. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 7. Tilbered hvitløkssaus. Bland majones med hakket hvitløk og urter. Server den sammen med stekte grønnsaker.

Trinn 8. Sprø auberginer med hvitløk er klare. Du kan prøve!