Sprø syltede agurker til vinteren

Syltede agurker til vinteren er det mest populære, smakfulle og enkle preparatet. Grønnsakssesongen er rett rundt hjørnet. Derfor skal vi snakke om syltede agurker i krukker til neste vinter. Det er mange oppskrifter, men du får ikke alltid sprø agurker. Det er bedre å kjenne hemmelighetene og nyansene til velprøvde oppskrifter for sylting av deilige agurker i krukker.

Syltede agurker: oppskrift på en liters krukke med eddik

Denne oppskriften er beregnet på både unge og erfarne husmødre. Det har blitt bevist av mange års erfaring. Syltede agurker vil vise seg sprø og veldig velsmakende, bare ta små frukter som ikke har tomme plasser inni.

Koketid - 1 time.

Porsjoner - 1 l.

1. 
   Hvordan tilberede sprø syltede agurker til vinteren? Skyll agurkene grundig under kaldt rennende vann og fjern endene på begge sider med en kniv. Legg de tilberedte fruktene i en bolle og dekk med veldig kaldt, gjerne isvann i 2 timer.
2. 
   Vask en liters krukke med natron og steriliser den i mikrobølgeovnen eller på annen måte. Kok opp sømlokket. Vask bladene og dillen godt, skrell hvitløken. Legg de tilberedte krydderne og hvitløken i bunnen av glasset.
3. 
   Kok rent vann og hell kokende vann i krukken med agurker, fyll den til toppen. Dekk glasset med lokk og la stå i 10–15 minutter.
4. 
   Etter denne tiden, hell vannet fra glasset gjennom et spesielt lokk (med hull) i en liten kjele og plasser den over middels varme. Hell mengden salt og sukker som er spesifisert i oppskriften i en kjele og kok marinaden i flere minutter. Slå av varmen og hell eddikessens i marinaden.
5. 
   Hell den tilberedte marinaden over agurkene i en krukke og rull sammen tett. Snu den så over på lokket og dekk med et kjøkkenhåndkle i 2 timer. Det er ikke nødvendig å pakke agurkene varmt, ellers blir de myke. Overfør glasset til stedet der du oppbevarer preparatene.

Spis for helsen din!

Syltede agurker i en krukke uten sterilisering

Fantastiske sprø agurker til vinterbordet kan tilberedes uten å sterilisere glassene. De tilberedes ved å doble kokende vann og deretter marinade. Disse glassene holder seg godt lenge. Alle produktene i denne oppskriften er angitt for en 1,5-liters krukke. Denne metoden kan brukes til å forberede et hvilket som helst antall agurker for vinteren.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Rips, kirsebær, pepperrotblader, dillparaply og allehånde - etter smak.

Marinade for 1 liter vann:

• Salt - 1,3 ss.
• Sukker - 5 ss. l.
• Bordeddik 9 % – 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg de vaskede agurkene i en dyp vask eller bolle og dekk med kaldt vann i 5 timer. Du kan salte vannet litt.

Trinn 2. Vask det nødvendige antallet krukker og metalllokk grundig og med natron. Skyll også alle de grønne krydderne.

Trinn 3. Legg grønne blader jevnt (2-3 stykker per krukke), dillparaplyer, allehånde erter, laurbærblader og skrelt hvitløk skåret i skiver i rene krukker.

Trinn 4. Skyll de bløtlagte agurkene igjen og fjern endene på begge sider med en kniv.

Trinn 5. Plasser de forberedte agurkene kompakt i krukker, plasser store frukter vertikalt, og små i det andre laget på toppen.

Trinn 6. Kok rent vann (helst ikke-klorert) i en vannkoker. Hell forsiktig kokende vann over agurkene, fyll glassene helt til toppen. Dekk agurkene med lokk og la dem stå i 10–15 minutter. Kok opp en annen porsjon vann.

Trinn 7. Etter denne tiden, hell ut vannet fra glassene og fyll agurkene på nytt med kokende vann, dekk med lokk. Du kan dekke glassene med et håndkle i 15–20 minutter.

Trinn 8: Tøm agurkene igjen. Forbered en marinade av de angitte ingrediensene. Hell den kokende marinaden raskt i glassene med agurker.

Trinn 9. Dypp forseglingslokkene i kokende vann og forsegl umiddelbart glassene. Sett deretter glassene på lokket. Etter fullstendig avkjøling, overfør agurkene til lagring med resten av vinterpreparatene.

Spis for helsen din!

Søte syltede agurker per 3-liters krukke

Å finne en oppskrift for å sylte agurker til vinteren som passer din smak kan noen ganger være ganske vanskelig. Du blir tilbudt en oppskrift for å lage sprø og søte agurker som ikke vil etterlate noen i familien din likegyldige. Vi tilbereder agurker ved å bruke den doble fyllingsmetoden.

Ingredienser (for en 3-liters krukke):

• Agurker - 2,5 kg.
• Eddik 9% – 50 ml.
• Sukker - 6 ss. l.
• Salt - 1,5 ss. l.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Krydder (dillparaplyer, kirsebær, rips- og laurbærblader, sorte pepperkorn og nellikknopper) - etter smak.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1: Sørg først for å bløtlegge agurkene i veldig kaldt vann, noe som vil gjøre dem faste, sprø og fri for tomrom inni.

Trinn 2. Skyll deretter de bløtlagte agurkene godt med rennende vann og fjern endene på begge sider.

Trinn 3. Vask 3-liters krukker med varmt vann og natron. Legg alle krydderne som er spesifisert i oppskriften i bunnen av glassene. For å forbedre den knasende smaken til agurker kan du legge eikeblader og hakket pepperrotrot i glassene.

Trinn 4. Plasser de forberedte agurkene kompakt i krukker. Gjør det første laget vertikalt, og legg de resterende agurkene horisontalt oppå det. Legg skivet hvitløk mellom agurkene. Du kan sette en dillparaply på toppen av agurkene.

Trinn 5. Kok rent vann i en kjele og hell kokende vann over agurkene. Hell kokende vann i en tynn stråle slik at glasset ikke sprekker.

Trinn 6. Dekk glassene med forseglingslokk og la stå i 20 minutter. Fyll med kokende vann to ganger.

Trinn 7. Etter denne tiden, hell vannet fra boksene etter den andre fyllingen i en kasserolle og hell salt og sukker i den, strengt tatt etter beregningen spesifisert i oppskriften.Rør marinaden til saltet og sukkeret er helt oppløst, kok opp og hell i nødvendig mengde eddik.

Trinn 8. Hell den forberedte kokende marinaden over agurkene, fyll glassene helt til toppen.

Trinn 9. Forsegl agurkene hermetisk og la dem stå opp ned på kjøkkenet til de er helt avkjølt. Overfør de avkjølte glassene med agurker til et kjølig sted for oppbevaring.

Trinn 10. Din fantastiske vinterforrett er klar.

God appetitt!

Bulgarske syltede agurker

"Agurker i bulgarsk stil" er en nylig populær oppskrift for de som ønsker å finne noe nytt og interessant i havet av kulinariske oppskrifter. Selv gourmeter vil sette pris på smaken av disse agurkene. For å få den mest raffinerte og delikate smaken av "bulgarske agurker", er det viktig å matche forholdet mellom salt, eddik, sukker og vann riktig uten å endre dem. Ingrediensene er for en liters krukke. Mariner agurker med løk og hvitløk.

Ingredienser:

• Agurker - 700 g.
• Løk - 0,5 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - 2 ts.
• Sukker - 4 ts.
• Bordeddik 9% – 4 ts.
• Vann - 0,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. For sylting velger du små, faste agurker, gjerne friske. Skyll dem godt, legg i en bolle, dekk med kaldt vann og la stå over natten.

Trinn 2. Neste morgen kan agurkene syltes. Forbered krukker for agurker, vask og steriliser dem på noen måte. Kok sømlokkene i vann i noen minutter.

Trinn 3. Skrell halvparten av løken og fedd hvitløk, hakk løken i tynne ringer og hvitløken i skiver.

Trinn 4. Legg hakket løk og hvitløk i glass og tilsett laurbærblader der.

Trinn 5. Skyll de bløtlagte agurkene igjen.Legg deretter de tilberedte agurkene tett i glass.

Trinn 6. Kok rent vann i en egen kjele og hell det over agurkene i glass.

Trinn 7. Dekk glassene med lokk og la stå i 15–20 minutter. Gjenta deretter fyllingen igjen.

Trinn 8. Etter den andre fyllingen, hell vannet fra boksene i en kjele, hell den beregnede mengden salt og sukker i den, rør og kok opp. Tilsett eddik i den kokende marinaden og rør igjen.

Trinn 9. Hell den tilberedte marinaden over agurkene og forsegl umiddelbart glassene tett. Plasser de rullede glassene på lokkene. Det er ikke nødvendig å dekke med et varmt teppe.

Trinn 10. Overfør de avkjølte "bulgarske" agurkene til et kjølig oppbevaringssted.

Spis for helsen din!

Syltede agurker med rips

Vi presenterer for din oppmerksomhet en uvanlig oppskrift på å vri agurker til vinteren. De rulles sammen i krukker med rips. Bærene inneholder naturlig syre, så det er ikke nødvendig å tilsette eddik i marinaden. Og slik bevaring ser veldig imponerende ut. Rips kan brukes både ferske og frosne. For å sikre pålitelig lagring av slike agurker, er sterilisering nødvendig. Det er foreslått å sylte agurker i 1,5-liters krukker. De tar mindre plass i kjøleskapet og spises raskere.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Rød rips - 1 ss.
• Solbærblader – 3 stk.
• Dill paraply - 1 stk.
• Hvitløk etter smak.
• Vann - 750 ml.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker - 2 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bløtlegg små, sterke agurker i 2 timer i kaldt vann. Skyll dem deretter grundig og fjern endene på begge sider.

Trinn 2. Vask de røde ripsene godt og fjern eventuelle skadede frukter. Frosne bær trenger ikke tines.Fruktene trenger ikke skilles fra grenene, det er ingen forskjell for sylting.

Trinn 3. Vask glassene med vann og brus og steriliser på noen måte. Kok sømlokkene.

Trinn 4. Plasser vaskede ripsblader, skrelt hvitløk kuttet i store biter og en dillparaply i bunnen av de tilberedte glassene.

Trinn 5. Plasser deretter de forberedte agurkene kompakt i glassene. Fyll straks hullene mellom agurkene med bær og dryss dem på toppen av agurkene.

Trinn 6. Kok rent vann i en separat bolle (vannvolumet avhenger av antall bokser), hell mengden sukker og salt spesifisert i oppskriften i den, rør og kok i et par minutter. Hell den tilberedte marinaden over agurkene.

Trinn 7. Steriliser deretter agurkene. For å gjøre dette, ta en stor kjele, dekk bunnen med et håndkle og plasser glass med agurker i den. Fyll pannen med varmt vann (tross alt er glassene med marinaden varme) til nivået med opphengene til glassene. Steriliser agurkene på middels varme i 6 minutter fra vannet i pannen begynner å koke.

Trinn 8. Rull deretter glassene tett og kontroller umiddelbart tettheten til forseglingen. Vend dem på lokkene og dekk med et teppe for ytterligere pasteurisering.

Trinn 9. Overfør de avkjølte glassene til et bestemt oppbevaringssted.

Spis for helsen din!

Sprø syltede agurker med sitronsyre

I denne oppskriften er du invitert til å sylte agurker til vinterbordet, og erstatte eddik med sitronsyre i marinaden. Agurker med sitron blir alltid sprø, aromatiske og utrolig velsmakende. De tilberedes uten sterilisering og oppbevares perfekt ved normal romtemperatur.

Ingredienser (for en 3-liters krukke):

• Agurker - 2 kg.
• Sitronsyre - 1 ts.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Pepperrot rot eller blad - 1 stk.
• Dill paraply - 3 stk.
• Sennepsfrø - 3 ts.
• Vann - 1,5 l.
• Sukker - 5 ss. l.
• Steinsalt - 2 ss. l.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Svarte og allehånde erter – 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. For sylting, velg små, glatte og sterke agurker. Legg dem i en kum og dekk med kaldt vann i flere timer.

Trinn 2. Vask glasset (eller glassene) med vann og brus og steriliser på noen måte. Kok lokkene i vann.

Trinn 3. Skyll de krydrede urtene og hell kokende vann over dem. Skrell hvitløk og pepperrotrot. Legg dette settet med krydder og alle krydderne i en krukke.

Trinn 4. Skyll de bløtlagte agurkene godt og skjær av endene. Legg de tilberedte fruktene pent og tett i glass.

Trinn 5. Kok opp vann i en kjele og hell det kokende vannet over agurkene. Dekk glassene med lokk og la stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden, kok den andre porsjonen med vann.

Trinn 6. Etter 20 minutter, hell vannet ut av glassene gjennom et spesielt lokk og umiddelbart, siden skoldede agurker ikke kan stå uten vann, hell kokende vann i glassene og la igjen stå i 20 minutter. Etter 20 minutter, tøm kokende vann og hell sitronsyre i glasset.

Trinn 7. I en separat panne, kok marinaden fra den nødvendige mengden vann, salt og sukker. Kok marinaden i noen minutter.

Trinn 8. Hell den varme marinaden (du kan bruke en trakt) over agurkene, fyll glassene helt til toppen.

Trinn 9. Rull opp glassene umiddelbart og se etter lekkasjer. Vend dem deretter over på lokk, dekk dem med et teppe og overfør dem til et sted for langtidsoppbevaring etter fullstendig avkjøling.

Spis for helsen din!

Sprø syltede agurker med chiliketchup

Her er en grunnoppskrift på sylting av agurker med chiliketchup.For denne konserveringen velger du små, litt kortere enn krukkens høyde, sterke agurker og rull dem til små krukker slik at det er nok til én gang. Settet med krydder for slike agurker kan være forskjellig, men de må inneholde hvitløk, dill og grønn varm pepper for å gjøre forretten krydret og pikant.

Ingredienser (for 4 glass à 750 ml):

• Små agurker - 2 kg.
• Vann - 6 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Bordeddik 9 % – 150 ml.
• Steinsalt - 2 ss. l.
• Ketchup "Chili" - 350 g.
• Hvitløksfedd og laurbærblad – 8 stk hver.
• Pepperrotblad - 2 stk.
• Dillfrø - 4 ts.
• Pepperkorn - 20 stk.
• Varm pepper - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll agurkene, fjern endene og bløtlegg i isvann i et par timer.

Trinn 2. Vask og steriliser glassene i 1 minutt og på høyeste effekt i mikrobølgeovnen, hell litt vann i dem. Hell deretter ut vannet. Skyll lokkene og skåld med kokende vann eller kok opp i en kjele.

Trinn 3. Skrell hvitløken og knus feddene med en kniv for å frigjøre mer hvitløkssmak. Skjær den varme pepperen i 4 deler. For en mer delikat smak kan pepper utelates. Legg hakket paprika, hvitløk og andre krydder i bunnen av hver krukke.

Trinn 4. Plasser de forberedte agurkene kompakt i sterile krukker.

Trinn 5. Hell kokende vann over agurkene. Dekk glassene med sterile lokk og la stå i 30 minutter.

Trinn 6. I løpet av denne tiden tilbereder du tomatmarinade fra "Chile" for agurkene. Hell vann i en egen panne, tilsett salt, sukker, eddik og ketchup, bland godt og kok opp. Hell den kokende marinaden over agurkene i glassene, fyll dem helt til toppen.

Trinn 7. Lukk glassene hermetisk, vend dem over på lokkene og dekk med et håndkle.Når de er helt avkjølt, lagrer du dem.

Spis for helsen din!

Sprø syltede agurker med sennep

Denne oppskriften ber deg legge til sennepsbønner til agurkmarinade. Sennep vil gi agurker en spesiell pikant og rik smak. Disse agurkene tilberedes uten sterilisering.

Ingredienser (for 3 liters krukker):

• Agurker - 2 kg.
• Dillparaplyer - 6 stk.
• Ripsblader – 6 stk.
• Kirsebærblader - 6 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Sennepsbønner - 3 ts.
• Salt - 3 ss. l. (1 ss per krukke)
• Sukker - 3 ss (1 ss per krukke)
• Bordeddik 9% – 6 ss. l. (2 ss per krukke)
• Sorte pepperkorn - 9 stk.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kutt av endene av agurker, da de hovedsakelig inneholder nitrater. Bløtlegg agurkene i kaldt vann i 2 timer.

Trinn 2. Skyll tre liters krukker og steriliser på noen måte.

Trinn 3. Vask kirsebær, ripsblader og dillparaplyer og hell kokende vann over dem. Legg dem så i sterile glass. Tilsett skrelt og hakket hvitløk til dem.

Trinn 4. Plasser de forberedte agurkene tett i glassene.

Trinn 5. Kok rent vann i en kjele og hell kokende vann over agurkene i glass. La dem stå i 15–20 minutter.

Trinn 6. Etter denne tiden, hell vannet fra glassene gjennom et spesielt lokk i samme panne, kok det og hell agurkene igjen i 10 minutter.

Trinn 7. Etter 10 minutter, hell vannet tilbake i den samme pannen.

Trinn 8. Hell en spiseskje salt og sukker i hver krukke, tilsett en teskje sennepsfrø, og hell deretter i eddik. Hell kokende vann over agurkene helt til toppen.

Trinn 9. Rull opp glassene med kokte lokk.

Trinn 10. Snu dem deretter opp ned og dekk til med et varmt teppe.Overfør de avkjølte agurkene til et kjølig sted for oppbevaring.

Spis for helsen din!

Diverse syltede agurker og tomater

Et veldig interessant preparat oppnås ved å marinere tomater og agurker i en krukke samtidig. Denne vakre sylteagurken vil glede både smaken og øyet på feriebordet. Den krydret-søte marinaden vil gjøre agurkene sprø og tomatene forblir intakte. Vi marinerer ved å bruke dobbelt helle-metoden.

Ingredienser (for 1 liters krukke):

• Agurker - 400 g.
• Tomater - 300 g.
• Dill paraply og laurbærblad - 1 stk.
• Svarte og allehånde erter – 5 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Estragon og pepperrotblad - etter smak.
• Bordeddik 9% - 2 ss i hver krukke.

For marinaden (per 1 liter vann):

• Salt - 2 ss. l.
• Sukker - 4 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask glassene med natron og sørg for å sterilisere dem på noen måte. Ha alle krydderne spesifisert i oppskriften i glass.

Trinn 2. Skyll agurkene og tomatene godt med rennende vann. Fjern endene fra agurkene. Legg de tilberedte agurkene i glassene i det første laget og gjerne vertikalt.

Trinn 3. Prikk tomatene med en nål eller tannpirker flere steder i nærheten av stilken for å holde dem intakte.

Trinn 4. Legg en dillparaply og et stykke pepperrotblad på toppen av grønnsakene.

Trinn 5. Hell kokende vann over grønnsakene i glass helt til toppen, dekk dem med kokte lokk og la stå i en halv time.

Trinn 6. Etter denne tiden, hell vannet fra glassene i pannen gjennom et spesielt lokk.

Trinn 7. Sett en kjele med vann over middels varme. Hell den beregnede mengden salt og sukker i marinaden, rør og kok i 1-2 minutter.

Trinn 8. Hell den tilberedte varme marinaden over grønnsakene i krukker og hell 2 ss eddik i hver krukke.

Trinn 9Rull glassene sammen, kontroller at forseglingen er tett og vend den over på lokket og la den stå til den er helt avkjølt.

Trinn 10. Ditt fantastiske utvalg av agurker og tomater er klart.

Spis til helsen din og gode forberedelser!

Sprø syltede agurker med løk og gulrøtter

Ved å sylte agurker med tilsetning av løk og gulrøtter i en krukke, vil du tilberede en unik og aromatisk forrett til vinterbordet. Disse grønnsakene utveksler smaker og utfyller hverandre perfekt. For denne forberedelsen, ta små agurker (agurker) og forsegl dem i små krukker.

Ingredienser (for 6 liters krukker):

• Agurker - 5 kg.
• Gulrøtter og løk - 3 stk.
• Allehånde, dillparaplyer, pepperrotblader og laurbærblad - etter smak.

For marinaden (per 1 liter vann):

• Steinsalt - 1 ss. l.
• Sukker - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 4 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først agurkene for sylting. Skyll dem, fjern endene og bløtlegg dem i kaldt vann i 2–6 timer.

Trinn 2. Skrell og skyll løk, gulrøtter og pepperrotblader.

Trinn 3. Vask glassene med natron grundig og steriliser dem på noen måte som er praktisk for deg.

Trinn 4. Hakk gulrøtter og løk i tynne ringer.

Trinn 5. Legg alle krydderne i sterile krukker, og plasser deretter de tilberedte agurkene kompakt og helst vertikalt. Legg hakkede gulrøtter og løk oppå agurkene.

Trinn 6. Kok opp vann i en separat beholder og hell kokende vann over agurkene i glassene. Dekk glassene med kokte lokk og la stå i 20 minutter.

Trinn 7. Etter denne tiden, hell vannet fra glassene i samme beholder, hell den beregnede mengden sukker og salt i den, og kok i 1-2 minutter. Hell eddiken direkte i glassene.

Trinn 8Hell den tilberedte varme marinaden over agurkene, fyll glassene til toppen. Rull dem deretter sammen og kontroller forseglingens tetthet. Snu glassene over på lokket, dekk med et teppe og la dem stå til de er helt avkjølt.

Trinn 9. Overfør de avkjølte agurkene til et kjølig sted for lagring.

God appetitt!