Den verdenskjente hummusen er vanligvis laget av kikerter og sesamfrø. Men under dens eksistens? Forretten har fått mange variasjoner. Den er laget av bønner, vanlige erter eller linser. Retten er helt plantebasert – passer til alle typer kosthold. Bruk et utvalg av 10 velprøvde og levende oppskrifter for hjemmelaget mat.
- Klassisk kikerthummusoppskrift hjemme
- Hjemmelaget hummus laget av vanlige erter
- Hjemmelaget hummus med sesamfrø
- En enkel og deilig oppskrift på hjemmelaget bønnehummus
- Hvordan lage deilig linsehummus?
- Trinn-for-steg oppskrift for å lage rødbethummus
- Hjemmelaget hermetisk kikerthummus
- Utrolig smakfull og mør kikertmelhummus
- Hvordan lage smakfull hummus med tahini?
- En enkel og deilig oppskrift på hummus med sopp hjemme
Klassisk kikerthummusoppskrift hjemme
Klassisk hummus er laget av rå kikerter med tilsetning av sesamfrø, olivenolje og sitronsaft. Det originale planteproduktet kan serveres som en siderett eller et næringsrikt mellommåltid.
- Kikerter 250 (gram)
- Sesam 100 (gram)
- Oliven olje 3 (ss)
- Sitronsaft smak
- Hvitløk 2 (deler)
- Salt smak
- Zira 1 klype
- Paprika ½ (teskjeer)
- Grønt Til dekorasjon
-
Hvordan lage hummus hjemme ved å bruke en klassisk oppskrift? Bløtlegg kikertene i kaldt vann i flere timer i forveien. Du kan la den stå over natten.Produktet må være hoven for matlaging. -
Etter bløtleggingsprosedyren, legg kikertene over i en kjele og fyll dem med vann igjen. -
Plasser produktet på komfyren og kok produktet i 1,5-2 timer. -
For å få en mer delikat hummus, fjern skallet fra kikertene. Skyll den flere ganger under kaldt vann og fjern forsiktig topplaget. -
La oss komme i gang med sesamfrø. Hell det i blenderbollen. Tilsett en spiseskje olivenolje her. -
Mal produktene til en homogen pasta er dannet. -
Tilsett deretter de kokte kikertene, hvitløken, saltet og spisskummen i blenderen. Tilsett den resterende oljen og sitronsaften. -
Mal kikertmassen og bland med sesam. -
Deretter elter du produktet med en slikkepott til det er glatt. -
Legg den tilberedte hummusen på en passende tallerken og dryss den med røkt paprika og urter. Du kan tilsette olivenolje etter smak. Du kan servere den til bordet!
Hjemmelaget hummus laget av vanlige erter
Hjemme er hummus laget ikke bare av kikerter. Hovedingrediensen kan erstattes med vanlige erter. Snacksen blir ikke mindre velsmakende og næringsrik. Prøv en enkel og grei oppskrift.
Koketid: 2 timer
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 500 gr.
Ingredienser:
- Erter - 250 gr.
- Sesam - 100 gr.
- Olivenolje - 3 ss.
- Sitronsaft - etter smak.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Zira - 2 ss.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Bløtlegg ertene i kaldt vann på forhånd, og kok dem så møre.
2. Legg sesamfrø i en varm stekepanne.
3. Stek produktet i et par minutter til fargen endrer seg. Rør blandingen med en slikkepott for å unngå å brenne seg.
4. Deretter elter du de brente frøene forsiktig i en morter.
5. Tilsett den resulterende blandingen med en skje olivenolje.
6.Bland ingrediensene til en jevn masse. Det skal ikke være oljepytter.
7. Tøm vannet fra de kokte ertene, og kutt deretter arbeidsstykket på en passende måte.
8. Mal spisskummen separat i en morter.
9. Legg alle tilberedte ingredienser i ertegrøt. Hell sitronsaft her, tilsett hakket hvitløk og salt.
10. Elt alle produktene og hell dem med resten av olivenoljen.
11. Del den ferdige ertehummusen i porsjoner, pynt med aromatiske urter og server!
Hjemmelaget hummus med sesamfrø
Delikat og aromatisk hummus kan lages av kikerter og sesamfrø. Denne appetittvekkende godbiten egner seg til å tilberede kalde forretter, og kan også serveres som en original siderett.
Koketid: 2 timer
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 350 gr.
Ingredienser:
- kikerter - 200 gr.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Sesam - 2 ss.
- Koriander - 1 ts.
- Zira - 1 ts.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Sitronsaft - etter smak.
- Olivenolje - 100 ml.
Kokeprosess:
1. Bløtlegg kikertene i kaldt vann på forhånd til de sveller.
2. Kok deretter produktet til det er kokt. Dette vil ta minst en og en halv time.
3. Kombiner sesamfrø med koriander og spisskummen.
4. Legg krydderne på en varm stekepanne. Stek under omrøring i 2-3 minutter.
5. Legg de stekte ingrediensene i en blenderbolle sammen med skrellede hvitløksfedd.
6. Tilsett kokte kikerter, salt og pepper. Tilsett sitronsaft og olivenolje. Mal til glatt.
7. Delikat og næringsrik hummus er klar. Du kan servere den til bordet!
En enkel og deilig oppskrift på hjemmelaget bønnehummus
Hjemmelaget hummus kan lages av hvite bønner.Planteproduktet vil glede deg med sin originale smak og næringsverdi. Du kan bruke den som tilbehør til andre retter.
Koketid: 2 timer
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 450 gr.
Ingredienser:
- Hvite bønner - 250 gr.
- Hvitløk - 2 stk.
- Tahini - 3 ss.
- Sitronsaft - 2 ss.
- Røkt paprika - 1 ss.
- Malt svart pepper - 1 klype.
- Salt - 1 klype.
- Olivenolje - 150 ml.
Kokeprosess:
1. Bløtlegg bønnene i kaldt vann på forhånd, og kok dem deretter til de er gjennomkokte på lav varme.
2. Fjern toppskallet fra hvitløkshodene og skjær av røttene. Legg produktet med kuttesiden ned på folien. Hell lett olje, pakk inn og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
3. Visp tahini med sitronsaft. Tilsett litt vann som er igjen etter koking av bønnene.
4. Kombiner de kokte bønnene i en blender med tahiniblandingen og bakt hvitløk.
5. Mal produktene til de er jevne. Tilsett til slutt salt og olivenolje.
6. Legg den tilberedte hummusen på en tallerken, dryss den med pepper og paprika og server.
Hvordan lage deilig linsehummus?
En original og smakfull base for hjemmelaget hummus er linser. Ved å bruke dette produktet kan du raskt tilberede en deilig godbit. Prøv en enkel oppskrift på menyen din.
Koketid: 1 time
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 350 gr.
Ingredienser:
- Røde linser - 1 ss.
- Sjalottløk - 1 stk.
- Sitron - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
- Buljong - 0,5 l.
- Olivenolje - 60 ml.
- Soltørket tomat – til servering.
- Koriander - til servering.
Kokeprosess:
1. Finhakk sjalottløken med en kniv.
2. Gjør det samme med skrelte hvitløksfedd.
3.Ha grønnsakene i en kjele sammen med linser, salt og krydder. Hell buljongen over maten og kok til den er gjennomstekt.
4. På dette tidspunktet fjerner du skallet fra sitronen. Du kan presse ut litt juice.
5. Tilsett sitronproduktet til de tilberedte linsene sammen med olivenolje. Mal innholdet med en blender til en jevn, homogen pasta.
6. Hell linsehummusen i en passende bolle, pynt den med koriander, soltørkede tomater og server.
Trinn-for-steg oppskrift for å lage rødbethummus
Fans av kulinariske eksperimenter vil sette pris på den lyse ideen om å tilberede rødbethummus. Legg til en liten russisk vri til din Midtøsten-forrett. Overrask dine kjære med en deilig og attraktiv matbit.
Koketid: 2 timer 30 minutter
Koketid: 30 minutter
Porsjoner - 700 gr.
Ingredienser:
- Kikerter - 1 ss.
- Rødbeter - 400 gr.
- Fetaost - 80 gr.
- Olivenolje - 100 ml.
- Salt - 1 klype.
- Malt svart pepper - 0,5 ts.
- Sitron - 1 stk.
- Sesam - til servering.
Kokeprosess:
1. Bløtlegg kikertene på forhånd til de sveller, og kok dem deretter til de er møre. Dette kan ta fra 1 til 2 timer.
2. Pakk de skrellede rødbetene inn i folie og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 1 time.
3. Tilsett kokte kikerter med salt, pepper, ferskpresset sitronsaft og olivenolje. Mal produktene grundig til en jevn pasta dannes.
4. Mal bakte rødbeter med fetaost.
5. Bland begge blandingene sammen til en jevn masse.
6. Lys rødbethummus er klar. Pynt den med sesamfrø og server.
Hjemmelaget hermetisk kikerthummus
Den raskeste måten å lage hjemmelaget hummus på er med hermetiske kikerter. Du vil motta en velsmakende og næringsrik godbit i løpet av få minutter.Server den med grønnsaker eller brødprodukter.
Koketid: 20 minutter
Koketid: 10 minutter
Porsjoner - 450 gr.
Ingredienser:
- Hermetiske kikerter - 300 gr.
- Tahini - 60 gr.
- Hvitløk - 1 fedd.
- Sitron - 0,5 stk.
- Salt - etter smak.
- Zira - 1 ts.
- Røkt paprika - 0,5 ts.
- Olivenolje - 3 ss.
Kokeprosess:
1. La oss forberede de nødvendige produktene. Legg de hermetiske kikertene umiddelbart i en blenderbolle og tilsett et fedd hvitløk.
2. Tilsett tahini i kikertene og mal massen grundig. Etterpå presser du en halv sitron her og tilsetter salt og krydder.
3. Rør og tilsett olivenolje.
4. Pisk blandingen til den er jevn og luftig.
5. Ved servering kan hummus pyntes med hele kikerter og eventuelt krydder. Klar!
Utrolig smakfull og mør kikertmelhummus
For å gjøre hjemmelaget hummus så mør og luftig som mulig, tilbered den fra kikertmel. Denne oppskriften vil også spare deg for tid. Bruk ideen til en fargerik og næringsrik godbit.
Koketid: 25 minutter
Koketid: 15 minutter
Porsjoner - 350 gr.
Ingredienser:
- Kikertmel - 150 gr.
- Sesam - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
- Vann - 150 ml.
Kokeprosess:
1. Legg sesamfrø på en varm stekepanne. Stek den i flere minutter, rør hele tiden.
2. Deretter maler du sesamfrøene på en passende måte og blander det med forhåndssiktet kikertmel.
3. Tilsett salt og krydder i den tørre massen. Hell i den angitte mengden varmt vann.
4. Bruk en blender og bland ingrediensene forsiktig til du får en mør og litt tyktflytende blanding. Det er viktig å bli kvitt eventuelle klumper.
5. Du kan prøve den ferdige hummusen med en gang. Server godbiten med brød!
Hvordan lage smakfull hummus med tahini?
Tahini er sesampasta. Det brukes ofte til fremstilling av hummus, og det er det som gir den orientalske godbiten en spesiell aroma. Sjekk ut denne fargerike oppskriften hjemme.
Koketid: 25 minutter
Koketid: 15 minutter
Porsjoner - 450 gr.
Ingredienser:
- Linser - 1 ss.
- Tahini - 2 ss.
- Hvitløk - 3 fedd.
- Sitronsaft - 40 ml.
- Olivenolje - 60 ml.
- Salt - 1,5 ts.
- Paprika - 1 ts.
- Dill - etter smak.
- Laurbærblad - 2 stk.
Kokeprosess:
1. La oss forberede alle nødvendige ingredienser.
2. Vask linsene under vann. For å fremskynde den kulinariske prosessen, bruk den røde varianten.
3. Kok deretter bønnene med laurbærblad til de er møre.
4. Mal de mykne linsene.
5. Når pastaen er avkjølt, tilsett tahini.
6. Legg deretter ut hvitløksfeddene og hakket dill.
7. Press sitronsaft.
8. Hell i olivenolje, tilsett salt og paprika.
9. Mal alle produktene igjen med en blender til de er jevne.
10. Ved servering kan den ferdige hummusen pyntes med hvilket som helst krydder. God appetitt!
En enkel og deilig oppskrift på hummus med sopp hjemme
Duftende hummus med sopp vil diversifisere menyen din. Forretten kan serveres sammen med varme retter eller brød. Produktet vil ikke slite deg under den kulinariske prosessen. Bruk en rask og velprøvd oppskrift.
Koketid: 40 minutter
Koketid: 20 minutter
Porsjoner - 700 gr.
Ingredienser:
- Hermetiske kikerter - 250 gr.
- sopp - 200 gr.
- Tahini - 120 gr.
- Hvitløk - 1 fedd.
- Olivenolje - 60 ml.
- Sitronsaft - 30 ml.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Å sende inn:
- Pinjekjerner - 1 ss.
- Hermetiske kikerter - 1 ss.
- Grønt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
1.Vask og kok soppen. Et par stykker kan settes til side til servering.
2. Kombiner hermetiske kikerter i en blender med hvitløk, tahini, olivenolje og sitronsaft. Grind.
3. Suppler blandingen med kokt sopp.
4. Mal massen i blenderen igjen.
5. Blandingen skal være mør og luftig.
6. Tilsett salt og krydder etter smak.
7. Vi fortsetter å slipe arbeidsstykket. Kommer den ut for tykk kan du tilsette litt vann.
8. Til servering steker du de resterende kantarellene med kikerter.
9. Pinjekjerner kan også stekes eller tørkes i ovnen.
10. Plasser de tilberedte produktene for servering i midten av sopphummusen. Du kan prøve!
Jeg lagde hummus etter første oppskrift og ødela nesten blenderen.Massen viser seg å være veldig tett, det er vanskelig å bryte gjennom. Resultatet er for tørt. Jeg tilsatte 1-2 glass vann og olje i øynene, og det ble bedre. 200 gram kikerter ble en imponerende porsjon, jeg lurer på om vi rekker å spise den før den blir dårlig? Belgvekster blir fort ødelagt...
Jeg har ikke lagt igjen kommentarer her før
Hummus kan deles i beholdere og fryses. Ta den så ut, tin og nyt.
Jeg lagde Hummus med rødbeter, selv om jeg heller kokte den enn bakte den. Det var veldig velsmakende.
Siden vi ikke spiser hvitløk av religiøse grunner, tilbereder vi alltid hummus uten hvitløk. Alt blir kjempebra!
Du kan lage hvilken som helst rett med hvitløk, men prøv den uten hvitløk!
Jeg er helt enig i at blenderen kan bli ødelagt hvis du i denne oppskriften ikke tilsetter vannet som kikertene ble kokt i til kikertene.
Forresten, etter at jeg begynte å spire alt jeg lager mat og alt som kan spire, er det i familien vår ikke snakk om mangel på vitaminer!
Tross alt inneholder spirede frø naturlige konserveringsmidler som omdannes til nyttige vitaminer, mineraler og sukker. Antallet deres øker flere ganger, eller til og med 10 ganger, som for eksempel med sesam!