Hummus klassiker

Hummus er en deilig og næringsrik snack som tradisjonelt er laget av kikerter. Imidlertid er det andre kulinariske alternativer for det berømte produktet. For deg har vi utarbeidet et interessant utvalg av ti oppskrifter for matlaging hjemme med trinnvise bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen.

Hjemmelaget klassisk kikerthummus

Hjemmelaget klassisk kikerthummus viser seg å være veldig velsmakende, næringsrik og sunn. Dette produktet inneholder vegetabilsk protein og sunt fett. Sørg for å prøve vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

1. 
   Hvordan lage klassisk hummus hjemme? Bløtlegg først kikertene i 3-4 timer i kaldt vann, eller enda bedre over natten. Den skal svelle.
2. 
   Kok de tilberedte kikertene i saltet vann til de er gjennomkokte. Den skal bli myk. Dette vil ta ca. 30-40 minutter.
3. 
   Hell vannet fra kikertene i en egen bolle. Vi trenger avkoket senere.Tilsett tahini (sesampasta) til kikertene. Hvis du ikke har tahini, kan du riste sesamfrø i en panne og male dem i en blender med olivenolje.
4. 
   Vi sender også hakket hvitløk, salt og sitronsaft.
5. 
   Vi supplerer kikertene med spisskummen og olivenolje.
6. 
   Kjør blandingen med en stavmikser til den er jevn. Vi justerer tykkelsen på massen med et avkok av kikerter.
7. 
   Før servering, drypp hummusen med olivenolje.
8. 
   Hjemmelaget hummus er klar. Server og nyt!

Hjemmelaget hummus med sesamfrø

Hjemmelaget hummus med sesam har en interessant smak, ernæringsmessige egenskaper og attraktivt utseende. Server godbiten til bordet, legg til brød, kjeks, frø eller urter. Dine kjære vil definitivt ikke være i stand til å motstå. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift med fotografier.

Koketid - 1 time og 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• kikerter - 200 gr.
• Hvit sesam - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Malt paprika - etter smak.
• Malt ingefær - etter smak.
• Sennep - 0,5 ts.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vann - 500 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter i henhold til listen.

Trinn 2. Bløtlegg kikertene natten over i kaldt vann. Kok den deretter i omtrent en time til den er myk. Omtrent 20 minutter før tilberedning, tilsett salt etter smak. Vi kaster ikke ut vannet som kikertene ble kokt i; vi trenger det senere.

Trinn 3. Varm opp en tørr stekepanne og tilsett sesamfrø. Stek den til en behagelig aroma vises i omtrent tre til fem minutter.

Trinn 4. Legg sesamfrøene på en tallerken og la den avkjøles. Sett til side noen til pynt.

Trinn 5. I en blender, mal de ristede sesamfrøene med tilsetning av vegetabilsk olje. Du må få en myk pasta.

Trinn 6.Tilsett kokte sesamfrø i denne pastaen og hell i litt vann som kikertene ble kokt i. Vi tilsetter også krydder fra listen her. Kvern alt igjen i en blender.

Trinn 7. Så tilsetter vi hvitløk her for smak og maler alt igjen. Hvis massen viser seg å være for tykk, hell i litt av buljongen som er igjen etter koking av kikertene.

Trinn 8. Hjemmelaget hummus med sesam er klar. Tilsett malt paprika og ristede sesamfrø!

Hjemmelaget ertehummus

Hjemmelaget ertehummus er en interessant kulinarisk idé som definitivt ikke vil forlate noen likegyldige. Denne godbiten vil være utrolig velsmakende og attraktiv. Passer også til veganske, vegetariske og faste menyer. Prøv oppskriften vår.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Delte erter - 300 gr.
• Sesamfrø - 100 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Malt paprika - 0,25 ts.
• Malt koriander - 0,25 ts.
• Malt gurkemeie - 0,25 ts.
• Vann - 1,5 l.
• Salt - 1 ts.
• Grønt - 2 grener.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser.

Trinn 2. Vask ertene under vann og fyll dem med varmt vann.

Trinn 3. La ertene ligge i vannet i 1 time.

Trinn 4. Tøm deretter dette vannet og vask ertene igjen.

Trinn 5. Hell en og en halv liter rent vann i de tilberedte ertene.

Trinn 6. Gi produktet et oppkok og kok deretter over lav varme i ca. 30 minutter.

Trinn 7. Legg de ferdige ertene på en sil for å drenere overflødig fuktighet. Spar litt væske, det vil være nyttig senere.

Trinn 8. Varm opp en tørr stekepanne og stek sesamfrøene i den i et par minutter.

Trinn 9. Press 80 milliliter sitronsaft fra sitronen.

Trinn 10Legg de brente sesamfrøene i en dyp bolle og hell i 30 milliliter sitronsaft.

Trinn 11. Hell også i 40 milliliter vegetabilsk olje.

Trinn 12. Blend ingrediensene med en stavmikser til den er jevn.

Trinn 13. Legg ertene i en praktisk dyp beholder. Vi sender også sesampasta hit.

Trinn 14. Bland ingrediensene med en blender til en myk masse er dannet. Hvis det blir for tykt, hell i litt av den avrente buljongen.

Trinn 15. Vi tilsetter også salt, malt paprika, koriander og gurkemeie her.

Trinn 16. Hell i den gjenværende sitronsaften og vegetabilsk olje.

Trinn 17. Pisk innholdet igjen med en blender til det er helt homogent.

Trinn 18. Hjemmelaget ertehummus er klar. Server med vegetabilsk olje, sesamfrø og urter!

Hjemmelaget bønnehummus

Hjemmelaget bønnehummus vil glede deg med sin interessante smak, næringsverdi og attraktive utseende. Server godbiten med eventuelle tillegg til din smak. Dine kjære vil definitivt ikke være i stand til å motstå. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift med fotografier fra vårt utvalg.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Hvite bønner - 250 gr.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Tahini - 3 ss.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Olivenolje - 5 ss.
• Røkt paprika - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Malt svart pepper - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter i henhold til listen.

Trinn 2. Bløtlegg først bønnene i kaldt vann i 12 timer. Det er praktisk å la det stå over natten. Kok deretter produktet i vann til det er mørt. La igjen litt buljong.

Trinn 3. Skjær av roten av hvitløkshodet.Drypp den med olivenolje, pakk den inn i folie og sett den i en ovn forvarmet til 200° i 30 minutter. Åpne så folien og stek hvitløken i ytterligere 5 minutter.

Trinn 4. Kombiner tahini med sitronsaft og den resterende buljongen i en dyp bolle. Rør til det er glatt.

Trinn 5. La noen av de kokte bønnene stå til pynt. Bland de resterende bønnene i en blender med det gjenværende skrellede hvitløkshodet og tilberedt dressing. Tilsett salt og pepper etter smak.

Trinn 6. Pisk til det er jevnt og tilsett olivenolje på slutten.

Trinn 7. Hjemmelaget bønnehummus er klar. Server med paprika, olivenolje, urter og bakt hvitløk. Du kan også dekorere godbiten med hele bønner.

Linsehummus

Linsehummus vil glede deg med sin interessante smak og attraktive utseende. Server som en deilig forrett med brød, krutonger og annet tilbehør. For å forberede, bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med bilder.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Røde linser - 100 gr.
• Oliven - 100 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Asafoetida - 0,25 ts.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Malt røkt paprika - 0,25 ts.
• Gurkemeie - 0,25 ts.
• Vann - 250 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser.

Trinn 2. Skrell gulrøttene og kutt i små terninger. Stek grønnsaken i vegetabilsk olje til den er myk.

Trinn 3. Tilsett linser og krydder til gulrøttene.

Trinn 4. Fyll det hele med varmt vann og tilsett salt.

Trinn 5. Dekk godbiten med lokk og kok på lav varme i ca 25 minutter.

Trinn 6.Avkjøl linseblandingen og tilsett oliven.

Trinn 7. Bland alt sammen med en stavmikser.

Trinn 8. Vi får en øm, homogen grøt. Om nødvendig kan du tilsette mer salt og krydder.

Trinn 9. Linsehummus er klar. Server og nyt!

Hermetisert kikerthummus

Hermetisert kikerthummus er en deilig forrett til hjemme- eller feriebordet. Server med brød og annet tilbehør etter smak. For enkel matlaging hjemme, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Hermetiske kikerter - 1 boks.
• Tahini - 1-2 ss.
• Sitron - 0,5 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Salt - 3 klyper.
• Zira - 1 ts.
• Røkt paprika - 0,5 ts.
• Olivenolje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter i ønsket mengde.

Trinn 2. Legg de hermetiske kikertene i en blenderbolle. Vi sender også hvitløken hit og heller i litt av væsken som inneholdt kikertene. Mal produktene til de er jevne.

Trinn 3. Vi sender også salt og krydder hit i henhold til listen. Tilsett tahini, sitronsaft og pisk alt igjen til det er jevnt.

Trinn 4. Hell olivenolje i den resulterende massen og bland igjen med en blender.

Trinn 5. Smak på hummusen vår, tilsett mer krydder om nødvendig.

Trinn 6. Ved servering pynter du hummusen med paprika, hermetiske kikerter, urter og hell olivenolje.

Trinn 7. Hermetisert kikerthummus er klar. Hjelp deg selv!

Kikertmel hummus

Hummus laget av kikertmel er utrolig mørt og behagelig å smake på.Denne interessante godbiten tilhører det plantebaserte kjøkkenet, så den passer for fastelavnsmeny, veganere og vegetarianere. Prøv vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 35 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Kikertmel - 200 gr.
• Vann - 200 ml.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Salt - 1 ts.
• Olivenolje - 2 ss.
• Sitron - 1 stk.
• Paprika - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp nødvendig mengde kikertmel og sikt det over i en dyp bolle.

Trinn 2. Hell et glass vann over produktene og bland alt grundig.

Trinn 3. Hell den resulterende møre blandingen i en kjele og sett på middels varme.

Trinn 4. Varm opp arbeidsstykket, rør hele tiden. Kok i ca 10-12 minutter. Hvis blandingen blir for tykk, tilsett litt mer vann.

Trinn 5. Hell den resulterende massen i blenderbollen. Vi sender også skrelt hvitløk, paprika, salt og sitronsaft hit.

Trinn 6. Pisk alt til det er jevnt og tilsett olivenolje til slutt.

Trinn 7. Kikertmelhummus er klar. Server og prøv!

Gresskar hummus

Gresskarhummus viser seg utrolig velsmakende, næringsrik og sunn. Dette produktet inneholder vegetabilsk protein, sunt fett og sink som finnes i gresskar. Sørg for å prøve å tilberede en godbit ved å bruke vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Skrelt gresskar - 200 gr.
• kikerter - 200 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Malt zira - 1 ts.
• Gurkemeie - 0,5 ts.
• Malt kanel - 0,25 ts.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Malt sumac - 1 ss.
• Tahini - 2 ss.
• Sitron - 0,5 stk.
• Olivenolje - 4 ss.
• Salt - 1 klype.
• Gresskarfrø - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter. Vi måler gresskaret i sin skrellede form. Du kan umiddelbart kutte den i terninger.

Trinn 2. Bløtlegg kikertene i kaldt vann på forhånd. Du kan bløtlegge produktet over natten. Kok den deretter til den er mør.

Trinn 3. Legg gresskarterningene i en kjele eller kjele, tilsett vann og kok til de er møre.

Trinn 4. Legg kokte kikerter, gresskar og hvitløksfedd i en blenderbolle. Mal til glatt.

Trinn 5. Bland tahini med sitronsaft i en egen bolle.

Trinn 6. Hell den resulterende blandingen i en vanlig lager. Vi sender også spisskummen, salt og andre krydder i henhold til listen her. Mal igjen til den er helt jevn.

Trinn 7. Hell olivenolje i den resulterende møre massen og slå igjen.

Trinn 8. Før servering, pynt med gresskarfrø. I tillegg kan du dryppe med olivenolje.

Trinn 9. Gresskarhummus er klar. Hjelp deg selv!

Hummus med soltørkede tomater

Hummus med soltørkede tomater er en deilig forrett til hjemme- eller feriebordet. Server med brød og annet tilbehør etter smak. For enkel matlaging hjemme, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Tørkede kikerter - 700 gr.
• Soltørkede tomater - 150 gr.
• Tahini - 100 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Røkt søt paprika - 2 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell kaldt vann over kikertene over natten og bløtlegg dem på denne måten for å svelle.

Trinn 2. Kok deretter kikertene over lav varme i omtrent en og en halv time. 20 minutter før den er klar, tilsett løk og hvitløk for å steke her.Salt etter smak og legg deretter i en sil. La buljongen stå i en egen bolle.

Trinn 3. Legg de kokte kikertene i en blenderbolle. Vi sender også kokt løk og hvitløk hit.

Trinn 4. Suppler produktene med tahini og hell i litt buljong.

Trinn 5. Så sender vi de soltørkede tomatene og tilsetter et par spiseskjeer av oljen som disse tomatene ble lagret i.

Trinn 6. Press sitronsaft her og tilsett også tørkede krydder.

Trinn 7. Mal produktene i en blender til de er helt glatte.

Trinn 8. Hummus med soltørkede tomater er klar. Du kan prøve!

Rødbetehummus

Rødbetehummus har en lys smak og attraktivt utseende. Server den deilige godbiten med brød, krutonger og annet tilbehør. For å forberede, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift med fotografier fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Kokte kikerter - 200 gr.
• Kokte rødbeter - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Tahini - 3 ss.
• Olivenolje - 3 ss.
• Spisskummen - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bløtlegg kikertene i vann på forhånd og kok deretter til de er gjennomstekt i omtrent én til to timer. Salt etter smak.

Trinn 2. Kombiner kokte kikerter med biter av kokte rødbeter.

Trinn 3. Press sitronsaft her på en passende måte.

Trinn 4. Suppler produktene med tahini. Dette er en slags sesampasta.

Trinn 5. Hell i olivenolje, tilsett hakket hvitløk. Stek spisskummen i en tørr stekepanne, mal den i en morter og tilsett den også i maten.

Trinn 6. Mal alle ingrediensene med en blender til de er helt jevne. Tilpass salt etter smak.

Trinn 7. Rødbetehummus er klar. Server til bordet!