Agurkkaviar til vinteren

Agurkkaviar for vinteren er en ganske interessant bevaring som alle bør prøve. Mens squash og gulrotkaviar er kjent for mange, er agurkkaviar mye mindre vanlig. Imidlertid viser retten seg å være ganske appetittvekkende, til tross for sin uvanlige natur. Å tilberede kaviar fra agurker er ikke forskjellig fra sine kolleger.

Fingerslikkende agurkkaviar for vinteren

Fingerslikkende agurkkaviar vil være en unik godbit for vinteren som er nesten umulig å nekte. Konservert agurk diversifiserer hjemmelaget mat og vil gledelig overraske deg med smaksegenskapene. Vinterforberedelse er ganske enkelt. Hvis du noen gang har prøvd squashkaviar, vil alt gå helt fint for deg.

1. 
   For å forberede agurkkaviar til vinteren, samler vi ingrediensene.
2. 
   Hakk de vaskede agurkene i terninger. Hvis du ser på det, er kuttemetoden for forretter uviktig.Alle komponentene kan hakkes gjennom en kjøttkvern eller brukes i en foodprosessor. Dette vil spare mye tid.
3. 
   Finhakk den skrellede løken.
4. 
   Etter å ha fjernet skallet fra gulrøttene, gni det.
5. 
   Fres løk og gulrøtter til de er myke. Smak til med salt og krydder. Smak til med solsikkeolje. La småkoke i et kvarter. Legg til hovedkomponenten. La småkoke i 15 minutter og smak til med tomatpuré og hakket hvitløk.
6. 
   Kok i 10 minutter og tilsett eddik.
7. 
   Fyll de steriliserte glassene, vasket i brusløsning, med kokende kaviar. Lukk og vend til avkjøling.
8. 
   Etter avkjøling flytter vi den originale vrien inn i kjelleren. Vi spiser den med bakevarer eller supplerer hovedrettene. God appetitt!

Kaviar fra overgrodde agurker for vinteren

Kaviar fra overgrodde agurker for vinteren er et originalt preparat som kan diversifisere det daglige kostholdet og legge til noe nytt til vinter pickles. Dette er den perfekte oppskriften for å hjelpe til med å resirkulere overvekster som ikke er veldig etterspurt. Imidlertid viser forretten seg å være ikke mindre appetittvekkende, i motsetning til en rett laget av utvalgte agurker.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1,25 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Løk - 300 gr.
• Tomater - 300 gr.
• Søt pepper - 200 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 1 ts.
• Eddik 9% - 4 ts.
• Solsikkeolje - til steking.
• granulert sukker - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk saftige gulrøtter (store, klønete frukter som er vanskelige å finne et sted å lagre er egnet), løk og søt paprika, tidligere skrellet fra frøboksen. Press hvitløken med en presse. Etter å ha småkokt gulrøtter og løk i solsikkeolje, tilsett søt paprika. Paprika kan blandes med tomater.

Steg 2.Vi maler rene og stilkfrie tomater gjennom en kjøttkvern, etter å ha fjernet skinn og stilker. Hell i for steking.

Trinn 3. Vi passerer de forvaskede og tørkede agurkene gjennom en foodprosessor eller kutter dem med et rivjern. Press saften lett slik at sluttresultatet ikke blir vannaktig. Last av til grønnsaksmassen.

Trinn 4. Salt og sukker. Mengden av smaksforsterkere kan variere avhengig av preferanse. Vi fortsetter å småkoke i 25 minutter. Tilsett bordeddik og hakket hvitløk. Etter å ha kokt litt, slå av flammen.

Trinn 5. Etter å ha sterilisert glassene og lokkene, se etter sprekker og flis. Og så fyller vi dem med kaviar, og holder beholderne forsiktig med ovnsvotter eller et håndkle for ikke å brenne hendene våre. Vi ruller opp bitene og avkjøler dem under en pels. Vi overfører den til lageret. God appetitt!

Kaviar fra agurker gjennom en kjøttkvern uten sterilisering for vinteren

Kaviar fra agurker gjennom en kjøttkvern uten sterilisering for vinteren tilberedes så raskt som mulig og vil ikke forårsake problemer selv for husmødre uten mye erfaring med matlaging. Denne appetittvekkende snacks vil bli en uvanlig delikatesse for mange. Duftende konservering beriker mager mat med en interessant smak.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Tomatpuré - 3-4 ss.
• Paprika - 4 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

For 1 liter masse:

• Salt - 1 ss.
• Eddik 6% - 1 ss.
• granulert sukker - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask agurkene grundig og bruk en svamp. Klipp av endene. Hvis frukten har en hard, gulnet skall, fjern den med en hushjelp.Vi vasker glassene med vaskemiddel, skyller med rennende vann og steriliserer i ovnen eller mikrobølgeovnen. Pass på å koke lokkene.

Trinn 2. Skjær frukten i biter som lett passer inn i hullet i kjøttkvernen. For sliping kan du også bruke andre kjøkkenenheter - en foodprosessor, en blender.

Trinn 3. Mal rene agurker ved hjelp av en kjøttkvern.

Trinn 4. Sil gjennom en sil eller dørslag. Du kan lage en tonic drink eller ansiktslotion av agurkjuice.

Trinn 5. Vi fjerner de vaskede paprikaene fra stilker, frø og skillevegger. Tilsett varm pepper om ønskelig.

Trinn 6. Vi passerer dem gjennom en kjøttkvern sammen med skrellet løk, hvitløk og gulrøtter. Kan gjøres sammen eller hver for seg. Jeg gjør begge deler. Det er ingen forskjell i smak. I en varmebestandig stekepanne med vegetabilsk olje, stek den hakkede løken. Deretter legger du til de rullede gulrøttene. Stek til de er myke.

Trinn 7. Legg deretter til hakket paprika og agurker. Tilsett tomatpuré. Smak til med salt, kvernet pepper og sukker. La småkoke til det er mykt. Dette vil ta fra 30 til 60 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket hvitløk og eddik.

Trinn 8. Fordel varm kaviar i rene, steriliserte beholdere og skru på nye sterile lokk. Bruk av nye vendinger sikrer at rullene varer lenger. Avkjøl ved å pakke den inn i et teppe. Vi flytter den ferdige agurkkaviaren til spiskammeret. God appetitt!

Agurkkaviar med tomatpuré og hvitløk til vinteren

Kaviar fra agurker med tomatpuré og hvitløk til vinteren tilberedes enkelt og har en utrolig aroma. Jeg garanterer at denne agurkmaten vil slå rot i familien din. For kaviar kan du bruke all substandard frukt, dette vil ikke påvirke den endelige smaken på noen måte.Agurkkaviar er en ganske uvanlig godbit, til tross for den lave kostnaden.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt - 15 gr.
• Eddik 9% – 30 ml.
• Solsikkeolje - 50 ml.
• granulert sukker - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 5 gr.
• laurbærblad - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Vi velger ut grønnsaker i forskjellige størrelser, og tar det de har. Vi vil slipe komponentene, så ytre egenskaper er absolutt ikke viktige. Vridd, gulnet, overmoden - det spiller ingen rolle. Vi varmer de vaskede glassene og utfører sterilisering ved hjelp av vår egen metode - varm dem i ovnen, mikrobølgeovn eller varm dem over damp.

Trinn 2. Hakk agurkene, frigjort fra huden ved hjelp av en husholderske, i terninger eller rull dem gjennom et elektrisk apparat. Vi bestemmer uavhengig konsistensen til sluttproduktet, basert på dette kutter eller ruller vi grønnsakene. Jo mindre komponentene er, desto mer delikat er teksturen til kaviaren.

Trinn 3. Legg i en tykkvegget beholder. Tilsett ferdig skrelt og hakket løk.

Trinn 4. Kast i de skrellede og revne gulrøttene. For enkelhets skyld bruker vi skurtresker. Dette vil redusere tidskostnadene betydelig.

Trinn 5. Salt, tilsett laurbærblad og pepper. Tilsett sukker. Smak til med kvalitetstomat og deodorisert olje.

Trinn 6. Kok opp lett og reduser varmen, la det småkoke til kaviaren er helt kokt.

Trinn 7. Tilsett eddik og presset hvitløk (forhåndsskrelt). Vi bestemmer mengden etter vår smak. Vi varmer det opp. Så snart små bobler dukker opp, skru av varmen.

Trinn 8Fordel den kokende kaviaren i forhåndssteriliserte glass. Vi forsegler glassene. La den avkjøles gradvis, pakk den inn i en pels. Og så må du flytte den til kjelleren med resten av forberedelsene eller lagre den i et skap med konservering. Vi bruker det som smørepålegg eller en original snack. God appetitt!

Agurkkaviar med tomater til vinteren

Agurkkaviar med tomater til vinteren er en fin måte å bruke grønnsaker som ikke egner seg til hermetikk i sin helhet. Solnedgangen ser ganske appetittvekkende og lys ut. Jeg pleier å lage en forrett av grønnsakerrester på slutten av sesongen. Kaviar spises spredt på brød eller bolle, eller kombinert med hovedretter.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Løk - 200 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Søt pepper - 1 stk.
• Tomatjuice - 100 ml.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 2 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Solsikkeolje - 5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sette sammen et matsett. Vask og skrell grønnsakene. Prøver av forskjellige størrelser og former er egnet for kaviar. Fruktene kan ha feil, men slik at de kan fjernes.

Trinn 2. Hakk løkene med en kniv og riv gulrøttene. For å spare tid og bekvemmelighet kan komponentene behandles med en foodprosessor eller annet kjøkkenapparat. Snacksen, når den er skåret i skiver eller malt, har praktisk talt ingen forskjell i smak, den eneste forskjellen er i tekstur.

Trinn 3. Vi fjerner de vaskede paprikaene fra innvollene og kutter dem i terninger. Fjern stilkene fra de vaskede tomatene og skjær dem i mindre biter. Etter eget skjønn blir vi kvitt skallene ved å skålde fruktene.

Trinn 4. Tre rene agurker på et rivjern, klem lett.Hvis prøvene er overgrodde, skrell av det ru og gulnede skallet.

Trinn 5. Stek de tilberedte ingrediensene i en oljet stekepanne i 10 minutter. Tilsett så tomatjuice, salt og sukker. Kok i en halvtime. Noen minutter før den er klar, tilsett en skje med eddik.

Trinn 6. Forbered glassbeholdere på forhånd, sjekk for integritet, vask i brusløsning, skyll og steriliser. Fordel agurkkaviar mellom beholdere.

Trinn 7. Rull opp de steriliserte lokkene og sjekk om arbeidsstykket lekker. Avkjøl gradvis under en pels fra et varmt teppe.

Trinn 8. Når den er avkjølt, flytt agurksnacksen til spiskammeret. Vi bruker den som smørepålegg, tilbehør eller til og med dressing til sylteagurk. God appetitt!

Kaviar fra overgrodde agurker med løk og gulrøtter for vinteren

Kaviar fra overgrodde agurker med løk og gulrøtter til vinteren vil være en original godbit for familie og venner. Selv om oppskriften bruker enkle, rimelige ingredienser, har du definitivt ikke prøvd noe lignende før. Å tilberede kaviar er ikke i det hele tatt vanskelig. Selv en amatør kan håndtere prosessen.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Løk - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• paprika - 500 gr.
• Salt - 3 ss.
• Eddik 9% – 50 ml.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Laurbærblad - valgfritt.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask agurkene grundig, fjern stilkene og skjær dem etter ønske. Fjern eventuelt skallet først. Dryss skivene med en skje salt og la stå i en tredjedel av en time for å bli kvitt overflødig juice.

Trinn 2. Skrell gulrøttene og hakk dem med et rivjern. Fjern det øverste laget fra pærene og kutt i halve ringer.

Trinn 3.Sil saften gjennom en sil, overfør agurkene til hakkebollen. I stedet for elektriske apparater bruker vi en mekanisk kjøttkvern.

Trinn 4. Vi fjerner de vaskede tomatene fra stilkene og vri dem.

Trinn 5. Hell olje i en tykkvegget bolle, tilsett løk, gulrøtter og agurker og sauter.

Trinn 6. Send de revne tomatene til steking.

Trinn 7. Vask paprikaen og fjern innmaten.

Trinn 8. Etter å ha rullet, legg til den stuede grønnsaksmassen.

Trinn 9. Etter salting og koking, reduser varmen og kok kaviaren i en halv time, husk å røre. Hvis ønskelig, tilsett pepperkorn og laurbærblad. Tilsett hakket hvitløk. Tilsett eddiksyre på slutten av kokingen.

Trinn 10. Etter å ha rørt kaviaren, fordel den i steriliserte krukker ved hjelp av en bredhalset trakt.

Trinn 11. Rull opp de kokte lokkene ved hjelp av en maskin. Snu og avkjøl i denne posisjonen, pakk den inn i et teppe.

Trinn 12. Flytt vridningen til resten av lageret. God appetitt!