Squashkaviar for vinteren

Vinter squash kaviar er en velsmakende og næringsrik snack som vil overraske deg med sin lyse og rike smak, ulikt noe annet. For en mer interessant smak kan du supplere tilberedningen med revet tomatpuré eller vanlig butikkkjøpt majones - alt avhenger av smakspreferansene dine og hvilke aksenter i maten du liker best. Og hvis årets squashhøst overgikk alle forventningene dine, så sørg for å lese denne artikkelen, og du vil lett finne det ideelle alternativet!

Squashkaviar for vinteren «Du vil slikke fingrene»

Squashkaviar for vinteren "Du vil slikke fingrene" har fantastiske smaksegenskaper og inkluderer forskjellige sesongens grønnsaker som vokser i nesten alle hagebed. Først av alt blir ingrediensene tilberedt og deretter purert.

1. 
   Vi forbereder et matsett og forbereder kaviar fra squash til vinteren.
2. 
   Skrell grønnsakene, finhakk løken og vri gulrøttene gjennom grillen på en kjøttkvern.
3. 
   Stek de knuste ingrediensene i varm vegetabilsk olje til de er myke.
4. 
   Vi skjærer squashen i skiver, samtidig som vi kvitter oss med frøene.
5. 
   Kvern med en kjøttkvern.
6. 
   Tilsett pureen i stekepannen og bland godt.
7. 
   La grønnsakene småkoke i to timer, tilsett vridd paprika og tomater.
8. 
   Tilsett deretter salt med hakket hvitløk, sukker og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
9. 
   Mal blandingen gjennom en fin sil, hell i eddik og kok opp.
10. 
    Hell snacken i sterile krukker, rull den sammen og legg den opp ned. Vi pakker den inn i et teppe og lar den banke på.
11. 
    God appetitt!

Squashkaviar med majones til vinteren

Squashkaviar med majones for vinteren vil fengsle deg med sin delikate smak og tekstur, bokstavelig talt smelter i munnen. Til matlaging trenger vi enkle og rimelige ingredienser som er lave i pris om sommeren. Sørg for å prøve det, og du vil ikke angre!

Matlagingstid – 70 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Squash – 1,5 kg.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Løk - 300 gr.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Majones - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• granulert sukker - 2 ss.
• Malt pepperblanding - 1 ts.
• Salt - 1,5 ts.
• Eddik 9% - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær squashen i vilkårlige skiver, kast den i en kjele med oppvarmet vegetabilsk olje og stek i omtrent 10 minutter.

Trinn 2. Legg løkhalvringer i en separat stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 3. Tilsett hakkede gulrøtter og fres i 10 minutter på middels varme.

Trinn 4. Send den sauterte blandingen til squashen, bland og la det småkoke under lokk på svak varme i 40 minutter. Etterpå piskes grønnsakene med en stavmikser.

Trinn 5.Smak til pureen med knust tomatpuré, majones, salt, perlesukker, en blanding av paprika og eddik.

Trinn 6. Dekk blandingen med et lokk og kok på middels varme i ca 5 minutter.

Trinn 7. Legg kaviaren i steriliserte glass, vri og snu opp ned. Etter avkjøling overfører vi den til kjelleren eller kjelleren. God appetitt!

Squashkaviar med tomatpuré til vinteren

Squashkaviar med tomatpuré for vinteren er en smakfull og næringsrik snack som enkelt kan erstatte ferske grønnsaker i den kalde årstiden og gi deg ekte gastronomisk nytelse. I denne oppskriften vil vi la grønnsakene være i biter, tro meg, du vil like denne teksturen!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 500 ml.

Ingredienser:

• Squash - 1 kg.
• Løk - 150 gr.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Bordeddik 9 % – 20 ml.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Lag for lag, fjern skallet fra løken, skyll og hakk. Stek i en kjele med vegetabilsk olje i omtrent tre minutter, til den er gjennomsiktig.

Trinn 2. Tilsett revne gulrøtter til løken, bland og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.

Trinn 3. Tilsett nå den skrellede og hakkede squashen.

Trinn 4. Salt blandingen, bland og varm opp under lokk i 10 minutter.

Trinn 5. Etter tid, tilsett hakket hvitløk, tomatpuré, granulert sukker, eddik og sort pepper.

Trinn 6. Med periodisk omrøring, la komponentene småkoke i en halv time, og dekke løst med lokket.

Trinn 7. Plasser produktet i steriliserte glass og skru umiddelbart på de steriliserte lokkene. God appetitt!

Squashkaviar med tomater til vinteren

Vinter squash kaviar med tomater er et naturlig og aromatisk preparat som er veldig populært på grunn av dets enkle tilberedning og utmerkede smak. Etter å ha prøvd dette produktet bare én gang, vil du glemme zucchini-kaviar!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Squash - 1 kg.
• Tomater - 200 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Bordeddik 9% – 2 ss.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - ½ ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, skrell og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Grovhakk gulrøttene og løkene og brun dem i varm vegetabilsk olje.

Trinn 3. Overfør stekingen i en bolle, stek squashterningene til det dannes en karakteristisk skorpe.

Trinn 4. Ha sauten tilbake i de rosenrøde squashene og tilsett tomatskiver.

Trinn 5. Bland blandingen og la det småkoke på lav varme til den er myk.

Trinn 6. Blend de aromatiske assorterte grønnsakene med en stavmikser til den er jevn.

Trinn 7. Hell granulert sukker, salt og malt pepper i blandingen.

Trinn 8. Rør og kok opp. Tilsett eddik og hakket hvitløk og ta ut av brenneren.

Trinn 9. Pakk produktet i steriliserte krukker, forsegl med steriliserte lokk og overfør til et oppbevaringssted etter avkjøling. Lag mat og ha det gøy!