Grønn tomatkaviar til vinteren

Ofte, på slutten av sommersesongen, stiller vi oss selv spørsmålet: hva skal vi gjøre med grønne tomater som ennå ikke er modne. En av måtene å bruke slike tomater på er deilig vegetabilsk kaviar, de forskjellige tilberedningsmetodene vil bli diskutert i denne artikkelen.

Kaviar fra grønne tomater uten sterilisering for vinteren

Grønn tomatkaviar er en utmerket forrett til kjøtt, som også kan brukes til ulike smørbrød. Slike ruller lagres i lang tid, og selve retten tilberedes ganske raskt, noe som er et ideelt alternativ for enhver husmor.

1. 
   Hvordan tilberede deilig kaviar fra grønne tomater til vinteren? Vask tomatene, hakk dem og overfør dem til en kjøkkenmaskin.
2. 
   Mal tomatene til en puré og legg den i en forhåndssmurt panne. Kok opp pureen, dekk kjelen med lokk og kok på svak varme i 15 minutter.
3. 
   Vi skreller gulrøttene og løkene, kutter dem også og sender dem til prosessoren.
4. 
   Legg grønnsaker til tomater.
5. 
   Bland alt godt sammen og kok i ca 10 minutter under lokk. Etter dette tilsetter du tomatpuré, paprika, hvitløk, pepper og salt. Rør og kok i ytterligere 5 minutter.
6. 
   Bruk en stavmikser for å få blandingen til en homogen konsistens. Tilsett eddik og kok opp igjen.
7. 
   Legg kaviaren i steriliserte glass, rull dem sammen, snu dem og dekk dem med et teppe til de er helt avkjølt. Oppbevar den ferdige kaviaren på et kjølig sted. God appetitt!

Kaviar fra grønne tomater for vinteren gjennom en kjøttkvern

Deilig grønnsakskaviar fra tomater som ikke har hatt tid til å modnes, som definitivt vil finne sin plass på bordet ditt om vinteren. Kaviaren er frisk, lett krydret og utrolig appetittvekkende.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Hvitløk - 4 fedd
• Paprika - 2 stk.
• Tomatpuré - 1,5 ss. l.
• Eddik 9% - 2 ss. l.
• granulert sukker - 2 ss. l.
• Solsikkeolje - 70 ml.
• Varm pepper - 1 stk.
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Forbered først alle produktene: vask grønnsakene, og skrell også gulrøtter, løk og hvitløk.

2. Mal alle grønnsakene med en kjøttkvern, og ha dem over i en kjele.

3. Bland alt godt og skru på varmen.

4. Kok opp grønnsaksblandingen og reduser varmen til lav. Dekk deretter pannen med lokk og la grønnsakene småkoke i 20 minutter.

5. Hell olje i pannen, tilsett tomatpuré, sukker og salt. Bland alt igjen og la det småkoke under lokk i ca 15 minutter.

6.Tilsett eddik et par minutter før slutten av tilberedningen, rør kaviaren og kok i et minutt til. Deretter legger vi den i steriliserte krukker og lukker lokket. Før du oppbevarer kaviaren på et kjølig sted, la den avkjøles helt. God appetitt!

Deilig grønn tomatkaviar uten tilsetning av eddik

Vegetabilsk kaviar er et lager av forskjellige nyttige stoffer. Derfor er en slik matbit ideell om vinteren, når de er så knappe. Denne oppskriften presenterer en versjon av grønn tomatkaviar uten eddik, noe som gjør smaken mer delikat og subtil.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,5 kg.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Hvitløk - 4 fedd
• granulert sukker - 2 ss. l.
• Solsikkeolje - 70 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Vask grønne tomater grundig.

2. Skjær dem i skiver, salt dem godt og la stå i ca 2 timer, og skyll deretter.

3. Hakk løken og stek i olje til den er gjennomsiktig.

4. Tilsett finhakkede gulrøtter i løken og stek i ytterligere 7 minutter.

5. Tilsett tomater i pannen og reduser varmen til moderat.

6. Bland grønnsakene og stek dem i ytterligere 10 minutter.

7. Etter dette, tilsett pepper, salt, sukker og andre krydder etter din smak. Fortsett å steke kaviaren under omrøring til den er kokt.

8. Legg den ferdige kaviaren i steriliserte glass, rull dem sammen og la dem avkjøles. Vi lagrer kaviar på et kjølig sted. God appetitt!

Grønn tomatkaviar til vinteren med tomatpuré

Den ideelle måten å behandle grønne tomater på er å bruke vegetabilsk kaviar fra dem. Denne retten vil perfekt utfylle enhver siderett eller til og med tjene som en uavhengig matbit.Tilsetning av tomatpuré vil gi kaviar en saftig smak og lys farge.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Tomatpuré - 1,5 ss. l.
• Søt pepper - 2 stk.
• granulert sukker - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 1 ts.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Vask tomatene grundig, skjær dem deretter i små skiver.

2. Mal tomatene med en kjøttkvern og legg dem i en emaljepanne.

3. Skrell løk, paprika og gulrøtter og hakk dem.

4. Før grønnsakene gjennom en kjøttkvern og tilsett dem i tomatene i pannen.

5. Tilsett olje, bland alt godt og sett pannen på bålet. Gi blandingen et oppkok, og la deretter småkoke under lokk over svak varme i 40 minutter, rør av og til.

6. Etter 20 minutter, tilsett hakket hvitløk, tomatpuré, salt og sukker og bland alle ingrediensene grundig.

7. Omtrent 5 minutter før klargjøring, tilsett eddik til kaviaren.

8. Fyll de steriliserte glassene med kaviar, lukk dem med lokk og snu dem opp ned. Dekk til med et teppe og la stå til det er helt avkjølt.

9. Oppbevar den ferdige kaviaren på et kjølig sted. God appetitt!

Hvordan lage kaviar fra grønne tomater til vinteren i en langsom komfyr?

I denne oppskriften tilsettes ikke bare grønne, men også røde tomater til kaviaren, noe som gjør smaken veldig interessant og uvanlig. I tillegg tilberedes denne retten i en langsom komfyr, noe som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 300 gr.
• Røde tomater - 200 gr.
• Paprika - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• granulert sukker - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 1 ts.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Chilipepper - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Vask de grønne tomatene grundig.

2. Skjær dem i små biter.

3. Hell olje i multikokerskålen, legg gulrøtter og løk kuttet i biter i den. Still inn "Baking"-modus i 40-45 minutter.

4. Etter 10 minutter, tilsett grønne tomater og bland grønnsakene.

5. Etter 5 minutter, tilsett hakket paprika.

6. Tilsett røde tomater, salt, sukker og krydder sammen med pepper. Rør og kok i ytterligere 20 minutter.

7. Tilsett deretter hvitløken og la retten steke til slutten av programmet.

8. Bruk en stavmikser, mal grønnsakene til de er purerte, tilsett eddik og velg "Baking"-modus igjen i ytterligere 10 minutter.

9. Legg kaviaren i steriliserte glass, rull sammen og la den avkjøles under et teppe. Oppbevar den ferdige retten på et kjølig sted. God appetitt!