Ingefærkake

Dette er veldig smakfulle og aromatiske kjeks, som oppnås på denne måten takket være krydder. Det passer veldig godt til te eller kaffe i den kalde årstiden, og spesielt på nyåret. Derfor tilbyr vi deg 10 alternativer for å tilberede denne desserten hjemme.

Klassiske pepperkaker med glasur

Sukker, honning, smør, krydder tilsettes i pannen og alt kokes opp. Tilsett deretter egget, melet og elt deigen. Deretter rulles den ut, kuttes figurer ut av den og alt stekes i 12-14 minutter. De ferdige kjeksene er dekorert med glasur og servert til bordet.

1. 
   Hvordan bake klassiske pepperkaker hjemme? For å begynne, ta en liten kjele eller kasserolle og ha honning, perlesukker, smør og alle krydderne der.
2. 
   Sett på brann, kok opp og fjern umiddelbart fra varmen. Tilsett så brus og bland alt godt. Blandingen skal skum aktivt.
3. 
   Knekk nå ett egg der, tilsett mel og elt deigen. Det skal bli mykt og elastisk. Sett deigen i kjøleskapet i 1-1,5 time.
4. 
   Etter at den angitte tiden har gått, fjern den ferdige deigen fra kjøleskapet og del den i to like deler, hvorav den ene er pakket inn i matfilm og sett til side. Kjevle ut enda et stykke deig med en kjevle til et lag 0,5 cm tykt. Så tar vi formede kuttere og kutter ut småkaker med dem.
5. 
   Vi overfører preparatene til en bakeplate og sender dem til ovnen i 12-14 minutter ved en temperatur på 170 °C. Kantene på kakene skal brunes. Vi gjentar det samme med den andre delen av testen.
6. 
   Forbered glasuren på dette tidspunktet. Pisk eggehviten luftig, tilsett deretter melis og fortsett å piske til en homogen viskøs masse er oppnådd.
7. 
   Vi overfører glasuren til en plastpose, kutter av et hjørne av den og dekorerer dermed kakene med alle design.
8. 
   La deretter leveren tørke, deretter kan du servere den til bordet sammen med varm te, kaffe eller kakao. God appetitt!

Hjemmelagde ingefær kanelkaker

I en passende beholder blander du egget med salt, sukker, malt ingefær, kanel og margarin. Tilsett deretter mel og elt deigen. Deretter rulles den ut, det kuttes ut informasjonskapsler, som bakes i 15 minutter, hvoretter de drysses med melis og serveres.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 35 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Hvetemel - 350 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Margarin - 120 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• granulert sukker - 5 ss.
• Tørr malt ingefær - 1 ts.
• Malt kanel - 1 ts.
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ta en dyp beholder og bryt ett kyllingegg inn i den.

2. Hell deretter i 5 ss perlesukker og en halv teskje salt For de med søtsukker kan du øke sukkermengden.

3. Tilsett nå en teskje tørr malt ingefær og samme mengde malt kanel.

4. Skjær margarinen i små biter for å gjøre det lettere å røre, og tilsett resten av ingrediensene. Bland alt grundig, tilsett deretter hvetemel og elt den elastiske deigen. Den skal ha en konsistens som ligner på sandkakedeig.

5. Kjevle nå ut den ferdige deigen ved hjelp av en kjevle til et lag 5-7 mm tykt. Så tar vi formede kuttere og bruker dem til å skjære ut småkaker av ønsket form.

6. Ta deretter en bakeplate eller bakeplate, smør den med solsikkeolje eller margarin og legg informasjonskapsler der. Forvarm ovnen til 180^OC og bak produktene våre i 15 minutter til de får en gylden farge. Fjern deretter informasjonskapslene fra ovnen, overfør dem til en tallerken, dekk med et serviett eller et håndkle og la avkjøles litt. På denne måten blir den myk. Dryss den deretter lett med melis og server med varm te eller kaffe. God appetitt!

Hvordan bake honning pepperkaker til jul?

Smøret males med sukker, deretter tilsettes et egg, honning og en blanding av mel med ingefær, kanel, nellik og bakepulver.Plasser den ferdige deigen i kjøleskapet, hvoretter den rulles ut, kaker kuttes ut av den, stekes i 5-10 minutter og dekkes med glasur.

Matlagingstid: 2 timer.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner – 13.

Ingredienser:

• Hvetemel - 250 gr.
• Smør - 100 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Honning - 50 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Malt ingefær - 2 ts.
• Malt kanel - 1 ts.
• Malt nellik - ½ ts.
• Bakepulver - ½ ts.

For glasuren:

• Kyllingprotein - 1 stk.
• Pulverisert sukker - 150 gr.
• Farget dryss - etter smak.

Kokeprosess:

1. Overfør det mykede smøret til en passende beholder, tilsett granulert sukker og mal alt godt.

2. Deretter bryter du ett egg inn i det og blander.

3. Tilsett nå honning (hvis den er tykk, smelt den i mikrobølgeovnen og avkjøl) og bland alt igjen.

4. I en egen beholder blander du hvetemel med malt ingefær, kanel, nellik og bakepulver. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de flytende, og bland alt grundig med en skje hver gang.

5. Form en ball av den resulterende deigen og legg den i kjøleskapet i 1 time for å gjøre den lettere å kjevle ut.

6. Etter den nødvendige tiden, dryss arbeidsflaten med mel. Vi legger en tredjedel av deigen der, og legger resten i kjøleskapet foreløpig. Kjevle alt ut til et lag 2-3 mm tykt for å gjøre kjeksene sprø. Så tar vi formede kuttere og bruker dem til å skjære ut småkaker.

7. Ta en bakeplate, dekk den med bakepapir og legg forberedelsene våre der. Form resten av deigen til en ball, kjevle den ut igjen og skjær ut kjeksene.

8. Forvarm ovnen til 180^OC og legg bakeplaten der i 5-10 minutter.

9.Ha de ferdige kjeksene over på en tallerken og la dem avkjøles.

10. Forbered glasuren på dette tidspunktet. I en dyp beholder, pisk eggehvitene med en mikser, tilsett melis til du får en tykk, viskøs masse. Vi legger den i en tett pose, hvorfra vi kuttet av et lite hjørne.

11. Dekorer informasjonskapslene på denne måten, med ethvert design på dem.

12. Pynt eventuelt med farget strø. Deretter venter du til glasuren tørker litt, deretter kan du servere kjeksene til bordet sammen med varm te, kaffe eller kakao. God appetitt!

Festlige pepperkaker til nyttår

Bland smør med salt, egg, bakepulver, mel, ingefær og andre krydder i en separat beholder. Deretter rulles deigen ut, kaker kuttes ut av den, som stekes i 5-7 minutter ved 220 grader. Deretter dekkes den med glasur og serveres til bordet.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner – 15.

Ingredienser:

• Hvetemel - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• granulert sukker - 150 gr.
• Malt ingefær - 3 ts.
• Bakepulver - 1 ts.
• Salt - 1 klype.

For glasuren:

• Pulverisert sukker - 1 ss.
• Eggehvite - 1 stk.
• Kakaopulver - 2 ss.
• Matfarge - etter smak.

Kokeprosess:

1. Overfør halvparten av det mykede smøret i en dyp beholder, tilsett granulert sukker og mal alt godt.

2. Smelt den andre halvdelen av smøret i en kjele på svak varme og hell den i den første halvdelen med sukker. Deretter bryter du ett egg i det, tilsett salt, bakepulver og bland alt grundig.

3. Sikt melet gjennom en sil og hell det i oljeblandingen.Tilsett nå malt ingefær og andre krydder, om ønskelig, og elt deigen. Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

4. Etter den nødvendige tiden tar du deigen ut av kjøleskapet, kjevler den ut med en kjevle til et lag 0,5 cm tykt og skjærer ut kjeksene ved hjelp av formede former.

5. Dekk en stekeplate med bakepapir, smør den med smør og legg kaker der. Prikk den med en gaffel flere steder.

6. Forvarm ovnen til 220^OC og legg bakeplaten der i 5-7 minutter. Kakene skal brune litt.

7. På dette tidspunktet forbereder du glasuren. Bruk en mikser og pisk eggehvitene med melis. Tilsett konditorfarge til den ene delen og kakaopulver til den andre. Du kan også bruke naturlige fargestoffer som gurkemeie, gulrot- eller betejuice. Vi dekorerer de ferdige kjeksene med glasur, lar dem tørke litt, deretter kan vi servere dem sammen med varm te eller kaffe. God appetitt!

Hjemmelagde PP ingefær cookies

Smøret varmes opp sammen med honning, deretter tilsettes brus og alt tas av varmen. Søtningsmiddel, egg, kanel, nellik, ingefær, mel tilsettes til den resulterende massen og deigen eltes. Deretter rulles den ut, det kuttes informasjonskapsler som stekes i 5-10 minutter.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Honning - 60 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Smør - 20 gr.
• Malt kanel - 0,5 ts.
• Malt ingefær - 0,5 ts.
• Malt nellik - 1 klype.
• Fullkornshvetemel - 60 gr.
• Maismel - 40 gr.
• Rismel - 40 gr.
• brus - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1.Legg smøret kuttet i biter i en liten kjele, tilsett honning og sett på middels varme.

2. Varm den til den er varm, tilsett så brus og kok i ytterligere et minutt, mens du rører konstant. Blandingen skal øke flere ganger i størrelse og bli skummende.

3. Ta kasserollen fra varmen, hell innholdet i en dyp beholder og la avkjøles. Hvis sødmen av honning ikke er nok, tilsett litt søtningsmiddel. Deretter bryter du egget inn i blandingen, tilsett malt kanel, nellik, ingefær og bland alt godt.

4. Tilsett nå alle typer mel og elt deigen. Den skal være myk og ikke feste seg til håndflatene. Pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet i 30-40 minutter.

5. Etter den nødvendige tiden, overfør deigen til en silikonmatte, dekk den med et lag matfilm og kjevle den ut med en kjevle til et lag ca. 3 mm tykt.

6. Ta deretter de formede kutterne og bruk dem til å skjære ut informasjonskapsler.

7. Dekk en stekeplate med bakepapir eller en bakematte og legg kaker på den. Kjevle ut deigrester igjen og skjær ut en annen del av produktene.

8. Forvarm ovnen til 180^OC og legg bakeplaten der i 5-10 minutter til kakene blir gyldenbrune. Det er viktig at det ikke brenner seg.

9. Avkjøl de ferdige kjeksene, overfør dem til en praktisk tallerken og server sammen med varm te, kaffe eller kakao. God appetitt!

Hvordan lage hjemmelagde ingefærkaker med sjokolade?

Bland først smør, sukker, krydder, salt og brus med en mikser. Deretter tilsettes melasse, fersk ingefær, mel, kakao og sjokoladebiter. Kuler plukkes fra den avkjølte deigen, rulles i sukker og det hele stekes i 11-13 minutter.

Matlagingstid: 2 timer 30 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 24.

Ingredienser:

• Smør - 115 gr.
• Rørsukker - 0,5 ss.
• Malt ingefær - 1,5 ts.
• Malt kanel - ¾ ts.
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Malt nellik - ¼ ts.
• Malt muskatnøtt - ¼ ts.
• Salt - ¼ ts.
• brus - ½ ts.
• Svart melasse - 150 gr.
• Frisk revet ingefær - 1 ss.
• Hvetemel - 1,5 ss.
• Kakaopulver - 2 ss.
• Sjokoladebiter - 1 ss.
• granulert sukker - ¼ ss.

Kokeprosess:

1. Skjær det litt myknede smøret i små biter og legg dem i en mikserbolle. Tilsett rørsukker, malt ingefær, kanel, sort pepper, nellik, muskatnøtt, salt og brus. Bland alt til en jevn blanding med en eltekrok.

2. Tilsett nå svart melasse og frisk revet ingefær til den resulterende massen og bland alt godt igjen. Tilsett deretter hvetemel, kakaopulver og bland grundig. Til slutt tilsett sjokoladebiter og elt deigen.

3. Overfør den ferdige deigen til matfilm, lag et 2-3 cm tykt lag og pakk den inn i film. Sett alt i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.

4. Dekk bakeplaten med bakepapir. Vi tar deigen ut av kjøleskapet, klyper av et lite stykke på 3-4 cm, danner en ball av den og ruller den i granulert sukker, som vi heller i en liten beholder. Dette gjør vi med all deigen. Legg informasjonskapslene våre på en bakeplate og legg dem i kjøleskapet i 20 minutter.

5. Forvarm ovnen til 170 grader^OC og send produktene våre dit i 11-13 minutter. Deretter lar du kakene avkjøles på bakeplaten i 10 minutter, og overfører dem til en tallerken og avkjøles til romtemperatur.Vi serverer den aromatiske desserten til bordet, sammen med en kopp te eller kaffe. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage eggløse pepperkaker

Honning blandes med sukker, krydder og alt kokes opp. Tilsett deretter brus, smør, mel og elt deigen. Deretter rulles alt ut i et tynt lag og skjæres ut informasjonskapsler som stekes i ovnen i 5-10 minutter og dekkes med glasur.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner – 15.

Ingredienser:

• Honning - 170 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Malt ingefær - 1,5 ts.
• Malt kanel - 1 ts.
• brus - 2 ts.
• Smør - 150 gr.
• Hvetemel - 400 gr.

For glasuren:

• Sitron - ½ stk.
• Pulverisert sukker - 200 gr.

Kokeprosess:

1. Ta først en liten kjele eller kjele og tilsett honning, perlesukker og malt ingefær og kanel.

2. Legg alt på bålet og kok opp under konstant omrøring.

3. Fjern deretter kasserollen fra varmen, hell innholdet i en separat dyp beholder og tilsett brus der. Bland alt godt.

4. Etter at blandingen begynner å heve, tilsett myknet smør og bland igjen.

5. Tilsett nå hvetemel i deler og begynn å elte deigen.

6. Når den blir tykk nok, overfører du den til en arbeidsflate og elter deigen med hendene.

7. Deretter ruller du den ut med en kjevle til et tynt lag 3-4 mm tykt.

8. Så tar vi formede kuttere og bruker dem til å skjære ut informasjonskapsler. Rull resten av deigen til en ball, rull den ut igjen og lag emner.

9. Overfør de fremtidige informasjonskapslene til en bakeplate, som vi dekker med bakepapir og legger i et forvarmet rom ved 160-180^OSett i ovnen i 5-10 minutter.Under den andre og tredje tilnærmingen, overvåk informasjonskapslene nøye, siden ovnen på dette tidspunktet vil ha varmet opp godt. Plasser det ferdige produktet på en flat overflate og la den avkjøles.

10. Forbered nå glasuren. Press saften fra en halv sitron og sil den gjennom en sil. Tilsett så melis og bland alt godt til det er jevnt og tykt.

11. Ha glasuren over i en plastpose, skjær av tuppen og lag mønster på kakene. Etter at alt har stivnet, overfør produktene til en tallerken og server sammen med varm te eller kaffe. God appetitt!

Hvordan lage sunne pepperkaker uten sukker?

Smeltet honning med vegetabilsk olje blandes med egg, brus, ingefær og mel. Den ferdige deigen rulles ut i et tynt lag og det kuttes ut informasjonskapsler som stekes i ovnen i 5-10 minutter. Det er en deilig og aromatisk dessert til te.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Honning - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• brus - 1 klype.
• Malt ingefær - 1 klype.
• Hvetemel - 90-110 gr.

Kokeprosess:

1. Ta først en liten kjele eller kasserolle og hell vegetabilsk olje i den sammen med honning. Sett på lav varme og vent til honningen smelter.

2. Fjern deretter kasserollen fra varmen, la innholdet avkjøles litt, og bryt deretter kyllingeggene inn i den. Tilsett deretter brus og bland alt godt. Tilsett så malt ingefær og bland igjen.

3. Tilsett nå hvetemel.

4. Bland alt godt og elt til en myk deig.

5.Overfør den ferdige deigen til en arbeidsflate, kjevle den til et tynt lag med en kjevle og skjær ut informasjonskapsler med formede former. Deretter overfører du emnene til en bakeplate og sender dem til forvarmet til 180^OSett i ovnen i 10-15 minutter til alt er lett brunet.

6. La de ferdige kjeksene avkjøles ved romtemperatur, og overfør dem til en tallerken og server sammen med varm te eller kaffe. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på ingefærkaker fra havregryn

Bland mel, havregryn, havregryn, semulegryn, sukker, brus, salt, krydder, vanillin, sitronskall, ingefærrot, egg, vegetabilsk olje og rømme i en separat beholder. Den resulterende deigen rulles ut i et lag og det kuttes ut informasjonskapsler som stekes i 10-15 minutter.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 1 ss.
• Havregryn - 1 ss.
• Havreflak - 2-3 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• semulegryn - 1-2 ss.
• Rømme - 4 ss.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Kyllingegg - 1 stk.
• brus - 1 ts.
• Vanillin - 2 gr.
• Frisk revet ingefær - 1 ss.
• Sitron - 1 stk.
• Malt kardemomme - 0,5 ts.
• Malt kanel - 0,5 ts.
• Muskatnøtt - 0,5 ts.
• nellik - 4 stk.
• Allehånde sort pepper - 1 ert.
• Salt - 0,5 ts.
• Pulverisert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ta først en dyp beholder, tilsett mel, havregryn, havreflak, som vi først knuser med en moser gjennom en pose, semulegryn, perlesukker, brus, salt, malt kanel, kardemomme, muskat og vanillin. Mal nellik og allehånde i en morter, tilsett resten av ingrediensene og bland alt godt.Riv deretter skallet av en sitron i den og tilsett revet ingefær. Knekk deretter ett egg, hell i vegetabilsk olje og elt alt med hendene til det dannes smuler.

2. Tilsett nå fet rømme og elt en plastisk, jevn deig. Rull den til en ball og lag en flat kake av den med hendene.

3. Ta deretter en kjevle og kjevle ut deigen til et lag 1 cm tykt. Bruk deretter formede former og skjær ut kakeemnene.

4. Dekk bakeplaten med pergamentpapir, smør den lett med vegetabilsk olje med en børste og plasser fremtidige informasjonskapsler der. Forvarm ovnen til 180^OC og legg bakeplaten der i 10-15 minutter til den er gyldenbrun.

5. Legg de ferdige kjeksene på en tallerken, la dem avkjøles, dryss deretter over melis og server sammen med varm te eller kaffe. God appetitt!

Hjemmelagde sitron-ingefærkaker med kandiserte frukter

I en separat beholder blander du kokte eggeplommer, melis, smør, sitronskall, tørket ingefær, kandiserte frukter og mel. Den ferdige deigen rulles til en pølse og sendes til kjøleskapet. Deretter kuttes den i småkaker og stekes til den er gyldenbrun.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Hvetemel - 65 gr.
• Smør - 40 gr.
• Pulverisert sukker - 35 gr.
• kandiserte frukter - 30 gr.
• Malt ingefær - etter smak.
• Sitronskall - 3 ss.
• Eggeplommer - 2 stk.

Kokeprosess:

1. Riv skallet av en sitron på et fint rivjern i en liten beholder. Om nødvendig, hakk de kandiserte fruktene med en kniv.

2. Legg de kokte eggeplommene i en separat beholder, tilsett melis til dem og mal alt til det er glatt.

3. Tilsett nå myknet smør, sitronskall, malt ingefær og kandiserte frukter.Visp alt grundig til det oppnås en masse som ligner på krem.

4. Tilsett deretter hvetemel og elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene. Vi lager en pølse av den, pakker den inn i matfilm og setter den i kjøleskapet i 30 minutter.

5. Etter denne tiden kutter du pølsen i småkaker og legger dem på en stekeplate dekket med bakepapir. Forvarm ovnen til 180^OMed og send produktene våre til å bake til de er lett brune.

6. La dem så avkjøles litt. Bland melis med malt ingefær i en separat beholder og rull kakene i denne blandingen. Etter det setter du den i ovnen i ytterligere 3 minutter.

7. Server de ferdige kjeksene til bordet sammen med varm te eller kaffe. God appetitt!