Kalkun i fløtesaus

Mange liker det møre kalkunkjøttet mer enn kylling, men ikke alle tar risikoen med å tilberede det. I mellomtiden kan selv en nybegynner kokk håndtere det, noe som vil overraske selv kresne gourmeter: kalkun tilberedes raskt og enkelt, og det viser seg veldig velsmakende.

Kalkun med sopp i fløtesaus i en stekepanne

Å tilberede kalkunkjøtt i henhold til denne oppskriften krever svært lite tid og krefter. Karrikrydder gir retten en behagelig gylden fargetone, en deilig aroma og spesielle smaksnoter.

1. 
   Hvordan lage kalkun i fløtesaus? Vask kjøttet, tørk det og skjær det i skiver, tykkelsen på ca 1 cm, og skjær deretter skivene på tvers av kornet i strimler.
2. 
   Stek fileten i varm olje over høy varme, noe som vil ta ca 5-7 minutter.Det er ikke nødvendig å salte og pepre kjøttet med en gang, men først etter at varmen har forseglet saftene inni og kalkunen er dekket med en vakker skorpe.
3. 
   Ta kjøttet ut av pannen, og tilsett i stedet løken skåret i strimler og fres i flere minutter.
4. 
   Hakk soppen, legg den i løken og stek alt sammen i 2-3 minutter, legg deretter kjøttet tilbake i pannen, rør og dekk til med lokk og stek i ytterligere 3 minutter.
5. 
   Hell karrikrydder i kjøttet og soppen og hell i fløten under omrøring, kok på svak varme i ca 5 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket dill i pannen. Kalkun i fløtesaus
   klar! Server med et tilbehør med ris eller poteter.

Kalkunfilet i fløtesaus, bakt i ovnen

Kalkunfilet i fløtesaus i ovnen er enda enklere å tilberede enn forrige oppskrift. Sennep myker kjøttet og gir det en behagelig krydret ettersmak, og fløte og ost gir mørhet.

Koketid: 1 time 50 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 650 gr.
• Sennep - 2 ss.
• Malt paprika - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krem 15 % – 250 ml
• Hard ost - 170 gr.

Kokeprosess:

1. Skyll kjøttet, tørk det med et papirhåndkle og kutt i små biter, og strø deretter med litt sennep blandet med salt, sort pepper og paprika. Dekk de marinerte kalkunskivene i en bolle med matfilm og avkjøl i en time.

2. Stek kjøttet i marinaden i en stekepanne til det har fått en appetittvekkende skorpe, men ikke stek før det er gjennomstekt. Legg kalkunskiver i en dyp ildfast form.

3.Bland hver for seg fløten med den gjenværende sennep, halvparten av osten, som må rives fint, og smak til med sort pepper og salt.

4. Hell kremet saus over kjøttet og stek i ca 25 minutter i ovnen satt til 190 grader.

5. Hell så den resterende osten på toppen og vent til den smelter, noe som tar ca 5-7 minutter. God appetitt!

Saftige og myke kalkunkjøttboller i kremet saus

En enkel oppskrift på deilige kjøttboller, der mørt kalkunkjøtt kombineres med en lys kremet saus, som sauterte gulrøtter, løk og urter tilsettes. Du kan lage mat til lunsj eller middag med familien.

Koketid: 40 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

Til kjøttbollene:

• Malt kalkunkjøtt - 700 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kokt ris - 0,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Til sausen:

• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krem 10% - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tørket grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Mal løken til kjøttboller i en blender eller kjøttkvern og bland med kjøttdeig og kokt ris. Smak til med salt, pepper og tørkede urter.

2. Form runde kjøttboller og legg dem i en dyp ildfast form, smør den lett med olje. La dem brune litt i ovnen.

3. Hakk gulrøtter og løk til sausen på en passende måte og stek i en stekepanne. Når grønnsakene er sautert, tilsett mel og rør, hell fløte over alt og tilsett et stykke smør, smak til. La det varmes opp på bålet i noen minutter.

4.Fjern kjøttbollene fra ovnen, hell den resulterende sausen over dem og bake i 10 minutter.

5. Server kalkunkjøttboller med en side av gryn eller potetmos, og hell en sjenerøs mengde saus over dem.

Trinn-for-trinn oppskrift for matlaging av kalkun i fløtesaus med ost

En utsøkt rett for kjennere av deilig kjøtt kombinert med en spesiell tone av blåmuggost. Det gir retten en lett krydret og en unik smak. Retten serveres best på et feriebord i kombinasjon med spaghetti eller ris.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 500 gr.
• Hvetemel - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Muskat - etter smak.
• Krem (10%) – 400 ml
• Blåmuggost - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Skjær kalkunfilet i små terninger.

2. I en egen beholder blander du mel med salt, svart, gjerne nykvernet, pepper og revet muskat. Dypp kjøttet i en panering av krydder og mel.

3. Hakk løken og stek i olje i en dyp stekepanne til den blir gjennomsiktig. Tilsett kjøttet i løken og stek til den er gyldenbrun.

4. Hell fløte i stekepannen med kalkun og løk og la kjøttet småkoke i 3 minutter.

5. Smuldre blåmuggosten i små biter og ha i fløtesausen, rør og varm opp til osten begynner å smelte. Siden ost har en ganske skarp og salt smak, tilsett mer salt til sausen først etter å ha tilsatt ost.

6. Server kalkun i saus med kokt spaghetti eller villris.

En enkel og deilig oppskrift på kalkun med fløte i en slow cooker

En veldig enkel oppskrift på en deilig rett, der multikokeren gjør alt selv: du trenger bare å kutte de nødvendige ingrediensene og legge dem i riktig rekkefølge i multikokeren, og deretter smake til til rett tid. Retten passer til lunsj eller middag med familien.

Koketid: 1 time 25 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 500 gr.
• Krem (30%) - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hakk løken i svært små terninger og stek i en saktekoker i ca. 5 minutter, still inn "Fry"-programmet slik at den blir brun.

2. Skjær kjøttet i små strimler og legg til løken, stek i ytterligere 10 minutter i samme modus.

3. Hell fløte og hakket hvitløk i bollen med kjøttet og løken, bland alt, smak til med krydder og salt.

4. Stek i "Stew"-modus i omtrent en time.

5. Server det ferdige kalkunkjøttet i fløte med en siderett av frokostblanding eller pasta, drysset med hakket dill eller persille.

Pasta med kalkunfilet i fløtesaus

Den kremete sausen passer godt til pasta, en klassisk italiensk rett. Og kalkunkjøtt er egnet som hovedingrediens for pasta med kremet saus - mørt og saftig. Denne pastaen vil appellere til både barn og voksne, og den er ganske enkel å tilberede og tar ikke for lang tid.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 300 gr.
• Purre - 1 stk.
• Krem (20%) – 500 ml
• Figurpasta (horn, spiraler, skjell) - 250 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 ml
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 2 tenner.

Kokeprosess:

1.Skjær kalkunkjøttet i små biter og stek lett.

2. Skjær purren i ringer og tilsett kjøttet, fortsett å steke i 5-7 minutter på middels varme og husk å røre.

3. Hakk hvitløken på en praktisk måte og legg i kjøttet.

4. Hell i fløten, smak til med pepper og salt, rør og kok videre i 2 minutter til.

5. Kok pastaen til den er halvkokt og tilsett sausen, kok i noen minutter til den er dynket i fløte. Nyt!

Hvordan lage deilig kalkun med brokkoli i fløte?

En oppskrift for de som er på diett eller et sunt kosthold. Brokkoli er et lager av næringsstoffer og mikroelementer, og kalkun er lett og næringsrikt kjøtt. Den kremete sausen tilfører raffinement og smak til retten.

Koketid: 45 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kalkun (filet) - 500 gr.
• Frossen brokkoli - 400 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Krem - 100 ml
• Hard ost - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje - 3 ss.
• Dill - ½ haug.
• Persille - ½ haug.

Kokeprosess:

1. Skjær kjøttet i mellomstore terninger og stek det i en dyp stekepanne i 20 minutter.

2. Kutt gulrøttene som for marinering på koreansk og legg til kalkunen, kok i ikke mer enn 3 minutter.

3. Ikke tin brokkolien og kok med kjøttet og gulrøttene tildekket i ca 10 minutter, tilsett litt vann.

4. Hell den nødvendige mengden krem ​​i pannen, tilsett hakket hvitløk og urter, tilsett forhåndsrevet ost.

5. Bland grønnsakene og kjøttet godt med sausen, smak til og la det småkoke i flere minutter. God appetitt!

Saftig og mørt kalkunlår i kremet saus

Kalkunlårkjøtt har en tettere tekstur og mørkere farge enn brystet til denne fuglen, men retter med det er mindre tørre og mer velsmakende. Grønnsaker gir et sommerpreg og friskhet til kjøttet. Denne retten serveres best med et tilbehør med frokostblanding eller rotfruktpuré.

Koketid: 55 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kalkun (lår) - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Malt paprika - 1 ss.
• Krydder til kylling - 1 ss.
• Krem (20%) – 150 ml

Kokeprosess:

1. Skjær kalkunlår i små biter. Vi lar beinene ligge, for da forblir kjøttet saftigere, men du kan også tilberede denne retten fra lårfilet.

2. Kutt løken slik at du får halvringer.

3. Fjern frøene fra paprikaen og kutt i strimler, det samme gjør vi med gulrøtter.

4. Stek kjøttet i olje i en dyp stekepanne, drysset med kyllingkrydder, i ca 10 minutter. Hvis krydderet inneholder salt, er det ikke behov for ekstra salt.

5. Tilsett grønnsaker og paprika i kjøttet, bland, tilsett fløte og en liten mengde rent vann og kok i en halvtime på lav varme under lokk, mens du med jevne mellomrom rører innholdet i pannen.

6. Server kalkunkjøtt i saus med et tilbehør med ris, couscous eller potetmos eller sellerirot.