Zucchini, som ananas om vinteren, er et dessertalternativ for å tilberede en unik grønnsak, sammen med sylteagurk og salater, fordi den porøse og nøytrale smakende fruktkjøttet av zucchini absorberer smaken og aromaen av lyse ingredienser godt. I denne versjonen er squashen skåret i skiver og ananassmaken er tilsatt ananasjuice eller essens. Dette emnet tilbyr enkle og deilige oppskrifter på zucchini, som ananas.
Zucchini med ananassmak for vinteren
Til vinteren blir zucchini med ananassmak både en deilig dessert og et tillegg til ulike salater og hjemmelaget bakevarer. Tilberedningen er veldig enkel og rask: skjæret zucchini kokes i ananasjuice med sukker og forsegles i sterile krukker. For høsting tar vi unge zucchini uten tette frø og skall.
- Squash 2 PC. (ung)
- Ananas jus 350 (milliliter)
- Granulert sukker 50 (gram)
- Vaniljesukker 10 (gram)
-
Zucchini, som ananas, er veldig lett å forberede til vinteren. For å tilberede velsmakende courgette med ananas til vinteren, tilbereder vi umiddelbart et enkelt sett med ingredienser i henhold til proporsjonene til oppskriften og volumet av tilberedningen du trenger. Vask squashen og fjern skallet, men du kan la det stå. -
Hell sukker i en egen panne og tilsett eventuelt litt vaniljesukker. -
Hell ananasjuice i sukker.Sett kjelen over svak varme og kok opp sirupen mens du rører. -
Skjær zucchinien i biter, form ringer slik at de ser ut som ananasringer. -
Legg den skivede zucchinien i kokende sirup og kok i 5-7 minutter fra kokestart. Du trenger ikke koke den lenger for å sikre at zucchinien beholder sin sprø smak. -
Ha så squashen over i en steril og gjerne varm krukke med en hullsleiv. -
Fyll zucchiniringene helt med kokende sirup. Vi lukker krukken hermetisk, legger den på lokket og dekker den med et frottéhåndkle. -
Vi lagrer zucchini med ananas tilberedt for vinteren på et hvilket som helst mørkt sted. Lykke til og deilige forberedelser!
Zucchini i ananasjuice for vinteren
Å tilberede zucchini i ananasjuice for vinteren er ikke billig, men velsmakende, så ananasessens brukes ofte i stedet for juice. I denne oppskriften konserverer vi zucchini i tilberedt ananasjuice fra en tetrapose. Vi skjærer grønnsaken i ringer, men du kan også kutte den i terninger, fordi smaken ikke endres avhengig av formen på kuttet. Vi velger mer moden zucchini slik at teksturen forblir tett i tilberedningen.
Koketid: 40 minutter.
Koketid: 20 minutter.
Porsjoner: 3 liter (2 bokser á 1,5 liter hver).
Ingredienser:
- Stor zucchini - 2 stk.
- Ananasjuice - 1,5 l.
- Sukker - 1,5 ss.
- Sitronsyre - 1 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll squashen godt og fjern skallet med en grønnsaksskreller.
Trinn 2. Skjær så zucchinien i sirkler på minst 1,5 cm tykke.
Trinn 3. Bruk en kniv eller et glass, fjern kjernen med frø for å danne ringer.
Trinn 4. Hell ananasjuicen i en dyp kjele og sett på lav varme.
Trinn 5. Løs opp den beregnede mengden sukker i den oppvarmede juicen.
Trinn 6. Løs deretter opp sitronsyre i sirupen og kok opp.
Trinn 7. Legg den skivede squashen i den kokende sirupen.
Trinn 8. Kok squashringene i 10-15 minutter fra det begynner å koke til de bare blir litt myke.
Trinn 9. Steriliser halvannen liters krukker og lokk på forhånd. Legg zucchinien i glass og hell kokende ananassirup over dem.
Trinn 10. Forsegl umiddelbart glassene tett.
Trinn 11. Plasser deretter glassene på lokkene, dekk til med eventuell "pelsfrakk" og la dem stå helt avkjølt. For mer pålitelig lagring kan zucchini i ananasjuice steriliseres i 20 minutter og i henhold til de generelle reglene. Lykke til og deilige forberedelser!
Zucchini liker ananasringer for vinteren
Zucchini som ananasringer for vinteren er nesten ikke annerledes i aroma og smak fra hermetiske ananasringer. De kan være en frittstående dessert eller et tillegg til kjøtt, pizza eller salat, og tilberedes enkelt og raskt. I denne oppskriften bevarer vi zucchiniringer i ananasjuice og det er bedre å velge en mer konsentrert juice.
Koketid: 30 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 1,5 l.
Ingredienser:
- Skrelt zucchini - 2 kg.
- Ananasjuice - 700 ml.
- Sukker - 1 ss.
- Sitronsyre - 1 ts. ingen sklie.
- Vanillin - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll squashen som er valgt for hermetisering godt i kaldt vann.
Trinn 2. Fjern stilkene fra zucchinien og bruk en grønnsaksskreller eller kniv for å fjerne skinnet.
Trinn 3. Kutt så zucchinien i like sirkler opptil 1 cm tykke slik at de beholder formen i arbeidsstykket.
Trinn 4. Bruk et hvilket som helst verktøy for å fjerne midten av sirklene, og danner ringer.
Trinn 5. Hell sukker, sitron og vanillin i en dyp panne, i henhold til proporsjonene til oppskriften, ved hjelp av tuppen av en kniv. Hell ananasjuice over dette.Sett kjelen på middels varme, løs opp sukkeret helt og kok opp sirupen.
Trinn 6. Legg så zucchiniringene i den kokende ananassirupen og kok i 15-30 minutter, avhengig av modningsgraden til zucchinien. Det er viktig å ikke overkoke zucchinien.
Trinn 7. Plasser de sveisede ringene i sterile krukker, forsegl tett og avkjøl under et varmt teppe. Zucchini tilberedt for vinteren, som ananasringer, lagres godt i et år på et hvilket som helst mørkt sted. Lykke til og deilige forberedelser!
Zucchini som ananas med kanel til vinteren
Kanel, sammen med nellik, vanilje, muskat og sitruszucchini "som ananas" vil gi krydrede toner og god smak til denne desserten. Kanel tilsettes enten i malt form i sirupen, eller en liten pinne legges i hver krukke. I denne oppskriften bevarer vi zucchiniringer i ananasjuice og tilsetter kanel etter smak.
Koketid: 30 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 1,5 l (2 bokser á 0,7 l hver).
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg.
- Pakket ananasjuice - 400 ml.
- Sukker - 350 gr.
- Sitronsyre - 0,5 ts.
- Kanel - etter smak.
- Vanillin/vaniljesukker - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll og skrell squashen som er valgt for tilberedning.
Trinn 2. Skjær dem så i sirkler på opptil 2 cm tykke.
Trinn 3. Bruk en skarp kniv eller bruk et snapseglass, fjern midten av sirklene for å lage pene ringer.
Trinn 4. Hell den nødvendige mengden sukker i pannen.
Trinn 5. Hell ananasjuice over, bland alt slik at sukkeret løses opp og kok opp saften.
Trinn 6. Plasser zucchiniringene i den kokende juicen.
Trinn 7. Tilsett deretter sitronsyre og vanillin eller vaniljesukker til zucchinien.På dette stadiet kan du legge til malt kanel etter din smak.
Trinn 8. Kok squashen i saften over svak varme i 15 minutter for å holde den sprø.
Trinn 9. Legg deretter zucchiniringene i sterile glass. Legg en kanelstang i hver krukke hvis du ikke tilsatte den i sirupen. Fyll ringene med ananassirup og forsegl dem umiddelbart med kokte lokk.
Trinn 10. Plasser squashen forberedt for vinteren "som ananas" på lokkene, dekk til med et frottéhåndkle og overfør til kjelleren for lagring etter fullstendig avkjøling. Lykke til og deilige forberedelser!
Zucchini terninger med ananassmak for vinteren
Muligheten for å tilberede zucchini med ananassmak i terninger for vinteren er veldig praktisk når du tar vare på store mengder av denne grønnsaken, fordi kutting i terninger lar deg passe mer zucchini i en krukke enn kuttet i ringer. I denne oppskriften tilsetter vi det tørre pulveret ananassmak, men du kan erstatte det med ananasessens i mengden 16 gram. for 3 kg zucchini. Bløtlegg den skivede zucchinien i 12 timer i en løsning av sitronsyre, kok den med tilsetning av smakstilsetning og sukker, og rull den sammen.
Koketid: 12 timer 40 minutter.
Koketid: 30 minutter.
Porsjoner: 3 l.
Ingredienser:
Zucchini terninger - 3 kg.
Tørr drikke "Ananas" - 1 pakke.
Sukker - 100 gr.
Sitronsyre - 15 g.
Vann - 1,5 l.
Kokeprosess:
Trinn 1. For dette preparatet, velg en moden zucchini med tett fruktkjøtt, skyll den og skrell den med frø. Mål opp de resterende ingrediensene etter oppskriften.
Trinn 2. Kutt først zucchinien i kvarte.
Trinn 3. Kutt dem deretter i små identiske terninger.
Trinn 4. Plasser squashskivene i en tre-liters krukke, fyll den til nivået av kleshengerne.Løs opp sitronsyre i vann og hell denne løsningen over den skivede zucchinien i en krukke. La det stå i 12 timer, snu det med jevne mellomrom som et timeglass.
Trinn 5. Hell deretter den hakkede zucchinien sammen med infusjonen i en kasserolle, tilsett den nødvendige mengden sukker og smakstilsetning, rør og kok i 5 minutter fra starten av kokingen.
Trinn 6. Hell zucchini med ananassmak i terninger for vinteren tilbake i samme krukke, eller i en tre-liters krukke, forsegl tett og avkjøl under en "pels" opp ned.
Trinn 7. Kokte zucchini-terninger med ananas til vinteren lagres perfekt på et mørkt, kjølig sted og vil være en utmerket dessert for deg. God appetitt!
