Zucchini med auberginer i ovnen

Zucchini med aubergine i ovnen er en smaksrik og næringsrik rett som kan serveres enten til middag blant familiemedlemmer eller tilbys gjester. Bakte grønnsaker harmonerer perfekt med hverandre og kan enkelt komplementere fjærfe-, fisk- eller rødt kjøttretter. Men selv uten disse ingrediensene er auberginer og zucchini veldig velsmakende alene, så du kan kombinere dem med absolutt ingenting og nyte deres rene smak.

Zucchini med aubergine, tomater og ost i ovnen

Zucchini med aubergine, tomater og ost i ovnen er en lett og smakfull rett som ikke inneholder mye olje, i motsetning til stekte grønnsaker. For ytterligere smak vil vi bruke en enorm mengde urter, og for pikanting vil vi bruke hard ost.

1. 
   For å tilberede zucchini og aubergine i ovnen, forbereder vi et matsett: skyll komponentene under rennende vann og tørk med papirhåndklær.
2. 
   Skjær squash og aubergine i ringer, litt mindre enn en centimeter tykke.
3. 
   Legg grønnsakene i en bolle og krydre med to spiseskjeer solsikkeolje, et fedd hvitløk gjennom en presse, hakkede urter og salt og pepper – bland og la trekke i 60 minutter.
4. 
   I øyeblikket når skivene allerede er mettet med tilsetningsstoffer, kutt osten i skiver og tomaten i ringer.
5. 
   Smør bakeplaten med den gjenværende vegetabilske oljen og legg ut ingrediensene løst, men overlappende. Salt og pepper lett, avhengig av smak.
6. 
   Vi legger arbeidsstykket i ovnen, oppvarmet til 250 grader i 12-15 minutter i konveksjonsmodus.
7. 
   Uten å kaste bort tid, finhakk det andre fedd hvitløk og, om ønskelig, grønt.
8. 
   Dryss den ferdige retten med aromatiske ingredienser.
9. 
   Server varm og nyt. God appetitt!

Zucchini, aubergine og paprika bakt i ovnen

Zucchini, aubergine og paprika bakt i ovnen er en rett som bør være på absolutt alles bord! For i tillegg til sine utmerkede smaksegenskaper, vil retten glede deg med sine lyse farger og uforglemmelige aroma, som vil fylle hele hjemmet ditt selv under tilberedningsprosessen.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Søt pepper - 2-3 stk.
• Varm pepper - 1 stk.
• Basilikum - 2-3 kvister.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Soyasaus - 2 ss.
• Russisk sennep - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - ½ ts.
• Malt svart pepper - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi vasker grønnsakene og lar tiden tørke, skjærer aubergine og zucchini i ringer og skjærer paprikakjøttet i vilkårlige skiver.

Trinn 2. For marinaden, i en tallerken med høye sider, kombiner finhakket varm paprika, basilikum og hvitløk, tilsett soyasaus, russisk sennep og vegetabilsk olje. Pass på å tilsette malt pepper og salt.

Trinn 3. Bland sammensetningen grundig.

Trinn 4. Tilsett grønnsaker til den resulterende blandingen, rør og, hvis det er tid, la den stå i denne formen i omtrent en halv time.

Trinn 5. Legg ingrediensene på en bakeplate i ett lag og stek i 30 minutter ved 180 grader. God appetitt!

Grønnsaksstuing fra zucchini og aubergine i ovnen

Grønnsaksstuing fra zucchini og aubergine i ovnen er en virkelig sommerrett som vil løfte humøret med sin lyse farge og lette, rike smak. Til tross for at lapskausen bare inneholder grønnsaker, viser retten seg å være veldig tilfredsstillende, og etter en servering vil du definitivt ikke ha noe skadelig!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Gulrot - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tomater i sin egen juice - 400 gr.
• Olivenolje - 4 ss.
• Oregano - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Grønt - 1 haug.
• granulert sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å tilberede den aromatiske sausen, legg tomatene i sin egen juice i en kjele, hell i olivenolje (2 ss) og smak til med salt, oregano og granulert sukker.

Trinn 2. La komponentene småkoke på minimum flamme i ca. 10 minutter.

Trinn 3. Legg samtidig aubergineterninger i en bakebolle.

Trinn 4.Vi gjør det samme med ung zucchini.

Trinn 5. Vi supplerer sammensetningen med løkhalvringer og tynne skiver av gulrøtter.

Trinn 6. Legg deretter ut den hakkede paprikamassen.

Trinn 7. Krydre sortimentet med den resterende olivenoljen og salt og pepper - kok på 200 grader i 20 minutter.

Trinn 8. Etter at tiden har gått, fjern grønnsakene fra ovnen og bland dem med tomatsaus. Sett inn i ovnen igjen og la stå i ytterligere 10 minutter.

Trinn 9. Før servering, dryss med aromatiske urter og ta en prøve. God appetitt!

Kylling med auberginer og zucchini i ovnen

Kylling med aubergine og zucchini i ovnen er en kompleks rett som kombinerer en rekke grønnsaker og kjøtt, så du trenger ikke tilberede en siderett og hovedretten separat. Avhengig av hvor fullt kjøleskapet ditt er, kan du justere hvilke ingredienser du skal tilsette og hvilke som ikke.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Auberginer - 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Selleri - 100 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vann - 250 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær det vaskede og tørkede kjøttet i middels terninger.

Trinn 2. Grovhakk skrelt løk og gulrøtter.

Trinn 3. I en stekepanne i varm vegetabilsk olje, brun fuglen, tilsett hakkede grønnsaker.

Trinn 4. Kutt samtidig zucchini og aubergine i store biter.

Trinn 5. Tilsett flere ingredienser i stekepannen med kjøttet og grønnsakene, tilsett salt og bland.

Trinn 6.Legg til skiver av skrellede poteter, selleri, hell et glass varmt vann. Pass på å tilsette krydder og salt. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke til potetene er klare.

Trinn 7. Når potetene blir myke, fjern fatet og tilsett tomatterninger, hakket hvitløk og urter. Etter omrøring, la dekke i 10 minutter.

Trinn 8. Server den appetittvekkende retten til bordet uten å vente på at den er avkjølt. God appetitt!

Auberginer og zucchini med kjøtt i ovnen

Auberginer og zucchini med kjøtt i ovnen, tilberedt i en erme og småkokt i sin egen juice - dette er et ideelt alternativ for en lett og tilfredsstillende middag uten ekstra kalorier. Etter en porsjon av denne maten vil du bli kvitt sulten i lang tid og lade opp med energi.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 400 gr.
• Zucchini - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Løk - 50 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Hvitløk - 1 tann.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skinnet fra løk og gulrøtter, skyll og skjær i ganske store segmenter. Det samme gjør vi med filet.

Trinn 2. Trim "rumpene" av zucchini og aubergine, kuttet i halve ringer av middels tykkelse.

Trinn 3. Overfør ingrediensene til en bakehylse, strø olje og sur sitrusjuice, salt og pepper.

Trinn 4. Knyt posen og bland produktene intensivt. Legg halvfabrikatet i en form og sett det i ovnen, oppvarmet til 190 grader i 40-50 minutter. Det anbefales å røre ingrediensene hvert 15. minutt.

Trinn 5. Legg den saftige maten på porsjonerte tallerkener og begynn måltidet. God appetitt!

Zucchini og aubergine bakt med sopp i ovnen

Zucchini og aubergine bakt med sopp i ovnen er en velsmakende og lett rett som vil overraske deg med sine forskjellige smaker og aromaer. Avhengig av dine preferanser, kan du kombinere en rekke ingredienser, for eksempel å erstatte blomkålbukettene med brokkoli.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Champignoner - 200 gr.
• Cherrytomater - 100 gr.
• Zucchini - 2 stk.
• Auberginer - 1-2 stk.
• Rødløk - 1-2 stk.
• Blomkål - 500 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Paprika - 2 stk.
• Olivenolje - 40 ml.
• Balsamicoeddik - 2 ss.
• Salt - ¼ ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt vasker og kutter vi grønnsakene: del kålen i blomsterstander, kutt løken i 4 deler, kutt squash og aubergine i ringer, la soppen være hel eller kutt dem i 2-4 deler om ønskelig. Skrell hvitløksfeddene og fjern frøene fra paprikaen.

Trinn 2. Smak til ingrediensene med en blanding av balsamicoeddik, olivenolje og salt og pepper – fordel på en stekeplate kledd med bakepapir.

Trinn 3. Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 150-160 grader i 30-40 minutter.

Trinn 4. Overfør forsiktig de aromatiske assorterte grønnsakene til et serveringsfat og server. God appetitt!

Zucchini og aubergine med kjøttdeig i ovnen

Zucchini og aubergine med kjøttdeig i ovnen er en utrolig smakfull og næringsrik rett som vil glede alle som prøver til og med en gaffel. Grønnsaker er i perfekt harmoni med et tynt lag kjøttdeig, sammenpisket egg og ostespon.

Matlagingstid - 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 100 gr.
• Auberginer - 1 stk.
• Zucchini - 150 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Hard ost - 50 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, legg ut alt du trenger på arbeidsflaten.

Trinn 2. Fordel kjøttdeigen i et jevnt lag over bunnen av en høy ildfast form og tilsett salt.

Trinn 3. Legg tynne aubergineringer på toppen av kjøttkomponenten.

Trinn 4. På toppen - skiver av zucchini uten skinn og frø + salt.

Trinn 5. Pisk eggene i en bolle med tilsetning av salt og rømme.

Trinn 6. Hell den resulterende blandingen over grønnsakene og hakket kjøtt.

Trinn 7. Fullfør retten med skiver av moden tomat og revet ost.

Trinn 8. Stek i 40 minutter ved 180 grader. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Zucchini og aubergine i ovnen, bakt i skiver

Zucchini og aubergine i ovnen, bakt i skiver - dette er en rett som kan serveres som en uavhengig rett, eller som en siderett, som komplementerer enhver rett basert på rødt kjøtt, fisk eller fjærfe. For ekstra sofistikering legger vi også til litt ost.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Unge auberginer - 2 stk.
• Ung zucchini - 2 stk.
• Store tomater - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Mozzarella - 120 gr.
• Malt koriander - 1 klype.
• Grønt - etter smak.
• Varm rød pepper - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær auberginene i ringer på omtrent 2 centimeter, dryss med salt og la stå i denne formen i 15 minutter.

Trinn 2. Etter at tiden har gått, skyll grønnsaken under rennende vann og tørk med papirhåndklær.

Trinn 3.Vi skjærer zucchinien på lignende måte.

Trinn 4. Senk tomatene i kokende vann i et minutt, og fjern deretter skinnet.

Trinn 5. Mos tomatene med en potetstapper og smak til med pepper, salt, koriander og hakket hvitløk.

Trinn 6. Skjær den myke osten i runde biter for å passe til formen på grønnsakene.

Trinn 7. Sett sammen fatet i form av et tårn, lag aubergineringer + salt, smør med tomatdressing, zucchiniringer + salt + tomatdressing. Vi danner hele arbeidsstykket på lignende måte. Stek i 25-30 minutter ved 180 grader.

Trinn 8. Legg osten på toppen et par minutter før den er klar.