Squashkaviar med majones til vinteren

Squashkaviar er en rett som mange liker å spise i den kalde årstiden med svart brød eller som tillegg til andre retter. Å tilberede kaviar fra zucchini er ikke vanskelig, og mange liker spesielt oppskrifter med tilsetning av majones: det gjør smaken av produktet spesielt delikat og original.

Zucchini kaviar med majones for vinteren "Du vil slikke fingrene dine"

For å tilberede squashkaviar er det bedre å bruke full-fett majones med en rik smak for å gjøre produktet tykkere og mer minneverdig i smak. Denne enkle oppskriften kalles "finger lickin' good", fordi sluttresultatet alltid gleder alle hjemme.

1. 
   Hvordan tilberede squashkaviar med majones til vinteren "Du vil slikke fingrene"? Zucchinien skrelles for å fjerne skinn og frø, kuttes i biter og settes gjennom en kjøttkvern.
2. 
   Etter skrelling knuses pærene også ved hjelp av en kjøttkvern eller blender.
3. 
   Plasser de bearbeidede grønnsakene i en kjele med tykk bunn, hell i den nødvendige mengden olje og tomatpuré, bland alt, tilsett deretter salt, granulert sukker, laurbærblader og malt pepper. Bland alt igjen og hold det på lav varme i ca 1 time.
4. 
   Bland majones inn i innholdet i pannen og fortsett å koke i en time til.
5. 
   Det ferdige produktet fordeles i forhåndssteriliserte krukker og forsegles med lokk. Krukker med varm hermetisk kaviar skal settes opp ned på et varmt sted, dekkes med et håndkle eller teppe og avkjøles. Etter dette kan produktet oppbevares i kjeller eller pantry.

Zucchini kaviar med majones og tomatpuré til 3 kg zucchini

Denne oppskriften for å lage zucchini-kaviar vil appellere til de som liker krydrede retter: blant ingrediensene er hvitløk og malt rød pepper. Det er veldig enkelt å justere spicinessgraden til dette preparatet for vinteren ved å tilsette mer eller mindre mengde pepper og hvitløk.

Koketid: 3 timer 15 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 3 kg.
• Majones - 250 gr.
• Tomatsaus - 250 ml.
• Hvitløk - 10 tenner.
• granulert sukker - 100 gr.
• Salt - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Bordeddik 9% – 2 ss. l.
• Kvernet rød pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell zucchinien, fjern frøene, kutt fruktkjøttet i biter, og kvern deretter i en kjøttkvern, tilsett hvitløk under behandlingen.

Steg 2.Grønnsaksmassen overføres til en dyp gryte, alle gjenværende ingredienser tilsettes, unntatt eddik på dette stadiet, og holdes over lav varme, rør regelmessig, i ca. 2,5-3 timer.

Trinn 3. På slutten av den angitte koketiden, tilsett det angitte volumet eddik og bland grundig igjen.

Trinn 4. Beholdere for rullende kaviar steriliseres over damp, kalsineres i ovn eller mikrobølgeovn.

Trinn 5. Fyll hver krukke med kaviar til toppen, forsegl tett med lokk og la den avkjøles under et teppe innendørs. Etter at produktet er helt avkjølt, kan det oppbevares i pantry, kjeller eller kjeller.

Squash kaviar gjennom en kjøttkvern med majones

En enkel oppskrift på en deilig vinterpreparat som selv en mindre erfaren husmor kan håndtere. Det er viktig å sterilisere beholdere for oppbevaring av kaviar slik at den varer lenger selv i rom ved romtemperatur.

Koketid: 2 timer 15 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 3 kg.
• Løk - 500 gr.
• Majones - 250 gr.
• Tomatpuré - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 150 gr.
• Sukker - 0,5 ss.
• Salt - 2 ss. l.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• laurbærblad - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Den vaskede og skrellede zucchinien og løken hakkes ved hjelp av en kjøttkvern.

Trinn 2. Tilsett de angitte volumene majones, tomatpuré og god vegetabilsk olje til den resulterende massen, bland alt.

Trinn 3. Det tilberedte halvfabrikatet settes på brann i en stor varmebestandig beholder og kokes i omtrent en time, rør av og til, over lav varme.

Trinn 4. Etter den tildelte tiden, tilsett et laurbærblad, litt pepper, sukker og salt til kaviaren, bland og kok i en time til.

Trinn 5.Etter at tiden har gått, fjernes laurbærbladet, og det ferdige produktet fordeles i steriliserte beholdere for påfølgende lagring. Det er viktig å forsegle glassene godt og la dem avkjøles innendørs, dekke dem med et teppe.

Hjemmelaget squashkaviar med majones og hvitløk

Hvitløk gir squashkaviar et snev av pikanthet, og preparatet blir enda mer smakfullt og aromatisk. Etter å ha åpnet en slik krukke, vil ikke dine kjære stoppe før de helt har spist opp alt innholdet.

Koketid: 1 time 45 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 3 kg.
• Majones - 250 gr.
• Hvitløk - 100 gr.
• Løk - 400 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• Salt - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk, hvitløk og zucchini, kutt i store biter og passer gjennom en kjøttkvern i en dyp bolle med tykk bunn.

Trinn 2. Plasser grønnsakene over middels varme og kok i omtrent en time, rør slik at massen ikke brenner seg.

Trinn 3. Tilsett den nødvendige mengden salt, sukker, tomatpuré, majones og smør til kaviaren. Hell i eddik og bland godt, og gjør deretter forretten til klar i omtrent en halv time til på middels varme.

Trinn 4. Krukker for lagring av produktet steriliseres og kaviaren fordeles blant dem, og rulles deretter opp.

Trinn 5. Squashkaviar serveres som forrett med svart brød eller som tillegg til hovedretter.

Zucchini kaviar med majones og løk akkurat som i butikken

En enkel oppskrift på en deilig matbit med et klassisk sett med ingredienser, men mye løk, som gir kaviaren interessante smaksnotater. Det er viktig å velge majones av høy kvalitet til preparatet slik at det utfyller smaken av produktet og ikke ødelegger det.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6 liter.

Ingredienser:

• Zucchini - 6 stk.
• Løk - 6 stk.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Majones - 500 gr.
• Tomatpuré - 500 gr.
• granulert sukker - 4 ss. l.
• Eddik 9% - 4 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær av squashskallet og fjern frøene, skjær grønnsaken i mellomstore terninger.

Trinn 2. Den tilberedte zucchinien helles med vann i en stor emaljepanne og varmes opp til massen koker. Etter dette må grønnsakene småkoke i to timer på lav varme slik at squashterningene mykner og slipper saft.

Trinn 3. Skrellet løk rives eller hakkes med en kniv for å danne en grøtlignende masse.

Trinn 4. Varmebehandlede squashbiter avkjøles og behandles ved hjelp av en kjøttkvern eller blender til puré, og deretter tilsettes løk, tomatpuré og majones til massen. Etter omrøring, tilsett salt, smør, sukker og den angitte mengden eddik til kaviaren, og bland deretter godt for å kombinere ingrediensene.

Trinn 5. Det resulterende produktet fortsetter å bli oppvarmet i 45 minutter, og deretter overført til krukker, etter å ha sterilisert dem tidligere, og rullet opp. Kaviaren får avkjøles ved å snu glassene og dekke dem med et teppe, og etter tilberedning kan den oppbevares i kjelleren, kjelleren eller pantryet.

Deilig squashkaviar med majones gjennom en blender

Squashkaviar tilberedes som regel ved hjelp av en kjøttkvern, der ingrediensene males, men under moderne forhold er en blender også egnet for dette formålet: produktet viser seg å ha en mer delikat konsistens.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 1,5 kg.
• Løk - 300 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Majones - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Eplecidereddik - 1 ss. l.
• Salt - 1,5 ts.
• Hvitløk - 2 tenner.
• granulert sukker - 1 ss. l.
• Kvernet varm pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell olje i en tykkvegget bolle og varm den over lav varme.

Trinn 2. Etter skrellingen, hakk løken grovt og stek til den er myk, slik at den blir gyllen og velduftende. Dette tar ca. 10 minutter. Overfør deretter den stekte løken til en annen bolle.

Trinn 3. Forbered squashen for videre bearbeiding ved å fjerne skinnet og frøene og legg den i olje, stek over høy varme i 10 minutter, husk å røre aktivt. Når squashbitene begynner å bli gjennomsiktige, ha løken tilbake i pannen, dekk til og la det småkoke i ca 15 minutter.

Trinn 4. Mos den resulterende massen med en stavmikser til den blir jevn, rør deretter inn tomatpureen og fortsett å koke over middels varme i ytterligere 15 minutter.

Trinn 5. Tilsett majones til blandingen og bland kaviaren igjen med en blender slik at majonesen ikke skiller seg og blandes med arbeidsstykket. Etter dette, rør regelmessig, kok kaviaren i ytterligere 10 minutter.

Trinn 6. Tilsett til slutt de resterende tørre ingrediensene og revet hvitløk, samt litt eplecidereddik, kok i ytterligere 10 minutter. Overfør deretter kaviaren til en sterilisert beholder og forsegl tett. Produktet er klart!

Zucchini-kaviar til vinteren med majones, gulrøtter og løk

Gulrøtter i squashkaviar gir forretten en lysere farge og en søtere smak. For de som elsker en mild smak, er denne oppskriften ideell. Du kan bruke enten vanlig bordeddik eller epleeddik: det gjør tilberedningen enda mer original.

Koketid: 1 time 5 minutter.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 2 liter.

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 2 kg.
• Løk - 400 gr.
• Gulrøtter - 400 gr.
• Tomater - 400 gr.
• Majones - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Eddik 9% - 1 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær løken i terninger og stek i en tykkvegget bolle med olje.

Trinn 2. Så snart løkbitene blir gjennomsiktige, tilsett gulrøtter hakket på samme måte og størrelse. Kok grønnsakene i ca 5 minutter.

Trinn 3. Etter dette, skrelles og kuttes i små biter squash er plassert i stekepannen. La blandingen småkoke, dekket, i ca 20 minutter. I løpet av denne tiden kan du røre litt i grønnsakene slik at de koker jevnt.

Trinn 4. Finhakkede tomater legges i kaviaren, salt og pepper tilsettes, samt majones av høy kvalitet. Bland alt og fortsett å koke til massen tykner litt. På dette stadiet kan grønnsakene pureres med en blender for å få en mer delikat konsistens.

Trinn 5. Helt på slutten av matlagingen, tilsett eddik, sjekk forretten for smak og smak til med salt og pepper, om nødvendig.

Trinn 6. Kaviar fordeles i steriliserte glassbeholdere og rulles opp. Krukkene skal stå opp ned under et teppe i rommet der matlagingen fant sted, og deretter, når de er helt avkjølt, oppbevares på et passende sted.

Squashkaviar med majones og ketchup til vinteren

I denne oppskriften brukes i stedet for ferske tomater eller pasta ketchup, som inneholder mer krydder, så smaken på denne kaviaren er lysere enn uten bruk av ketchup. Det er viktig å velge majones og ketchup av høy kvalitet for ikke å ødelegge smaken av kaviaren.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 3 kg.
• Løk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Majones - 250 gr.
• Ketchup - 250 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Eddik 9% - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 100 gr.
• Salt - 1 ss. l.
• granulert sukker - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrelt zucchini kuttes i små terninger eller føres gjennom en kjøttkvern.

Trinn 2. Mal løk og gulrøtter på en praktisk måte: ved hjelp av en blender, bruk et rivjern eller en kjøttkvern.

Trinn 3. Overfør den resulterende massen til en varmebestandig beholder, tilsett de resterende ingrediensene unntatt eddik, og etter omrøring, hold den på lav varme i 2,5 timer.

Trinn 4. Etter den angitte tiden, tilsett eddik og kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 5. Legg den tilberedte snacksen i steriliserte krukker og lukk godt. Det er bedre å holde arbeidsstykkene pakket inn til de er helt avkjølt, og deretter lagre dem på et praktisk sted.

En enkel og smakfull oppskrift på courgettekaviar med majones i en langsom komfyr

En multikoker er en universell enhet som også lar deg lage mat til vinteren. Zucchini-kaviar kan også tilberedes ved hjelp av en saktekoker: Resultatet er et smakfullt og lett å tilberede produkt, som deretter er deilig å legge på brød og spise i den kalde årstiden.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Koketid: 20 min.

Porsjoner – 1,7 l

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 2 kg.
• Løk - 260 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• paprika - 120 gr.
• Solsikkeolje - 60 ml.
• Salt - etter smak.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Majones - 180 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell squash, gulrøtter, løk og paprika og skjær i store biter.

Trinn 2. Alle disse ingrediensene knuses i en foodprosessor for å få en homogen puréaktig masse.

Trinn 3.De bearbeidede grønnsakene legges i enhetens bolle sammen med den frigjorte juicen, salt og olje tilsettes, blandes godt og kokes med "Stew" -modus i 2 timer.

Trinn 4. En halv time før slutten av matlagingen, tilsett tomatpuré og hakket hvitløk, majones og ønsket mengde sort pepper i kaviaren. Massen røres og kokingen fortsetter til multikokeren signaliserer slutten på kokeprosessen.

Trinn 5. Det resulterende produktet fordeles i steriliserte krukker og lukkes tett. Det er bedre å oppbevare dette produktet i kjøleskapet.

Hvordan tilberede squashkaviar med majones uten eddik?

Deilig zucchini-kaviar kan tilberedes uten å tilsette eddik, men da er det bedre å lagre et slikt produkt i kjøleskapet eller et annet rom med lav temperatur. Minimumssettet med nødvendige ingredienser for dette preparatet lar deg bruke denne oppskriften selv for de som ikke er flinke til å lage mat.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 3 liter

Ingredienser:

• Skrelt zucchini - 3 kg.
• Løk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Majones - 250 ml.
• Tomatpuré - 200 gr.
• Solsikkeolje - 200 gr.
• Salt - 1 ss. l.
• granulert sukker - 2 ss. l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell squashen og fjern frøene, og mal deretter grønnsaken til en puré eller fruktkjøtt på en hvilken som helst praktisk måte: med en kjøttkvern, rivjern eller blender.

Trinn 2. Gulrøtter og løk behandles også på samme måte.

Trinn 3. Bland oljen, tilberedte grønnsaker, salt og perlesukker i en varmebestandig bolle og varm opp over middels varme.

Trinn 4. Når kaviaren begynner å koke, tilsett tomatpuré i den og kok i en time til, husk å røre av og til for ikke å brenne seg. Tilsett majones en halv time før slutten av kokingen.Det er bedre å koke kaviar tildekket og over lav varme.

Trinn 5. Etter dette kan massen pureres hvis du ønsker å få den mest delikate konsistensen, og overfør den deretter til steriliserte glass og rull sammen.