Hvordan lage unge poteter er et spørsmål som ikke en eneste kokk har stilt, spesielt midt i sommersesongen, når små, men deilige poteter akkurat begynner å dukke opp i hyllene. I vårt utvalg av oppskrifter vil du lære mange matlagingsmetoder og vil definitivt finne noe for deg selv. Hvis du elsker bakte grønnsaker, så er det ikke noe enklere enn å krydre potetene med krydder og sette dem i ovnen. Hvis du liker stekte grønnsaker, så ikke nøl med og stek raskt alles favorittgrønnsak i varm olje til den er gyldenbrun - voila, en duftende middag er klar!
Nypoteter bakt hele i skinn med hvitløk
Nypoteter bakt hele i skallet med hvitløk er en aromatisk og smakfull rett som er god alene og passer også godt til rødt kjøtt, saltfisk eller fjærfe. For å mette små knoller med en lys smak trenger vi bare urter, krydder og litt salt.
- Potet 400 gr. (ung)
- Hvitløk 4 (deler)
- Dill 15 (gram)
- Solsikkeolje 2 (ss)
- Krydder og krydder smak
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
-
Før du starter prosessen, klargjør komponentene i henhold til listen ovenfor. -
Bruk en kjøkkensvamp, vask små grønnsaker grundig, la dem tørke og legg dem i en dyp beholder. -
Dryss hovedkomponenten med krydder, malt pepper og salt. -
Vi skreller hvitløksfeddene og passerer dem gjennom en presse eller hakker dem på et rivjern og sender dem til potetene. -
Tilsett deretter en halv haug med hakket dill og bland godt. -
Dekk bakeplaten med folie og fordel potetene med tilsetningsstoffer - stek ved en temperatur på 180 grader i ca 30-35 minutter. -
Vi serverer den aromatiske retten og tar umiddelbart en prøve. God appetitt!
Nypoteter i landlig stil i ovnen
Unge poteter i landlig stil i ovnen tilberedes veldig enkelt og ganske raskt, men hovedhemmeligheten bak tilberedningen er en kort forkoking. Etter å ha fullført denne manipulasjonen, vil krydder og urter feste seg perfekt til skivene og fylle dem med sin uovertruffen aroma.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Unge poteter - 500 gr.
- Malt søt paprika - 1 ts.
- Provençalske urter - 1 ts.
- Oregano - 1 ts.
- Gurkemeie - ½ ts.
- Malt muskatnøtt - ½ ts.
- Salt - ½ ts.
- Hvitløk - 1 tann.
- Smør - 1 ts.
- Solsikkeolje - 2 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær grundig vaskede og tørkede poteter i skiver av middels tykkelse.
Trinn 2. Kast skivene i kokende vann og kok i 3 minutter fra det øyeblikket de koker opp igjen. Legg potetene på tørkepapir og vent til grønnsaken tørker.
Trinn 3.Bland samtidig alt krydderet i en bolle, inkludert salt, samt hakket hvitløk. Tilsett blandingen med to typer olje og rør til den er jevn.
Trinn 4. Hell den resulterende blandingen over potetene, bland og la stå i ca. 10 minutter.
Trinn 5. Kle en bakeplate med et ark med bakepapir og legg ut skivene med snittsiden opp, stek ved 210 grader i ca 25-30 minutter.
Trinn 6. Krydre de rosenrøde skivene med din favorittsaus, rester av urter og smak til. God appetitt!
Hele nye poteter i skinn i en stekepanne
Unge poteter hele i skallet i en stekepanne er en rett som overrasker med sin utrolige smak, men absolutt hvem som helst kan håndtere tilberedningen. Hele prosessen består av å vaske knollene grundig, og så er det et spørsmål om teknikk: kast dem i varm vegetabilsk olje og kok til de er gylne og myke.
Matlagingstid – 35 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Små unge poteter - 300 gr.
- Dill - 1 haug.
- Grønn løk - 1 haug.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Malt pepperblanding - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Bruk først en kjøkkensvamp til å skylle knollene grundig og tørk dem med tørkepapir.
Trinn 2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp, tilsett tørre poteter. Grønnsaker bør ordnes i ett lag.
Trinn 3. På maksimal flamme, stek potetene til de er gyldenbrune (ca. 5 minutter).
Trinn 4. Reduser deretter varmen og lukk den ildfaste skålen med et lokk, kok i ytterligere 10 minutter, rist pannen med jevne mellomrom. Etter at tiden har gått, stikker vi den største grønnsaken med et blad, og hvis det går lett inn, avslutter vi varmebehandlingen.
Trinn 5.Krydre de varme potetene med hakkede urter, salt og en blanding av paprika.
Trinn 6. Bland komponentene.
Trinn 7. Og server. God appetitt!
Nypoteter med dill og hvitløk
Unge poteter med dill og hvitløk er en veldig velsmakende og appetittvekkende rett som selv de som følger en diett eller riktig ernæring ikke kan motstå. Fedd hvitløk og dillkvister er et ideelt tillegg som perfekt forbedrer smaken og gjør den ekstremt harmonisk.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 5 minutter.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Unge poteter - 500 gr.
- Ung hvitløk - 2 stk.
- Dill - 5-6 kvister.
- Vegetabilsk olje - 3 ss.
- Smør - 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrap av det tynne skallet på unge poteter med en kniv og skyll under rennende vann sammen med dill.
Trinn 2. Skrell hvitløksfeddene.
Trinn 3. I en stekepanne med høye sider, varm vegetabilsk olje og legg ut de tørkede knollene.
Trinn 4. Brun grønnsakene på begge sider og reduser varmen. Dekk kjelen med lokk og kok potetene til de er myke (15-20 minutter).
Trinn 5. Det er på tide å legge til en skive smør og biter av hvitløk til potetene - la stå under lokk i ytterligere 5 minutter og fjern fra brenneren.
Trinn 6. Salt og pepper innholdet i den varmebestandige retten, dryss med urter og bland.
Trinn 7. Server nypotetene "rympende varme" rett i stekepannen. God appetitt!
Nypoteter bakt i hylse
Nypoteter bakt i hylse er en av de enkleste og mest elskede måtene å tilberede små knoller som flyr av tallerkener på et øyeblikk.Tross alt, hva kan være mer elementært enn å legge poteter i et erme, krydre dem med olje, salt og hvitløk!
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Unge poteter - 1200 gr.
- Hvitløk - 4 tenner.
- Dill - 1 haug.
- Olivenolje - 4 ss.
- Salt - 1 ts.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered komponentene i henhold til listen.
Trinn 2. Vask dillen, rist av overflødig fuktighet, og finhakk. Vi gjør det samme med hvitløksfedd.
Trinn 3. Hell nesten alle urter og hvitløk i bollen, tilsett salt og pepper, og hell olivenolje.
Trinn 4. Prikk grundig vaskede poteter med en gaffel på to eller tre sider og legg dem i dressingen.
Trinn 5. Bland komponentene grundig.
Trinn 6. Vi fester den ene enden av ermet og hell ut de duftende potetene, bind den på den andre siden.
Trinn 7. Overfør arbeidsstykket til en bakeplate og gjør flere punkteringer i posen.
Trinn 8. Stek retten i 45-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Trinn 9. Legg de deilige potetene på porsjonerte tallerkener og pynt med den gjenværende dillen, tilsett friske grønnsaker og begynn å smake. God appetitt!
Unge poteter i rømme i en stekepanne
Unge poteter i rømme i en stekepanne er en velsmakende og aromatisk rett, som mange bestemødre sannsynligvis kokte i en russisk ovn. Vi inviterer deg til å vende tilbake til barndommen eller ungdommen og unne deg selv og husholdningen din med møre poteter med urter.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4-5.
Ingredienser:
- Unge poteter - 1 kg.
- Smør - 50 gr.
- Hvitløk - 6 tenner.
- Rømme - 250 gr.
- Dill - 1 haug.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrell eller skrell de unge potetene med et knivblad, skyll og legg i en dyp stekepanne. Fyll komponenten med vann og bring den til mykhet over en moderat flamme.
Trinn 2. Tøm overflødig væske fra de ferdige potetene, tilsett smør i pannen og stek til en karakteristisk skorpe dannes.
Trinn 3. Uten å kaste bort tid, tilbered sausen: finhakk hvitløk og urter - legg til rømme og pass på å tilsette salt og malt pepper - bland til en jevn masse.
Trinn 4. Spred den resulterende blandingen på knollene, bland og varm opp i 5 minutter.
Trinn 5. Server de møre, aromatiske potetene uten å vente på at de skal avkjøles. Lag mat og ha det gøy!
Nypoteter i folie i ovnen
Nypoteter i folie i ovnen er et flott alternativ til grønnsaker tilberedt over bål. Når det gjelder smaksegenskaper, er poteter tilberedt hjemme på ingen måte dårligere enn de som er tilberedt over bål. Denne sideretten vil garantert overraske familie og venner!
Matlagingstid – 45 min.
Matlagingstid – 5-7 min.
Porsjoner – 1.
Ingredienser:
- Unge poteter - 250 gr.
- Gulrot - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Malt søt paprika - ½ ts.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Krydder til poteter - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrell og vask gulrøttene og potetene, tørk dem med servietter og del dem: poteter i to og gulrøtter i ringer.
Trinn 2. Tilsett hakket løk og hvitløk til de hakkede grønnsakene, dryss utvalget med søt paprika, potetkrydder, kvernet pepper og salt.
Trinn 3.Legg ingrediensene i en folie "konvolutt" og hell sjenerøst med vegetabilsk olje, og pakk deretter tett inn i et ark med folie. Flytt grønnsakene til ovnen, slå på varmlufts- og grillmodus.
Trinn 4. Tid 40-50 minutter og sett temperaturen til 180 grader.
Trinn 5. Vi serverer de rosenrøde potetene med tilsetningsstoffer og serverer dem til bordet, til glede for familien. God appetitt!
Nypoteter med sopp
Unge poteter med sopp er et ekte opprør av smaker og aromaer, spesielt hvis du supplerer de to hovedkomponentene med naturlig bihonning og varm hvitløk. Til tross for de helt forskjellige smakene samlet i en enkelt rett, kan du være sikker på at når du først har prøvd den, vil du bli henrykt!
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 5 minutter.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Unge poteter - 500 gr.
- Champignoner - 200 gr.
- Hvitløk - 4 tenner.
- Olivenolje - 1 ss.
- Ghee smør - 1 ss.
- Honning - 1 ts.
- Fransk sennep - 1 ss.
- Salt - ½ ts.
- Dill - 1 haug.
- Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær champignonene i kvarte.
Trinn 2. Kok de vaskede potetene i kokende vann til de er myke, tøm buljongen og la dem tørke.
Trinn 3. Stek soppen i oppvarmet olivenolje til den er gyldenbrun.
Trinn 4. Overfør champignonene til en tallerken, og tilsett honning, smeltet smør og fransk sennep i stekepannen.
Trinn 5. Legg potetene i den aromatiske blandingen og kok til de er gyldenbrune.
Trinn 6. Hakk samtidig de skrellede hvitløksfeddene og urtene.
Trinn 7. Tilsett sopp, salt, pepper og urter med hvitløk til potetene - bland og fortsett til servering.
Trinn 8. Server den aromatiske retten varm og nyt. God appetitt!
Nypoteter med champignon i ovnen
Unge poteter med champignoner i ovnen er en fantastisk rett, som kan suppleres med kjøtt eller fjærfe om ønskelig, men den blir ikke mindre velsmakende med friske eller syltede grønnsaker. Sørg for å prøve denne potetoppskriften, så kommer du tilbake til den mer enn én gang!
Matlagingstid – 45 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2-3.
Ingredienser:
- Unge poteter - 500 gr.
- Løk - 1 stk.
- Champignoner - 300 gr.
- Olivenolje - 2-3 ss.
- Krydder - etter smak.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Bevæpn deg med en kjøkkensvamp og vask knollene forsiktig uten å fjerne skinnet.
Trinn 2. Skjær potetene i to.
Trinn 3. Legg skivene i en kjele og fyll med vann, kok i ca 3-5 minutter fra kokeøyeblikket.
Trinn 4. Tøm buljongen, avkjøl grønnsakene og legg dem i en bakebolle. Smak til med dine favorittkrydder og salt, dryss over olivenolje.
Trinn 5. Legg løkhalvringer på toppen.
Trinn 6. Fordel champignonskivene i neste lag, tilsett litt salt om ønskelig.
Trinn 7. Flytt den ildfaste formen inn i ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 25-30 minutter.
Trinn 8. Legg den appetittvekkende retten på tallerkener og nyt måltidet. God appetitt!
Nypoteter bakt med smult
Unge poteter bakt med smult er en fantastisk kombinasjon av ingredienser som ingen vil forbli likegyldig til! Takket være baking med smult, er potetskiver fullstendig mettet med gjengitt fett, på grunn av dette når smaksegenskapene et helt annet nivå.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4-5.
Ingredienser:
- Unge poteter - 1 kg.
- Røkt smult - 300 gr.
- Løk - 2 stk.
- Solsikkeolje - 100 ml.
- Salt - 1 ts.
- Krydderier - etter smak.
- Hvitløk - 6 tenner.
- Dill - 1 haug.
- Grønn løk - 1 haug.
Kokeprosess:
Trinn 1. Hell de vaskede og tørkede knollene i en bolle, tilsett salt og dryss med krydder - bland.
Trinn 2. Skjær det røkte smultet i strimler, "fri" løkene fra skallene og kutt i halve ringer eller fjær.
Trinn 3. I en oppvarmet stekepanne, stek kjøttkomponenten, tilsett løken og brun. Tilsett eventuelt litt solsikkeolje.
Trinn 4. Legg de stekte ingrediensene i en ildfast form.
Trinn 5. Stek potetene i det smeltede fettet til de er gyldenbrune og legg dem i pannen i neste lag.
Trinn 6. Dekk fatet med et lag folie og stek i 40 minutter ved 180 grader.
Trinn 7. Et par minutter før beredskap, kombiner finhakket dill, løk, solsikkeolje og hvitløk gjennom en presse.
Trinn 8. Hell den aromatiske dressingen over de ferdige potetene.
Trinn 9. Server retten varm og ta en prøve. God appetitt!
