Hvordan tilberede blomkål

Blomkål er en grønnsak som ikke alle elsker, så husmødre må ty til alle slags triks for å tilfredsstille kresne spisere. Vi forteller deg hvordan du raskt og enkelt steker blomkål i sprø røre, baker den i ovnen og til og med koker en fyldig suppe.

Blomkål i røre med sprø skorpe i stekepanne

Sprø mørt blomkål i stekepanne er en allsidig rett som kan serveres separat som tilbehør. For å gjøre kålen bedre bakt og myk og saftig inni, kutt kålhodene i små biter.

1. 
   Hvordan tilberede blomkål raskt og velsmakende? Bruk fersk blomkål til oppskriften, den blir mye smakfullere enn frossen. Vi vil tilberede den enkleste røren fra stivelse og egg.
2. 
   Vask blomkålhodet godt.Demonter den i små blomsterstander, kutt av de lange stilkene.
3. 
   Hell vann i pannen og sett beholderen på bålet. Når væsken koker, tilsett litt salt til den. En halv teskje per liter vann vil være nok. Legg blomsterstandene i kokende vann og kok dem i 3-4 minutter.
4. 
   Etter koking fjerner du kålen med en hullsleiv og lar den avkjøles på en tallerken.
5. 
   Deretter tar du en praktisk dyp bolle og bryter to kyllingegg inn i den. Tilsett salt og en eller to klyper malt svart pepper etter eget skjønn. Bland alt godt med en visp.
6. 
   Hell stivelse i en homogen eggemasse; 2-2,5 ss vil være nok. Bland alt igjen med en visp.
7. 
   For mer praktisk arbeid, legg kålen i røren i porsjoner. Rør grønnsakene til røren dekker dem jevnt.
8. 
   Varm en stekepanne på komfyren, hell deretter raffinert vegetabilsk olje på den oppvarmede overflaten. Legg kålbiter på kort avstand.
9. 
   Over høy varme, stek blomkålen i røren på alle sider til den er gylden og sprø.
10. 
    Legg den ferdige blomkålen i røren på papirhåndklær for å absorbere overflødig vegetabilsk olje. Og legg neste porsjon blomkål i pannen.
11. 
    Server varm blomkål i sprø røre. Som tillegg kan du bruke sauser etter eget valg. God appetitt!

Bakt blomkål med ost i ovnen

Bakt blomkål med ost i ovnen er en appetittvekkende og delikat smakende rett. Og likevel er bakt blomkål næringsrikt og tilfredsstillende. Til denne sideretten kan du koke kyllingbryst eller bake fisk.

Koketid: 35 min.

Koketid: 15-20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hvitløk - 1 tann.
• Salt - 1 ts.
• Malt pepperblanding - 0,25 ts.
• Rømme 15% – 100 gr.
• Blomkål - 500-600 gr.
• Hard ost - 60 gr.
• Vann – 1,5-2 l.
• Egg - 1 stk.
• Persille - 4 grener.

Kokeprosess:

Trinn 1: Kjøp fersk blomkål. Hvis du bruker frossen, så les på emballasjen, grønnsakene kan allerede være blanchert.

Trinn 2. Vask blomkålhodet under springen og del det i individuelle blomsterstander. Bena kan skjæres av eller kuttes i terninger og også bakes.

Trinn 3. Hell kaldt vann i pannen, tilsett omtrent en teskje salt, rør og sett på høy varme. Når væsken koker, tilsett den tilberedte blomkålen og kok i 3 minutter.

Trinn 4. Hell innholdet i pannen i et dørslag, tøm av vannet, og la kålen avkjøles litt.

Trinn 5. Når kålen er tilberedt, kan du slå på ovnen for å varme den opp. Skrell ett fedd hvitløk og finhakk det med en kniv. I en bolle blander du rømme med et kyllingegg, hvitløk, en klype salt og kvernet pepper. Hvis osten din er veldig salt, trenger du ikke bruke salt.

Trinn 6. Du kan legge kålen i en bolle med rømmesaus. Eller legg den i en varmebestandig form og hell sausen over.

Trinn 7. Riv den harde osten på et grovt rivjern og strø den på toppen av kålpreparatet.

Trinn 8. Stek blomkål med ost i ovnen på 180 grader i 20 minutter.

Trinn 9. Før servering, dryss den varme retten med hakket persille. God appetitt!

Koreansk syltet blomkål

Koreansk syltet blomkål er en flott velsmakende forrett som vanligvis serveres kjølt.Den passer perfekt til kjøtt og kylling. Du kan enkelt tilberede denne fantastiske snacksen med egne hender.

Koketid: 8-10 timer 30 minutter.

Koketid: 25-30 min.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

Produkter:

• Gulrot - 1 stk.
• Solsikkeolje - 50 ml.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Blomkål - 600-700 gr.

Til marinaden:

• Vann - 1 l.
• Salt - 1,5 ss.
• Gurkemeie - 0,3 ts.
• Malt koriander - 2 ts.
• Malt rød pepper - 0,5 ts.
• granulert sukker - 200 gr.
• Eddikessens 70% – 1 ss.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Malt paprika - 0,5-1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Til forretten trenger du alle krydderne på listen og fersk blomkål. Velg et tett og frodig kålhode. Skyll kålen grundig under springen for å fjerne skitt og del den umiddelbart i blomsterstander av omtrent samme størrelse.

Trinn 2. Vask en stor gulrot fra jord og støv, skrell og riv med et spesielt rivjern. Du bør ende opp med spon i form av et tynt, langt sugerør.

Trinn 3. Legg kål og gulrotspon i en stor bolle, bland grønnsakene forsiktig med hendene, ikke trykk for hardt.

Trinn 4. Skrell hvitløksfeddene. Finhakk dem med en kniv eller kjør dem gjennom en presse. Tilsett hvitløken til grønnsakene i bollen og rør igjen.

Trinn 5. Hell 1 liter kaldt vann i pannen og plasser beholderen på bålet. Når væsken koker, tilsett sukker. Rør til det løser seg opp.

Trinn 6. Tilsett også salt, malt rød og sort pepper, paprika, koriander, gurkemeie for farge. Rør til alle krydderne er oppløst i marinaden.

Trinn 7. Fjern kjelen fra varmen, hell eddikessens i den krydrede marinaden.

Trinn 8Hell først raffinert vegetabilsk olje i grønnsakene og rør. Hell deretter i den varme marinaden.

Trinn 9. Legg en flat tallerken på blomkål og gulrøtter og legg et trykk på toppen i form av en krukke med vann. Kålen vil bli presset, dette vil lette raskere marinering. Plasser dette designet i kjøleskapet over natten.

Trinn 10. Koreansk syltet blomkål kan serveres dagen etter. Smaken er magisk og ikke veldig krydret. God appetitt!

Blomkålsuppe

Blomkålsuppe er en original rett for en næringsrik familielunsj. Konsistensen er kremaktig og fløyelsmyk. I tillegg til kål trenger vi poteter, løk, hvitløk, fløte, samt urter og krydder for en lys smak.

Koketid: 45 min.

Koketid: 25-30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Persille - 6 grener.
• Krem - 200 ml.
• Smør - 1 ss.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Vann - 250 ml.
• Blomkål - 300-350 gr.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Poteter - 4 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Salt - etter smak.
• Løk - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Blomkål setter hovedsmaken på retten, poteter vil legge til tykkelse og viskositet til den. Skrell poteter, løk og hvitløk. Vask alle grønnsakene godt med rennende vann.

Trinn 2. Skjær mellomstore poteter i terninger eller barer, som du foretrekker.

Trinn 3. Del blomkålhodet i individuelle buketter med hendene. Skjær bena i små terninger slik at de koker raskere.

Trinn 4. Skjær en stor løk i halve eller kvarte ringer.

Trinn 5. Riv bladpersille fra grenene og hakk. Hakk først hvitløken grovt.Hakk deretter persille og hvitløk veldig fint med en kniv for å få en homogen blanding.

Trinn 6. Sett en tykkbunnet panne på bålet. Smelt omtrent en spiseskje smør i den. Stek først løken i olje til den er gjennomsiktig, tilsett salt og krydre den.

Trinn 7. Tilsett deretter potetterninger til de sauterte løkene, rør og stek grønnsakene i to minutter.

Trinn 8. Etter dette, hell i vann og kok opp grønnsaksmassen. Kast et laurbærblad eller et par i buljongen hvis de er små. Kok i 10 minutter på lav varme.

Trinn 9. Etter 10 minutter, fjern laurbærbladet fra buljongen og hell i fløten, rør.

Trinn 10. Legg deretter blomkålen i en kjele med buljong, kok suppen til den er klar i 10-15 minutter. Pass på at suppen ikke koker for mye, ellers kan kremen stivne.

Trinn 11. Når potetene og blomkålen er klare, kan du ta kjelen av varmen. Deretter puréer du innholdet med en stavmikser til det er glatt og kremaktig.

Trinn 12. Hell den kremete blomkålsuppen i boller. Tilsett hakket persille og hvitløk i hver porsjon. Du kan også supplere suppen med hvite brødkrutonger. God appetitt!

Blomkålgryte med egg, ost og rømme

Blomkålgryte med egg, ost og rømme er en deilig og næringsrik rett med en fristende kremet aroma. Det er ikke vanskelig å tilberede, du kan enkelt bake grønnsaker til middag, det blir mettende, men lett for magen.

Koketid: 40 min.

Koketid: 15-25 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Rømme - 3 ss.
• Egg - 1 stk.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Salt - etter smak.
• Smør – til smøring av formene.
• Halvhard ost - 100 gr.
• Dill - etter smak.
• Blomkål - 500 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hvis du har fersk blomkål, så må du koke den litt. Vask kålhodet og del det i individuelle blomsterstander. Kok opp vann i en kjele, tilsett litt salt og tilsett kålblomstene. Kok grønnsakene i ca 3 minutter. Hell deretter innholdet i pannen i et dørslag, og la kålen renne av seg.

Trinn 2. Slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader. Vi vil bruke gryter, men enhver annen passende varmebestandig form vil også fungere. Smør grytene med smør. Del kålen i buketter eller skjær i enda mindre biter. Ordne grønnsakene blant formene.

Trinn 3. Knekk et kyllingegg i en bolle, tilsett rømme, tilsett hakket hvitløk og dill. For smak, tilsett salt og malt svart pepper.

Trinn 4. Rør rømmesausen til den er jevn.

Trinn 5. Hell rømmesaus i former i like mengder. Avslutt med revet ostespon.

Trinn 6: Stek blomkålen i ovnen i 10-15 minutter. Så snart ostesponene på toppen smelter og danner en gyllenbrun skorpe, kan du ta fatet ut av ovnen. Server blomkålgryten med egg, ost og rømme i gryta mens retten er varm. God appetitt!

Blomkål med kylling i ovnen

Blomkål med kylling i ovnen er en rett som passer perfekt inn i enhver diett. For det første er oppskriften veldig enkel. For det andre viser retten seg å være tilfredsstillende, men lett. For det tredje er dette en veldig vellykket kombinasjon av produkter, som lar deg få et veldig velsmakende resultat.

Koketid: 1 time.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Rømme - 150 ml.
• Tørket hvitløk - 0,3 ts.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Hard ost - 100 gr.
• Blomkål - 700 gr.
• Malt muskatnøtt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Kyllingfilet - 550 gr.
• Vann – 4,5 l.
• Salt - 1,25 ts.
• Egg - 3 stk.
• Tørket timian - 0,3 ts.
• Smør - 20 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tilbered fersk blomkål, kjølt kyllingfilet, kyllingegg, ost og nødvendige krydder og oljer. Du trenger også isvann, du kan sette 2 liter vann i kjøleskapet på forhånd for å avkjøle.

Trinn 2. Del blomkålhodet i individuelle små blomsterstander.

Trinn 3. Hell 2-2,5 liter vann i pannen og plasser beholderen på bålet. Når væsken koker, tilsett en teskje salt og tilsett hakket blomkål. Kok grønnsakene fra gjenoppkoking i 3-5 minutter.

Trinn 4: Etter en rask oppkok, overfør kålen umiddelbart til isvann og la den stå i noen minutter. Legg deretter de avkjølte blomsterstandene i et dørslag for å renne av seg.

Trinn 5. Samtidig kan du behandle kyllingfileten. Skjær den i små terninger, omtrent like store som kålbukettene.

Trinn 6. Legg det skivede kjøttet i en bolle, tilsett en kvart teskje salt, tilsett malt svart pepper og hell i en spiseskje vegetabilsk olje. Rør inn de hakkede filetene.

Trinn 7. Varm en stekepanne med en spiseskje vegetabilsk olje over høy varme. Legg deretter kyllingfileten fra bollen på den oppvarmede overflaten. Stek kjøttet over høy varme i 1 til 2 minutter til det blir hvitt og begynner å bli brunt.

Trinn 8. Du kan også slå på ovnen, sett den på 180 grader, la den varmes opp.Ha blomkålen i en bolle, dryss over timian, hvitløk og tilsett en klype salt. Hell vegetabilsk olje som ble igjen i pannen etter steking av kyllingen over kålen og rør.

Trinn 9. Knekk tre kyllingegg i en egen bolle, tilsett 150 milliliter rømme og en klype muskatnøtt. Bland ingrediensene godt.

Trinn 10. Smør en varmebestandig tallerken med smør, ikke så mye for å forhindre brenning, men for smak. Legg blomkålen i et jevnt lag.

Trinn 11: Legg så den stekte kyllingen oppå grønnsakene. Hell deretter rømmefylling over arbeidsstykket i en tynn stråle. Sett pannen i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter.

Trinn 12. Riv osten på et grovt rivjern. Etter 25 minutter, fjern pannen og dryss retten med ostespon. Sett pannen tilbake i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.

Trinn 13. En deilig blomkål- og kyllingrett er klar. Del den i porsjoner og server varm eller varm. God appetitt!

Deilig blomkålsalat

Deilig blomkålsalat - denne forretten er så tilfredsstillende at den kan serveres som en egen rett. Dens ernæringsmessige base er egg, ost og majones, supplert med lettheten til blomkål og friskheten til agurk.

Koketid: 15 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Majones - 2 ss.
• Salt - etter smak
• Blomkål - 400 gr.
• hakket dill - 2 ss.
• Ferske agurker - 180 gr.
• Rømme - 2 ss.
• Egg - 4 stk.
• Halvhard ost - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Her er en salatoppskrift som kommer sammen veldig raskt. Det er nødvendig å koke kyllingegg på forhånd. For å gjøre dette, legg dem i en kjele, dekk til med kaldt vann og sett på middels varme.Kok eggene i 8-10 minutter fra vannet koker.

Trinn 2. Gå videre til blomkålen. Vask et lite kålhode godt og del det i de minste blomsterstandene. Du kan bløtlegge grønnsaker i 15 minutter i kaldt vann for å bli kvitt nitrater.

Trinn 3. Vask deretter agurkene og skjær dem i terninger, noen liker å kutte dem i strimler, men det kan du også gjøre. Riv hard ost på et grovt rivjern eller skjær den på samme måte som agurker.

Trinn 4. Når eggene er avkjølt, skrell dem og skjær dem i terninger. Bland alle tilberedte knuste produkter i en stor bolle.

Trinn 5. Alt som gjenstår er å legge til et par spiseskjeer rømme og majones, samt hakket dill. Rør salaten igjen med en skje og forretten er klar. Du kan legge til andre greener hvis du ønsker det. Salt salaten etter smak.

Trinn 6. Legg den ferdige deilige blomkålsalaten i en vakker bolle, pynt med friske urter og server. God appetitt!

Blomkål i brødsmuler i en stekepanne

Panert blomkål i stekepanne er en enkel rett med en minneverdig smak. Innsiden av grønnsakene er myk og mør, og brødsmulene på toppen danner en tykk, sprø skorpe. Stekt blomkål er deilig spist vanlig med saus eller servert som tilbehør til kjøtt.

Koketid: 30 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Brødsmuler - 100-150 gr.
• Salt - etter smak.
• Malt svart pepper - 2-3 klyper.
• Egg - 2-3 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Blomkål – 800-900 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. For oppskriften trenger du et stort blomkålhode, egg, brødsmuler, krydder og vegetabilsk olje til steking.

Steg 2.Skyll kålen godt for å fjerne eventuell forurensning, og del den deretter i blomsterstander av en slik størrelse at det er praktisk å spise i en eller to biter. Knekk kyllingeggene i en egen bolle og bland dem, tilsett en klype salt og kvernet pepper. Tilsett brødsmuler i en annen bolle.

Trinn 3. Før steking må kålen kokes litt for å gjøre den mykere. Kok opp vann i en stor kjele og salt det lett. Legg blomkålen i kokende vann og kok den i 5 minutter fra den koker igjen.

Trinn 4. Sett stekepannen på bålet og varm den opp. Hell deretter vegetabilsk olje på den oppvarmede overflaten. Dypp hver enkelt blomsterstand i egget først.

Trinn 5. Rull deretter kålen på alle sider i brødsmuler og legg i oppvarmet vegetabilsk olje. Stek blomkålen på alle sider til den er jevn.

Trinn 6. Server den ferdig stekte blomkålen i brødsmuler umiddelbart etter koking. For en vakker presentasjon, legg salatblader på en tallerken og kål på dem. God appetitt!

Stuet blomkål i en stekepanne

Braisert blomkål i stekepanne er en enkel måte å tilberede grønnsaker på. I denne oppskriften beholder blomkål maksimal mengde vitaminer og smaken er den mest naturlige. Denne sideretten kan serveres med kylling eller fisk.

Koketid: 30 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Blomkål - 1 hode.
• Grønt - til servering
• Løk - 2 stk.
• Vann - 1 ss.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1.Til blomkålen tar vi også et par mellomstore løk. Du kan velge hvilket som helst krydder til retten basert på dine preferanser.

Trinn 2. Skyll kålhodet grundig under rennende vann og del det i individuelle små blomsterstander. Kok opp vann i en kjele og salt det lett. Legg den demonterte blomkålen i svært kokende vann og blancher den i 1-3 minutter. Tøm deretter innholdet i pannen i et dørslag og la vannet renne av.

Trinn 3. Skrell løken, skjær av endene på begge sider, vask den og kutt i små terninger.

Trinn 4. Varm først pannen godt på bålet. Hell deretter raffinert vegetabilsk olje på den oppvarmede overflaten og fordel den over hele området. Fres den hakkede løken til den er gjennomsiktig på moderat varme.

Trinn 5. Etter dette overfører du raskt den blancherte blomkålen. Stek grønnsakene, rør med en slikkepott, i 5-7 minutter. Dryss retten med krydder og salt etter smak.

Trinn 6. Etter at kålen er litt stekt på alle sider, hell et glass varmt vann i pannen og dekk den med et lokk. Fortsett å småkoke grønnsakene på lav varme i 10 minutter til de er myke.

Trinn 7. Dryss den deilige stuede blomkålen med hakkede urter og server som tilbehør. God appetitt!

Blomkålbiff i ovnen

Blomkålbiff i ovnen er en original rett som definitivt vil dekorere enhver fest og vekke appetitten til gjestene dine. Vi vil fortelle deg hvordan du deilig tilbereder og serverer blomkål. Tross alt streber enhver husmor alltid etter å gi velsmakende mat, og samtidig bør det være ukokte retter.

Koketid: 30 min.

Koketid: 5-10 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Malt rød paprika - 1 ts.
• Olivenolje - 5 ss.
• Granulert hvitløk - 1 klype.
• Brødsmuler - 5-6 ss.
• Blomkål - 1 hode.
• Salt - 1 klype.

Til sausen:

• gresk yoghurt - 200 gr.
• Dill - 5 grener
• Salt - 1 klype.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Malt svart pepper - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Blomkålsteker tilberedes veldig raskt, så du kan umiddelbart slå på ovnen for å varme den opp. Vask blomkålhodet godt, riv av de grønne bladene og skjær av stilken hvis den er veldig lang. Skjær den så i biffer som er omtrent 1,5-2 centimeter tykke. Forbered en bakeplate ved å dekke den med oljet bakepapir. Legg bitene på en bakeplate med kort avstand fra hverandre.

Trinn 2: Kombiner tørket hvitløk, malt paprika og salt i en liten bolle. Du kan også utvide listen over krydder med dine favoritter. Gni den resulterende blandingen på begge sider av stablene og dryss dem med olivenolje.

Trinn 3. Du kan bruke ferdige brødsmuler til biffer eller lage dine egne brødsmuler av et tørket hvitt brød eller brød knust i en blender.

Trinn 4. Dryss biffene rikelig med brødsmuler og sett bakeplaten i ovnen, da skal temperaturen ha nådd 180 grader. Stek blomkålsteker i 20-25 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 5. For å servere biffene deilig, la oss også forberede sausen. I en bolle blander du yoghurt, hakket dill og presset hvitløk. Salt og pepre sausen etter smak, bland ingrediensene godt. Server blomkålbiffene med sausen. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet før servering. God appetitt!