Hvordan tilberede mais riktig

Hvem elsker ikke å spise solrik søt kokt mais? En varm kolbe, sjenerøst smurt med smør og drysset med salt, lokker deg til raskt å ta en prøve og smake på de saftige kornene. For å gjøre kokt mais virkelig velsmakende, må du koke den riktig, og vi vil fortelle deg hvordan.

Hvordan tilberede et korn i en kjele riktig og hvor lenge

En enkel og oversiktlig måte å tilberede mais på: skyll råvaren, legg den i en panne med kokende vann og kok til den er gjennomstekt. For å gjøre maisen enda mer smakfull, server den med salt. Selv et barn kan takle det!

1. 
   Hvordan tilberede et korn i en panne riktig og hvor lenge? Det er bedre å koke mais umiddelbart etter kjøp eller etter å ha plukket det. Jo ferskere råvarene er, jo sunnere og saftigere blir den kokte maisen. Vi renser kolber fra blader og hår. Hvis det er defekte, mørke korn, fjerner vi dem. Vi vasker de tilberedte råvarene.
2. 
   Kok opp vann i en kjele. Vi tilsetter ikke salt under matlagingen. Det er viktig. Hvis du tilsetter salt i vannet, blir kornene harde. Det bør være nok vann slik at maisen kan være helt nedsenket. Legg maisen i kokende vann og lukk lokket. Kok opp og kok i tjue minutter. Denne gangen er nok for ung, gul mais. Hvis maisen er moden, allerede med en oransje fargetone, så kok den lenger - omtrent en time. Mens du lager mat, kan du stikke hull i kornene og vurdere graden av mykhet.
3. 
   Etter koking legger du maisen på en tallerken og lar den avkjøles litt.
4. 
   Dryss varm mais med salt. Det er mer praktisk å bruke små korn, da de er fordelt jevnere mellom kornene, og krystallene knaser ikke på tennene. Server den kokte maisen varm. Når den først er avkjølt er den ikke lenger like smakfull. Mais kan selvfølgelig dampes igjen, men nykokt mais er smakligere og saftigere.

God appetitt!

Hvordan lage ung mais slik at den er saftig og myk?

Koketiden for mais avhenger direkte av graden av modenhet. Kok lett, melkeaktig moden, nyplukket mais i ikke mer enn ti til femten minutter. Unge kolber, noen dager etter høsting, vil kreve tjue til tretti minutter med matlaging. Moden mais tilberedes fra en halv time til to timer: jo grovere korn, desto lengre koking.

Koketid: 15 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Ung maiskolber – 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Smør - etter smak.

Kokeprosess:

1. Velg kolber for matlaging med myke grønne blader - dette vil være ung mais.

2.Sett en kjele med vann på komfyren - kolbene skal være helt dekket med væske når du lager mat; ta hensyn til dette når du velger volumet på pannen. Store kolber kan brytes i to om nødvendig. Vi renser maisen fra blader og hår.

3. Senk maisen i kokende vann og dekk til med lokk. Fra det øyeblikket det koker, kok i tjuefem til tretti minutter. Vi gjennomborer kornene med en kniv - hvis de er myke, slutt å lage mat. Det er viktig å ikke overkoke ungmais slik at den forblir myk og saftig. Sørg derfor for å vurdere mykheten til kornene ved å stikke hull i dem etter ti til femten minutters koking.

4. Legg den ferdige maisen på et fat, dryss over salt etter smak og legg et stykke smør på de varme kornene. Server maisen varm.

God appetitt!

Hvordan tilberede mais med salt riktig i en kjele?

Det beste tillegget til saftig kokt mais er salt, som fremhever søtheten til kjernene, og smør, som understreker den delikate smaken av mais. Hovedhemmeligheten til møre, saftige kolber er at salt kun skal tilsettes ved servering. Koker du mais umiddelbart i saltet vann, blir ikke kornene like møre lenger.

Koketid: 20 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Maiskolber – 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Smør - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask maisen sammen med bladene. Skill maissilkene - de vil ikke være nødvendige under matlagingen. Vi skiller hårene fra kolber.

2. Fjern bladene fra kolbene og legg dem på bunnen av pannen. Legg mais på toppen.

3. Hell kokende vann over maisen på bladene i en kjele, lukk lokket og sett til koking på komfyren.

4.Kok i 15-20 minutter ved middels koking, slå deretter av komfyren og la kolbene stå i varmt vann i en halvtime til.

5. Bruk en tang til å overføre den kokte maisen til en tallerken og dryss den med salt. Gni saltet over hele overflaten med hendene, og gni deretter et stykke smør over kornene. Serveres varm.

God appetitt!

Hvordan lage mais i en sakte komfyr hjemme?

Å koke mais i en slow cooker er i det store og hele ikke forskjellig fra å koke den på komfyren i en kjele, men mange hevder at kornene er saftigere og smakfullere på grunn av bollens tetthet. I tillegg, hvis du koker mais direkte på kolben, uten å fjerne bladene, blir smaken bare bedre, og saftigheten forblir maksimal.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Maiskolber – 3-4 stk.
• Vann - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Smør - 3-4 ts.

Kokeprosess:

1. Klargjør kolber: skjær forsiktig av bladene slik at du etter vask kan legge dem tilbake på maisen. Vi fjerner hårene. Vi skyller maisen og bladene, og "returnerer" bladene tilbake på maisen ved å pakke den inn.

2. Legg de tilberedte kolbene i multikokerskålen. Tilsett vann. Pass på at vannet dekker maisen helt. Om nødvendig kan kolbene komprimeres lett og mer vann kan tilsettes (ikke mer enn det tillatte maksimum som er merket på bollen). Skrell hvitløken, kutt i biter og legg i en bolle oppå maisen. Lukk lokket og velg modus for belgfrukter, korn eller suppe. Etter koking koker du maisen i tjue til tretti minutter.

3. Fjern forsiktig den ferdige maisen fra bollen og legg den over på en tallerken.

4.Dryss maisen med salt og smør med smør. I tillegg kan du strø med malt svart pepper.

God appetitt!

Hvordan tilberede mais raskt i mikrobølgeovnen?

Hvis du har fersk maiskolber i bladene, prøv å stek den i mikrobølgeovn. Det er raskt, enklere enn å lage mat, og veldig velsmakende. Det er tilrådelig å bruke ung mais: det er selvfølgelig saftigere og smakfullere.

Koketid: 10 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Maiskolber – 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Smør - 2 ts.
• Søt paprika - etter smak.

Kokeprosess:

1. Tørk av maiskolben over overflaten med en fuktig klut. Det er ikke nødvendig å fjerne bladene og vaske dem i vann.

2. Klipp av bunnene. Kuttet skal være ganske dypt for å åpne kornene - dette vil da forenkle fjerningen av blader fra de ferdige kolbene.

3. Legg de tilberedte kolbene på en tallerken og sett i mikrobølgeovnen. Still inn effekten til 750 W i ti minutter.

4. Ta den varme, kokte maisen ut av mikrobølgeovnen.

5. For å skrelle kolbene, klem kanten på kolben med hånden og dra den mot deg – bladene går lett av.

6. Dryss den ferdige skrellede maisen med salt på alle sider og dekk med et stykke smør.

7. I tillegg kan du også strø søt paprika over.

God appetitt!

Saftig mais kokt i en dampbåt

Du kan også koke mais i en dobbel kjele. Mer nyttige stoffer vil bli bevart, siden de ikke vil gå inn i avkoket. Ideelt sett bør du dampe ung mais - det koker raskere og viser seg velsmakende. Med modne prøver må du vente lenger - kokingen bør fortsette i omtrent en time til kornene blir myke.

Koketid: 15 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Maiskolber – 6 stk.
• Salt - etter smak.
• Smør - etter smak.

Kokeprosess:

1. Rens maisen fra blader og hår og vask den.

2. Hell vann i dampkokeren til maksimumsmerket. Sett bollen og tilsett maisen. Vi legger det andre laget og gjentar plasseringen av mais. Lukk lokket.

3. Still inn tiden - femten minutter. Vi forbereder oss til slutten av programmet.

4. Legg den ferdige varme maisen på et fat, dryss over salt og smør med smør. Serveres varm.

God appetitt!

Mør mais kokt i melk

Mais kokt i melk viser seg mer mørt og søtt. En viktig forutsetning er at kolbene skal være unge og gule. Det anbefales at det går så kort tid som mulig mellom innsamlingstidspunktet og starten av matlagingen. Ideelt sett er det bedre å koke mais så snart du plukker det eller kjøper det.

Koketid: 10 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Maiskolber – 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Smør - 80 gr.
• Vann - 600 ml.
• Melk - 1 l.
• Timian - 1-2 grener.

Kokeprosess:

1. Rens kolbene for blader og hår og vask dem. Bryt eventuelt kolbene i to.

2. Bland vann med melk i en kjele, tilsett smør, salt og timiankvister. Dropp maisen.

3. Kok opp melk og mais og kok i ti minutter.

4. Fjern den ferdige maisen fra melken, legg den på en tallerken, dryss over salt og server varm.

God appetitt!

Hvordan lage søt mais med sukker i en kjele?

For å lage sukkermais med sukker, må du være tålmodig - det tar et par timer å lage mat. Men da vil hele familien kunne nyte en saftig søt godbit.Som vanlig søtmais serveres den best med smør.

Koketid: 2 timer.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Mais - 10 stk.
• Salt - 1 ss. l.
• granulert sukker - 4 ss. l.

Kokeprosess:

1. Fjern bladene fra kolbene, vask dem og selve maisen. Skill hårene og kast dem.

2. Legg blader på bunnen av pannen, og mais på dem.

3. Hell i nok vann til å dekke maisen helt, lukk kjelen med lokk. Sett på komfyren og kok opp. Tilsett perlesukker og salt i kokende vann og kok til maisen er myk. Dette vil ta omtrent to til to og en halv time.

4. Fjern forsiktig den ferdige maisen fra pannen og legg den på en tallerken. Serveres varm med smør.

God appetitt!

Kokt mais med smør

Vi foreslår å bruke litt mer tid på å forberede maisen til matlaging ved først å bløtlegge den, og deretter koke den med smør – du vil ikke tro hvor stor forskjell dette utgjør for de ferdige kjernene. Maisen blir mye mer mør og saftigere.

Koketid: 20 min. unntatt bløtleggingstid

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Mais - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Smør - 30-50 gr.

Kokeprosess:

1. Rens kolbene for blader og ranker. Vi vasker maisen og fyller den med vann. La det trekke i et par timer.

2. Hell vann i kjelen - mengden skal være slik at maisen er helt dekket med væske under koking. Kok opp vannet og legg den bløtlagte maisen i det kokende vannet. Tilsett et stykke smør. Kok i omtrent tjue minutter. Fem minutter før koking, tilsett salt til vannet etter smak.På slutten av matlagingen, prøv et par korn og evaluer graden av beredskap.

3. Tøm vannet fra den ferdige maisen. La maisen ligge i en tom varm panne, pakk den inn i et håndkle og la den stå i ytterligere tjue minutter.

4. Etter dette serverer du den ferdige maisen varm med smør.

God appetitt!

Hvordan tilberede Bonduelle maiskolber?

Vi foreslår å koke Bonduelle søtmais på kolben. Vi fjerner bladene fra kolbene og legger dem i en kjele sammen med maisen - det blir mer smakfullt. Jo eldre mais, jo lengre koketid. Den beste måten er å smake på kornene og fokusere på den oppnådde mykheten.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Maiskolber – 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Smør - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi renser kolbene fra overflatebladene. Vi fjerner mais fra hår og vasker det. Vi vasker også bladene.

2. Legg blader på bunnen av pannen og legg mais oppå.

3. Hell kokende vann over mais og blader til det er helt dekket. Maisen vil flyte - du kan dekke den med en tallerken for å senke den tilbake i vannet. Kok opp og kok i tretti minutter.

4. Fjern forsiktig den ferdige maisen fra pannen og legg den over på en tallerken. Du kan forresten servere kokte kolber på bladene. Fjern dem forsiktig fra pannen, glatt dem ut og legg dem på en tallerken. Legg mais på toppen. Server Bonduelle mais drysset med salt og smør.

God appetitt!