For å lage smakfull og saftig mais, bør du velge unge ører uten gulning eller visne blader. Fargen på unge maiskjerner skal være lys eller blekgul, noen ganger hvit. Gode kolber bør ha korn som passer tett sammen.
Hvordan tilberede ung mais riktig slik at den er saftig og myk?
Før matlaging er det bedre å ikke skrelle ung mais og holde den på kolben: de beskytter den mot å tørke ut. Noen husmødre bruker bladene under matlagingen for å gjøre det ferdige produktet saftigere.
- Vann 4 (liter)
- Sukkermaiskolber 6 (tingene)
- Salt smak
- Krydder og krydder smak
-
Hvordan tilberede et korn av ungt mais i en kjele riktig slik at det er mykt og saftig? Maisstilken klippes av, bladene fjernes og fibrene fjernes. -
De fine grønne bladene legges igjen og legges i bunnen av pannen som maisen skal kokes i. -
Kolbene helles med kaldt vann og får stå i en time for å bli mykne. -
Legg maisen på bladene, hell i vann slik at det dekker kolbene helt, og kok opp på maksimal varme. -
Etter koking, reduser varmen og kok produktet i ca. 15-30 minutter, og smak på kornene med jevne mellomrom for å sikre at de er klare. 5 minutter før slutten av tilberedningen blir vannet som maisen kokes i saltet og krydder tilsatt, og etter koking får det trekke i buljongen i en halvtime til. God appetitt!
Hvordan lage mais med salt i en kjele?
Mais tilberedes ofte med salt, som får frem den delikate søte smaken. For matlaging er det bedre å velge melkekolber (unge) med lyse grønne blader. Denne maisen vil garantert være mør og myk.
Koketid: 45 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Vann – 4-5 l.
- Maiskolber – 6-8 stk.
- Salt - etter smak.
- Smør – til servering.
Kokeprosess:
1. Maiskolber frigjøres fra blader, stilken kuttes av og fibrene fjernes.
2. De resulterende kolbene vaskes godt med rennende vann.
3. Legg den tilberedte maisen i en vid panne: hvis kolbene er store, kan de kuttes i flere deler. Det er viktig at de ikke forblir på overflaten etter at de er fylt med vann, ellers vil de ikke lage mat.
4. Etter at vannet koker koker du maisen over middels varme i 20-40 minutter, avhengig av tilstanden. Den unge koker raskere, men den mer modne vil ta mer tid.
5. 5 minutter før kokeprosessen er fullført, tilsett salt i pannen, beregner at det blir 1 ts per 1 liter vann. salt.
6. Før servering, dryss maisen med salt eller favorittkrydder og smør den med smør.
Hvordan lage mais i melk?
Sukkermaiskjerner kokt i melk vil være spesielt møre og søte, med en kremet smak.Server kolbene tilberedt med melk, drysset med favorittkrydderet ditt og hellet med smør. Det smaker enda bedre på denne måten!
Koketid: 45 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Vann - 1 l.
- Maiskolber – 4 stk.
- Melk - 300 ml.
- Smør - 50 gr.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Maiskolber ryddes for blader og fibre, stilken kuttes så kort som mulig og skjæres eventuelt i flere stykker slik at den lett kan legges i en panne.
2. Maisen fylles med vann og settes i brann.
3. Når vannet koker, hell melk i pannen og tilsett et stykke smør, ikke glem å tilsette salt.
4. Ung mais tar ikke mer enn 10-20 minutter å tilberede i gjennomsnitt, men for å få smakfulle, mer modne kolber vil det ta opptil 40 minutter.
5. Legg de kokte kolbene på et fat, dryss over salt og server varmt.
Hvordan lage søt mais med sukker i en kjele?
Noen foretrekker det når ung, saftig mais tilberedes med tilsatt sukker. Søte korn, kokt med sukker, blir en ekte dessert og delikatesse for voksne og barn.
Koketid: 45 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Vann – 4-5 l.
- Maiskolber – 6-8 stk.
- Granulert sukker - etter smak.
- Smør – til servering.
Kokeprosess:
1. Maiskolber skal frigjøres fra blader, fibre fjernes og stilken kuttes av, og deretter vaskes grundig.
2. Legg maisen i en panne, legg friske grønne blader tatt fra kolbene på bunnen, og fordel kolbene på toppen. Du kan kutte dem i porsjoner slik at de blir jevnere fordelt i pannen.
3.Maisen fylles med vann og kokes på svak varme under lokk til kornene blir myke. Dette krever ulik tid, avhengig av variasjon og modningsgrad. Ung mais vil være klar 20 minutter fra det øyeblikket vannet koker, mens mer moden mais vil ta opptil 40 minutter.
4. 5 minutter før retten er klar, tilsett sukker i vannet og bland godt.
5. Server søtmais med litt smør på toppen, du kan strø over brunt sukker, som gir en behagelig smak til det ferdige produktet og understreker maisens sødme.
Kokt mais med smør
Smør er et godt tilskudd til kokt mais fordi det endrer smaken på maiskjernene fullstendig: de blir møre, kremete og søte.
Koketid: 50 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Vann - 2 l.
- Maiskolber – 1 kg.
- Smør - 50 gr.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Maiskolber frigjøres fra blader og fibre, stilken kuttes av og vaskes godt i vann.
2. De tilberedte kolberne legges i en bred bolle med tykk bunn, helles med vann slik at maisen er helt dekket med den, og kokes ved middels varme på komfyren i 20 minutter (for unge kolber) til 45 minutter (for moden mais).
3. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett salt i pannen.
4. Du kan sjekke beredskapen til produktet ved å prøve flere korn: så snart maisen har blitt myk og saftig, kan den fjernes fra varmen.
5. Server maisen varm, dryss over salt og smør med smør på alle sider.
Hvordan tilberede Bonduelle maiskolber?
Bonduelle mais er navnet som gis til alle søte varianter av mais, i analogi med det velkjente merket som representerer hermetiske maiskorn. Mais tilberedt på denne måten viser seg å være lik hermetisk mais - veldig søtt og ømt.
Koketid: 50 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Vann - 2 l.
- Maiskolber – 1 kg.
- Smør - 50 gr.
- Granulert sukker - etter smak.
Kokeprosess:
1. Hell vann i en kjele, kok opp, og hell deretter sukker i den med en hastighet på 1 ts. for 1 liter vann. Bland godt.
2. Bearbeid maiskolber for videre koking: fjern bladene, kutt av stilken og fjern fibrene. Kutt eventuelt maisen i porsjoner hvis kolbene er for store til å få plass i pannen.
3. Legg kolbene i kokende søtt vann og kok under lokk over moderat varme i 20 minutter.
4. Du kan sjekke beredskapen til kornene ved å smake på dem eller stikke hull i dem med en gaffel: hvis kornene er myke og lett å stikke hull på, kan du nyte dem.
5. Server maisen varm, sukkervarianter kan drysses med brunt sukker eller honning og pensles med smør. Nyt!
