Hvordan saltlake brisket hjemme

Hvordan saltlake brisket hjemme? Vi deler et kulinarisk utvalg av åtte deilige og raske oppskrifter med steg-for-steg-bilder og en detaljert beskrivelse av prosessen. Den saltede brystet vil vise seg appetittvekkende, velsmakende og aromatisk. Server den med svart brød, urter, friske grønnsaker eller sylteagurk. Flott idé for en lys matbit.

Hvordan salte brisket med hvitløk så det smelter i munnen

Hvordan saltlake brisket med hvitløk slik at det smelter i munnen? Vi forteller deg i vår kulinariske idé, testet av mange husmødre. Det ferdige produktet vil være interessant i smak, appetittvekkende og overraskende aromatisk. Server med svart brød, urter eller sylteagurk.

1. 
   Hvordan raskt og velsmakende saltlake brisket hjemme? Vask svinekjøttet, tørk det og skjær dypt.
2. 
   Gni produktet med salt.
3. 
   Rull godt på alle sider.
4. 
   Legg brystet i en bolle. Dryss over malt svart pepper.
5. 
   Press de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse.
6. 
   Gni brystet med hvitløk, tilsett hot chilipepper og knust laurbærblad. Dekk til med lokk og oppbevar i romtemperatur i et døgn. Etterpå legger vi den i kjøleskapet i tre dager.
7. 
   Vi fortalte deg hvordan du saltlake brisket med hvitløk slik at den smelter i munnen. Prøv det også!

Hvordan saltlake brisket i varm saltlake

Vi beskriver i detalj hvordan du sylter brisket i varm saltlake i vår trinnvise oppskrift med fotografier. Et produkt tilberedt på denne måten vil ha en interessant smak, appetittvekkende og aromatisk. Server med svart brød, favorittsausene dine, grønnsaker eller sylteagurk.

Koketid - 4 timer

Koketid - 40 minutter

Porsjoner - 1,5 kg.

Ingredienser:

• Svinebryst - 1,5 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 12 ss.
• nellik - 3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Søte erter - 5 stk.
• Paprika - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Vann – 3,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du saltlake brisket i varm saltlake. Vask og tørk under vann.

Trinn 2. Skjær ingrediensen i biter.

Trinn 3. Legg dem i en panne.

Trinn 4. Suppler produktet med pepperkorn og nellik.

Trinn 5. Kok opp vann med salt, avkjøl og hell i pannen med brystet.

Trinn 6. Skjær løken i ringer sammen med skallet.

Trinn 7. Send grønnsaken til preparatet.

Trinn 8. Sett på komfyren og kok opp på lav varme. Kok i 1-2 minutter og slå av. Dekk til med lokk og la avkjøles helt.

Trinn 9. Skrell hvitløken.

Trinn 10. Finhakk den med en kniv.

Trinn 11. Forbered tørre krydder.

Trinn 12. Fjern brystet fra saltlaken og tørk det.

Trinn 13. Gni med hvitløk og dryss med krydder.

Trinn 14Legg bitene i en pose og legg dem i fryseren.

Trinn 15. Hold kaldt i ca 2-3 timer til den er ferdig stekt.

Trinn 16. Nå vet du hvordan du saltlaker en brisket i varm saltlake. Prøv det!

Hjemmelaget svinebryst i løkskinn

Hjemmelaget svinebryst i løkskinn vil glede deg med sitt appetittvekkende utseende og unike smak. Hvem som helst kan tilberede en slik godbit. Bruk en velprøvd kulinarisk oppskrift med steg-for-steg-bilder for dette. Unn deg selv og din familie!

Koketid - 7 timer

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 0,6 kg.

Ingredienser:

• Svinebryst - 0,6 kg.
• Løkskall - 3 håndfuller.
• Salt - 100 gr.
• Sukker - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered hjemmelaget svinebryst i løkskinn. Først av alt, la oss forberede skallet. Den må skylles grundig i kaldt vann.

Trinn 2. Legg skallene i en kjele, tilsett salt, sukker, laurbærblader og fyll på med vann. La oss koke.

Trinn 3. Del brystet i to store deler.

Trinn 4. Legg i kokende skall.

Trinn 5. Sett varmen til minimum og stek brystet i 30 minutter. Pakk deretter arbeidsstykket inn i et håndkle og la det stå i 2-3 timer.

Trinn 6. Fjern produktet fra vannet. Gni med knust hvitløk.

Trinn 7. Dryss over malt pepper og sett i kjøleskapet i et par timer.

Trinn 8. Hjemmelaget svinebryst i løkskinn er klar. Hjelp deg selv.

Hvordan saltlake brisket for varm røyking

Vi beskriver i detalj hvordan du salter brisket for varm røyking i vår kulinariske oppskrift, testet av erfarne husmødre. Den ferdige snacksen vil glede deg med sitt appetittvekkende utseende, lyse utseende og aroma.Det vil være umulig å motstå en slik godbit, sørg for å prøve det.

Koketid - 7 dager

Koketid - 1 time

Porsjoner - 2 kg.

Ingredienser:

• Svinebryst - 2 kg.
• Vann - 1 l.
• Salt - 300 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Søte erter - 10 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi deler hvordan brisket saltlake for varm røyking. Ta et passende stykke bryst. Vi vasker det og tørker det.

Trinn 2. Skjær produktet i store langsgående stykker.

Trinn 3. Kok opp vann med salt og sukker. Tilsett krydder her og kok i 5 minutter. Etter at saltlaken er avkjølt, dypp brystet i den og sett den i kjøleskapet i 5 dager. Bitene skal snus hver dag.

Trinn 4. Fjern deretter brystet fra saltlaken, tørk det og bind det med tråd. Heng på et kjølig sted i en dag.

Trinn 5. Røyk i 1 time. Plasser i røykehuset i 10 minutter og fjern i 5 minutter. Gjenta i en time.

Trinn 6. Vi henger arbeidsstykket igjen for en dag.

Trinn 7. Vi fortalte deg hvordan du saltlake brisket for varm røyking. Gjenta oppskriften og prøv en deilig matbit.

Tørr saltebryst

Tørrsalting av brystet vil gi et utrolig appetittvekkende og rikt produkt. Denne godbiten kan serveres med brød, grønnsaker eller sauser. Dine kjære eller gjester vil bli fornøyde. Husk å legge merke til vår steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 4 dager

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinebryst - 1 kg.
• Hvitløk - 10 fedd.
• Salt - 4 ss.
• Søte erter - 10 stk.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Malt paprika - 1 ss.
• Malt rød, varm pepper - 1 ts.
• Krydder til kjøtt - 1 ss.
• Laurbærblad - 6 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1.For å tørke bryst, vask og tørk først hovedingrediensen.

Trinn 2. Skjær brystet i store biter. Del hvitløken i tynne skiver.

Trinn 3. Krydre hvert stykke bryst med hvitløk. For å gjøre dette, gjør vi først kutt.

Trinn 4. Kombiner salt med malt krydder. Blande.

Trinn 5. Gni hvert stykke godt med krydder.

Trinn 6. Legg bitene på folie, tilsett pepperkorn og laurbærblad.

Trinn 7. Pakk brystet inn i folie og sett det i kjøleskapet i 4-5 dager.

Trinn 8. Tørr saltlake av brystet er fullført. Du kan sette pris på godbiten!

Salt bryst med nitrittsalt

Saltet brisket med nitrittsalt vil glede deg med sitt appetittvekkende utseende og interessante smak. Det er enkelt å tilberede en slik godbit hjemme. Bruk en velprøvd kulinarisk idé med steg-for-steg-bilder for dette. Husk å ta det til etterretning!

Koketid - 1 uke

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinebryst - 1 kg.
• Nitrittsalt - 10 g.
• Bordsalt - 10 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: For å lage saltet brisket med nitrittsalt, tilbered først brystet. Skjær produktet i store biter.

Trinn 2. Bland nitrittsalt med bordsalt og malt svart pepper.

Trinn 3. Gni hvert stykke bryst godt med den tørre blandingen.

Trinn 4. Pakk bitene inn i matfilm. Vi legger dem i kjøleskapet i en uke. Med jevne mellomrom kan arbeidsstykket eltes med hendene gjennom filmen.

Trinn 5. Plasser produktet i en panne med vann. Legg en tallerken på bunnen slik at brystet ikke kommer i kontakt med den varme bunnen av pannen. Varm opp blandingen veldig sakte og kok i 3-4 timer, uten å koke opp.Du kan også dekke toppen med en tallerken slik at alle bitene senkes i vann.

Trinn 6. Avkjøl briskebitene og skyll under vann. Bør oppbevares i fryseren.

Trinn 7: Saltet bryst med nitrittsalt er klar. Skjær i tynne skiver og nyt!

Hjemmelaget saltet brisket med et lag kjøtt

Hjemmelaget saltet brisket med et lag kjøtt er en lys kulinarisk idé som absolutt er verdt å legge merke til. Det ferdige produktet vil være utrolig velsmakende, appetittvekkende og næringsrikt. Server med brunt brød, urter, sylteagurk eller sesongens ferske grønnsaker.

Koketid - 2 dager

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 0,5 kg.

Ingredienser:

• Svinebryst - 0,5 kg.
• Salt - 75 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Malt paprika - 1 ts.
• Tørket dill - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss forberede de nødvendige produktene for å tilberede hjemmelaget saltet brisket med et lag kjøtt.

Trinn 2. Vask brystet, tørk det og kutt i store biter.

Trinn 3. Gni bitene med en blanding av salt og tørre krydder.

Trinn 4. Press hvitløksfeddene. Dekk briskebitene med hvitløkspasta.

Trinn 5. Pakk hver del inn i folie og legg den i fryseren i 12 timer.

Trinn 6. Ta produktet ut av fryseren. Tin brystet, skyll, tørk og sett i kjøleskapet en dag til.

Trinn 7. Hjemmelaget saltet brisket med et lag kjøtt er klar. Skjær produktet i tynne skiver og nyt!

Mør brisket saltet i saltlake i en krukke

Mør bryst, saltet i saltlake i en krukke, vil glede deg med sitt appetittvekkende utseende og unike smak. Hvem som helst kan tilberede en slik godbit. Bruk en velprøvd oppskrift med steg-for-steg-bilder for dette.Unn deg selv og dine kjære en uimotståelig matbit.

Koketid - 1 dag

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 850 gr.

Ingredienser:

• Svinebryst - 850 gr.
• Vann - 1 l.
• Salt - 100 gr.
• Korianderfrø - 0,5 ts.
• Sennepsfrø - 0,5 ts.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Laurbærblad - etter smak.
• Søte erter - 10 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi deler en oppskrift på mør brisket saltet i en krukke. Vi vasker brystet, tørker det og deler det i store deler.

Trinn 2. Legg bitene i en ren krukke. Vi supplerer dem med hvitløksskiver.

Trinn 3. Kombiner vann med salt og krydder fra listen. Kok opp saltlaken og la den stå i brann i 5 minutter.

Trinn 4. Avkjøl vannet med krydder.

Trinn 5. Hell den resulterende saltlaken over brystet i glasset. Vi legger preparatet i kjøleskapet i en dag.

Trinn 6. Fjern deretter produktet fra saltlaken, tørk det og sett det i fryseren.

Trinn 7. Mør bryst, saltet i saltlake i en krukke, er klar. Kutt opp godbiten og server!