Georgisk kål med rødbeter

Georgisk kål med rødbeter er en original og fargerik forrett som enkelt vil diversifisere ikke bare din daglige meny, men også feriebordet ditt. Ved å legge til rødbeter får kålblader en utrolig attraktiv farge som du ikke kan motstå å prøve. I tillegg til utseendet, har slike grønnsaker utmerkede smaksegenskaper og en rik aroma, som kompletteres med forskjellige krydder og urter.

Klassisk georgiansk kål med rødbeter

Klassisk georgiansk kål med rødbeter er en sprø og veldig appetittvekkende forrett som flyr av tallerkenen i løpet av få minutter. Det "spres", fordi det rett og slett er umulig å motstå de rosa skivene med den rike aromaen av hvitløk og rødbeter!

1. 
   Hvordan lage klassisk georgisk kål med rødbeter? Før du starter prosessen, legg alle nødvendige produkter på bordet.
2. 
   Vi fjerner de bortskjemte bladene fra kålhodet og kutter dem i vilkårlige mellomstore segmenter. Kok samtidig opp vann og salt og avkjøl marinaden helt.
3. 
   Vi skjærer de skrellede rødbetene i skiver, hvitløken i skiver og kutter den varme pepperen direkte med frøene i ringer.
4. 
   Plasser kål i en dyp beholder, etterfulgt av rødbeter, paprika og hvitløk, ordne lagene med kvister av aromatisk selleri. Gjenta lag. Til ingrediensene er tom.
5. 
   Sørg for å legge ut rødbetene som siste lag og fyll de assorterte grønnsakene helt med den avkjølte marinaden, legg press på toppen og la stå i denne posisjonen i 2-3 dager direkte på arbeidsflaten. Etter at tiden har gått, sett den i kjøleskapet i et par dager.
6. 
   Deretter tar vi ut en beholder med deilig kål, fjerner den fra marinaden og fortsetter til servering.
7. 
   God appetitt!

Georgisk kål med rødbeter og hvitløk

Georgisk kål med rødbeter og hvitløk er et krydret og originalt preparat som vil ta smaksløkene dine til ekte gastronomisk nytelse! Når de er bitt, vil små skiver gledelig overraske deg med sin krydrethet og distinkte smak av aromatiske krydder.

Matlagingstid - 48 timer

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1,5 kg.
• Rødbeter - 2 stk.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Vann - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.
• Bordeddik 9 % – 100 ml.
• granulert sukker - ½ ss.
• Salt - 1,5 ss.
• Laurbærblad - 4 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær kålhodet i terninger med sider som ikke er større enn fire centimeter og hell i en bolle med høye sider.

Trinn 2. Hakk skrelt hvitløk, gulrøtter og rødbeter med et rivjern. Bland de resulterende sponene.

Trinn 3.Legg et lag kål i pannen og topp den med en lys blanding av gulrøtter og rødbeter, fyll alle rettene og kok marinaden uten å kaste bort tid. Hell vann i en kjele og tilsett laurbærblad, smør, salt og perlesukker - la det småkoke i ca to minutter fra det koker, hell i eddik og slå av varmen.

Trinn 4. Hell den varme løsningen over grønnsakene, dekk med en tallerken og legg en krukke med vann på toppen slik at komponentene ikke flyter til overflaten.

Trinn 5. Etter en dag, legg snacken i glass og forsegl beholderne med nylonlokk. Sett i kjøleskapet en dag til.

Trinn 6. Neste dag, ta en prøve og nyt. God appetitt!

Rask syltet kål med rødbeter og hvitløk i georgisk stil

Rask syltet kål med rødbeter og hvitløk i georgisk stil er lyserosa skiver, helt gjennomvåt med tilsetningsstoffer som varm hvitløk, laurbærblad og aromatiske pepperkorn. Det tar bare noen få minutter å forberede, og den første smakingen kan gjøres på bare to dager!

Matlagingstid – 48-72 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Kål - ½ hode.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Allehånde erter - etter smak.
• Salt - 2 ss.
• granulert sukker - ½ ss.
• Eddik 9% – 100 ml.
• kokende vann - 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered et matsett.

Trinn 2. Skjær kålen i små skiver.

Trinn 3. Skjær de skrellede rødbetene i store kvarte ringer og legg i kålen.

Trinn 4. Tilsett gulrotringer, skrelte hvitløksfedd, pepperkorn og laurbærblad.

Trinn 5. Bland salt, eddik og granulert sukker i kokende vann.

Trinn 6. Hell de hakkede grønnsakene med krydder.

Trinn 7Dekk sammensetningen med et lokk og sett den i et kjølig rom i tre dager. Deretter smaker vi på den. God appetitt!

Rødkål med rødbeter

Rødkål med rødbeter er en uvanlig måte å tilberede disse grønnsakene på, som har en utrolig appetittvekkende farge og lys aroma. Til matlaging trenger vi også gulrøtter og løk; komponentene dynkes i hverandres juice på bare en dag.

Matlagingstid - 24 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Rødkål - ½ hode.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Rødbeter - 1 stk.

For marinaden (beregning for 5-6 kg grønnsaker):

• Vann - 1,5 l.
• granulert sukker - 2 ss.
• Bordeddik 9 % – 500 ml.
• Salt - 1-2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern de mørkede eller bortskjemte bladene fra kålhodet, kutt gaflene i strimler eller kutt i firkanter.

Trinn 2. Fjern skallet fra løken og kutt i halve ringer.

Trinn 3. Skrell gulrøttene og hakk dem ved hjelp av et rivjern.

Trinn 4. Grovhakk rødbetene eller del dem i tre på et rivjern.

Trinn 5. Bland alle de tilberedte ingrediensene og legg dem i rene og tørre glass.

Trinn 6. For å forberede marinaden, kok en og en halv liter vann og oppløs salt og sukker, hell i eddik. Hell den resulterende løsningen i innholdet i en glasskrukke og dekk halsen med gasbind.

Trinn 7. La snacken sitte på skrivebordet i omtrent en dag og start deretter måltidet. Vi oppbevarer kål i kjøleskapet. God appetitt!

Kål i store biter med rødbeter i georgisk stil

Kål i store biter med rødbeter i georgisk stil er et krydret tillegg til enhver hovedrett, som vi anbefaler at du forbereder på forhånd, siden forretten er veldig populær blant de som har prøvd minst en skive.La oss komme i gang!

Matlagingstid – 27 timer

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kål – 1,2-1,3 kg.
• Store rødbeter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Varm pepper - ½-1 stk.

Til marinaden:

• Vann - 1 l.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Eddik 9% – 80 ml.
• Laurbærblad - 3-4 stk.
• Korianderfrø - ½ ts.
• nellik - 3-4 knopper.
• Allehånde erter – 4-5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Del kålhodet i store biter, la en del av stilken stå på hver for å opprettholde formen.

Trinn 2. Skrell og skjær grønnsakene: rødbeter i skiver, hvitløk i skiver og paprika i ringer.

Trinn 3. Legg et lag med kål på bunnen av pannen og strø over hakkede tilsetningsstoffer.

Trinn 4. Fyll alle oppvasken på lignende måte.

Trinn 5. Hell vann i en kjele og tilsett krydder, inkludert salt og sukker.

Trinn 6. Gi væsken et oppkok og kok i flere minutter, tilsett deretter eddik og fjern fra brenneren - hell over grønnsakene.

Trinn 7. Legg vekten på toppen og la den avkjøles ved romtemperatur, og legg den deretter i et kjølig rom i 24 timer.

Trinn 8. Legg den appetittvekkende kålen på tallerkener og ta en prøve umiddelbart. God appetitt!

Georgisk kål med rødbeter uten eddik

Georgisk kål med rødbeter uten eddik er en rett som fermenteres naturlig uten tilsetning av konserveringsmidler. På bakgrunn av dette kan en slik matbit lett tilbys personer som har problemer med mage-tarmkanalen.

Matlagingstid – 3-4 dager.

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg.
• Vann - 2 l.
• Salt - 2 ss.
• Rødbeter - 500 gr.
• Varm pepper - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Koriander - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Skyll kålhodet og skjær det i 4-8 skiver, avhengig av størrelsen.

Trinn 2. Skrell og hakk hvitløk og rødbeter, hakk den varme pepperen.

Trinn 3. Legg rødbeter, kål, paprika, koriander og hvitløk lagvis i en dyp bolle. Hell i marinaden: kok opp vann med salt og avkjøl til 80 grader.

Trinn 4. Dekk arbeidsstykket med et lokk og la det ligge på bordet i 48 timer, flytt det deretter til kjøleskapshyllen og ta en prøve etter en dag.

Trinn 5. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Syltet kål med rødbeter og eddik i glass

Syltet kål med rødbeter og eddik i krukker er en enkel og veldig rask måte å tilberede en sprø og moderat krydret matbit som enkelt vil diversifisere ditt vanlige kosthold og bringe noe helt nytt og uvanlig til smaksløkene dine.

Matlagingstid - 24 timer

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Hvitkål - 750 gr.
• Rødbeter - ½ stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Salt - ½ ts.
• granulert sukker - ½ ts.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 3-5 stk.
• Bordeddik 9 % – 50 ml.
• Vann - 350 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell gulrøttene og hakk dem ved hjelp av et rivjern med store hull.

Trinn 2. Skjær rødbetene og hvitløksfeddene i tynne skiver.

Trinn 3. Strimle hvitkål etter ønske.

Trinn 4. Fyll glasset helt, alternerende komponenter.

Trinn 5. Kok marinaden i en kjele: bland vann med eddik, laurbærblad, salt, sukker og pepperkorn - kok opp.

Trinn 6. Hell løsningen i de diverse grønnsakene.

Trinn 7. Sett inn forretten i 24 timer ved romtemperatur.

Trinn 8. Oppbevar den krydrede kålen i kjøleskapet. God appetitt!