Potet babka

Potetbabka er en alles favorittrett som er kjent for hver enkelt av oss siden barndommen. Sikkert mange bestemødre laget denne retten i ovnene sine, og den var alltid utrolig deilig! Så hvorfor unner vi oss ikke denne retten, tilberedt med egne hender, og til og med på vårt eget kjøkken? For ekstra saftighet og smaksbalanse kan du bruke tilsetningsstoffer som smult, vridd kjøtt og løk.

Hviterussisk potetbabka i ovnen

Hviterussisk potetbabka i ovnen er en gammelslavisk rett som inkluderer både grønnsaker og kjøttkomponenter. Vi foreslår at du tilbereder en potetrett i leirpotter. Med denne metoden for matlaging er komponentene maksimalt mettet med hverandres juice og aromaer.

1. 
   Skjær den skrellede løken i kvarte ringer og finhakk hvitløken.
2. 
   Skjær det vaskede kjøttet i vilkårlige biter.
3. 
   Surr løken i varmt smør.
4. 
   Legg kjøttet i de gjennomsiktige løkskivene.
5. 
   Rør og stek i ca 10 minutter, avkjøl.
6. 
   Skrell og vask potetene, hakk dem på et fint rivjern og press ut overflødig saft.
7. 
   Bland potetmos med hvitløk, stekte ingredienser, egg, mel og salt.
8. 
   Vi oppnår en jevn konsistens.
9. 
   Fordel massen mellom grytene og sett fatene i kald ovn, skru på varmen til 180 grader og sett i 60 minutter.
10. 
    7-10 minutter før klargjøring, dryss maten med revet ost.
11. 
    Server til bordet direkte i gryter, uten å vente på avkjøling. God appetitt!

---

Potetbabka med kjøtt i ovnen

Potetbabka med kjøtt i ovnen er en solid og lett å tilberede rett som garantert vil glede alle i husholdningen din. Tross alt er det ikke noe mer smakfullt enn kombinasjonen av revne poteter med vridd kjøtt, løk og krydder.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Poteter - 2 kg.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 3 ss.
• Hard ost - 70 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Merian - 2 klyper.
• semulegryn - 2 ts.
• Rømme - 2 ss.
• Persille - etter smak.
• Chilipepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern først skallet fra potetene og skallene fra løkene og vask dem.

Trinn 2. Skjær grønnsakene i vilkårlige store segmenter.

Trinn 3. Før komponentene gjennom en kjøttkvern ved hjelp av et rutenett med fine hull.

Trinn 4. Tilsett blandingen med kjøttdeig, egg, salt, krydder og mel.

Trinn 5. Bland ingrediensene kraftig og la stå i ca. 5 minutter.

Trinn 6.På dette tidspunktet, belegg en varmebestandig tallerken med vegetabilsk olje og dryss med en liten mengde semulegryn.

Trinn 7. Fordel potet- og kjøttblandingen, smak til toppen med rømme.

Trinn 8. Flytt det halvferdige produktet til ovnen i 50 minutter (180 grader).

Trinn 9. Vend osten til spon ved hjelp av et borage rivjern.

Trinn 10. Dryss babkaen.

Trinn 11. Kok i ytterligere 10 minutter, men ved en temperatur på 200 grader.

Trinn 12. Skjær den varme retten i porsjoner og spis. God appetitt!

Potetbabka med smult og løk

Potetbabka med smult og løk, tilberedt i porsjonsformer i ovnen, er en utrolig smakfull og saftig rett som bokstavelig talt smelter i munnen. På grunn av tilsetningen av smult, er potetene maksimalt mettet med svinefett, som følgelig overrasker med smaksegenskapene.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Poteter - 350 gr.
• Smult - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 1 ss.
• Røkt malt paprika - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg alle ingrediensene på arbeidsbordet: skrell og vask potetene, skrell av smultskinnet.

Trinn 2. Bruk et rivjern med store hull, hakk potetene, tilsett salt og elt med hendene - la stå i 5-10 minutter.

Trinn 3. Skjær smultet i små skiver og stek i 3-5 minutter i en tørr stekepanne, slik at fettet gjengis.

Trinn 4. Tilsett nå finhakket løk i smulten, bland og brun i noen minutter til.

Trinn 5. Klem ut potetgull og tilsett krydder og mel.

Trinn 6. Tilsett deretter det avkjølte smultet og løken, tilsett litt salt og bland.

Trinn 7Kle en bakebolle for baking i ovnen med et ark med pergament, smør med vegetabilsk olje og fyll godt med den forberedte massen.

Trinn 8. Stek maten ved 180 grader i 40-50 minutter.

Trinn 9. Avkjøl den varme babkaen litt og overfør den til et serveringsfat - ta en prøve. God appetitt!

Potetbabka med kjøttdeig i ovnen

Potetbabka med kjøttdeig og løk i ovnen er svært lik en klassisk potetgryte i ingrediensene. Denne retten inneholder imidlertid ingredienser som kyllingegg og hvetemel, noe som gjør babkaen tett og veldig mettende.

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Mel - 2,5 ss.
• Poteter - 6 stk.
• Hakket kylling - 200 gr.
• Grønn løk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og skyll potetene under rennende vann, riv dem på et grovt rivjern og bland med egg, mel, salt og kvernet pepper.

Trinn 2. Tilsett hakkede urter, salt og pepper i kjøttdeigen i en separat beholder.

Trinn 3. Dekk en ildfast form med vegetabilsk olje og fordel halvparten av potetene langs bunnen, legg kjøttkomponenten på toppen.

Trinn 4. "Dekk" fyllingen med den gjenværende potetblandingen og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 50-60 minutter.

Trinn 5. Hvis toppen er aktivt gylden, anbefaler vi å dekke den med et ark folie. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Potetbabka i gryter

Potetbabka i gryter er en næringsrik og mettende rett som vil bli en deilig lunsj eller middag for deg, som alle familiemedlemmer utvilsomt vil sette pris på.For en harmonisk smak anbefaler vi å supplere potetmassen med røkt smult og bryst, og servere med avkjølt rømme.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Røkt smult - etter smak.
• Røkt brisket - etter smak.
• Egg - 1 stk.
• Stor løk - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Malt søt paprika - etter smak.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bevæpn deg med en grønnsaksskreller og skrell og skyll potetene.

Trinn 2. Slip hovedkomponenten på en hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 3. Tilsett krydder og salt, egg og mel, samt finrevet løk til den homogene massen.

Trinn 4. Skjær kjøttkomponentene i små skiver.

Trinn 5. Legg røkt smult på bunnen av grytene.

Trinn 6. Bland brystbitene inn i hovedblandingen.

Trinn 7. Ikke glem å legge til malt pepper til "deigen".

Trinn 8. Fyll den ildfaste formen med potetblanding.

Trinn 9. Stek maten i ca 90 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Trinn 10. Legg på serveringsfat og dryss med dill. God appetitt!

Potetbabka med melk i ovnen

Potetbabka med melk i ovnen vil positivt overraske deg med sin delikate smak og behagelige kremete tekstur som bokstavelig talt smelter i munnen. Denne retten kan enkelt serveres ved et feriebord, eller du kan bare skjemme bort familien og "bake" babka til middag.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Poteter - 2 kg.
• Fet svinekjøtt - 200 gr.
• Salo - etter smak.
• Pærer – 2 stk.
• Melk/fløte – 100 ml.
• Brødsmuler - 2-3 ss.
• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Lag for lag, fjern skallet fra løken, kutt i små terninger.

Trinn 2. Skjær smultet i små biter og stek sammen med løken til den er gyldenbrun (ca. 10 minutter).

Trinn 3. Skrell og riv samtidig potetene ved hjelp av et fint rivjern eller i bollen til en kjøkkenmaskin.

Trinn 4. Skjær svinekjøttet i terninger og stek i en egen stekepanne.

Trinn 5. Tilsett et kyllingegg, oppvarmet melk eller fløte, salt, krydder til potetblandingen og bland grundig.

Trinn 6. Vi supplerer basen med knitring og løk, samt gyldne terninger av svinekjøtt.

Trinn 7. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler, fordel "deigen". Kok babkaen i ca en time på 180 grader.

Trinn 8. Server babkaen med avkjølt rømme. God appetitt!

Potetbabka med kylling

Potetbabka med kylling er en tradisjonell rett fra hviterussisk mat, som er veldig populær over hele verden. Dette er imidlertid ikke overraskende, fordi det er vanskelig å finne en person som vil nekte en del solide poteter, supplert med kjøtt, løk og krydder.

Matlagingstid – 1 time og 25 minutter

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 250 gr.
• Poteter - 5 stk.
• Rømme - 4 ss.
• Mel - 3,5 ss.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 1 ss.
• Solsikkeolje - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fjærfe - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rens fileten fra filmer og skyll under rennende vann, skrell og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Skjær kyllingfileten i middels store terninger og legg i en bolle, dryss over krydder og salt, bland og la trekke.

Trinn 3.Finhakk en halv løk og fres i fire spiseskjeer olje til den er brun.

Trinn 4. Legg kjøttet til den gylne løken, bland og stek over moderat varme i ca 5 minutter.

Trinn 5. Mal potetene på et fint rivjern og press lett ut saften. Vi river også de resterende løkene og kombinerer dem med potetene.

Trinn 6. Bland nå potetblandingen med kylling, to spiseskjeer mel og to spiseskjeer rømme. Smak til og tilsett salt om nødvendig.

Trinn 7. Dekk bakebollen med et lag smør og dryss med resten av melet, fordel blandingen og flytt den til ovnen: 180 grader 50 minutter.

Trinn 8. Omtrent 10-15 minutter før klargjøring, krydre toppen med den gjenværende rømme.

Trinn 9. Uten å vente på at den skal avkjøles, legg den på tallerkener og ta en prøve. God appetitt!

Potetbabka uten kjøtt i ovnen

Potetbabka uten kjøtt i ovnen er ikke mindre tilfredsstillende enn å tilberede denne retten med svinekjøtt eller fjærfe. For å gjøre retten saftig og ikke blid, skal vi bruke smult. Men hvis du i utgangspunktet ikke bruker animalske produkter, kan denne komponenten erstattes med en stor mengde smør.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Poteter - 2 kg.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 4 ss.
• Løk - 5 stk.
• Saltet smult - 100 gr.
• Salt - etter smak.
• Smør - 1 ss.
• Brødsmuler - 1,5 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smelt fettet fra smultet i en stekepanne og fres den finhakkede løken (3 vitser).

Trinn 2. Ta den til en lysebrun farge og fjern den fra brenneren.

Trinn 3. Skrell samtidig potetene og de resterende to løkene.

Trinn 4.Vend potetknollene og to løk i en blender eller foodprosessor til en homogen masse.

Trinn 5. Tilsett mel, egg, salt og malt pepper til den resulterende blandingen og bland godt.

Trinn 6. Rør deretter inn stekingen.

Trinn 7. Smør en form med høye sider med smør og "pudre" den med brødsmuler, fordel deigen i et jevnt lag. Kok babkaen ved en temperatur på 170-180 grader i en og en halv time.

Trinn 8. Om ønskelig, smak også toppen av den ferdige retten med smør og server til bordet, til en fryd

ost av husstandsmedlemmer. God appetitt!