Klassisk potetgryte med kjøttdeig

Potetgryte med kjøttdeig i ovnen er en klassisk rett fra europeisk mat, hvor den ble populær på 1600- og 1700-tallet på grunn av den raske utbredelsen og lave prisene på poteter. Det fine med en så solid gryte er at den lett tilberedes av de mest tilgjengelige grunnleggende ingrediensene: kjøttdeig, egg, poteter og krydder. Vi tilbyr deg et utvalg av 9 av de enkleste og mest delikate oppskriftene, hvorav den første oppskriften er med et bilde.

Klassisk potetgryte med kjøttdeig i ovnen

En klassisk potetmos med kjøttdeig er et veldig mettende og enkelt måltid som vil imponere alle som elsker å spise godt. I tillegg til kjøttdeig og poteter trenger du: ost og egg, smør og fløte, samt en grønnsaksblanding og krydder. Vel, og, selvfølgelig, evnen og ønsket om å mate familien din velsmakende og variert! For å hjelpe deg - en oppskrift med et bilde.

1. 
   Hvordan lage potetgryte med kjøttdeig i ovnen i henhold til den klassiske oppskriften? La oss starte med å forberede fyllet. Hakk løken tilfeldig, stek eller surr den lett i oppvarmet solsikke eller annen olje. Rør til løken begynner å bli gylden.
2. 
   Tilsett så kjøttdeigen i løken i stekepannen, smak til med krydder og salt, stek med løken under omrøring til all kjøttdeigen danner en lett skorpe.
3. 
   Tilsett hakket hvitløk og tomatpuré i kjøttdeigen, litt kokende vann og la det småkoke sammen i minst 7-10 minutter.
4. 
   Skjær potetene i små biter og stek mens kjøttdeigen koker.
5. 
   Puré de kokte potetene. Hell fløte i pureen, tilsett smør og hakket fersk dill - om ønskelig. Tilsett et løst egg i den litt avkjølte pureen og rør til den er jevn, og tilsett salt og pepper til pureen etter din smak.
6. 
   Tilsett den butikkkjøpte frosne grønnsaksblandingen i stekepannen og la alt småkoke på svak varme til grønnsakene blir helt myke.
7. 
   Smør en ildfast form med olje og legg ingrediensene i den lagvis: halvparten av pureen + kjøttdeig + rester av puré + fyll (rå eggerøre med fløte).
8. 
   Stek gryten i ovnen, forvarmet til 180-190 grader i 30 minutter, fjern deretter og dryss med revet ost.
9. 
   Sett gryten tilbake i ovnen og la den stå til osten er gyllenbrun (ytterligere 10-15 minutter). La den klassiske potetstappegryta med kjøttdeig avkjøles litt og server.

God appetitt!

Rå potetgryte med kjøttdeig

Potetgryte laget av rå poteter med kjøttdeig under en osteskorpe er en upretensiøs, men samtidig veldig velsmakende og appetittvekkende hverdagsmat. Hvis du ikke har tilberedt den ennå, så start snart og nyt den saftige smaken! Blant krydderne du kan tilsette i gryten er paprika, kvernet sort og allehånde, oregano, merian eller rosmarin - når du velger dem, la deg lede av din smak.

Ingredienser:

• Poteter - 0,8-1 kg.
• Kjøttdeig – 0,5-0,7 kg.
• Ost - 200 gr.
• Løk - 2 stk.
• Melk - 1-1,5 ss.
• Kyllingegg - 1-2 stk.
• Krydderier - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask løken, skrell den, kutt den i halvdeler av ringer.

Trinn 2. Stek løken i varm vegetabilsk olje, tilsett kjøttdeig til løken og stek alt sammen i 5-7 minutter. I tillegg til kjøtt kan du også tilsette kokt villsopp eller rå champignon i kjøttdeigen.

Trinn 3. Salt kjøttdeigen med løk, tilsett krydder, om nødvendig, tilsett litt vann og la det småkoke i 10-15 minutter.

Trinn 4. I løpet av denne tiden kutt de skrellede potetene i sirkler som ikke er tykkere enn 3-4 mm. Hvis du vil, ikke hakk potetene, men riv dem på et grovt rivjern.

Trinn 5. Smør en ildfast form med olje, legg halvparten av de rå potetene på den, salt, pepper og smak til.

Trinn 6.Fordel kjøttdeigen på toppen, dekk den med den andre delen av potetene, og tilsett salt.

Trinn 7. I en bolle, visp eggene med melk, tilsett litt salt. Hell den resulterende fyllingen i gryten og sett den i en forvarmet ovn i 45-50 minutter (temperatur - 180-200 grader).

Trinn 8. Deretter må du ta ut gryten, dryss med revet ost og sett den tilbake i ovnen til den er helt tilberedt. Sjekk beredskapen ved å sjekke potetene.

Trinn 9. Avkjøl den ferdige gryten litt og server, skjær i porsjoner. Du kan servere rømme og hakkede urter til gryten.

God appetitt!

Potetgryte med kjøttdeig som i barnehagen

Som du vet, i barnehagen lager de diettmat, for eksempel potetgryte med kjøttdeig. Forskjellen fra den klassiske oppskriften er at kjøttdeigen er ikke laget av stekt, men av kokt kjøtt. Denne retten anbefales til alle små barn og voksne på diett av medisinske årsaker.

Ingredienser:

• Ferske poteter - 0,5 kg.
• Eventuelt kjøtt - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Melk - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær rå skrellede poteter i biter og kok opp i saltet vann.

Trinn 2. Mal det ferdigkokte kjøttet i en kjøttkvern sammen med rå løk for å lage kjøttdeig.

Trinn 3. I en stekepanne, la det småkoke kjøttdeigen i vann med krydder og salt i 5-7 minutter under omrøring (du kan legge til en skje vegetabilsk olje).

Trinn 4: Når potetene er kokt, renn av og puré dem ved å tilsette egg, salt og melk, samt smør.

Trinn 5. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, du kan strø med brødsmuler.Legg halvparten av pureen på bunnen, kjøttdeig på toppen, og deretter den andre delen av pureen.

Trinn 6. Pensle toppen av gryten med rømme eller fløte og dryss med brødsmuler uten smak.

Trinn 7. Stek gryten i 30-40 minutter i ovnen, forvarmet til 180-190 grader.

Trinn 8. Den ferdige potetgryten med kjøttdeig blir som i barnehagen: mør, med en kremet smak og en sprø skorpe på toppen. Spis den med rømme når den er litt avkjølt.

God appetitt!

Potetgryte med hakket kylling

Potetgryte med hakket kylling i ovnen er en annen versjon av denne vanlige retten. Det blir veldig tilfredsstillende, men med en annen smak på grunn av forskjellig kjøttdeig og krydder. Det er spesielt appetittvekkende å spise denne gryten sammen med syltede eller ferske grønnsaker.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Hakket kylling - 500 gr.
• Krydder "provençalske urter" - etter smak.
• Revet tomater (eller pasta) - 0,5 ss.
• Smør - 30 gr. + 30 gr. for toppen av gryten.
• Brødsmuler - til dryss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Løk - 1-2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk og gulrøtter, skjær løken i halve ringer, og riv gulrøttene.

Trinn 2. Stek disse grønnsakene i vegetabilsk olje i en stekepanne, rør til de mykner.

Trinn 3. Tilsett hakket hvitløk, hakket kylling i grønnsakene, stek litt og tilsett salt, og smak til med provençalske urter. Fortsett å putre under lokk i ytterligere 5 minutter.

Trinn 4. Tilsett ferske tomater uten skinn, purert gjennom en sil, eller ferdig tomatpuré til kjøttdeigen (det kan erstattes med tomatsaus eller ketchup, men du må tilsette 2 ganger mindre).

Trinn 5.La kjøttdeigen småkoke med tomater i ytterligere 10 minutter under lokk.

Trinn 6. Mens kjøttdeigen koker koker du potetene i saltet vann til de er møre. For å få den til å koke raskt, kutt den i små terninger, som til suppe. Disse potetene vil være klare 10-15 minutter etter koking.

Trinn 7. Sil de kokte varme potetene og kjør med en mikser til puré sammen med smør. Tilsett salt etter smak.

Trinn 8. Tilsett deretter kyllingegg i kjøttdeigen ett om gangen og bland kjøttdeigen godt.

Trinn 9. Legg halvparten av pureen i en smurt form, topp med et lag kjøttdeig - deretter puré igjen.

Trinn 10. Du kan legge små smørbiter på toppen av gryten og strø over brødsmuler – dette vil gi deg en fin skorpe når smøret smelter i ovnen.

Trinn 11. Stek gryten i ovnen ved en temperatur på minst 180-190 grader. Tid - 30-40 minutter, til en vakker skorpe dannes.

Trinn 12. La den varme potetgryten med hakket kylling avkjøles litt, skjær den deretter i biter og server sammen med rømme eller fløtesaus.

God appetitt!

Kostholdsgryte med hakket kalkun

Diettpotetgryte med hakket kalkun er en lett å tilberede rett som enhver husmor raskt kan mestre. Næringsrikt og lett fordøyelig kalkunkjøtt anbefales til kosthold, og det tilsettes best til gryteretter i kokt form. Den duftende osteskorpen vil gi potetgryten pikant.

Ingredienser:

• Hakket kalkunkjøtt - 0,5 kg;
• Poteter – 7-8 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Mel - 1 ss.
• Hard ost - 100 gr.
• Smør - 20 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydderier - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.For å tilberede kjøttdeig, kok kalkunbrystet til det er møre sammen med salt og løk.

Trinn 2. Mal det kokte kjøttet sammen med en løk og tilsett salt. Hvis du trenger å tilberede en fullstendig diettrett, så ikke tilsett noen krydder, bortsett fra kanskje litt frisk hakket dill.

Trinn 3. Tilsett deretter 1 egg, rømme og ¼ kopp mel til kjøttdeigen. Rør til det er glatt.

Trinn 4. Riv rå poteter og press ut overflødig juice. Du kan også koke poteter som er kokt på forhånd, da må du mose dem med en potetstapper og tilsette smør etter smak.

Trinn 5. Tilsett 1 egg, salt og krydder etter smak til potetene.

Trinn 6. Tilsett det resterende melet til de hakkede rå potetene og rør godt (ingen mel tilsettes kokte potetmos).

Trinn 7. Smør pannen med smør eller vegetabilsk olje, legg ut halvparten av potetene, deretter hakket kalkun, deretter den andre halvdelen av potetene.

Trinn 8: Flat potetene med en skje.

Trinn 9. Stek potetgryten med hakket kalkun ved en temperatur på 180 - 190 grader i 30-40 minutter.

Trinn 10. Fjern gryten fra ovnen, dryss med revet ost og fortsett å lage mat til en gyllenbrun skorpe dannes på osten (dette kan gjøres i "Grill"-modus).

Trinn 11. Skjær den litt avkjølte gryten i porsjoner og server med rømme eller friske grønnsaker.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på potetgryte med kjøttdeig

Denne oppskriften på potetgryte med hakket fisk vil appellere til alle som er på diett, siden denne retten, laget av ferske i stedet for kokte poteter, er veldig lett på smak.Lag kjøttdeig av fisk med lite fett, fjern beina på forhånd.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Fiskefilet - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 100-150 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Kvernet hvit pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bruk en kjøttkvern, vend rå benfri fiskefilet til kjøttdeig, hakk den sammen med en løk og gulrot.

Trinn 2. Tilsett salt og krydder i kjøttdeigen, rør til det er jevnt.

Trinn 3. Skrell og riv rå poteter, klem ut saften, noe som er spesielt viktig å gjøre hvis potetene er ferske.

Trinn 4. Tilsett egget, saltet og hvitkvernet pepper i kjøttdeigen, rør godt.

Trinn 5. Dekk en bakebeholder med vegetabilsk olje og legg halvparten av de revne potetene på bunnen.

Trinn 6. Legg hakket fiskefilet på potetene, og de resterende potetene på toppen.

Trinn 7. Utjevn gryten og pensle med rømme.

Trinn 8. Stek retten til den er kokt (temperatur: 180-190 grader, tid: 45-55 minutter).

Trinn 9. La potetgryten med kjøttdeig avkjøles litt i pannen, deretter kuttes den i porsjoner og serveres, eventuelt med fløtesaus.

God appetitt!

Råd: Du kan også tilberede en gryte med potetmos fra ferdigkokte poteter, som tilsettes ett egg og smør. I dette tilfellet reduseres steketiden til 40 minutter.

Gryteoppskrift med kjøttdeig og ost

Trenger du å tilberede et deilig måltid til lunsj eller en full middag? Lag så en enkel potetgryte med kjøttdeig og ost i ovnen, så får du det! Og hvis du serverer den med en salat av friske grønnsaker med rømme, så har du ingen like!

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Kjøttdeig - 600 gr.
• Løk - 2-3 stk.
• Rømme - 2-3 ss.
• Egg - 2-3 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• Vann - 70 ml.
• Hard ost - 100 gr.
• Smør - 40 gr.
• Liten grønnsak - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal kjøttet og løken i en kjøttkvern, tilsett krydder til kjøttdeig, tilsett salt og rør.

Trinn 2. Legg kjøttdeigen i oljen, allerede oppvarmet i en stekepanne, stek den litt og la den småkoke under omrøring (tilsett eventuelt litt vann slik at kjøttdeigen ikke blir tørr).

Trinn 3. Skjær de skrellede potetene i 5 mm tykke skiver og kok opp i saltet vann. Om 10-15 minutter er den klar.

Trinn 4. Legg potetkrusene i et dørslag, det er viktig at de er hele. Overfør dem til en bolle.

Trinn 5. Lag fyllet til gryten ved å blande revet ost, vann, rømme og egg. Tilsett salt og kvernet sort pepper der og rør igjen.

Trinn 6. Legg halvparten av potetsirklene i det første laget i en form smurt med vegetabilsk olje, og på toppen - noen små stykker smør.

Trinn 7. Hell 1/3 av fyllet over potetene.

Trinn 8. Legg ut alt kjøttdeigen.

Trinn 9. Topp med de resterende potetene og litt smør.

Trinn 10. Fyll alt med det gjenværende fyllet, fordel osten jevnt.

Trinn 11. Sett gryten i en forvarmet ovn til 180-190 grader. Stek til de er ferdige (tid: 40-45 minutter).

Trinn 12. Avkjøl den ferdige potetgryten med kjøttdeig og ost, dryss over frisk hakket dill og server.

God appetitt!

Potetgryte med kjøttdeig, ost og tomater

En annen rett som du trygt kan legge til repertoaret ditt av deilige hjemmelagde hverdagslunsjer eller middager er en potetgryte med kjøttdeig, ost og tomater, tilberedt i ovnen. Absolutt all kjøttdeig passer til denne gryten, og det samme er krydder, som du kan tilsette etter eget skjønn.

Ingredienser:

• Poteter - 6-7 stk.
• Kjøttdeig - 400 gr.
• Tomater - 3-4 stk.
• Rømme - 4 ss.
• Hard ost - 150 gr.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vann - 50 ml.
• Hvitløk - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg kjøttdeigen i en dyp kokebeholder, dryss den med krydder, finhakket hvitløk og salt, og rør.

Trinn 2. Skrell rå poteter, skjær i tynne skiver, dryss med eventuelt krydder og salt, og bland deretter ved å tilsette 2 ss rømme.

Trinn 3. Legg de hakkede potetene i det første laget i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje.

Trinn 4. Neste lag er kjøttdeig, og på toppen er det tomatkrus.

Trinn 5. Salt og pepre dem, dryss med krydder etter smak.

Trinn 6. Løs opp to spiseskjeer rømme i en liten mengde varmt kokt vann og hell over tomatene jevnt.

Trinn 7. Stek potetgryten i 45 minutter ved 190-200 grader, ta den deretter ut av ovnen og dryss over revet ost.

Trinn 8. Fortsett å bake til potetene er gjennomstekt.

Trinn 9. Skjær den varme gryten i porsjoner og server, drysset med friske urter.

God appetitt!

Råd: For å unngå at gryten brenner seg på toppen, kan du dekke den med folie og koke i 45 minutter, deretter drysse ost og koke uten folie.Hvis ovnen din koker sakte, stek retten i folie ikke i 45 minutter, men i minst 1 time, og dryss deretter med ost og gjør den klar uten folie.

Deilig gryteoppskrift med sopp

Og til slutt en oppskrift på nok en veldig appetittvekkende, saftig og aromatisk gryte med kjøttdeig og sopp. Mettende, den er perfekt for en solid og smakfull lunsj. Potetgryte er praktisk å ta med seg på jobb, den varmer perfekt opp i mikrobølgeovnen, men er ikke mindre smakfull når den avkjøles.

Ingredienser:

• Poteter - 5-6 stk.
• Hakket svinekjøtt - 300 gr.
• sopp - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Rømme - 3-4 ss.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Salt, pepper - etter smak.
• Malt krydder - etter smak.
• Persille - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok potetene på forhånd, skrelles og kuttes i 5 mm tykke sirkler. Den koker raskt, 12-15 minutter etter koking i saltet vann.

Trinn 2. Bruk en hullsleiv, fjern potetene fra pannen og legg dem i en bolle, la vannet renne helt av.

Trinn 3. Ferske champignoner må vaskes og skjæres i skiver; skjær løken i halve sirkler.

Trinn 4. I en stekepanne i vegetabilsk olje, stek løken og champignonene raskt under omrøring. Tid - 3-4 minutter slik at champignonene ikke blir for tørre. Salt sopp og løk og smak til med krydder.

Trinn 5. Fjern den stekte soppen og løken med en hullsleiv, legg i en bolle, og stek kjøttdeigen i den resterende oljen, rør godt.

Trinn 6. Tilsett deretter litt kokende vann til kjøttdeigen og la det småkoke under lokk, tilsett salt og pepper etter smak.

Trinn 7. Overfør det ferdige kjøttdeig til soppen.

Trinn 8. Legg også til kjøttdeigen 1 tomat, kuttet i tynne skiver, hakket hvitløk, finhakket persille.Bland kjøttdeigen.

Trinn 9. Legg halvparten av potetsirklene jevnt i en smurt ildfast form, pepre dem på toppen - et lag kjøttdeig, deretter de resterende potetene.

Trinn 10. Pensle potetene med rømme, og legg tomater kuttet i tynne halvsirkler på toppen.

Trinn 11. Dryss alt på toppen med eventuell revet hard ost.

Trinn 12. Forvarm ovnen til 180-190 grader og stek retten i 20-30 minutter til en vakker gyllen osteskorpe danner seg på toppen.

Trinn 13. Potetgryte med kjøttdeig og sopp skal avkjøles litt i pannen, deretter kuttes den i porsjoner og serveres med rømme.

God appetitt!