Potetpannekaker med kjøttdeig i en stekepanne

Potetpannekaker med kjøttdeig i stekepanne er en veldig appetittvekkende og mettende rett. Alternativet til å lage mat i en stekepanne regnes som hviterussisk. For å få virkelig smakfulle potetpannekaker, velg poteter med gulfarget kjøtt; andre varianter er ikke egnet; kjøttdeig er tatt fra alt kjøtt. I henhold til alle oppskrifter tilberedes potetpannekaker for en komplett lunsj eller middag enkelt og raskt.

Klassiske potetpannekaker med kjøttdeig

Potetpannekaker med kjøttdeig er et kulinarisk symbol på Hviterussland, og i mange år har retten vært den mest kjente. Draniki er enkle å tilberede og kjennetegnes ved sin spesielle rike smak og metthetsfølelse. Poteter til dem tas med gult kjøtt og revet på noen måte, og alt kjøttdeig er egnet. Stek pannekaker i en stekepanne.

1. 
   Potetpannekaker med kjøttdeig er veldig enkle å tilberede i en stekepanne. Tilbered produktene i mengdene spesifisert i oppskriften.Skrell potetene for hash browns og skyll godt med kaldt vann.
2. 
   Mal de skrellede potetene på et middels rivjern. Tilsett en halv teskje sitronsaft i de revne potetene og rør. Da vil massen beholde en lys farge.
3. 
   Legg de revne potetene i et dørslag for å renne av litt av væsken.
4. 
   Hell salt og krydder i kjøttdeigen og tilsett en finhakket løk med et oppkuttet fedd hvitløk. Bland så kjøttdeigen med disse tilsetningsstoffene godt.
5. 
   Deretter deler du kjøttdeigen i separate biter.
6. 
   Tøm væsken fra potetsaften og overfør stivelsen fra bunnen til den revne massen. Tilsett salt og egg og bland med en skje. Bruk deretter hendene til å lage pene potetpannekaker av denne massen, legg kjøttdeigsbiter inni. Legg de formede potetpannekakene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig væske.
7. 
   Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek potetpannekakene i den til de er gyldenbrune på begge sider, først over høy varme, og ta deretter til de er gjennomstekt på lav varme og dekket.
8. 
   Overfør de ferdige pannekakene fra stekepannen til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
9. 
   Legg så i porsjonsfat, tilsett urter og server. God appetitt!

Potetpannekaker med hakket kylling i en stekepanne

Versjonen av potetpannekaker med hakket kylling vil være mer kostholds- og budsjettvennlig. De utmerker seg ved ømhet og mykhet, som egner seg godt til babymat. Koketeknologien er ikke forskjellig fra vanlige potetpannekaker. Kjøttdeig lages av kyllingbryst, og potetpannekaker stekes i stekepanne.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Poteter - 600 gr.
• Kyllingbryst - 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 100 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Sitronsaft - ½ ts.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene til denne retten i henhold til oppskriften slik at alt er for hånden. Skrell potetene og skyll med kaldt vann. Hakk løken og hvitløksfeddene. Mal kyllingbrystet i en kjøttkvern eller mal det i en blender.

Trinn 2. Bland de revne potetene med sitronsaft slik at massen ikke blir mørkere, og legg deretter på en fin sil for å fjerne væsken. Ha den resterende stivelsen fra potetsaften tilbake til potetene.

Trinn 3. Overfør den hakkede kyllingen til de revne potetene, knekk egget, tilsett salt og litt krydder etter din smak, tilsett hakket løk og hvitløk, og bland alt godt.

Trinn 4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Bruk en spiseskje, del den tilberedte massen inn i den oppvarmede oljen og danner små potetpannekaker som ikke er mer enn 1,5 cm tykke. Stek på middels varme og dekket med lokk, til de er gyldenbrune på den ene siden.

Trinn 5. Vend deretter potetpannekakene forsiktig over på den andre siden og stek til de er gjennomstekt.

Trinn 6. Overfør de tilberedte potetpannekakene fra stekepannen til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje og server deretter på porsjonerte tallerkener, supplert med urter og rømme. God appetitt!

Deilige potetpannekaker med kjøttdeig og ost

Å legge ost til potetpannekaker med kjøttdeig vil gi retten nye smaksnotater. Ost legges enten i fyllet, eller pannekaker stekes i ovnen - under osteskorpe. Denne oppskriften gir deg et like smakfullt alternativ - bland revne poteter med kjøttdeig og ost. Stek pannekaker i en stekepanne.Krydder og friske urter vil ha en positiv effekt på smaken av potetpannekaker.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Poteter - 8 stk.
• Kjøttdeig - 200 gr.
• Hard ost - 50 gr.
• Mel - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og skyll potetene under kaldt vann. Mal kyllingkjøtt til kjøttdeig på en hvilken som helst måte. Skrell løken.

Trinn 2. Riv de skrellede potetene på et fint eller middels rivjern sammen med løken. Riv et stykke hard ost hver for seg. Legg disse revne ingrediensene i en dyp bolle, tilsett et kyllingegg, en spiseskje hver av rømme og mel, salt og pepper etter din smak.Trinn 3. Bruk en skje og bland disse ingrediensene godt til de er jevne.

Trinn 4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg den eltede deigen i varm olje med en spiseskje, og form små pannekaker. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune og sprø på begge sider.

Trinn 5. Fjern overflødig olje fra de stekte potetpannekakene med en serviett.

Trinn 6. Overfør potetpannekakene til en tallerken og server, tilsett grønnsaker og rømme. God appetitt!

Dovne pannekaker med kjøttdeig og poteter blandet

"Late" potetpannekaker tilberedes raskere enn klassiske, fordi de ikke trenger å formes med fyll og stekes i lang tid, slik at kjøttdeigen inni ikke forblir rå. Denne oppskriften vil hjelpe deg når du ikke har nok tid til å tilberede hjemmelaget mat, men du trenger å gi familien din velsmakende og tilfredsstillende. Det er enkelt: Bland revne poteter med kjøttdeig i alle forhold og stek potetpannekakene umiddelbart.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Kjøttdeig - 600 gr.
• Egg - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kjøtt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene til pannekaker i mengden spesifisert i oppskriften, beregne det nødvendige antallet porsjoner. Skrell potetene og skyll under kaldt vann. Skrell to løk.

Trinn 2. Mal de skrellede potetene på et grovt rivjern blandet med løk, da blir de ikke mørkere.

Trinn 3. Tilsett kjøttdeig til de revne potetene, knekk to egg, tilsett salt og kjøttkrydder og bland disse ingrediensene godt med en skje.

Trinn 4. Legg den eltede blandingen i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, danner små potetpannekaker opptil 1 cm tykke. Stek dem på middels varme til de er sprø gyldenbrune på begge sider.

Trinn 5. Server de "late" pannekakene med kjøttdeig varme. God appetitt!

Draniki på et grovt rivjern med kjøttdeig

Draniki, eller pannekaker laget av revne poteter med kjøttdeig, er det beste alternativet for retter laget av disse produktene. Vi hakker potetene på et grovt rivjern, noe som er mye lettere enn på et fint rivjern, og smaken deres er annerledes. Vi tilbereder disse potetpannekakene i ovnen og under en osteskorpe slik at potetene damper og retten blir møre og fettfattige.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Poteter - 10 stk.
• Kjøttdeig - 450 gr.
• Egg - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Mel - 2 ss.
• Majones - 1 ss.
• Paprika - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en egen bolle blander du kjøttdeigen godt med hakket løk, ett egg, salt og sort pepper.

Trinn 2. Bruk våte hender til å lage små koteletter av kjøttdeigen med en hastighet på 2 stykker per porsjon.

Trinn 3.Riv skrelte og vaskede poteter på et grovt rivjern. Klem potetblandingen litt for å fjerne saften og legg den i en bolle.

Trinn 4. Legg til den hakkede andre løken, et egg, en skje mel med majones, paprika og salt og pepper. Bland deretter potetblandingen med disse ingrediensene godt.

Trinn 5. Kle en bakeplate eller bakebolle med smurt papir eller folie. Vi danner små runde pannekaker av revne poteter og legger dem på en bakeplate i kort avstand fra hverandre.

Trinn 6. Legg koteletter dannet av kjøttdeig på toppen av hvert stykke. Dekk dem med en liten mengde av den resterende potetblandingen og dryss revet ost på toppen. Stek potetpannekaker i en ovn forvarmet til 190°C i en halv time. Server den ferdige retten varm, supplert med grønnsakssalat. God appetitt!

Hvordan lage pannekaker med kjøttdeig og sopp?

De vanlige potetpannekakene med kjøttdeig kan oppdateres ved å legge til hvilken som helst sopp til dem, fordi disse ingrediensene er gode venner med hverandre og skaper nye nyanser av smak. Vi tilbereder potetpannekaker med blandet fyllmetode, som er raskere og enklere enn den tradisjonelle metoden. Denne smakfulle og saftige retten serveres kun nylaget og varm.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Kjøttdeig - 150 gr.
• Champignoner - 4 stk.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1/2 stk.
• Sitronsaft - ½ ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - en klype.
• Mel - 1 ss.
• Olje – til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle ingrediensene til denne retten i mengdene spesifisert i oppskriften. Skrell potetene, skyll godt og hakk på et fint eller middels rivjern. Tilsett hakket løk til revne poteter.Steg 2.Rens champignonene, skyll, finhakk og stek i varm olje uten å tilsette salt.

Trinn 3. Overfør så den stekte soppen til de revne potetene og press ut mye sitronsaft slik at potetene ikke blir mørke. Tilsett salt og pepper til denne blandingen og bland med en skje.

Trinn 4. Tilsett deretter kjøttdeig, knekk ett egg og bland igjen til det er jevnt.

Trinn 5. Potetmassen skal ikke være flytende, noe som avhenger av type potet, så du kan tilsette litt mel eller bare en eggeplomme i stedet for et egg.Trinn 6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Hell den eltede deigen i oljen, form små pannekaker.

Trinn 7. Stek potetpannekakene på lav varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Trinn 8. Fjern overflødig olje fra de tilberedte pannekakene med et serviett, overfør dem til serveringsplater, dekorer vakkert og server. God appetitt!