Potetmos

Potetmos er en deilig og uvanlig idé for bruk av poteter. Folk elsket grønnsakene så mye at de kom opp med et stort antall alternativer for å tilberede den. Det finnes også mange varianter av potetkoteletter, og en rett tilberedt etter noen av disse oppskriftene kan være en utmerket frokost.

Hvordan lage deilig potetmos i en stekepanne?

Hvis du ikke har krefter til å lage mat på lenge, men ønsket om å spise vedvarer, er potetmos et utmerket alternativ. De er enkle å tilberede og tar veldig kort tid: du må lage mat i en stekepanne. Energiverdien til retten gjør at du ikke føler deg sulten før lunsj.

1. 
   Hvordan lage potetmos? Skrell potetene og del dem i 5 like deler. Legg potetene i en kjele og hell vann i den: du vil at vannet skal dekke potetene helt. Sett kjelen på høy varme. Vi venter til vannet begynner å koke og reduserer varmen. Fjern deretter skummet, tilsett salt og dekk til igjen. La potetene koke i 15-20 minutter.
2. 
   Etter at potetene er kokt, tøm forsiktig av vannet, fjern potetene og mos dem til en puré. For å gjøre pureen mer mør og myk, tilsett varm melk under elteprosessen. Du kan raskt varme melk i mikrobølgeovnen.
3. 
   Smelt smøret i en stekepanne. Skrell, vask og finhakk løken. Stek den i en panne til den blir gylden oransje.
4. 
   Bland pureen og løken sammen til vi får en relativt homogen masse i farge og sammensetning. Hvis du vil kan du tilsette krydder.
5. 
   Pureen må avkjøles, så la den stå i romtemperatur i 30 minutter. Etter dette, form koteletter av puréen. De må rulles i mel. Dryss mel på et skjærebrett eller annen beholder og pakk begge sider inn i mel.
6. 
   Stek de resulterende kotelettene i en stekepanne smurt med smør. Det er best å koke på middels varme. Potetene er allerede kokt, så nå skal kotelettene bare få en gyllen rødme. Dette vil ta ca. 2 minutter å brenne hver side. God appetitt!

Hvordan bake potetmos på en deilig måte i ovnen?

Potetmos er en skikkelig redning for de som er lei av kjøtt eller annen tung mat. Lett, myk og smakfull potetmos passer for både voksne og barn.De kan tilberedes raskt og enkelt i ovnen, så denne retten har en sjanse til å bli din favorittfrokost eller middag.

Koketid: 1 time.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Premium hvetemel - 100 gr.
• Smør - 40 gr.
• Vann - 500 ml.
• Raffinert olivenolje - 50 ml.
• Salt - 1 klype.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene: det er bedre å bruke en spesiell kniv. Skyll under rennende vann og kutt i små biter: formen spiller ingen rolle. Deretter må du koke potetene: legg dem i en panne, fyll den med vann og tilsett litt salt. Sett på middels varme i 20-25 minutter.

2. Etter at potetene er kokt, tøm av vannet, overfør potetene til en dyp kjele og bank med et spesielt kjøkkenapparat til en homogen puré oppnås. La så pureen stå en stund til avkjøling. Dette er viktig fordi du ikke senere kan legge egg og mel til varm puré: dette vil ødelegge retten, fordi eggene vil bli bakt og melet vil holde seg sammen - hele strukturen vil bli forstyrret.

3. På dette tidspunktet må du ta vare på løkene. Vi fjerner skallene fra det, vasker det og finhakker det. Etter dette må den hakkede engen sauteres: det er mer praktisk å gjøre dette i en oppvarmet stekepanne, smurt med vegetabilsk olje. Vi venter til løken blir gyllenbrun.

4. Legg stekt løk og egg i en bolle med poteter. Før hvitløksfeddene gjennom en presse. Vi passerer hvetemelet gjennom en sil. Hell alle ingrediensene sammen og bland godt. Du kan også tilsette salt og pepper hvis du vil.Elt til den blir homogen i strukturen. Form deretter potetkoteletter fra den resulterende massen. Det er bedre å gjøre dette med våte brøl for å unngå klissete. Rull hver kotelett for seg i brødsmuler. Smør plattformen med olivenolje og legg de tilberedte kotelettene på den.

5. Sett ovnstemperaturen til 190 grader og la retten stå og steke i 25-30 minutter. Etter dette kan retten serveres: rømme og grønnsaker tilsettes ofte. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage potetkoteletter med ost

Duftende og møre potetkoteletter kan skilte med en annen deilig ingrediens - ost. Det vil legge til enda mer mykhet og rikdom til retten, og gi den en spesiell aroma og smak når osten smelter. Denne retten vil utvilsomt bli den mest interessante og mystiske på bordet ditt.

Koketid: 40 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg;
• Kyllingegg - 3 stk.
• Ost - 150-200 gr.
• Hvetemel - 3 ss. l.
• Melk - etter smak.
• Brødsmuler - 4 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Salt - 1 ts.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene og skyll med vann fra springen. Velg en dyp panne, fyll den med vann og kok potetene i 20-25 minutter. Tilsett litt salt. Deretter må vi få puré: tøm vannet og mos potetene med en spesiell moser. Gjør dette effektivt slik at det ikke er noen klumper igjen. Hvis du vil kan du tilsette litt melk. Da blir pureen mer mør og den blir lettere å male.

2. Etter at pureen er skikkelig avkjølt, tilsett egg i den.Før melet gjennom en sikt og tilsett det også i potetblandingen. Også, hvis du vil, kan du legge til urter: de vil gi smak til den ferdige retten. Bland alt godt til strukturen og fargen er jevn. Massens konsistens skal ikke være flytende, ellers vil det være vanskelig å danne koteletter: de vil falle fra hverandre. Du kan tilsette siktet mel i flere trinn for å kunne justere konsistensen under kokeprosessen.

3. Skjær osten i terninger eller avlange former. Gouda, nederlandsk og Smetankovy oster er bedre enn andre. Disse ostene er ikke blide: de har en liten surhet og aroma av krydder, så de vil passe godt med poteter og utfylle den ferdige retten.

4. Bruk våte hender eller skje og rull potetblandingen til en sirkel, legg den på en bordflate drysset med mel, eller med hånden, og trykk ned på toppen slik at blandingen blir flat og danner en flat kake. Legg en ostebit på toppen og dekk den med kantene på flatbrødet. Det er viktig å dekke osten på alle sider slik at den ikke lekker ut under stekingen. Rull deretter hver kotelett i panering.

5. Kok potetkoteletter i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på den ene siden til den er gyldenbrun, vend deretter og stek på den andre siden. Det tar bare et par minutter å steke hver side.

Sterke og svært smakfulle potetkoteletter laget av potetmos med kjøttdeig

Hvis de klassiske med poteter virker ganske kjedelige og samme type for deg, vil du definitivt like denne oppskriften: dens karakteristiske ingrediens er kjøttdeig. Koteletter laget av puré med kjøttdeig har et høyere kaloriinnhold, men de har større energiverdi, rikdom og næringsverdi.

Koketid: 40 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Kjøttdeig - 250 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Solsikkeolje - 50 ml;
• Brødsmuler - 100 gr.
• Dill - 10 gr.
• Hvetemel - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ta en halv panne med vann, sett den på bålet og tilsett litt salt. Kok poteter i den. Etter dette, tøm av vannet og mos potetene til en puré. Før melet gjennom en sil. Riv osten. Tilsett siktet mel, hakket ost, egg og eventuelt salt til pureen. Bland alle ingrediensene godt. Separat finhakk løken.

2. Varm opp en stekepanne, smurt med en liten mengde olje, over høy varme. Stek kjøttdeigen på den. For at kjøttdeigen ikke ser ut som en stor klump, men er smuldrete, kan du med jevne mellomrom rette den ut med en tresleiv eller slikkepott. Etter 5-7 minutter. tilsett finhakket løk. Når den blir gjennomsiktig, kan du legge til dill og tomatpuré. La stå på komfyren i ytterligere 5 minutter.

3. Potetdeig skal være elastisk. Vi deler den i like deler, og danner like kuler fra dem. Legg den ene kulen på et brett drysset med mel slik at deigen ikke fester seg, og trykk den med håndflaten for å danne en flat kake. Legg kjøttdeig inni hvert flatbrød og dekk det med kantene på flatbrødet. Vi lager de samme kulene av hele deigen.

4. Rull de tilberedte kotelettene i brødsmuler på begge sider. I stedet for brødsmuler kan du også bruke knuste cornflakes som panering.Legg kjøttbollene i en stekepanne med olje og stek til en gyllen skorpe vises: ca 5 minutter på hver side.

5. Potetkoteletter laget av potetmos med kjøttdeig er klare. Som tillegg til kotelettene kan du bruke rømmesaus med urter. Det vil friske opp retten og komplementere den med en rekke smaker. En grønnsakssalat eller bare grønnsaker som tilbehør er også godt. God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på potetkoteletter fylt med sopp

Sopp brukes ofte som tilbehør, men i oppskriften vår spiller de en mye mer betydningsfull rolle: de er en fylling. Potetkoteletter med sopp vil garantert tiltrekke seg oppmerksomheten til alle gjestene ved bordet, fordi navnet alene gjør det klart at retten lover en uvanlig og interessant smak.

Koketid: 45 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Poteter - 0,9 kg.
• Smør - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Champignoner - 500 gr.
• Mel - 4 ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.

Til sausen:

• Krem (20%) – 200 ml.
• Mel - 1 ss.
• Smør - 80 gr.

Kokeprosess:

1. Skrell og vask potetene. Skjær den i vilkårlige biter. Fyll kjelen halvveis med vann og tilsett potetene og kok til de er møre. Tøm deretter vannet, ta en spesiell potetstappe og mos potetene. Tilsett smør til det. La stå i 20 minutter for å la pureen avkjøles helt. Dette er en viktig betingelse fordi det sikrer riktig struktur på innholdet. Hvis du tilsetter ingrediensene i den varme pureen, vil eggene steke og melet henge sammen.Først etter at den er helt avkjølt, pisk egget inn i potetblandingen. Sikt melet gjennom en sil i en separat beholder og tilsett det gradvis til den totale massen. Gradvis, for å kunne justere strukturen til arbeidsstykket. Den resulterende massen skal være ganske tykk.

2. Skrell og skyll løken, hakk den fint. Skrell og vask gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Skjær champignonene i skiver. Løk og gulrøtter må sauteres: dette bør gjøres i en stekepanne, smurt med olje og varmes opp på middels varme i 7 minutter. Etter dette, tilsett champignonene og la det småkoke i ytterligere 7 minutter til vannet har fordampet. Hvis du vil kan du tilsette salt og pepper.

3. Overfør ingrediensene til en beholder for å avkjøles. Ikke la deg skremme av den store mengden fyll: noe av det vil være nyttig for sausen.

4. Del pureen i flere like store deler. Fukt hendene med vann. Ta en av potetdeigbitene og rull den til en stokk.

5. Trykk på bollen med håndflaten for å danne en flat kake. Legg ca 1 ss på toppen. fyllinger. Løft og brett kantene på deigen slik at den dekker fyllet helt og den ikke faller ut under stekingen.

6. Rull hver del i brødsmuler. Hvis du ikke har slike kjeks, kan du erstatte dem med mel.

7. Varm oljen over høy varme, og reduser deretter varmen litt. Stek kotelettene i en stekepanne til de er ferdige: en gyllenbrun skorpe på begge sider vil indikere dette.

8. Til sausen, smelt smøret i en annen stekepanne, tilsett mel og surr i ca 1 minutt. Rør, hell i fløte. Når det koker, tilsett resten av soppen og grønnsakene. Hvis ønskelig, tilsett salt og pepper. Det er nødvendig å dampe i et par minutter på lav varme.Potetkoteletter fylt med sopp kan serveres. God appetitt!

Utrolig smakfull og enkel potetmos med pølse

Både voksne og barn spiser pølse, men sistnevnte elsker det. Og hvis du ikke klarte å lokke barn med klassiske potetkoteletter, så tilby dem samme rett, men med en hemmelig ingrediens. Ved å legge pølse til koteletter fra potetmos, kan du mate barna dine uten problemer og mye tid.

Koketid: 40 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Mel - 1 ss.
• Pølse - 200 gr.
• Dill - 10 gr.
• Hard ost - 100 g
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Salt - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene og vask dem. Ta en dyp panne og fyll den halvveis med vann. Kok potetene. Du kan forhåndsskjære den i vilkårlige stykker: jo mindre stykket er, desto raskere blir det mat. Tilsett en tredjedel ts. salt. De ferdigkokte potetene skal være myke: du kan sjekke dette med en gaffel eller tannpirker. Når potetene er kokt, tøm av vannet.

2. La potetene avkjøles: la kjelen stå i romtemperatur i 20 minutter. Denne handlingen kan ikke neglisjeres, ellers er det fare for å ødelegge strukturen og konsistensen til den fremtidige potetdeigen. Hvis du tilsetter et egg i varm puré, vil hviten koagulere. Er potetene veldig tørre kan du fikse dette med en liten bit smør eller melk. Mos potetene med et kjøkkenverktøy designet for dette formålet til det er moset. Pass på at det ikke er noen klumper igjen, ellers kan kotelettene falle fra hverandre under stekeprosessen.Smak til salt og tilsett litt mer hvis potetene virker blide.

3. Skjær pølsen i terninger. I stedet for pølse kan du også bruke pølser eller pølser: i dette tilfellet er oppskriften ikke viktig. Mal osten på et grovt rivjern. Vask og finhakk dillen.

4. Tilsett dill i pureen. Hvis det er for flytende, tilsett litt siktet mel for å rette opp situasjonen. Hell det i porsjoner slik at du kan justere konsistensen på potetmosen og ikke gjøre dem for smuldrete. Den skal være moderat tykk og egnet for modellering.

5. Fukt hendene med vann og del potetdeigen i like deler. Ta en av delene og form en kotelett. Trykk den med håndflaten for å danne en flat kake. Legg pølse og ost inni, brett kantene på flatbrødet slik at de dekker fyllet helt, ellers risikerer pølsen å falle ut under koking og osten lekker. Ikke lag kotelettene for store, ellers kan de falle fra hverandre ved steking.

6. Varm smør i en stekepanne, tilsett potetmos med pølse og stek dem på middels varme. Generelt er alle produktene allerede klare, så å steke den ene siden vil ta ca. 3 minutter. Etter dette kan retten serveres. Saus eller oppkuttede grønnsaker egner seg som tilbehør. God appetitt!

Hvordan steke panerte potetmos?

Denne retten vil ikke kreve noen spesielle ferdigheter fra deg: hvem som helst kan håndtere tilberedningen. Men dette betyr ikke i det hele tatt at det ikke vil glede deg med smaken. Tvert imot, panerte potetmos er en fin start på dagen. Dessuten vil forberedelsene ikke ta deg mye tid.

Koketid: 40 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Poteter - 5 stk.
• Salt - etter smak.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 2 ss. l.
• Krydder - etter smak
• Brødsmuler - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene: det er bedre å bruke en spesiell kniv. Skyll under rennende vann og kutt i små biter: formen spiller ingen rolle. Deretter må du koke potetene: legg dem i en panne, fyll den med vann. Sett på middels varme i 20 minutter. Hvis målet ditt ikke er en kjedelig rett med lavt kaloriinnhold, tilsett salt i vannet. Etter dette, tøm av vannet og la potetene avkjøles. Dette er viktig fordi du ikke senere kan tilsette egg og mel i varm puré: dette vil ødelegge retten, fordi eggene vil bake og melet feste seg sammen.

2. For å unngå at kotelettene faller fra hverandre under kokeprosessen, må vi tilsette bindeingredienser. Pisk først inn egget. For det andre passerer vi hvetemelet gjennom en sil og legger det også til potetene. Hvis du vil, kan du også tilsette krydder nå. For eksempel malt svart pepper, men du blir styrt av dine smakspreferanser.

3. Nå må du få pureen. Bank potetene godt til en puré uten klumper. Du kan bruke en masher eller annen spesiell enhet. Konsistensen til potetmos skal være tett og tykk. Hvis du ser at massen viser seg å være flytende, kan du rette opp situasjonen ved hjelp av mel. Tilsett det gradvis i små porsjoner for å kontrollere tykningen av deigen.

4. Hell brødsmuler på en egen tallerken. Rull potetdeigen til en pølse og skjær den i like deler. Vi tar en del og danner en kotelett av den. Legg hver kotelett på en tallerken med panering og dypp i den på begge sider.

5.Stek potetpreparatene i en oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Det vil ta ca. 3 minutter å steke den ene siden. Etter dette vil panerte potetmos være klare. Du kan servere dem med grønnsaker eller frokostblandinger. God appetitt!

En rask og smakfull oppskrift på potetmos med egg

Vi er vant til at et egg er et uavhengig frokostprodukt, men et egg som fyll har også en interessant smak og gunstige egenskaper. Du kan prøve egget i sin nye status i koteletter laget av potetmos. Hvem som helst kan lage denne oppskriften uten å bruke mye tid.

Koketid: 40 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Poteter - 8 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Mel - 1 ss.
• Brødsmuler - 50 gr.
• Smør - 30 gr.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Salt - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1 klype.

Kokeprosess:

1. La oss ta tak i potetene først. Rengjør og vask den. Skjær i vilkårlige biter. Fyll en dyp kjele halvveis med vann og legg potetene i den. Tilsett litt salt. Kok den til den er mør, tøm deretter vannet, ta en spesiell potetstappe og husk potetene. Tilsett smør til det. La stå i 20 minutter for å la pureen avkjøles helt. Dette er et nødvendig trinn fordi det sikrer at innholdet er riktig strukturert. Hvis du tilsetter ingrediensene i den varme pureen, vil eggene steke og melet henge sammen.

2. Etter helt avkjøling, visp ett egg inn i potetblandingen. Kok de resterende tre eggene. Dette vil ta ca. 20 minutter. Før melet gjennom en sil og tilsett potetene. Vask og skrell løken, hakk den fint og tilsett pureen. Tilsett rømme og pepper.

3. Hakk tre kokte egg. Rull potetdeigen til en pølse og skjær den i like deler. Ta hver bit om gangen og form den til en flat kake, trykk på deigen med håndflaten. Legg fyllet inni flatbrødet: hakkede egg. Løft kantene på tortillaen og brett dem over slik at fyllet dekkes helt og ikke faller ut under kokingen.

4. Legg brødsmuler på en egen tallerken. Rull potetkoteletter i dem på begge sider. Hvis du ikke har brødsmuler hjemme, kan du også bruke knuste cornflakes i stedet: usøtede er bedre.

5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og legg kotelettene på den. Stek på hver side i et par minutter til de er gyldenbrune. I gjennomsnitt vil steking av hver side ta omtrent 3-5 minutter. Etter dette vil kotelettene være klare. God appetitt!