Potetkuler

Potetballer er en av de mest populære snacksmatene. Dette er et alternativ for å bruke potetmos som en egen rett, en deilig matbit til et buffébord, eller som en original siderett til kjøtt eller fisk. Potetmos formes til små kuler, paneres, og kulene frityrstekes til de er sprø. Oppskrifter for å lage baller er forskjellige - fra enkle laget av en puré, til flerkomponenter med komplekse fyllinger.

Panerte potetmosboller

Potetmosballer vil være en interessant og samtidig velsmakende rett som vil overraske dine kjære. De tilberedes enkelt og raskt. Potetmos formes til kuler, paneres og stekes til de er sprø og gyldenbrune i kokende olje. Kulene holder formen bedre fra jakkepoteter. Frityrstek kulene.

1. 
   Potetboller er veldig enkle å tilberede. Forbered de nødvendige produktene. Skrell potetene, skyll og kok til de er møre i vann uten å tilsette salt.
2. 
   Pureer de kokte potetene på en hvilken som helst måte (masse eller bruk kjøkkenutstyr).
3. 
   Hell mengden mel og stivelse som er angitt i oppskriften i den tilberedte pureen og tilsett salt og pepper til pureen etter din smak.
4. 
   Del eggene i eggeplommer og hvite og tilsett fire eggeplommer i pureen. Bland deretter potetmosen med de tilsatte ingrediensene raskt, slik at plommene ikke stivner, til den er jevn.
5. 
   Form små kuler av denne massen med hendene og rull dem på alle sider i mel eller brødsmuler.
6. 
   Varm opp vegetabilsk olje i en frityrkoker eller annen dyp beholder. Stek potetbollene i kokende olje til de er vakkert gyldenbrune. Server de ferdige potetbollene som en egen rett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. God appetitt!

Potetmosboller med ost i en stekepanne

Potetmosballer er en enkel forrett, men de har et uvanlig utseende og smaker annerledes enn banal potetmos. Kulene er gylne og sprø, og er et fantastisk tillegg til ethvert feriebord. For en variasjon av smak, tilsett ost i kulene, gjerne myke varianter, slik at de smelter godt. Vi lager dem fra den tilberedte pureen og steker dem i en stekepanne i en stor mengde olje.

Koketid: 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Potetmos - 300 gr.
• Ost - 100 gr.
• Mel - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Brødsmuler - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Olje – til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1.Legg potetmos for det nødvendige antall porsjoner i en egen bolle. Det er lurt at potetene moses med en maser fremfor en blender, da holder de bedre formen når de danner kuler.

Trinn 2. Myk ost rives på et middels rivjern og legges til pureen.

Trinn 3. Ett kyllingegg brytes til disse ingrediensene og to spiseskjeer fett rømme tilsettes.

Trinn 4. Tilsett deretter to spiseskjeer hvetemel og salt med eventuelt krydder etter din personlige smak.

Trinn 5. Denne massen eltes godt til den er jevn. Bruk hendene til å lage små kuler av den og legg den umiddelbart med panering på alle sider.

Trinn 6. Varm nok vegetabilsk olje i en stekepanne. De dannede kulene legges i kokende olje og stekes til de er vakkert gyldenbrune og sprø på begge sider.

Trinn 7. De stekte potetballene med ost overføres fra stekepannen til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje, og serveres deretter varme med eventuell saus. God appetitt!

Hvordan frityrsteker du potetboller?

Boller av potetmos stekt i varm olje (frityrsteking) har en unik smak og spises med glede av både voksne og barn. Kulene tilberedes enten vanlige eller med ulike fyll. Poteter til kuler velges gule og moses til puré med en gaffel eller moser slik at de holder formen. I denne oppskriften legger vi ost til kulene.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 500 gr.
• Hard ost - 70 gr.
• Egg - 1 stk.
• Brødsmuler - 3 ss.
• Salt - ½ ts.
• Malt allehånde - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok de skrellede potetene til de er møre på forhånd, uten å tilsette salt i vannet. Vi tilbereder de resterende produktene i mengdene som er spesifisert i oppskriften.Trinn 2. Mos de kokte potetene godt til de er moset. Knekk så ett egg i det og tilsett salt og malt allehånde.

Trinn 3. Bland potetmosen med disse ingrediensene med en skje godt. Det er ikke tilsatt mel i pureen, så den blir litt rennende.

Trinn 4. Skjær hard ost i små terninger. Bruk våte hender og form små kuler av potetmos med en ostebit inni.

Trinn 5. Rull de formede potetkulene godt i brødsmuler, som er smakligere til frityrsteking enn å rulle i mel.Trinn 6. Hell vegetabilsk olje i enhver frityrbeholder slik at nivået er minst 3 cm over bunnen av beholderen og varm den godt opp. Legg kulene i kokende olje i 2-3 minutter, og stek dem under omrøring til de er gyldenbrune.

Trinn 7. Bruk et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje fra de stekte kulene.

Trinn 8. Server sprø, deilige boller av potetmos med hvilken som helst saus. God appetitt!

Potetmosboller bakt i ovnen

Det er en mulighet for å tilberede potetboller ved å bake dem i ovnen, i motsetning til tradisjonell frityrsteking. Slike kuler er mindre stekt, er ikke dynket i olje og har følgelig færre kalorier, noe som er viktig for kosthold eller riktig ernæring. Smaken på kulene er noe forskjellig og blir ofte supplert med ulike fyll.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Hard ost - 90 gr.
• Egg - 2 stk.
• Brødsmuler - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Grønn løk - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok de vaskede potetene til de er møre og i skallet. Avkjøl den litt og skrell den. Forbered resten av ingrediensene til kulene med en gang.Trinn 2. Legg de skrellede potetene i en egen bolle. Knekk ett kyllingegg i det, tilsett salt og eventuelt krydder etter din smak og tilsett hakket grønn løk.

Trinn 3. Bruk en gaffel eller potetstapper og mos potetene med disse tilsetningsstoffene til de er godt purerte.

Trinn 4. Hell brødsmuler i en egen bolle, tilsett litt salt og krydder (tørr hvitløk eller paprika) og bland alt.

Trinn 5. I en annen liten bolle, pisk egget lett med en klype salt og sort pepper med en gaffel.Trinn 6. Skjær den harde osten i små terninger. Med våte hender, form små kuler av potetblandingen, plasser en ostebit inni.

Trinn 7. Rull så de formede kulene i sammenpisket egg og panering, og legg dem umiddelbart på en bakeplate dekket med papir. Stek kulene i en ovn forvarmet til 200°C i 15 minutter. God appetitt!

Potetkuler med kjøttdeig i ovnen

Ingen blir overrasket over potetpaier med kjøttdeig lenger, men en rett laget av disse ingrediensene kan endres ikke i henhold til oppskriften, men i henhold til serveringsplanen - forbered potetboller, som vil vise seg originale, velsmakende og veldig tilfredsstillende. Stek kulene i ovnen og klargjør en saus til servering.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.
• Kjøttdeig - 175 gr.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 100 gr.
• Bakepulver - 10 gr.
• Hard ost - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Til sausen:

• Hermetiske tomater - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok skrellede poteter i vann i 25 minutter. Hell så av buljongen, mal potetene med en potetstapper til puré og avkjøl litt. Knekk to egg i den avkjølte pureen.

Trinn 2. Tilsett mengden mel og bakepulver som er angitt i oppskriften og tilsett salt og krydder etter smak. Bland pureen med disse ingrediensene godt med en skje.Trinn 3. Bland kjøttdeigen i en egen bolle med revet skrellet løk. Overfør potetmosen til en melet benkeplate og del den i åtte like store biter. Legg kjøttdeig og løk på hvert stykke.

Trinn 4. Deretter, med våte hender, pakk kjøttdeigen inn i potetblandingen og danner baller.

Trinn 5. Legg kulene i en smurt ildfast form og sett dem i ovnen forvarmet til 180°C i 50 minutter.

Trinn 6. Etter denne tiden, fjern pannen med kuler fra ovnen. Smør de bakte kulene med litt melk, dryss jevnt over revet ost og stek videre i 10 minutter til.

Trinn 7. Mens kulene baker, tilbered sausen for dem. Stek den finhakkede løken i varm olje til den er gyldenbrun.

Trinn 8. Tilsett deretter hakkede hermetiske tomater til løken.

Trinn 9. Tilsett litt salt og sort pepper, rør og la sausen småkoke over svak varme i 10 minutter.

Trinn 10. Fjern potetkulene bakt med kjøttdeig fra ovnen.Trinn 11Legg dem på serveringsfat, pynt med urter og legg den tilberedte sausen ved siden av.

Trinn 12. Server den ferdige retten varm. God appetitt!

Deilige potetkuler med sopp

Oppskriften på å lage potetboller med sopp er enkel og unik, og de som er bakt i ovnen har også lite kalorier. Retten egner seg godt til faste- og diettmenyer. Potetmos til kuler fortynnes ikke med melk eller vann for å holde kulene elastiske, og det er viktig å ikke overkoke soppen.

Koketid: 45 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Poteter - 1,5 kg.
• Champignoner - 350 gr.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løken og kutt den i små terninger.

Trinn 2. Skrell champignonene, skyll og hakk dem på samme måte som løken - i små terninger.Trinn 3. Skrell potetene, skyll, kutt i biter og kok i vann med salt i 15–20 minutter.

Trinn 4. I løpet av denne tiden, stek den hakkede løken i oppvarmet vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.

Trinn 5. Legg så soppskivene i stekepannen og stek champignonene til soppsaften er helt fordampet. Dryss dette fyllet med salt og en blanding av paprika etter din smak og rør.

Trinn 6. Mos de kokte potetene og avkjøl litt. Deretter, med våte hender, danner du små kuler av puréen, og legg en teskje soppfyll inni dem.Trinn 7. Smør en bakeplate med olje og legg de formede potetkulene på den.Spred deretter kulene med en liten mengde vegetabilsk olje og stek i en ovn forvarmet til 200°C i 10 minutter.

Trinn 8. Overfør de bakte kulene med soppfyll til serveringsfat, hell over oljen, dryss med hakkede urter og server. God appetitt!

En enkel oppskrift på potetboller i røre

Ved å bruke litt flere minutter på matlaging, kan du bruke potetmos til å lage en fantastisk og appetittvekkende siderett til enhver rett - mørte baller. Røren vil, som røre, dekke kulene helt og gjøre dem myke på innsiden og sprø på utsiden. Disse ballene er spesielt velsmakende når de er varme og ser vakre ut. Tilsett hard ost i kulene og stek i en stekepanne.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Poteter - 600 gr.
• Hard ost - 80 gr.
• Fullkornsmel - 80 gr.
• Rømme - 80 gr.
• Egg - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene, skyll og kok til de er møre i vann tilsatt salt. Tøm deretter buljongen og mos potetene på en hvilken som helst måte til puré.

Trinn 2. Tilsett et stykke hard ost hakket på et grovt rivjern til denne potetblandingen og bland alt godt.Trinn 3. Forbered deretter røren for ballene. Knekk to kyllingegg i en separat bolle. Tilsett rømme til dem og tilsett salt og sort pepper etter din smak. Bruk en gaffel eller visp, pisk disse ingrediensene til de er jevne.

Trinn 4. Hell så fullkornsmel i denne blandingen og elt røren slik at det ikke blir melklumper.

Trinn 5.Form små kuler av potetmosen med våte hender og dypp dem i den tilberedte røren til den dekker kulene helt.

Trinn 6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg de rørte kulene i en varm stekepanne og stek på alle sider til de er gyldenbrune. Kulene stekes raskt, for potetene er allerede klare.Trinn 7. Overfør de tilberedte ballene til serveringsplater og server umiddelbart varm. God appetitt!

Potetkuler med skinke og ost

Ved å bruke ingredienser du alltid har i kjøleskapet (skinke og ost) og kokte poteter kan du raskt lage potetboller med denne oppskriften. Retten vil være vakker, velsmakende og kan trygt plasseres selv på et festlig bord. Vi hakker disse produktene, blander dem, former dem til kuler og frityrsteker dem, men du kan også bake dem i ovnen. Et halvfabrikat laget av disse ingrediensene kan fryses.

Koketid: 30 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Poteter - 150 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• skinke - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Paprika - etter smak.
• Vegetabilsk olje til steking - 250 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart ingrediensene til ballene i mengden spesifisert i oppskriften, beregne antall porsjoner du trenger. Vask potetene, kok dem i skallet på forhånd og avkjøl. Bruk et grovt rivjern og hakk skinken, et stykke ost og kokte poteter.

Trinn 2. Legg de knuste ingrediensene i en egen bolle, bryt to kyllingegg i dem og tilsett salt og krydder. Bland deretter alt forsiktig til det er jevnt.

Trinn 3. Bruk våte hender og form små baller av samme størrelse fra denne deigen.Rull dem godt i enhver panering: brødsmuler, mel, brødsmuler.

Trinn 4. Varm et glass vegetabilsk olje i en frityrbeholder, siden hvis oljen ikke er varm nok, vil kulene miste formen. Legg de formede kulene i kokende olje og stek dem under omrøring til de er gyldenbrune på alle sider.

Trinn 5. Bruk en hullsleiv og overfør de stekte kulene til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Trinn 6. Overfør dem så til en serveringsfat og server varme. God appetitt!