Zebra cupcake klassiker

Den deilige kombinasjonen av mørke og lyse nyanser i bakevarer ble raskt en klassiker og har ikke mistet sin relevans den dag i dag. Sebrakake passer til denne beskrivelsen og skiller seg fra mange andre oppskrifter ved at den lar deg lage kjeks med et hvilket som helst meieriprodukt du har for hånden.

Klassisk oppskrift på hjemmelaget Zebra-kake i ovnen

Det klassiske alternativet for å tilberede luftige og myke bakevarer innebærer bruk av ovnen, og sebrakake er intet unntak. Og hvis du allerede leter etter en slik svampekake med hint av sjokolade, så kan du være trygg på at akkurat denne oppskriften vil hjelpe deg.

1. 
   Hvordan lage Zebra-kake i ovnen i henhold til den klassiske oppskriften? Bryt først eggene i en bolle og pisk med en mikser sammen med perlesukker til massen minst dobles i volum.
2. 
   Tilsett myknet smør her og bland grundig, fordel jevnt over hele volumet.
3. 
   Bland deretter rømme til en homogen eggemasse og begynn å sikte hvetemelet med bakepulver under konstant omrøring. Og til slutt, hell i brus, lesket med eddik og hell i vanillin.
4. 
   Hell halvparten av hele den blandede massen i en annen beholder og bland med kakaopulver. På denne måten får vi en tofarget kake.
5. 
   Smør bunnen og kantene av formen med smør og begynn å fylle med deig. Hell to spiseskjeer med deig i midten av formen, vekslende hele tiden mørke og lyse blandinger.
6. 
   Når skjemaet er fylt ut, bruk en tretannpirker til å tegne striper fra bunn til topp og deretter fra topp til bunn.
7. 
   Slå på ovnen for å forvarme til 200 grader og stek kaken i 40-45 minutter.
8. 
   Avkjøl kaken i romtemperatur og server.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan lage en deilig Zebra-kake med rømme?

Sebrakake, tilberedt med rømme, kombinerer både fyldige surmelk- og sjokoladesmaker, en tett og samtidig porøs tekstur, og man kan selvfølgelig ikke unngå å nevne den svært moderate fuktigheten, som ikke er så lett å oppnå. Hvis du er interessert i akkurat en slik ideell dessert, bli hos oss.

Koketid: 60 min.

Koketid: 350 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Hvetemel - 300 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• granulert sukker - 180 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Rømme - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Pulverisert sukker - 50 gr.

For krem:

• Rømme - 350 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Vaniljesukker - 2 ts.

For glasuren:

• Smør - 100 gr.
• Melk - 50 ml.
• granulert sukker - 100 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Mal mykt smør med perlesukker.

2. Hell i de knuste eggene og bland godt.

3. Tilsett rømme i romtemperatur og bland alt igjen til det er glatt.

4. Tilsett gradvis siktet hvetemel og bakepulver til en homogen flytende masse og elt til en tykk deig.

5. Del den ferdige deigen i like halvdeler, tilsett kakaopulver i en av dem og bland igjen.

6. Smør en springform med et tynt lag vegetabilsk olje og begynn å forme kaken. Hell en spiseskje lett blanding i midten av formen.

7. Deretter en skje sjokoladedeig.

8. Og så fyller vi ut skjemaet til vi har brukt opp all deigen. Send til baking i ovn forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.

9. På dette tidspunktet, la oss begynne å forberede kremen. Kombiner rømme, perlesukker og vaniljesukker sammen. Pisk med en mikser på lav hastighet til den er tykk.

10. Avkjøl den ferdige kaken og skjær den i to like halvdeler. Den ene er smurt med tilberedt rømme.

11. Legg den andre oppå det første kakelaget med krem.

12. Smelt det mykede smøret i vannbad.

13. Hell så romtemperert melk i den. Tilsett perlesukker og bland godt til sukkerkrystallene er helt oppløst.

14. Hell kakaopulver i den resulterende homogene blandingen og sett pannen på lav varme.Kok under konstant omrøring til sjokoladeglasuren tykner helt.

15. Fyll svampekakene helt med den tilberedte glasuren og la kaken trekke i kjøleskapet i 5 timer.

16. I løpet av denne tiden, klipp ut en sjablong med et hvilket som helst design og legg den på kaken med frossen glasur.

17. Sikt gjennom melis, dryss det på overflaten av kaken og fjern deretter stensilen vår forsiktig.

18. Skjær kaken i porsjoner og server.

Vi ønsker deg god appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage Zebra-kake med kefir

I massebaking vil du definitivt ikke finne kaker basert på kefir. Men dette er en ekte eksklusiv, som ikke bør neglisjeres både under forberedelsene til ferien og på hverdager. Denne kjeksen med en behagelig surmelksmak vil smelte i munnen.

Koketid: 60 min.

Koketid: 90 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 200 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• granulert sukker - 180 gr.
• Natron - 1 ts.
• Kefir - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Kokeprosess:

1. Fjern først alle komponentene fra kjøleskapet slik at de har romtemperatur. Først da begynner vi matlagingsprosessen. Pisk eggene sammen med perlesukker til sukkerkrystallene er helt oppløst.

2. Hell kefir i en separat beholder og kombiner med natron, bland deretter godt og hell i eggene som er pisket med sukker. Hell deretter i det smeltede smøret og bland grundig igjen.

3. Hell det siktede melet i en homogen masse i porsjoner og pisk med en mikser til konsistensen av kondensert melk.Tilsett eventuelt litt mer mel.

4. Overfør nøyaktig halvparten av den ferdige deigen til en annen beholder, hvor vi deretter heller det siktede kakaopulveret, fordeler det jevnt over hele volumet. Bland til blandingen blir jevn, kremaktig og jevn farge.

5. Legg bakepapir på bunnen av formen og begynn å legge to spiseskjeer med deig i midten av formen, veksle hele tiden med fargene. For eksempel starter vi med sjokolade og heller deretter i lys.

6. Som et resultat bør skjemaet vårt fylles ut på samme måte som vist på bildet.

7. For å dekorere i form av et enkelt mønster, kan du bruke en standard tretannpirker, som vi vil tegne flere rette linjer fra midten av kaken mot veggene.

8. Sett formen med desserten inn i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i 40 minutter. Før du fjerner paien, sjekk beredskapen med et trespyd ved å stikke hull i den tykkeste delen av paien. Spiddet skal komme ut uten gjenværende deig. Paien blir deilig både varm og kald. Også, hvis ønskelig, kan du tilberede hvilken som helst søt krem ​​som dekorasjon.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan enkelt og deilig bake en Zebra-kake med melk?

Når du først dekker en så enkel svampekake med sjokoladeglasur, forvandles den umiddelbart og blir så lys og imponerende som mulig. Og ikke bare i utseende, men også i smak, som etterlater en lang og behagelig ettersmak.

Koketid: 30 min.

Koketid: 90 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Hvetemel - 300 gr.
• Kakaopulver - 3 ss.
• granulert sukker - 250 gr.
• Bakepulver - 2 ts.
• Solsikkeolje - 250 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Melk - 100 ml.

For glasuren:

• Mørk sjokolade - 40 gr.
• Smør - 20 gr.

Kokeprosess:

1. Bland egg, perlesukker og vanillin, og pisk deretter med en visp til en jevn masse.

2. Hell melk ved romtemperatur og solsikkeolje i en homogen eggemasse, alle flytende komponenter må blandes godt til en jevn flytende konsistens oppnås.

3. Sikt bakepulveret sammen med hvetemelet og hell det i den flytende blandingen i porsjoner, rør godt slik at det ikke dannes klumper.

4. Del deigen i to og tilsett ytterligere 20 gram mel til den ene delen, som forblir lett. Og sikt kakaopulveret inn i den andre beholderen med deigen.

5. Uten forsinkelse begynner vi å forberede skjemaet. Dekk bunnen med bakepapir og smør eventuelt med et tynt lag smør hvis det er bekymring for at deigen skal feste seg til overflaten.

6. Vi fortsetter til sluttstadiet, det vil si dannelsen av desserten. Vi begynner å legge 2 ss deig i midten av formen, hele tiden vekslende lys og mørk. Under prosessen sprer selve deigen seg over overflaten av formen og danner striper.

7. For å gi desserten et interessant og originalt utseende, bruk en tynn tannpirker til å tegne rette linjer, start fra kantene på formen, beveger seg mot midten, og endre deretter retning og flytt fra midten til kanten.

8. Send formen med paien til steking i 60 minutter ved 180 grader.

9. Sørg for å sjekke beredskapen til paien med en tannpirker og først etter det fjern den fra formen og overfør den til en rist for å avkjøles.

10. Gjør samtidig klar sjokoladeglasuren.Smelt sjokoladeskivene sammen med smøret i vannbad, uten å slutte å røre.

11. Snart vil sjokoladen smelte og bli ett med smøret. Da kan vi anta at sjokoladeglasuren er klar.

12. Dekk den avkjølte kaken med et lag glasur og strø eventuelt over hakkede nøtter. På dette stadiet er forberedelsen fullført, og du kan skynde deg å brygge teen.

Vi ønsker deg god appetitt!

Delikat og luftig Zebra-kake i slow cooker

For øyeblikket er en multikoker ikke bare på ingen måte dårligere enn en ovn, men erstatter den også raskt. Du er garantert og med et minimum av innsats for å tilberede en anstendig svampekake, som trygt kan serveres ved feriebordet, og legge til enhver dekorasjon etter eget skjønn.

Koketid: 30 min.

Koketid: 70 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 6 stk.
• Hvetemel - 1,5 ss.
• Kakaopulver - 3 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Bakepulver - 10 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

For glasuren:

• Kakaopulver - 3 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Smør - 50 gr.
• Rømme - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Etter å ha blandet eggene og sukkeret begynner du å piske dem med en mikser til eggeblandingen lysner og det totale volumet øker. Tilsett deretter solsikkeolje og pisk igjen.

2. Så snart massen er blitt homogen, sikt hvetemelet og tilsett bakepulver under stadig omrøring med lette bevegelser rettet nedenfra og opp.

3. Del den ferdige deigen i to like deler, tilsett 20 gram mel til en av dem, og kakaopulver til den andre. Bland alt grundig slik at sjokoladebunnen får en jevn nyanse.

4.Smør multikokerbollen sjenerøst med smør og begynn å forme den stripete kaken. Vi begynner å plassere to spiseskjeer av hver type deig i midten, og veksler dem hele tiden.

5. Etter at all deigen er lagt ut, kan du bruke en tannpirker til å tegne et hvilket som helst design du liker. Lukk deretter multikokeren og sett multikokermodusen til en temperatur på 125 grader, og steketiden er en time. Hvis denne modusen ikke er tilgjengelig, kan du stille inn "baking"-modus.

6. Ta den ferdige kaken ut av bollen og la den avkjøles på rist.

7. Kombiner kakaopulver, perlesukker og litt rømme i en multikokerbolle. Sett multikokemodus til 100 grader.

8. Vi lukker ikke multikokeren, fordi glasuren må røres konstant under prosessen. Og når bobler begynner å dukke opp på overflaten, slutt å bruke multikokeren. Tilsett mykt smør til den varme glasuren og bland grundig til en jevn masse.

9. Dekk den avkjølte kaken med glasur på alle sider og tegn eventuelt mønster du ønsker oppå den mørke glasuren med kald kondensert melk.

Vi ønsker deg god appetitt!

Små Zebra cupcakes i silikonformer

Selv om minicupcakes og muffins akkurat begynner å få fart i populariteten, vil vi introdusere deg for fordelene deres. De baker mye raskere, og du kan bruke hvilken som helst kjeksoppskrift som bunn, og disse cupcakes er mest praktiske å presentere som en godbit til dine kjære.

Koketid: 30 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvetemel - 250 gr.
• Kakaopulver - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vaniljesukker - 2 ts.
• Bakepulver - 2 ts.
• Smør - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

For glasuren:

• Kakaopulver - 3 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Smør - 50 gr.
• Melk - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Mal det myknede smøret sammen med vanlig og vaniljesukker.

2. Hell så i eggene og bland til en homogen konsistens er oppnådd.

3. Tilsett deretter kefir ved romtemperatur og bland godt igjen, fordel det jevnt over hele volumet.

4. Tilsett melet siktet med bakepulver og elt deigen, som ikke er særlig tykk i konsistensen.

5. Hell halvparten av deigen i en annen bolle, som vi heller den siktede kakaoen i.

6. Ha først en spiseskje sjokoladedeig i silikonformer.

7. Fordel deretter samme mengde lett deig på toppen av det første laget.

8. Og slik fortsetter vi å veksle til skjemaene er fylt til 2/3 av hele høyden. Forvarm ovnen til 180 grader og stek minicupcakesene i en halvtime.

9. Glasuren blir en sjokolade-kremmasse. Kombiner myknet smør, perlesukker, melk og kakao, bland alt godt og send til oppvarming over middels varme. Etter at blandingen har kokt, fortsett å koke den i et minutt til. Avkjøl den ferdige glasuren.

10. Etter 30 minutter kontrollerer du klarheten til cupcakes, fjern dem fra formen og dekk dem med avkjølt glasur. Du kan la dem stå i kjøleskapet til sjokoladeglasuren stivner helt.

Nyt måltidet!

En rask og enkel oppskrift på Zebra-kake med vegetabilsk olje

En mønstret sebra-cupcake med en jevn sprø skorpe, delikat og myk svampekake vil fange alle øyne ved bordet og vil ikke stå uten et kompliment. Hvis du er klar til å overraske, så stopp gjerne ved denne oppskriften og begynn å lage mat.

Koketid: 30 min.

Koketid: 50 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 3 stk.
• Hvetemel - 350 gr.
• Kakaopulver - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• brus - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Vanillin - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kefir - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Pisk egg med perlesukker til det dannes en luftig lett masse uten sukkerkrystaller.

2. Kombiner kefir med brus og hell i en beholder med pisket egg. Tilsett umiddelbart solsikkeolje, salt og vanillin. Først etter at alle komponentene er tilsatt, bland blandingen grundig til den er jevn.

3. Hell forhåndssiktet hvetemel i samme beholder og bland grundig.

4. Fortsett å røre ingrediensene med en visp til deigen tykner til konsistensen som rømme.

5. Hell halvparten av den resulterende deigen i en separat beholder og rør inn kakaopulver, tidligere siktet gjennom en fin sil. Kakao bør fordeles så jevnt som mulig.

6. Det gjenstår bare å legge ut deigen riktig. Hell to spiseskjeer av hver type deig vekselvis i midten av formen.

7. Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader, og på dette tidspunktet vil vi ha tid til å danne et mønster på overflaten av cupcaken som ligner en spindelvev. Stek desserten i 40-45 minutter.

8. Etter denne tiden kontrollerer du beredskapen med et trespyd i den tykkeste delen. Den skal komme tørr ut uten rester av rå deig. Sebrakake er klar til servering.

Nyt teen din!