Cupcakes med rømme

Rømmemuffins er et godt alternativ fra et bredt utvalg av disse konfektproduktene. Rømme, supplert med et lite sett med ingredienser: egg, mel, smør, sukker og bakepulver, gjør bakevarene luftige og møre, og minner om smaken til den berømte Barney-kjeksen. Teknologien er enkel og rask, det er bare viktig å følge proporsjonene til produktene riktig, i henhold til den valgte oppskriften.

Cupcake med rømme og rosiner i ovnen

En cupcake laget med rømme og rosiner i ovnen anses av mange husmødre å være den enkleste og deiligste versjonen av dette bakverket, og alle elsker rosiner. Å elte deigen med rømme gjør bakevarene smuldrende, luftige og lar deg opprettholde den fuktige konsistensen til kaken i 2-3 dager. I denne oppskriften baker vi cupcakes i ovnen i små ramekins.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid 30 minutter.

Porsjoner 12.

1. 
   Rømmemuffins er veldig enkle å tilberede. Først av alt, mål opp mengden ingredienser som er angitt i oppskriften. Hold oljen i romtemperatur i en time til den blir myk.
2. 
   Legg rosinene i en bolle og hell varmt vann over dem i 15 minutter for å svelle.
3. 
   Knekk to egg i en bolle for elting av deigen, tilsett salt, sukker, vanilje og brus. Pisk alt til en luftig masse.
4. 
   Tilsett så mykt smør med rømme i romtemperatur og bland disse ingrediensene med en visp til en jevn masse.
5. 
   Sikt melet gjennom en sikt, hell i den flytende bunnen og elt deigen slik at det ikke er igjen melklumper.
6. 
   Skyll de bløtlagte rosinene godt, tilsett deigen og bland alt igjen.
7. 
   Slå på ovnen for å forvarme til 220°C. Legg den eltede deigen i spesielle former, ikke fyll dem helt, da deigen hever.
8. 
   Stek muffinsene med rømme og rosiner i 20 minutter. La de bakte muffinsene avkjøles litt, ta ut av formene, dryss over melis og server med te. Deilig og vellykket baking!

Cupcakes med rømme i silikonformer

Silikonformer er veldig praktiske for hver husmor når du baker cupcakes, og i denne oppskriften for cupcakes med rømme. Formene er enkle å rengjøre og bruke, cupcakene fester seg ikke til dem og er enkle å fjerne, og beholder en vakker form. En viktig nyanse er valget av høykvalitetsformer laget av sikker silikon. Teknologien for elting og baking av cupcakes med rømme er den samme som for vanlige cupcakes. I denne oppskriften vil vi legge kakao til kaken, som vil være vakker og velsmakende.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Mel - 200-250 gr.
• Rømme 20% – 150 ml.
• Egg - 3 stk.
• Kakaopulver - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 1/4 ts.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Knekk tre kyllingegg i en bolle for elting av deigen og tilsett mengden sukker, salt og vaniljesukker som er angitt i oppskriften.

Trinn 2. Pisk disse ingrediensene med en mikser til en hvit luftig masse.

Trinn 3. Hell rømme i den og pisk alt igjen.

Trinn 4. Sikt melet gjennom en sil og hell i rømmeblandingen, og det er bedre å legge det i porsjoner, mens du elter deigen med en slikkepott og overvåker teksturen til deigen slik at den ikke blir for tykk .

Trinn 5. Pisk deretter den eltede deigen igjen med en mikser.

Trinn 6. Til slutt, hell vegetabilsk olje i deigen og bland.

Trinn 7. Konsistensen på kakedeigen blandet med rømme skal være ganske flytende og tyktflytende.

Trinn 8. Del den eltede deigen i to og tilsett kakaopulver til den ene halvdelen, men dette er etter personlig smak.

Trinn 9. Forbered silikonformene, og hvordan og med hva du skal smøre dem er vanligvis angitt i vedlagte instruksjoner.

Trinn 10. Hell deigen av to farger i former, fyll dem bare 2/3 av volumet og rør litt med en skje.

Trinn 11. Legg silikonformer på en bakeplate. Stek rømmemuffins i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Sjekk beredskapen til bakevarene med et trespyd. Avkjøl de bakte muffinsene, ta ut av formene og server med te. Deilig og vellykket baking!

Sjokoladekake med rømme

Sjokoladekake med rømme tilberedes etter en enkel og rask oppskrift, og erfarne kokker vet at alle bakverk laget med rømmedeig blir veldig mørt, fuktig og smelter i munnen. Rømme, som hovedingrediens i deigen, velges med høyere fettinnhold og gjerne naturlig. I denne oppskriften legger vi sjokoladesmak til kaken med kakaopulver og steker den i en stor panne, selv om du kan bake den i form av muffins.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Rømme 15% – 200 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Smør - 50 gr.
• Mel - 320 gr.
• brus - 1 ts.
• Melk - 150 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Alle ingrediensene til sjokoladekaken måles umiddelbart opp i mengdene spesifisert i oppskriften. Hvetemel siktes gjennom en sikt. Bakebollen er smurt med smør. Ovnen skrus på 180°C.

Trinn 2. To egg brytes i en bolle for elting av deig. Sukker, vanilje og kakaopulver tilsettes dem. Bruk en mikser og pisk disse ingrediensene til en luftig masse. Deretter tilsettes rømme og brus, melk helles i og mel helles. Bruk en mikser på middels hastighet, elt kakedeigen. Dens tekstur skal være tynn og jevn.

Trinn 3. Den eltede deigen helles i den forberedte pannen. Kaken settes i en ovn forvarmet til 180 grader og steketiden er 35-40 minutter, noe som avhenger av ovnens egenskaper. Bruk et trespyd for å sjekke om kaken er ferdig.

Trinn 4. Den bakte sjokoladekaken med rømme avkjøles litt, fjernes forsiktig fra formen, dekoreres til personlig smak, supplert med hvilken som helst topping og serveres med te. Deilig og vellykket baking!

Frodig Zebra-kake med rømme

I den klassiske versjonen av en cupcake eller pai kalt "Zebra", eltes deigen kun med rømme, som gir bakevarene en luftig, mør og fuktig tekstur. Ingrediensene og teknologien til Zebra Cupcakes er ikke forskjellig fra tradisjonelle cupcakes, og det vakre mønsteret gjør at denne desserten skiller seg ut fra andre. Zebrakaken bakes vanligvis som én kake, men den kan formes til små biter.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Sukker - 1,5 ss.
• Rømme (fra 15%) – 200 ml.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Smør - 180 gr.
• Mel - 2,5 ss. + 1 ss.
• brus - 1 ts.
• Eddik - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Egg brytes i en bolle for elting av deig, sukker helles i dem og alt er pisket godt. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsett det sammenpiskede eggene og bland alt sammen. Deretter tilsettes rømme til denne massen.

Trinn 2. Melet siktes gjennom en sil, helles i den flytende basen og blandes litt.

Trinn 3. Deretter tilsettes lesket brus med eddik til deigen. Deigen eltes til den har en jevn, jevn tekstur.

Trinn 4. Halvparten av den eltede deigen helles i en annen bolle og blandes med kakaopulver.

Trinn 5. Smør kakeformen med smør. Sjokolade og hvit deig overføres til den vekselvis og to spiseskjeer om gangen.

Trinn 6. Dermed er hele formen fylt med deig.

Trinn 7. Bruk en trepinne til å lage vakre mønstre i deigen.

Trinn 8. Kaken bakes i en ovn forvarmet til 180 grader i 50-55 minutter. Den bakte Zebra-kaken avkjøles, tas forsiktig ut av formen, kuttes i biter og serveres med te. God appetitt!

Cupcake med rømme og smør som smelter i munnen

En cupcake som smelter i munnen med en fuktig, delikat tekstur oppnås bare ved å elte deigen med rømme og smør. Forholdet mellom disse meieriingrediensene kan være alt: fra 3:1 til 1:1, som er valgt av husmoren selv, og resten av produktene er de samme som for en vanlig cupcake. Cupcaken kan suppleres med rosiner, sjokolade eller nøtter, men i denne oppskriften bruker vi kun vanilje for å bevare den behagelige kremete smaken på bakevarene.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 12 stk.

Ingredienser:

• Rømme - 200 ml.
• Mel - 280 gr.
• Egg - 3 stk.
• Smør - 60 gr.
• Sukker - 120 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• brus - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk tre kyllingegg i en bolle for elting av deig og tilsett vanlig sukker og vaniljesukker med en klype salt.

Trinn 2. Bruk en mikser og ved høy hastighet, slå disse ingrediensene til en homogen masse.

Trinn 3. Mal et stykke kaldt smør på et grovt rivjern. Tilsett rømme og revet smør i eggedosisen.

Trinn 4. Sikt melet gjennom en sil, hell i den flytende basen, tilsett brus og elt deigen med en mikser. Den skal ikke være tykk og ikke inneholde melklumper.

Trinn 5. Smør en stor form eller små silikonformer med vegetabilsk olje. Overfør den eltede deigen inn i dem, fyll bare 2/3 av volumet, fordi den hever godt under steking.

Trinn 6. Stek cupcakesene i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.

Trinn 7. Avkjøl muffinsene bakt i rømme og smør, fjern forsiktig fra formene og server med te. Deilig og vellykket baking!

Ostemassekake med rømme

Ostemassekake med rømme er en type "våt" baking og beholder denne teksturen i et par dager. Deigen eltes raskt og stekes perfekt i ovnen. Du kan supplere den med rosiner, kandiserte frukter eller bær etter din personlige smak. I denne oppskriften blander du deigen med myk cottage cheese, rømme og smør. En kake laget med denne deigen vil være ganske høy, så du må velge en passende stekepanne.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 10 stk.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Myk cottage cheese - 170 gr.
• Rømme - 100 gr.
• Smør - 150 gr.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 250 gr.
• Vanillin - etter smak.
• Bakepulver - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg smør, myknet ved romtemperatur, i en bolle for elting av deig, tilsett sukker og vanilje, og med en mikser, slå alt til en luftig masse. Tilsett deretter cottage cheese og pisk igjen.

Trinn 2. Knekk tre egg i den resulterende ostemassen og pisk litt igjen med en mikser.

Trinn 3. Sikt melet gjennom en sil, bland med bakepulver og hell blandingen i den piskede ostemassen.

Trinn 4. Elt deigen med en slikkepott, ikke med en mikser. Konsistensen skal være moderat tykk og homogen.

Trinn 5. Smør den valgte bakebollen lett med vegetabilsk olje og dryss med mel. Hell den eltede deigen i den og jevn overflaten med en skje. Forvarm ovnen til 175-180°C.

Trinn 6. Stek ostemassekaken med rømme i 50-60 minutter, som avhenger av høyden på pannen og ovnen din. Overflaten på den bakte kaken vil være dekket med små sprekker, men du må sjekke beredskapen med en trepinne. Avkjøl kaken litt, ta den forsiktig ut av formen og server med te. Deilig og vellykket baking!